惪De Cafe

7/9（日）下午1：30-4：30有客包場，請貴客擇日再訪。
天氣酷熱，悳咖啡溫馨提醒您多喝水，防曬請做足，更歡迎直接來店享受音樂冷氣及手作咖啡。

6/22端午節，休館一日。

虹吸與手沖咖啡最明顯的差別在於「香氣的表現」。

虹吸沖煮的咖啡是處於恆定高溫的狀態下萃取咖啡液，香氣明顯地會比手作咖啡來得明亮奔放些，且咖啡液體本身溫度偏高，若用外帶紙杯裝盛會影響其香氣表現，同時因溫度高也將會讓紙杯一些不利於身體健康的物質釋出，口感香氣上易有「紙味」，可惜了精品咖啡的風味好味。

礙於一些客人沒有足夠的時間可以坐下來慢慢品味咖啡，但只需要您10分鐘的時間，我們將用手作的溫度替您準備一杯有著店家用心與溫暖您手心的咖啡。

外帶虹吸手作咖啡，店家提供不影響香氣風味的玻璃瓶而不加價，同時希望客人您能重複使用這隨手瓶，下次自備瓶子再度蒞臨，外帶咖啡將折價5元，守護自己的健康並和我們一起為環保盡點心力。

因店務整理需求，明日5/30暫停營業一日。
謝謝大家。

5/13（六）不輪是辣媽或慈祥媽媽，只要身著粉紅色系的衣著前來，悳咖啡將獻上誠摯感恩祝福的獻禮，請媽媽們免費享受好咖啡。

當日同時有拍立得攝影師駐店服務，幫偉大辛苦的媽媽們留下美影哦！
酌收工本費120元

悳咖啡明日下午13：30-16：30有客包場，請貴客擇日再訪，謝謝大家。

烘豆的日常。。

巴西皇后這支豆很常用於調和拼配豆去平衡義式咖啡的風味。

單喝時依據不同的焙度，在香氣及口感上有明顯的差異與感受。
但驚艷的是這支豆在不同的焙度下均很適合搭配甜食與輕食。

歡迎貴客自備喜愛的點心前來，讓我們用巴西皇后為您創造點心與咖啡均加分的「幸福感」。

從事手作咖啡的耐心與專注力用在手作編織上，同樣能激發出讓人驚艷的生活風情。

每週三下午固定在悳咖啡的手作編織課於4/19舉行了小型的成果發表會，咖啡友與織友相互欣賞各自的作品當下，佐以瓜地馬拉薇薇特南果搭配輕食點心，熱鬧溫暖的笑語聲早已掩蓋店外陣陣的雷雨聲。

#手作編織秀玉老師
#手作咖啡在悳咖啡

4/5(三)清明假期，悳咖啡休館一日，貴客請擇期再訪，謝謝。

4/1愚人節

巴哈平均率
佐
衣索比亞春樹

鹿角影
美影

悳咖啡明日下午2點有客包場。

誠請貴客擇日再訪。
謝謝大家～～

因店務整理需要，明日暫停營業一日。
歡迎貴客擇日再訪。

許久未見的拍立得攝影師明天將駐店服務哦！

3/9（四）悳咖啡員工旅遊，暫停營業一日，3/10起正常營業。

咖啡烘焙是門涵蓋物理與化學的深奧科學。
初學烘焙者除了要熟悉自己的烘豆機器所有的操作介面及熱源效能外，還必須有咖啡學的知識及其他相關連結的豆種、風味、含水量、密度、處理法、產區等等的概念，佐以一些烘焙曲線及數據來累積烘豆的經驗值及訓練技巧的純熟度後，始能有品質穩定、風味美好的熟豆。
而「數據」往往是初學者在沒有任何經驗值下，學習時最好的參考對照值。

週三下午的手作編織課上，秀玉老師所教授的圍巾作品，一開始必須有93針的起針數，初學者紛紛為這93針所牽絆著，正面反面一直數著93,常聽到此起彼落的驚呼聲「我多了一針」、「我少了一針」，秀玉老師不厭其煩地一一協助個人手中線的疑難雜症，也叮嚀著大家，只要「針法」熟悉了，看對花圖案就知道有無織錯，不需要執著在93這個數字上。

這讓板娘想起初學烘豆學時，咖啡導師朱明德先生曾感性地分享其烘焙心法而非手法，朱老師說「數據概念是基本功，要把豆子烘好，妳必須跟機器豆子談戀愛，仔細聽它們的聲音（爆聲），看它們的豆色，花時間培養感情，久了妳就不需要每次看烘焙曲線和數據便能知道下豆的時間點。」
熟悉輪針和手染線的拉扯度及針法後始能有作品的進度，也真的需要些時間去體驗錯針退針這令人不斷嘆息的過程啊！

