德魯納蔬食

👨🏻‍🍳純素無限青椒鮪魚丼

食材：純素鮪魚，純素沙拉，青椒，玉米，白芝麻，白飯

大概在前一陣子，主廚意外發現到這款純素鮪魚罐頭🤔

只能說，實在是好吃啊😋，完美還原了鮪魚的口感，香味。然後也沒有粗製的植物蛋白口感，特別的是沒有任何的魚腥味!
當然😆畢竟主廚用的可都是純素的食材
然後主廚就参考了一道食譜 做出這款丼飯，因為它在菜單上不太起眼的角落，所以如果主廚沒特別介紹，客人也不知道特別會點它上桌，但是一些常客老饕，美食家級的客人，可都是一吃就愛上😍 真的 鮪魚的味道很有吸引力啊，而青椒主廚特別用工法把它料理的軟軟嫩嫩的，去除了青椒的青澀味 完美的讓兩道主菜融合出 味蕾喜歡的最滋味。這道料理，主廚讓很多不喜歡青椒味道的客人都認証過了。是能滿意推到餐桌上的👌

下次來，如果不知道要選什麼，或客人您想回憶鮪魚味道的
就選它吧 ～無限青椒鮪魚丼～ 會讓你無限回味的👨🏻‍🍳

德魯納蔬食🌙一個提供純素蔬食美食的月之餐館👨🏻‍🍳
高雄市苓雅區興中一路423號2樓（請直接上樓，一樓有招牌）營業時間是周三～周日下午的16:30～24:30

👨🏻‍🍳這是一對蔬食的常客們，他們來都會帶著他們家的狗狗

男主人是一位很厲害的街舞老師，大概因為常跳舞，所以肢體

很放鬆自然，照片拍起來很舒服的感覺😃

這些年很多運動員選擇蔬食，以植物性蛋白質為主要來源的飲

食成為時尚風潮跟主流，蔬食能減少運動後的發炎症狀，讓人

體們能更快的修復回來，真的是很厲害的飲食。

主廚自己也熱愛運動，休假日也愛往球場健身房跑，蔬食也能

很有效的控制體重體酯管理👨🏻‍🍳大家一個推一個，

全民蔬食起來唷😉🤝

台灣街頭國民美食👨🏻‍🍳｛蔬食老牌燒肉飯｝

主廚一直以來衷愛台式美食，想說這麼好吃到逆天的

東西怎麼可以沒有蔬食版，😋這道菜是店裡很受歡迎

的餐點。特別的燒肉排口感加燒烤醬香，搭配泡菜非

常下飯。前天有桌印尼外國客人說這碗飯是他們吃過

最好吃的蔬食料理😆真的好謝謝你們啊！

🧑‍🍳所以我們台灣蔬食料理肯定是世界第一，

🏅沒有其他🤝

母親節前夕的客人，有媽的孩子像個寶

還是一家從屏東來的蔬食家庭，

弟弟鑑賞的吃了一口說 ［ 好吃！］

真是謝謝你👋充滿靈性的孩子🌍生命的祝福🌱

綜合丸子燒👨🏻‍🍳

食材：純素章魚燒，咖哩丸，蔬菜丸，素蝦卷

泡菜，海苔，素鬆，純素美奶茲 ，辣醬。

P.s:純素章魚燒口味因相當費時費工要特別節日主廚的🧑‍🍳帥氣徒弟在提早預訂製作才吃的到啊，客人請您提早連絡我們預訂😋

這道從天之御草食到現在一直以來都是人氣料理😋

🤔這張好像是Uber 當年拍的 真好看啊！

客人！您的迷彩褲 真是搭配今天的韓式部隊鍋啊🥘

感謝能在每個收工的夜晚為各位呈上滿足的料理😋

部隊鍋源自於韓戰時期，由於物資短缺，當地韓國居民在美軍營隊營地中，收集多樣食材，利用苦椒醬作為湯底並加入食材，解決當時的用餐問題，至今的部隊鍋也會加入許多現代食材，更添增部隊鍋的風味。

🥘蔬食韓式部隊鍋

部隊鍋裡👨🏻‍🍳主廚用了

韓式辣醬，純素起司，豆腐，香菇，豆皮，高麗菜，豆芽菜

豆腐，韓式泡菜，高湯，素大豆蛋白，番茄，泡麵🥘

先把蔬菜丢入高湯湯頭煮滾，入味的湯頭在加上純素起司燉出奶香結合韓泡菜辣醬特有的香味，最後加入植物蛋白質類食材熬成蔬食韓式部隊鍋。

料多湯鮮美，誠摯邀請您一定要嚐嚐蔬食部隊鍋👨🏻‍🍳

德魯納蔬食，一個提供純素蔬食美食的月之餐館👨🏻‍🍳
高雄市苓雅區興中一路423號2樓（請直接上樓，一樓有招牌）
☎️訂位請打 0974012818
營業時間是周三～周日下午的16:30～24:30😃👨🏻‍🍳

