H&E2 Pasta

蕃茄牛肉丸和牛肉醬麵加上新鮮的帕達諾起士😍😍

還是

招牌海鮮焗烤奶油燉飯加上海量的莫札瑞拉起士絲😋😋

今天你（妳）想吃哪一道？

假日全日供應～～（11:30-21:00）

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

喜歡H&E2 Pasta 的粉絲們
持續關注我們

營業時間11:45-21:00中間沒休息
也謝謝顧客們對
H&E2 Pasta的支持及愛護

記得用餐先訂位

讓我們提供
更優質的服務及新鮮的產品，食物😍

訂位專線：02-24662499
0913-787879

#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
#基隆潮流餐廳 #親子餐廳🍴


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#基隆潮流餐廳 #親子餐廳🍴


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上週母親節沒吃到嗎？

牛排/龍蝦好評發售中

假日全日供應～～（11:30-21:00）

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

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營業時間11:45-21:00中間沒休息
也謝謝顧客們對
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記得用餐先訂位

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#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
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#基隆潮流餐廳 #親子餐廳🍴


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母親節～～～
期間能在一起用餐就是一種幸福

平日晚餐供應餐點（18:00-21:00）
（週二/週三）維持店休
假日全日供應～～（11:30-21:00）

請顧客在熱門用餐時間及假日
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營業時間11:45-21:00中間沒休息
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#週二/週三店休
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🔥🔥店內公告🔥🔥

疫情期間，為了提供給大家更安全舒適的環境，我們於本週會調整廚房設備
所以4/21-4/24廚房整修，暫不營業供餐～～

4/25開始
營運時間會調整，
目前平日中午的場次，都是被外包的

供餐時間會暫時調整為
平日晚餐供應餐點（17:30-21:00）
（週二/週三）維持店休
假日全日供應～～（11:30-21:00）

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

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營業時間11:45-21:00中間沒休息
也謝謝顧客們對
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記得用餐先訂位

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更優質的服務及新鮮的產品，食物😍

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#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
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🔥🔥休假通知🔥🔥

休息是為了提供更好的服務

週二/週三為店休日

讓我們利用時間，喘口氣，重新整理，清潔，並陸續調整，提供給每次來訪的客人都有好的體驗

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

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營業時間11:45-21:00中間沒休息
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#週二/週三店休
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🔥🔥店內緊急通知🔥🔥

4/17（日）/ 4/18（一）客人包場外燴，
不對外營業, 不對外營業, 不對外營業

為了每次來訪的客人都有好的體驗

請顧客在熱門用餐時間及假日
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～～～～台北熟客指定～～～

🔥18OZ個人牛排海陸餐🔥

1. 松露脆餅

2. 凱薩沙拉/厚培根/蘋果

3. 蕃茄普切達/佛卡夏

4. 楓糖栗子南瓜濃湯

5. 豪華龍蝦海鮮燉飯

6. 18oz 美國冷藏牛排（5分）/脆薯/節瓜

7. 主廚甜點提拉米蘇

8. 奶蓋紅茶😍

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

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#週二/週三店休
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雙人吃有點飽，四人吃恰恰好

龍蝦/牛排全家餐，好評發售中

A: 開胃菜
1.松露脆餅

2.主廚經典沙拉
凱薩沙拉/蘋果/厚培根

C:麵包
1.香料佛卡夏/蕃茄陳醋普切達

D: 湯
1.主廚濃湯

E:熱前菜

1.龍蝦/綜合海鮮義大利燉飯

F:主菜
1. 美國🇺🇸牛排/脆薯/季節烤時蔬/海鹽

I: 甜點
1. 主廚甜點

咖啡/茶

請顧客在熱門用餐時間及假日
預先訂位～～

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🔥🔥1000元海陸特餐🔥🔥

振興五倍券用完了嗎？
即將在2022年4月份到期

即日起推出五倍券海陸特餐回饋給還沒使用的消費者

活動辦法
1/凡到店用餐並持券消費(使用任一面額$的振興卷)
指定海陸牛排個人套餐
即可以1000元+10%，例如有卷200，需補現金800+10%

2/請務必在「點餐時」告知服務人員
要使用振興五倍卷點購海陸龍蝦套餐

3/本活動店家保有最終解釋權利

4. 此套餐只收現金，或回饋卷～～

5.此套餐需預定～～～

1. 沙拉 Salad
主廚經典沙拉
Salad of the Day

2. 麵包 Bread
綜合麵包籃·油醋·楓糖乳酪抹醬
Assorted Bread Basket | Oil & Vinegar Dipping | Maple Syrup Cream Cheese Spread

