NineSky 九天

坪林包種茶香酥蹦出新茶點！！
熱愛包種茶香酥的味道這一次你絕對不能錯過！
綠色控注意！！⚠️

小腦闆我超級喜歡茶香酥的味道，坪林包種茶帶的花香加上濃郁的福源花生醬～天啊！！超好吃～～
上上週在二店先推出包種茶花生捲，大受好評！！一直想做茶香酥千層口味很久了！今天直接推出一整套包種茶系列套組 ，直接攻頂！！好吃到飛上雲端～

🫶包種茶花生捲捲搭上濃郁茶醬
🫶包種茶花生千層～凍起來更好吃
🫶包你旺-包種茶鳳梨特調🍍
🫶包種茶百香達克瓦茲-來自B.Sweet 甜點工作室

這一次包你滿意套組等你來嚐鮮❤️
不說了趕緊上山吃茶啦～～～

#自家烘焙咖啡 #新北 #三峽 #入日咖啡 #咖啡廳 #自家手作甜點 #拿鐵 #拉花 #布丁 #千層蛋糕 #巴斯克 #美食 #包種茶 #坪林 #坪林包種茶 #包種茶花生捲 #茶香酥 #茶點 #包種茶達克瓦茲 #達克瓦茲 #包種茶鳳梨特調 #包種茶花生千層

夏季新品再一波！！ 泰味十足套組！！

自從買了一台二手相機後
就開始又愛上創作和攝影～😆

繼泰莓好千層後，大家敲碗的泰式奶茶來了！
台灣合法進口泰式奶茶葉製作，真的讚嘆台灣咖啡前輩與泰茶品牌合作的泰茶葉，讓我們可以安心使用，濃郁的茶香氣能喝的到茶的乾淨與清甜，再搭上我的最愛檸檬泰汁辣味雞肉義大利麵！！真的泰味十足😍

好啦～這個禮拜如果沒吃到那我們就下週見囉！！

泰味十足套組
🙌泰芒千層～泰式奶茶芒果千層
🙌泰式奶茶
🙌檸檬泰汁辣味雞肉義大利麵

等你們來享泰泰～～❤️

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端午連假我們都有營業唷❤️
本週新品——稍縱即逝荔枝雙享
在九天入日一起同步上線🤩

來自荔枝農友的超級甜香的荔枝產地直送，僅此一箱，每年都是自己家人朋友嗑完一整箱荔枝，今年接到電話，馬上收貨，並直接推出美到翻獨白系列荔枝千層，同步推出荔枝美式咖啡，不僅如此這次大腦闆特選了一支新豆，哥倫比亞玉荷包，喜歡嚐鮮的朋友不要錯過啦～～🫶

端午連假期間我們都有營業唷🤩

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泰莓好～
泰式奶茶草莓千層
本季草莓最後兩天

我們的有機草莓農叔叔特地留了最後一季的草莓🍓只種給我們，而我們等了一陣子的泰式奶茶葉終於來了～由台灣咖啡前輩和泰國泰茶品牌合作的泰式奶茶，這款泰奶也即將成為第一個合法進口的品牌，屆時再來好好介紹。

接下來也會讓泰奶變成常駐款～這個泰奶真的不一樣！！
乾淨的茶風味濃郁而香氣十足～

對了今天還有泰式奶茶巴斯克！
售完為止～🍓🍓🍓

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捷報🏆🏆🏆

恭喜🎉小腦闆劉錡蓁
2024台灣春季咖啡爽節 Bonsoy棒豆奶咖啡拉花大賽 榮獲 冠軍🏆

非常感謝咖啡爽節舉辦優質的比賽，謝謝評審老師，謝謝所有工作人員，謝謝所有參賽選手，待錡蓁沉澱後再和大家分享比賽感想。

讓我們再次恭喜🎊九天咖啡 劉錡蓁

也謝謝大家支持❤️我們會繼續加油🫶

入日咖啡

#限定特別版
#透明心意層層堆疊
#鑲馨相息
#鮮果百匯鑲花千層

有時候日子過著過著會忘記，但在特別的日子我們總會想起，平日想說的千言萬語也不夠答謝心裡的愛，花了一些時間做了特別漂亮的透明果乾，純粹清透的心意，層層堆疊起來，給想祝福心裡最重要的那位。