「라면 먹고 갈래?吃完泡麵再走」

「要去我家吃泡麵嗎？」是韓國戲劇戀情暗示語的元祖，源自於李英愛與劉智泰主演的電影《春逝》，兩人在片中因為這句話而相愛，後來許多電視劇都會以「要不要去我家吃泡麵」當作邀約語。像朴敘俊、金智媛擔任主角的浪漫喜劇《三流之路》以及申惠善、金正賢主演的爆笑穿越劇《哲仁王后》等，都引用了這項說法。

👨🏻‍🍳前幾天高雄下大雨，

主廚很幸運的遇到兩位很上鏡頭的客人💕

拍出了德魯納餐點 🥘韓式奶油辛拉麵🍜

兩位客人自然的浪漫抓拍出主廚想呈現出的氛圍感💕

真是開心😃，謝謝兩位雨天來的星星💫

這款蔬食韓式奶油辛拉麵是主廚從一開始營業

德魯納蔬食就創作出來的料理，

這三年年間主廚不斷改良進步，到現

在主廚確定把純素奶香，拉麵口感融和香菜香味 特調韓

式辣醬 跟蔬菜高湯，並加入了許多蔬菜，菇類豆皮

讓口味、營養價值、連結主廚最愛的戲劇氛圍🥘

集大成料理出一碗!

🤔主廚可以很有信心為客人們呈上的韓式拉麵🍜

這道餐點創作料理之路，主廚真的一路坎坷啊，因為純素食材非常不好買🥲，剛開始主廚買不到純素韓式拉麵，先用蒸煮麵作了一陣子，中間有客人還指教過口感的缺點🤷謝謝您🙏也感謝見諒當年純素食材不易取得。後來大型超市有推出過一款口感價格還可以的韓式拉麵，主廚真的每天都千方百計的把方圓百里能買都買回來，….然後就 ……又停產了
🥲我正在煩惱難道又重回蒸煮麵體的時代時！

～幸運的～
終於又推出了純素新口味，而且也剛好有家日本廠商開始開展純素產線，而主廚熟識朋友也進口代理ㄧ系列產品，純素切達起司，素蛋粉，純素奶油
開始進貨。這才讓主廚開心的製作出這碗 自信之作 🍜蔬食韓式奶油辛拉麵🍜

那麼德魯納蔬食🌙歡迎大家留下來吃碗麵喔👨🏻‍🍳🍜

라면 먹고 갈래?吃完泡麵再走」💕💖

台灣的特色！～素食～

健康醫療網／記者林怡亭報導

隨著大眾健康意識抬頭，吃素不再只是因為宗教，追求健康養生的風氣，是一個社會經濟、文化發展的新趨勢，朝向「健康」及「環保」的概念邁進。全台素食人口已經突破250萬人，躍居全球排名第二，台灣目前已經成為素食餐廳密集度最高國家，不只素食餐廳應有盡有，更是是世界上有名的素食材料的供應王國。👨🏻‍🍳🍏🍎🍐🍊🍋🍓🍇🍉🍌🍋‍🟩🫐🍈🍒🍑

那讓主廚👨🏻‍🍳來分享觀察到的介紹台灣的素食特色

多元文化的，頂天跟立地(請容我稍後解釋），非常狂熱的熱情著，為愛祈福的🙏🌙

台灣的素食文化發展的相當早，主廚第一個認識吃素的人是外公，小時候主廚在二舅舅家吃飯 發現舅媽會特別準備外公的餐，三菜一湯，主廚就很好奇的問為什麼阿公要另外吃啊。大人才跟我說，外公因為發願要祈福讓主廚的媽媽大病康復所以吃素🙏真是偉大
而外公開始茹素是在上世紀的民國50年代左右