3.湯品 Soup
主廚濃湯
Soup of the Day

4.熱前菜 Entrée
酥脆生食干貝·松露野菇燉飯
Crispy Sashimi Grade Scallop | Wild Mushroom w/ Truffle Sauce Risotto

5.主菜 Main Course
海陸雙拼”美國冷藏牛排5盎司·野生龍蝦半隻
Surf & Turf: 5oz U.S.D.A. Steak | One-half Wild Lobster
配菜”季節時蔬·脆薯
Side Dishes: Seasonal Vegetable | Chips
醬汁”芥末籽·海鹽·牛汁·蒜味奶油
Condiment: Mustard Seeds | Sea Salt | Beef Jus | Garlic Butter

6.甜點 Dessert
法式焦糖布蕾
Crème Brûlèe

7.飲品 Beverage
咖啡｜茶
Coffee or Tea
現金回饋價1000+10%

接下來會有
清明連假～～～
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🔥🔥新菜色介紹🔥🔥

酥脆生食干貝/野菇松露燉飯

🇯🇵日本生食級干貝
以
麵粉
蛋液
麵包粉包裹，再用180度炸到金黃

搭配店內人氣燉飯，野菇菇松露燉飯
外酥內嫩，香氣足，牛肉/龍蝦外的新選擇😻😻

接下來會有
清明連假～～～
請顧客在熱門用餐時間及假日
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營業時間11:45-21:00中間沒休息
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🔥🔥休假通知🔥🔥

休息是為了提供更好的服務

經過假日顧客們的熱情來訪

讓我們利用時間，喘口氣，重新整理，清潔，並陸續調整，提供給每次來訪的客人都有好的體驗

接下來會有
清明連假～～～
請顧客在熱門用餐時間及假日
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更優質的服務及新鮮的產品，食物😍

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客制套餐分享😋😋

開胃菜（分享）

蕃茄蘿勒起士
松露脆餅
義式火腿蜜瓜

B:彩虹沙拉（每人一份）
1.磯煮鮑魚/高山愛玉/和風沙拉

C:麵包
1.香料佛卡夏/蕃茄普切達

D: 湯（每人一份）
1.嫩煎干貝/栗子🌰南瓜濃湯/楓糖風味

E:主食（每人一份）
1. 野生龍蝦🦞/招牌海鮮燉飯

F:主菜A（分享）

1. 冷藏美國🇺🇸牛排/脆薯/黑鹽
2. 意式香料烤半雞/楓糖地瓜

H:甜點A
1. 黃金情人果/芒果奶酪

咖啡/茶（除酒精性外，現場點）

營業時間11:45-21:00中間沒休息
請顧客在熱門用餐時間及假日

預先訂位～～

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品質一樣優秀，口味一樣美好，

但價錢絕對滿意😍😍

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🔥🔥緊急企劃🔥🔥

🔥🔥預定中🔥🔥

牛排/龍蝦
小朋友才做選擇～～～
我全都要

龍蝦*牛排～～～
牛排*龍蝦～～～

H&E2 牛排/龍蝦經典套餐

集合了店內所有明星商品～～

直球對決

H&E
牛排龍蝦經典套餐自由配

1380～～吃到雙主菜

龍蝦/牛排順序隨你搭
限定燉飯/義大利麵任你選

A: 開胃菜
1.松露脆餅

2.主廚經典沙拉
凱薩沙拉/蘋果/厚培根

磯煮鮑魚/彩虹沙拉/和風油醋+250（限定）

C:麵包
1.香料佛卡夏/蕃茄陳醋普切達

D: 湯
1.主廚濃湯

E:熱前菜
1. 美國牛排/松露野菇燉飯
Or
2.龍蝦/綜合海鮮義大利燉飯

F:主菜
1. 蒜香野生龍蝦/脆薯/季節烤時蔬/

2. 美國🇺🇸牛排/脆薯/季節烤時蔬/海鹽

I: 甜點
1. 主廚甜點

咖啡/茶

新企劃餐點預定中

營業時間11:45-21:00中間沒休息
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但價錢絕對滿意😍😍