鑲馨相息。
（（（裝飾依現場販售為主

限定版限量販售～如需預訂私訊詢問🫶🌹

#入日咖啡 #咖啡 #母親節 #千層 #千層蛋糕 #手工甜點 #甜點 #三峽 #新北 #樹林 #鶯歌 #透明果乾 #限量特製版

#九天玄女誕辰
#3月23日週六下午一點後供餐點
#3月24日週日當天不供應餐點

一年一度九天玄女娘娘壽宴！！
祈福儀式連續三天歡迎信眾們可以一同慶壽～
每年最熱鬧的日子～

3/23週六 下午一點後供應正餐
3/24 週日 整天無供應餐點
咖啡飲品千層甜點供應至售完為止！
週末因娘娘壽宴九天咖啡調整營業模式要吃飯的朋友再留意一下供餐調整時間🙌🙌🙌

以下開放和九天娘娘祝賀～

九天咖啡官網準備中！！！期待正式上線❤️
接下來還有好幾個企劃～～待公布～🙌🙌🙌

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#228有營業
#供應甜點及飲品
#售完為止
#228當天無供應鹹食

親愛的大家晚安。從過年到現在勞闆們還在忙錄著，228當天我們有開唷！但吃飯的朋友抱歉啦，因為人手不足所以當天我們供應甜點跟飲品，鹹食沒有辦法提供給大家，感謝大家❤️

神遊祭的活動紀錄待下回分享❤️
謝謝來訪的朋友們

另外有留言尚沒有來領取平安符手環的朋友，再麻煩您有空可以到店領取唷！！感謝大家❤️

🙌另外九天持續徵人中！！歡迎加入我們。
🙌義式咖啡拉花體驗歡迎內洽❤️

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徵正職與假日工讀，假日兼職

試用期2個月，薪水30000
試用期過了依你的學習能力調整薪資。
月休8天，勞健保、獎金、員工旅遊、聚餐⋯等，收到面試通知一併跟你說明。

假日工讀、假日兼職。
上班時段11點到下午6點這之間為安排上班時間，上班最少4小時安排。
時薪：190元，依規定投保勞工保險，員工福利等一併面試時跟你一併說明。

*獎金，就是不含在你薪水內額外多出來的錢。

我想對你說的話，希望你可以先來店用餐一次並去搜尋了解我們，這份工作並不輕鬆，除了跑上跑下應對客人外還需要面對天氣變化，在這裡你可以學習咖啡等專業相關知識，開店所面臨的店務，如果未來想開店，這裡會是一個不錯的學習地方，相信你可以收穫不少。如果只是想找一份工作，這裡會不適合你，如果想跟著我們一起努力，我們不會虧待你。至於你要怎麼表現自己就盡情的發揮寫在履歷上，並附上三個月內生活照，寄至：[email protected]

#三峽 #咖啡 #自家烘焙
#新北市 #徵才 #徵 #徵人 #徵才資訊

神遊祭演出介紹//////
［台灣冠軍DJ KJ STONE］

KJ是九天腦闆多年好友的老公，也是小腦闆錡蓁的DJ老師，這次能夠邀請到老師親自出馬真的是太猛了！！ 要看到KJ那帥氣的刷盤機會真的非常難得！！老師出場通常只有大場子才能夠邀請的到，2/13下午2:00-3:00僅此一場，我真的尖叫大家真的不要錯過了！！我再尖叫一次！！😍😍😍

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KJ STONE,音樂遊走於Techno/House/D&B/Deep 之間.其多樣極具戲劇性的混音手法,早已獨樹一格！

專研Underground 曲風延伸至多樣變化創意混音.混音器在他手中發揮至最極限,總是能台上使用各種變化多端的效果音色,扭轉電子節拍.變幻旋律,.擅長將不同的曲風拼貼重組.如同玩魔術方塊般的扭轉音樂色塊.結構出不同的音樂生命！

其優秀的編排敘述能力.也獲得台灣電子音樂大廠High Note的賞識.
在2009年擔任CATWALK GLAMOUR 4專輯混音

隔年也在度受邀分別合作了
HIGH NOTE PRES. OM : DANCE ESSENTIALS 以及Fashion Trends and Music 2 兩張專輯混音,猶如詩人般的歌曲排序品味深受肯定.