這些年大家開始了對素食/蔬食有了更健康的看法，從最早的無肉不歡（其實古早農業時代是因為肉食取得不易，所以才有了這詞）到現在常有周一無肉日，世界地球日這類的吃素節日，😃🙏真的是太棒了啊
也因爲如此，素食在台灣從路邊的陽春麵魯肉飯到居酒屋燒烤日本拉麵韓式料理意大利燉飯甚至米其林推薦的精緻飲食都全面蔬食化，以植物性蛋白質爲主要攝取的飲食開始成為風潮，成為一個革命式的主流飲食，蔬食真的有說不完的好處，在此推薦大家可以看茹素的力量這部記錄片，裡面很多頂尖運動員都開始全面的選擇植物性飲食來增加更多的力量容積。
蔬食能增加身心靈全面的力量🧘🏼這力量將使人類身體能更有效使用。至於爲什麼說是頂天與立地呢，主廚的看法是客人大家展現出來的慈悲與愛💖
主廚從業以來見過無數的客人，聽過數不清的選擇蔬食原因，其核心理念簡單說 ，就是愛，愛自己，愛他/她人（有很多陪伴侶吃飯的優秀男女啊，憑實力被愛啊你們😆）更有體會到對動物愛對地球環保而愛的人們而茹素的蔬食者，透過這個飲食選擇，你們來用餐，我料理。我們之間形成了一個神聖的連結🤝主廚也因爲如此從早期的天之御章魚燒小攤一路到現在的德魯納韓式蔬食，南洋叻沙的風味料理，東方風味的夜上海蔬食。創做出了許多的風格不同的料理菜色統合在現在的菜單上，而主廚也享受著製作多風味的蔬食料理樂此不疲😃
主廚想讓所有來的客人感受到蔬食料理是沒有限制的
就好像音樂無國節，美味的料理也能跨國界，跨理念，超越對立的讓好朋友大家都能在餐桌上充滿著笑容😊與歡愉。
真的 我們台灣有很厲害的蔬食文化，來台灣吃好吃的素食吧。 👨🏻‍🍳我們大家一起認識並宣揚台灣的驕傲🦚

P. s:主廚有位朋友是印度人，他名字很酷，叫羅漢～是主廚的好朋友，他來台旅居工作了幾年，最近要告別台灣。會在店裡包場辦餐聚，主廚也為他特別設計了餐聚的特別套餐菜單，菜單裡中式麻婆豆腐，台式蔬食鹽酥雞，日式蔬食章魚燒，港式廚師沙拉，韓式奶油辛拉麵都要好好的上桌讓羅漢對台灣素食的印象永世不滅🧑‍🍳一期一會，也許此後很不容易再見到這位朋友，我知道他日後回想起台灣，一定會說台灣素食超好吃，去台灣一定要品嘗台灣素食美食，主廚人好超帥氣👨🏻‍🍳

記錄片主廚的餐桌有介紹這麽一位廚師～
韓國的正寬法師

哲學家廚師 👩‍🍳
亞洲50大餐廳標致人物獎
超越三星米其林的佳餚
要吃法師一頓飯可得排隊預約托關係 ~很久才有機會預約到～
然後得提前一天去禪堂聽經念佛共修一晚上 ，隔天才能吃上那麽一頓素齋🌱

最後接著💕🤘關於食物與生命的關係 將會有全新的看法 而您此生也會因為這餐被提升

🌟主廚也認識一位像這樣的蔬食廚師🧑‍🍳

🫶🏻🌻高雄 ～歐迎食素的闆娘小米～👩‍🍳

她有著細緻的廚藝，韓式料理素食版的傳承發揚者

韓式蔬食料理的美學
在歐迎的餐盒像畫一樣的被擺盤出
歐迎的韓式飯卷有著藝術品的卷度與美味口感
就連最平凡的豆包在小米的手上都能調味成上等佳餚

小米總是那麼的用心在料理🌱
做著屬於歐迎充滿溫度的蔬食

歐迎食素的廚藝～展落無遺的出眾，是睡醒後最想吃的第一餐蔬食聖經😋

在主廚第一次吃到後就感動到現在🌝

今年初歐迎食素從原本高雄醫學院的點搬到美術館，今天聽小米說因為房東要房子，所以得在換一個地方🤷大家可以看歐迎食素臉書粉專去新地點品嚐👩‍🍳

餐飲業辛苦嗎？🤡只能說大家都不容易啊⋯

看著廚師們孤獨的背影為了料理在打拼

月兒明 風兒輕 長長的路真的🌻我想我們過得還可以

佛也說人世間是苦境

但品嚐歐迎餐點確是那苦海裡的樂道～

然後逞英雄的主廚👨🏻‍🍳也絕不會讓現實的苦打倒～

每天每天 我都會竭盡所能的創作著蔬食料理。👊🏻

主廚料理時總能感受到烹飪神聖的浪漫，

食材們在廚師們全心精細料理過後小心的呈現給客人

客人說 ：［很好吃，謝謝你］ 當下所有的辛苦已被甜在心的感動療癒 🙏真謝謝大家

最後主廚想跟小米說😃繼續去熱愛妳的料理吧🤝

搬到那裡我們都還是會追去品嚐那苦海裡的蔬食樂道🌈🤝各位素友ㄧ定明白那蔬食樂道的

今日蔬果廚師沙拉🥗這道開胃小菜是小主從電影重慶森林得來的創作靈感，沙拉裡有羅美生菜，花椰菜，玉米，紫高麗，堅果跟當季的時蔬，最近盛產小番茄跟鳳梨就加了不少進去，醬汁是用檸檬汁調芝麻醬醬油糖，非常清新爽口的開味菜。