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🔥🔥休假通知🔥🔥

休息是為了提供更好的服務

經過假日顧客們的熱情來訪

讓我們利用時間，喘口氣，重新整理，清潔，並陸續調整，提供給每次來訪的客人都有好的體驗

接下來會有
新企劃餐點預定中

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但價錢絕對滿意😍😍

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🔥🔥新套餐預告🔥🔥

（🔥近期上市🔥）

以
軟殼蟹/松露/在地海鮮/龍蝦/和牛～～為主打

A: 開胃菜 Starter

酥炸軟殼蟹·黃金情人果
Crispy Battered Soft Shell Crab | Pickled Pumpkin Slices

B:沙拉·麵包 Salad & Bread

黑松露活力蛋·貝比生菜·綜合麵包
Black Truffle Paste | Egg | Baby Mesclun | Assorted Bread

C: 湯品 Soup
基隆港時令海鮮湯
Keelung Harbor Seasonal Seafood Bisque

OR

蘑菇酥皮濃湯
Mushroom Soup en Croûte

D:主菜擇一 Choose 1 Main Course

1.
經典烤半雞·金沙薯條
Roasted One-half Chicken | Salted Egg Yolk Chips

2.
嫩煎鱸魚菲力·白酒奶油醬
Grilled Sea Bass Fillet | Velouté Sauce

3.
嫩煎美國牛排·經典烤時蔬·洋芋泥
Grilled U.S.D.A. Steak | Classic Grilled Seasonal Vegetable | Mashed Potato

4.
嫩煎野生龍蝦·奶油筆管麵+250
Grilled Wild Lobster | Alfredo Penne

5.
慢煮澳洲和牛頰·牛肉手工餃·牛汁+280
Slow Cooked Aus Wagyu Beef Cheek | Beef Ragu Ravioli | Beef Jus

E: 甜點 Dessert

主廚手工甜點
House-made Dessert

H：飲品 Beverage

咖啡｜茶
Coffee or Tea

1280+10%

營業時間11:45-21:00中間沒休息
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但價錢絕對滿意😍😍

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經過228連續休假顧客們的熱情來訪

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接下來會有
3月份白色情人節新企劃餐點

營業時間11:45-21:00中間沒休息
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謝謝RD bite fun 陳柏方營養師推薦，H&E2 Pasta一直以好吃健康為訴求

今日客製化菜單

1.開胃前菜
蕃茄羅勒水牛起士
義大利火腿蜜瓜
松露薄餅
炸小卷
雞米花

2.麵包
佛卡夏/普切達

3.經典湯品
松露蘑菇濃湯

4. H&E2沙拉
凱薩雞肉沙拉/培根/蘋果

5.主菜 （分享制）
1. 烤雞
2. 德國豬腳

6. 招牌龍蝦海鮮燉飯

7. 甜點
主廚手工甜點

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新套餐即將推出
品質一樣優秀
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228連續假期到了，假日人潮多

記得先訂位，保障您的權益

把握太陽🌞先生露臉的好時機

先來H&E2 吃個美好的午餐/下午餐/早午餐

嚐嚐新菜色

義式開胃3拼
1. 義大利生火腿蜜瓜
2. 蕃茄蘿勒起士
3.松露現磨起士薄餅

野菇酥皮濃湯（限定）

楓糖南瓜🎃濃湯

義大利手工餃

美國🇺🇸冷藏牛排松露野菇燉飯

招牌龍蝦海鮮義大利麵

草莓季節限定甜點

吃飽後
前往1店and.e_2021

H&E Toys / Pâtisseries Select shop

逛逛好天氣的基隆，吃冰拍照，玩玩具

來個基隆ㄧ日遊輕旅行

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新套餐即將推出
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接下來會有
228連續假期，請即早訂位

營業時間11:45-21:00中間沒休息
請顧客們228連續假日，的熱門用餐時間，預先訂位～～

新企劃，喜歡H&E2 Pasta 的粉絲們
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🍓🍓新甜點介紹🍓🍓

現烤法式經典 Soufflé 舒芙蕾/草莓香草冰淇淋

1. 少許 無鹽奶油
2. 少許 細砂
抹烤杯防沾黏

麵糊
1. 20g 無鹽奶油
2. 10g 低筋麵粉（過篩）
3. 80ml 牛奶
4. 2g 香草精
5.2顆 蛋黃

1.奶油加熱至融化炒麵粉拌勻，加了牛奶拌勻

2.蛋黃跟蛋白分開

3.蛋黃加入1項，拌勻，在加入香草精成麵糊備用

1. 2顆 蛋白
2. 10g 細砂

1.蛋白加加糖打發

將打發的蛋白跟麵糊拌勻倒入模具裡，輕敲排出空氣

用200度烤10分即完成

取出後，撒上糖粉於舒芙蕾上，在旁邊擠上打發的動物性鮮奶油/草莓🍓/一球冰淇淋/淋上草莓果醬/薄荷葉裝飾即完成

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口味一樣美好

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#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
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餐飲內場：
．擔任處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。
．負責洗、剝、削、切各種食材。
．負責清理工作環境、設備和餐具。
．準備不同餐點所需要的食材。
．協助測量食材的容量與重量。
．負責擺盤、打包外帶服務。