喜愛挑戰的他也在2012年獲得MONSTER 2012 海選DJ大賽冠軍. 同年也獲得了2012 Pioneer DJ 第十屆東亞dj大賽台灣區最佳新人.並在2013收邀參戰世界級ＤＪ大賽Red bull 3style.

Ps.老師本來是要請學生來的，結果一個不小心就親自上陣了，真的非常感謝KJ支持神遊祭❤️

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神遊祭演出介紹//////
［音樂人-哈德］
哈德是腦闆好友的哥哥，同時也是大腦闆婚禮的主持人，有哈德在的場子絕無冷場，兼具多重專業於一身的音樂人，在他身上我感受到他對於這份工作的熱愛和熱忱，神遊祭也讓我邀請到了！想要一睹哈德的風采還有那動人的歌聲，神遊祭兩天他都會為大家帶來精彩的歌唱演出。

演出時間
2/13.14下午3:30-5:30。

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有人說，唱歌就是說話。我曾經是一個深夜電台的DJ，在將近十年的歲月裡，空中放送大家的喜樂哀愁，同時我也是一個活動主持人，在每個活動現場串起彼此的情緒，但在這些角色的背後，我更是一名歌者，婚禮歌手、駐唱歌手，不管在哪一個場合，用歌聲和大家說說話，走進心裡的那種，我是哈德，聽我唱歌。

Ps.真的超感謝哈德把過年強檔留給九天，謝謝你，各位請不要錯過，我尖叫再尖叫。

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神遊祭聯名夥伴介紹//////
［花酒間x九天x嘉盛企業］
致力於用心做酒的年輕團隊。

嘉盛企業///為我們把關嚴選優質好酒。

在新與舊的碰撞中前進，用當代的手法碰撞傳統的素材，新與舊並非只有衝突還可以，融合延續共同轉化。

但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前。

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不喝酒的我們在一次的聚會下來到了花酒間，進門時就喜歡上整間店的風格，復古摩登的設計風格，配上調酒師精心調配的雞尾酒，每一款調酒都有著不同的主題，喝上一口就能感受到食材元素間與酒的碰撞，這也是我第一次喝到令人驚艷的調酒作品，好奇心驅使的我與調酒師聊了起來，我感覺好像挖到寶一般，Edward在我眼裡是一位非常年輕的天才調酒師，他那自信的神采對酒和食材的專研，還有無畏的精神，都充分在酒裡展現出光彩，喝酒喝咖啡都因食材能夠喝在嘴裡並在腦海裡呈現各種美好畫面，他們是一個非常棒的團隊，認真且期待我們可以專注沈浸享受在他們所創造的花酒間裡。

聽完故事我便和他說我在找調酒師能夠一起設計一款，以九天玄女主題的平安調酒，並結合我們九天烘焙咖啡，他們非常認真的記得，於是兩位主理人Edward和Rico研發了這款咖啡調酒 [仙丹貳柒]

酒封貼上面題字為：玄女特調，開瓶解憂。
咖啡調酒發想：九天玄女為智勇雙全的女戰神，以玄女發想的一款平安調酒，風味調性成穩而優雅，酒以白杭菊主調配藍莓…等，搭上厄瓜多冷萃咖啡帶出咖啡白柚香氣，此款酒與咖啡結合如同天造一般，讓人一口便為其臣服於那美好的世界裡。
設計理念：仙丹，仙丹為靈藥解人世間所有悲歡離愁。貳柒，為3個九結合相乘，花酒間x九天咖啡x嘉盛企業，相輔相成無限想像。柒也是七，我們的宮廟名為七玄宮，而我們是二代七玄宮的子女，也為貳柒。

Ps.本次神遊祭限量推出30瓶，真的超級好喝！！讚嘆花酒間🙌太神了🙌

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神遊祭聯名夥伴介紹//////
［草木同在x九天］
因為巧合的緣分繫起的聯名合作
設計一款九天玄女的平安符，是一直在心裡想做的事，而且要很不一樣，如果能夠把香火味帶到我們的空間那是不是會很酷，所以我們設計了這款平安符香片組，以七玄宮殿內的香火進行設計調配，在包裝前香片在殿內燻了香火再滴上精油，濟公禪師加持，讓每一個拿到平安香火片的信眾可以透過香氛淨化磁場，這是一款具有感官加乘的平安，另外還附上一張七玄宮隱德師父的平安招財符及頭籤一張，神遊祭開始與發財金同步限量推出。