照片裡的阿姐是香港人，移民來台灣，記得那年疫情時，姐天天來，時不時也邀好友來聚餐，後來阿姐搬去台北，在店裡辦過一次餐聚，就比較少見阿姐，但姐只要有路過高雄就會來吃飯聊聊天～^_^

阿姐很正面陽光，總是快樂值點滿，笑臉以對。
真的就是個拯救自己也拯救旁人的快樂蔬食者，即使是在奔波於移民的日子裡，她也能靜下心享受美食與朋友，每次來總是離不開歡笑🌎

～魚逐水草而居，鳥擇良木而棲～

我們會聊聊昔日香港的美好，也說說現今因政權轉換已漸漸褪去光芒的那東方之珠，或許這也是很多港人心裡的美麗與哀愁，世界總是不停在變是嗎🥹

重慶森林的編號223警官 即使是被分手了還是一份份的買著廚師沙拉🥗傻傻的記念他心動的剎那

我也一遍遍的做著廚師沙拉👨🏻‍🍳循著那熱愛而傻

最後恭喜阿姐順利拿到台灣身分證🪪
聖光一路護航阿姐唷🔆😃🌟

悄悄上新版菜單🌟星星是人氣餐點

中英文都有 謝謝大家👨🏻‍🍳

各位親愛的客人🌙

營業時間 周三～周日
下午 16:30 - 24:30

Uber 熊貓 外帶自取皆有服務喔

🌎高雄市苓雅區興中一路423號2樓
（一樓騎樓有招牌指引）

☎️0974012818
如需大量外帶餐點請提早來電訂餐喔

叻莎南洋系列的料理，是主廚🧑‍🍳的一位好朋友James👨🏻‍🍳創作出，然後傳授給我的，他把南洋風味改創出純素版，做出了一道道細品驚艷的南洋風味料理
然後就幸福的結婚當爸去了🤷👩‍❤️‍👨
年初主廚也受邀去参加了他們的純素婚禮💐

叻沙是新加坡、馬來西亞的道地美食，通常都搭配麵條米線居多一般使用材料有：辣椒、南薑、香茅、椰漿James 版本的南洋料理從細節就充滿品味🥗運用了很大量明亮的時蔬💕現階段主廚傳承👨🏻‍🍳努力學習竭力料理中，南洋風味有大量的薑類元素，很排溼氣，一種體驗在內的暖，非常適合雨季，想提驗不同風味料理的朋友🧑‍🤝‍🧑歡迎大家一起品嚐🍏🥦🥬🌿🥗

最高に美味！ 日劇～三星營養午餐～👩‍🍳

👨🏻‍🍳主廚創作蔬食料理的靈感很多來自於電影，戲劇

主角帥氣的廚藝，與勵志向上的心態總是讓人充滿感動! 為料理而誕生的廚師們每日都不懈努力的工作，為的就是端上桌前能給客人們美味的佳餚療癒☺️
去愛吧，生活💕 像不曾受過傷一樣～

🤔法餐充滿浪漫儀式感的設計與精緻廚藝的呈現，接下來小主將會隆重為各

位客人們呈現，法式蔬食～^_^～嗯，大家拭目以待🌿👨🏻‍🍳

廚師的心境會微妙左右料理的味道🌝

我們就是一群熱愛料理的人

非常榮幸啊👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

https://www.beauty321.com/amp/post/56761?

fbclid=IwAR0NL_UbU-4KVFgJohZkcxGtkjIIRUCaQKCbwtHQyqyhji7bRtjSifBOC3s_aem_Ad11aXsG6MdqhH65uG-Y-euvN0KNsRIEDevZlcll3JTHc00JTC_6tqFSICV7Bf7VGWs&mibextid=Zxz2cZ

10間蔬食韓式餐廳推薦：新品牌YACHE 野菜超夯，韓楓石鍋拌飯、德魯納韓式炸雞必須吃爆 每次看完韓劇，是不是都覺得裡面的辣炒年糕、炸醬麵、部隊鍋看起來好可口，但是偏偏素食的韓式餐廳卻少之又少，每次吃素的朋友都只能看著眼巴巴的看著朋大家大快朵頤，今天就要來向大家推薦10間蔬食韓式餐廳，經典的....

客人您也太會拍了😀🙏😆

謝謝您🙏🙏🙏🙇🏼‍♂️🙇🏼‍♂️🙇🏼‍♂️

今日7/6（三）店內整修，臨休一天喔
謝謝客人😀🙏

今日5/4（三）店內整修，臨休一天喔
謝謝客人😀🙏

德魯納蔬食 updated their business hours.