關於食療

彩虹🌈飲食
其實沙拉是最簡易呈現

透過江守山醫師說明
中壢 家安診所 名醫江守山守護您的健康
我們來示範一下彩虹🌈飲食的實際版

吃“彩虹飲食”可以降低認知能力下降的風險
一盤五顏六色的水果和蔬菜——比如草莓、橙子、辣椒和蘋果——可以將你記憶力減退和認知能力下降的風險降低約 20%。 “彩虹”食物富含抗氧化類黃酮——尤其是黃酮和花青素——有助於保護我們的智力，尤其是隨著年齡的增長。類黃酮是幫助阻止記憶衰退的“動力源”，通常是癡呆症和阿茨海默病的先兆。哈佛大學的研究人員在 20 年內跟踪了近 50,000 名平均年齡為 48 歲的女性和 28,000 名平均年齡為 51 歲的男性的健康和飲食習慣。通過問卷調查定期檢查他們回憶事件或記住短名單的能力。那些吃黃酮類化合物最多的人——大約 600 毫克，或一天半份——在測試中的得分也最高，與那些吃黃酮類化合物含量最低的人相比，他們患認知能力下降的可能性降低了 20%。研究人員說，草莓中的類黃酮含量特別豐富，而黃酮類化合物可以最大程度地防止認知能力下降。這些存在於香料和黃色或橙色水果和蔬菜中。僅黃酮一項就可將認知能力下降的風險降低 38%，這相當於大腦在生物學上“年輕”了 4 歲。在藍莓、黑莓和櫻桃中發現的花青素可將風險降低 24%。另一個好消息是開始永遠不會太晚。即使是那些晚年開始彩虹飲食的人也享有與其他已經食用 20 年飲食的人相似的保護作用。
神經病學，2021; 97: e1041-56 assa,

磯煮鮑魚/檸檬愛玉/彩虹蔬果和風油醋沙拉
磯煮鮑魚
1. 2kg 鮑魚
2. 100g 柴魚醬油
3. 500cc水
4. 300g 白蘿蔔
5. 100cc味琳
6. 100cc洋蔥
作法：
1.味淋煮開+洋蔥
2.將醬油+水+白蘿蔔加入1項中成滷汁
3.活鮑魚用薑/水/酒煮約4分鐘，將肝取出，洗淨
4.將處理好的鮑魚丟入滷汁，大火煮開，小火約65度泡4小時，冷藏備用

檸檬愛玉
1. 6g天然愛玉子
2. 600cc水
3.20g蜂蜜

作法
1. 將愛玉子、水倒入果汁機內，以低速打約 1~2分鐘，快速以棉布 (放網篩上) 過濾。
2. 冷藏約20~30分鐘即成天然愛玉凍。

製作愛玉需含礦物質成分，請使用一般自來水煮沸放涼或市售礦泉水，愛玉才容易成形

彩虹蔬果

1.靑花2.玉米3.小番茄4.玉米筍5.甜菜頭6.黑木耳7.蘆筍8.小黃瓜9.愛玉 10.磯煮鮑魚

綜合生菜 ：1.蘿美生菜2.紫包心3.美生菜4.芝麻葉5.紫蘇葉6.紅酸膜7.小松葉8.小牛血菜

將綜合生菜置於碗裡，將彩虹蔬果擺上，最後擺上愛玉/鮑魚，附上醬汁即完成

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口味一樣美好

以合理的價格來提供

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🔥🔥新品預告🔥🔥

😍龍蝦布丁/炙熱生食干貝😍

龍蝦濃湯製作

1. 3kg 甲殻（龍蝦/沙公/沙母）
2. 50cc白蘭地
3. 3000cc水
4. 2片月桂葉
5. 10g 百里香

作法：
1. 甲殼類先用鍋子炒上色，或烤上色
2.淋上白蘭地，待酒精揮發
3.加入水/百里香/月桂葉
4. 煮40分，用果汁機打碎，過濾備用成甲殼高湯

蔬菜湯底
1. 50g. 油
2. 600g 洋蔥丁
3. 600g 紅蘿蔔丁
4. 200g 去皮西芹丁
5. 100g蕃茄糊
6. 100g牛蕃茄丁

作法：
1. 熱油鍋，將洋蔥/西芹/紅蘿蔔炒至蔬菜料軟化上色
2.加了蕃茄糊，蕃茄丁，拌炒均勻
3.加了一項甲殼高湯，改過菜料
4.大火煮沸疼後轉小火熬煮40分
5.用果汁機打碎
6.倒回鍋中調味，煮至沸騰，放冷備用