草木同在的主理人瑞設計了4款調性不同的精油讓我們挑選，聞到第一支就100%確定了，因為那個味道是娘娘主殿下小房間的味道，如果平安有味道，那我想是我們小時候常常睡的很安心的秘密基地。

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草木同在

草木同在想要傳達的是時刻與自己同在
「時刻」指的是每一個當下
「與自己同在」說的是專注在自己身上，凡事以自己為重

而這就是我一直在做的，從對話療癒到每一個能量療癒商品，都是以這樣的念想在做的，每一個當下都能專注於自己，照顧好自己每一個情緒、感受，理解自己的想法和念頭，而這也就是我們經常聽到的「活在當下」。

Ps.主理人瑞有一天跟著我們多年的客人好朋友來到九天吃甜點，當時認識聊的很來，後來開玩笑的說我正在找做精油香氛的人們，娘娘在幫我嗎？ 沒想到我在追蹤草木同在IG時看見我大學時很要好的球隊隊長，激動的問這是你認識的人嗎？ 沒想到瑞說那是他的親妹妹，這就是緣分了吧！！不可擋的娘娘

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神遊祭市集夥伴介紹//////

［熟式食品］
回歸簡單，用心製作，讓熟式帶你熟識熟式。好啦，我們是賣牛肉麵跟水餃的。

很簡短的介紹，功夫卻一點也不馬虎，熟式食品可以說是被九天神遊祭催生擠出來的，因為這是我吃過唯一沾醬派的我不沾的手工水餃，主理人浚凱和太太凡柔是腦闆們的超級好友，家在彰化市經營30年北方麵食老店，浚凱也承襲了好手藝，更是創造出獨家風味的水餃，一顆就征服了我們，所以被我們給半哄趕快出世～

這次神遊祭初四初五也是接財神的日子！
所以你們知道嗎？！水餃像金元寶一樣，習俗在接財神的節日吃水餃能夠財運亨通，福氣飽滿，好運滾滾來！！

Ps.總之這餃我能夠一次吃20顆，一吃再吃怎麼吃怎麼快樂，尤其是半夜的時候，這次是熟式的初見面還大家請多多關照，只能說手工是殘酷的限量啊！！

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神遊祭市集夥伴介紹//////

［福順家］
以家人的健康出發，熬製食物本味的湯頭，健康無添加，這是一碗充滿愛的濃縮精華，沒有譁眾取寵的風味，卻能深得每一個人的心，暖心暖胃。

我常說好吃的食物通常都來自於好食材的本質，當我聽著主理人阿郭說著因為家人的關係所以有了福順家，有故事也有美食更重要的是健康的食物能夠照顧到每一個人，很簡單很幸福的原汁原味。

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福順家 Fusion Noodles
從家的味道出發
邁向「下一個世代的台灣味！」

2023 臺北國際牛肉麵節
創意組銅牌
2022 臺北市國際牛肉麵大賞
紅燒組銀牌
2020 臺北市牛肉麵饕味國際大比拼
清燉組 優選

福順家的品牌發想是源自於對家人的愛， 產品沒有過多的添加物，只有純粹的營養和美味，我們想用同樣的心意，面對各位好朋友們，和大家分享屬於我們「家的味道」。
近年來「台灣味」是很熱門的話題，然而多元融和是台灣飲食最大的特色，要找出大家都喜愛的詮釋實在不容易，福順家決定從你我最熟悉的台灣美食和小吃出發，以fusion的概念突破傳統的框架，融入日式職人精神和現代西餐的料理手法，希望能更貼近現代人的飲食喜好，並試圖去形塑出下一個世代的多數人，仍然會喜歡的「台灣味」！