老師們的心法是根據自身累積的經驗值所分享的，但對初學者來說是考驗耐心和判斷辨識力的挑戰，無論是編織或咖啡的烘焙及虹吸的萃取上，時間的長度和溫度及拿針棒拿攪拌棒的力度都能成就不同作品的成熟度，學習的過程是急不得也快不了的。

其實生活中的很多事都是「一理通萬理通」的概念，不是嗎？！

#人生不求100分只求這不多不少的93😂🥰
#哥倫比亞亞薇拉藝妓的冷涼口感就像這紫芋色的針織作品一樣的清雅
#輪針編織秀玉老師
#手作學習升起咖啡館裡恰恰好的溫度

友客送來手工拖拉紫米元宵，搭配板娘私房的酒釀，加打些蛋花後，酸酸甜甜的浪漫酒香氣息，像哪支有著類似風味的咖啡呢？！

祝大家元宵節都平安！

1/29（日）下午2點有客包場，請貴客們擇期再蒞臨惪咖啡，

低溫嚴寒，請大家注意保暖。

大年初五1/26（四）開始營業，歡迎舊雨新知蒞臨，除了多款藝妓及彩蛋飲品，另提供新春期間限量的大師級隱藏版甜點。

許久未見的拍立得攝影師也將駐店服務喔！

本週六1/7下午2：00至6點有客包場，請貴客們擇期再訪惪咖啡，謝謝。

哥倫比亞亞薇拉藝伎的雅致香氣使人沈靜。

薩克斯風演奏的爵士樂令人放鬆。

而和虹吸咖啡一樣需要專注操作的手作編織作品除了讓人有成就感外，還帶來溫暖。

惪咖啡即日起，每週三下午1：30至4：30邀請手作編織創作秀玉老師蒞館分享交流手作藝術的美好。

#歡迎來電預約（02-28725028）體驗

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159611596569753&id=661879752&mibextid=0cALme

藝伎快閃！
藝伎快閃！
藝伎快閃！

慶祝惪咖啡重新開幕滿周年！
迎接2023/1/1（日）元旦好節氣！
我們特地準備了瓜地馬拉及哥倫比亞兩款微量批次風味獨特的藝伎豆，回饋愛護支持惪咖啡的舊雨新知們，每款限量10杯，優惠感恩回饋價一杯300元，歡迎前來品飲。

＃2023/1/1限量供應

12/28（三）下午2：30-5：00有客包場，請貴客們擇期再訪。

惪咖啡提醒大家留意保暖。
謝謝大家！

耶誕佳節的惪咖啡館內分外熱鬧，無論是熟或生客都熱情地帶著各式各樣的零嘴點心來和大家分享，水果零嘴點心多到擺滿整個吧台，兩位咖啡師請求大家：『貴客們盡情享用就好，別再餵食兩位咖啡師啦!讓我們專注用心地幫大家準備好咖啡吧？！』
https://www.youtube.com/watch?v=wOMhIdBTODM

＃熱情洋溢溫暖於惪咖啡
＃氣溫雖低但熱情流轉的能量滿滿

＃瓜地馬拉碧雅藝伎的好風味就適合在這溫暖的節日裡享用

Norah Jones - Christmas Calling (Jolly Jones) Stream, Download or Buy Norah’s holiday album, ‘I Dream Of Christmas,’ out now: https://NorahJones.lnk.to/IDOCIDConnect with Norah:http://www.norahjones.comh...

咖啡館裡不單只有咖啡
還有店家親手烘焙的香草

覺得冷嗎？
來喝杯我們用心準備的「萬壽吾薑茶」暖身暖心吧？！

祝福大家耶誕佳節愉快平安！

12/24（六）下午3點至6點有客包場，請大家擇期再訪惪咖啡。

惪咖啡祝大家平安順心！

因應店務需求的調整，惪咖啡明天暫停營業一日，謝謝大家！

9/28(三)下午14:00-16:00
惪咖啡有包場活動
誠請貴客改日擇期再訪
感謝

適逢佳節，惪咖啡祝福大眾闔家平安。
9/10（六）12點開始營業，但因應佳節和樂闔家團圓之需，將於PM17:00提早打烊，感謝大眾理解配合。

8/6（六）12：00-18：00惪咖啡將舉辦明室彩顯父親節活動，當日僅接待已預約拍照的貴客，懇請欲品味咖啡的貴客他日再蒞臨。
同時也歡迎8/6現場報名體驗「明室彩顯」活動。

原生種的生豆品質一直是咖啡業界最鍾愛珍貴的等級，而原始的風味是品飲咖啡或生活飲食中最單純的美好。

老派咖啡和老派銀鹽影像就是這原始原味的呈現。

百年實木蛇腹大相機搭配法國百年老銅鏡的風華影像將在8/6（六）於惪咖啡亮麗呈現。

#咖啡館裡不是只有咖啡
#惪咖啡
#貴德暗房
#明室彩顯
https://forms.gle/MgNowtswzaiQB9Qh8

7/22下午2點至5點有客包場，欲品飲咖啡者請擇日再蒞臨，謝謝。