龍蝦布丁（龍蝦蒸蛋）
/炙熱生食干貝

1.將煮好的龍蝦湯以3（湯）:1（蛋），混合拌勻
2.備一熱鍋，約90度，將龍蝦湯蛋液放了容器，置於蒸籠，徵12-15分
3.生食干貝先一開4,用噴槍燒過

4.將龍蝦湯熱一下，置於蒸蛋上，再用放上干貝/百里香裝飾及完成

接下來干貝會替換為蟹肉/帝王蟹/海膽/鮮蝦，多種可能

喜歡H&E2 Pasta 的粉絲們
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品質一樣優秀
口味一樣美好

我們網羅所有高檔食材
以合理的價格來提供

也謝謝顧客們對
H&E2 Pasta的支持及愛護

記得用餐先訂位

讓我們提供
更優質的服務及新鮮的產品，食物😍

訂位專線：02-24662499
0913-787879

#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
#基隆潮流餐廳 #親子餐廳🍴

新甜點準備上市
🔥🔥融岩巧克力蛋糕🔥🔥
（fondant au chocolate)

除了好的食材，廚藝外，我們也重視用餐後完美的ending ~~~

克服了場地/器具/設備
我們希望能呈現
更多元化的菜色，
讓熟客們能一來再來～～

不為了挑選餐廳而煩腦

基本上告知預算，時間，人數，其他讓我們來煩腦就好～～～

新料理/甜點/食材/飲料，讓我們來研究，而你（妳）們常來就好😋😋

苦甜巧克力40g 58%-70%
香草精5g
雞蛋1顆
糖40g
中筋15g
無鹽奶油32g

1.烤模刷上奶油
2.撒上薄麵粉方便脫模
3.上油完模具冰冰箱10分
4.巧克力+奶油隔水加熱融化拌勻，靜置備用
5. 蛋+糖+香草精拌勻，持續攪打
6.將4倒入5中拌勻
7.最後過塞15g麵粉,輕拌直到完全融化
8.將巧克力麵糊倒入烤模8分滿
9.烤前敲一敲，敲出多餘空氣
10.200度烤8-9分鐘
11. 倒扣脫模，撒上糖粉，或香草冰淇淋及完成

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接下來

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#週二/週三店休
#基隆美食 #寵物友善餐廳
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謝謝大家對H&E2的支持
這次情人節套餐，非常的成功

情人節套餐活動

活鮑魚/龍蝦/干貝/牛排套餐😋😋

🔥活動期間2/12-2/20供應🔥
到本週日還有提供

1.招牌沙拉
南非活鮑和風芥末沙拉

2.麵包
綜合麵包籃/開心果起士楓糖乳酪

3.經典湯品
干貝手工義大利海鮮餃/南瓜濃湯

4. 熱前菜
招牌龍蝦海鮮燉飯

5.主菜（擇一）
1. 蕃茄辣味烤雞 /季節鮮蔬
2. 嫩烤培根豬里肌 /季節鮮蔬/芥末籽
3. 炙燒美國🇺🇸牛排 /季節鮮蔬/黑鹽

6. 甜點
主廚手工甜點

7. 咖啡/茶

1314/人+10%

情人節新企劃，喜歡H&E2 Pasta 的粉絲們
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接下來
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以合理的價格
讓大家嚐遍高檔食材

紫海膽/鴨肝/和牛/活鮑魚
龍蝦/生食干貝/時令海鮮/明蝦
生蠔/伊比利豬/鴨胸/松露/帝王蟹/鱈場蟹
會以套餐的方式來輪流登場

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#週二/週三店休
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Tortellini 義大利湯餃

Tortellini為義大利文肚臍的意思，另有肚臍餃之稱。

這次新菜單中
手工干貝海鮮義大利餃為新亮點

採用
生食干貝/花枝/蛋/鹽/胡椒/香料
拌勻的內餡

搭配現點，現包，現燙的不馬虎的堅持

成就新鮮彈牙的口感，並搭配濃郁楓糖風味的栗子南瓜濃湯，柔順厚實的南瓜香甜，配上海鮮湯餃的鮮，為新口感絕佳的平衡

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大家有機會應該要試一試