#福順家 #新北 #三峽 #美食 #牛肉麵 #甜點 #咖啡 #台北牛肉麵國際大賞銀牌 #麻辣牛肉麵 #職人熬煮 #新世代台灣味

神遊祭市集夥伴介紹//////

九天七福燒-祈福燒
今年將跟著戲台咖啡車一起亮相，九天神秘的七福燒今年也一同推出啦！！

以七個宮廟元素發想，七福也是祈福，今年一起吃七福燒平安順利福氣滿滿一整年❤️

限量供應售完為止！！

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神遊祭市集夥伴介紹//////

［L‘ARBRE DE VIE］

來自法國主廚的好手藝，用天然手作經典法式職人精神，做出一道道美味的蔬食料理，一句妻子的想家了，於是回台與留法甜點師妻子共同經營了一間充滿理想與夢想的輕食餐廳［L‘ARBRE DE VIE］

法式甜點師是小腦闆錡蓁國中時期好友的好朋友，他們在法國相識，好友今年回台因緣分而與九天認識，品嚐過L’ARBRE DE VIE的產品，驚覺這麼棒的手藝而且以蔬食為主製作，認識法國主廚TED後除了被他的帥氣迷倒外，真正打動我的是他們夫妻倆對於工作的偏執，兩位工作狂沈溺在每天製作好吃的可頌麵包餐點，凌晨四點就可以看到他們忙碌的身影，我想這麼棒的朋友我必須好好的和大家分享。

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［L‘ARBRE DE VIE］
在法國工作相遇的兩個人
決定攜手共渡人生
回到台灣創業
TED-入行13年，堅持天然手作，想給大家他能給的最好的，將法國職人精神展現的淋漓盡致

翊璇-半路出家的甜點師，為了甜點遠赴法國，實現夢想

窯烤披薩-師傅手作麵糰，薄皮帶有Q彈嚼勁。使用義大利進口麵粉，麥香味十足，越嚼越香。

可頌-最道地的法式可頌
使用天然灰鹽、進口法國小麥麵粉、AOP萊思克奶油
瑞士朱古力可頌-
滿滿的巧克力加上香草卡士達
肉桂阿曼-有別於一般的肉桂捲
肉桂阿曼外酥內軟
淡淡的肉桂香
配上杯熱咖啡最對味

Ps.這次神遊祭真的不要錯過能夠近距離看到帥氣法國主廚製作料理的身影！！超好吃的可頌！！！是限量的！！

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神遊祭市集夥伴介紹//////

［B.Sweet ，好食甜點製造所］
用上好食材製作甜點，幸福滿點！

主理人白白說著，會想做甜點是因為想看到每一個吃到她的甜點的人們，都能夠在那一刻流露出幸福洋溢的笑容，我想我就是那一個，B.Sweet的甜點除了好吃也專注在食材選品，這次她也特地選用在地有機茶碧螺春和蜜香紅製作屬於三峽在地口味的達克瓦茲，真的非常好吃！！！三峽的鄉親們千萬不要錯過！！讓我們一起用吃推廣三峽在地好茶吧！！

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B.Sweet-
品牌名稱源自於愛做甜點的品牌主理人
從原料開始嚴謹的選擇及把關，用心製作每一份甜點。
讓做甜點不再只是興趣，做出喜歡的甜點和你們分享，希望能化成幸福的能量傳遞出去！

Ps.甜點好吃，主理人白白本人更甜！！賞心悅目的人事物你們說能不幸福嗎！！❤️

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市集夥伴介紹//////

［seasa Silver Design 海莎銀飾創作］

主理人Elsa 是錡蓁小腦闆的直系學妹，在大學選修了一門潛水課，於是我逼迫大家也跟我一起去玩，沒想到Elsa直接迷上了海洋，一路從基礎成為潛水教練，同時也是水下攝影師，Elsa本身就是一名優秀的金工創作藝術家，她以最熱愛的大海萬物做為元素，創作出許多療癒人心的作品，以海洋生態環境保護議題推廣，希望每一個人都能夠珍惜大自然生態讓美好永續。

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Seasa Silver 海洋銀飾創作

以海洋為主軸的銀飾品牌
主軸為客製化海洋銀飾，近期開始推出小量生產商品款式，
每一件銀飾都為手工製作而成。

一直以來希望讓更多人看見海；以各種不同形式讓海的一部分融入我們的生活，藉此也想傳達對於大海，我們需要去了解、重視更需要付出行動保護的理念。

可以為所有喜歡大海的海人們創造出心中獨一無二的飾品也是我最大的成就感了，也希望我的銀飾可以帶給療癒人心。

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神遊祭展出夥伴//////

［無尾香蕉動物學校］

位在高雄駁二的友善動物基地，推動「先認識、再認養」，並幫助人們與動物一起建構相愛的故事，讓「棄養」二字不再出現。

無尾香蕉動物學校創辦人李瑾倫校長，瑾倫校長是台灣插畫家，或許妳家中就有老師的兒童繪本或是文創商品，老師的畫作溫暖卻很有力道，而這股力量來自於對世界萬物友愛的描繪，今天我想來跟大家介紹我心裡的那位瑾倫老師。

自上一場與寵食研室三方在九天的聯展後，瑾倫老師在我心裡種下了一顆種子，聽了兩場的分享會，我在老師眼裡看見了閃閃的光芒，她的人生經歷過許多有關動物的故事，有喜有悲也有無法預料的，很多時刻她看見了許多令人憂傷的事件，她發現這一切的根本來自於我們，人，因此她開始有了許多想法去實現那個美好的世界。
無尾香蕉動物學校成立了，在那裡我們可以透過學習先認識找家的寵寶，學習動物照護知識，學著如何與動物相處，再從生命教育中學會如何說再見，讓小朋友從小開始培養相伴的過程會遇到的問題，就能避免許多未來會發生而令人措手不及的準備，我想也就能夠在將來的世界裡延續愛護動物的理想。
老師的光照亮了許多人們和動物，她的分享和畫作療癒了我們的心，不是只有孩子，我們也都應該重新思考生命的意義，而真正能夠改變世界的就是愛，我想那顆種子會在我心中一輩子持續發芽茁壯，也期待能夠透過九天讓更多人知道世界上有一個瑾倫老師，她正努力的推動兒少動物教育支持計劃，九天有一個區塊販售老師的文創商品，每一件商品都有著老師與動物的故事，期待你們把故事帶回家讓友愛動物持續發光。

Ps.瑾倫老師的畫真的超超超超超可愛，謝謝老師的努力，希望每一個認識老師的你們也可以一起傳遞這份夢。

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神遊祭市集夥伴介紹//////

[寵食研室]
用心創造最安心的寵物好食。

寵食研室擁有日本APNA一級食育士資格、公共衛生及食品科學背景團隊共同研發，並由醫學檢驗背景同仁做監製。

以『醫食同源』、『預防醫學』和『健康促進』的角度來打造維護毛孩健康為出發點的品牌。

純手工製作使用台灣在地好食，以天然食材製作無添加防腐劑及化學成分，每筆訂單5%捐助流浪動物。

寵食研室是我接觸過最用心最棒的寵物真食品，主理人馬狗每年創造出寵物不同的節慶食品，讓愛寵也能和我們一起過上氛圍感拉滿的日子，使用台灣在地食材製作寵食，產品溯源在台灣上好企劃裡，能夠認識到許多台灣優良生產者，如同九天的創業理念一樣，當你選擇購買從來不是只有單純消費行為，而是你的選擇也一併支持著許多好事和理想。

寵食研室，推薦給每一個深愛寵寶的你。

Ps.主理人馬狗是九天10幾年的超級好友，每一包寵食都是純手工製作，神遊祭與你的主子們一起來九天出巡，人寵都好吃好喝好龍龍好❤️❤️❤️

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#春節營業公告
#龍年龍賀
#神遊祭分享即可獲得平安符手掛環
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春節休息日/// 2/9週五 除夕、2/11週日 初二
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春節營業日/// 初一.初三.初四.初五
春節營業期間無供應正餐鹹食，甜點飲品正常供應至售完為止。
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神遊祭/// 2/13（二）初四、2/14（三）初五
神遊祭：咖啡拉花賽、市集、音樂表演、九天戲台咖啡餐車亮相發表⋯⋯

九天今年最龍重的春節活動，九天神遊祭，春節九天走春拜拜迎新年，吃甜點.喝咖啡.遊市集.聽音樂響平安.分享標記置頂神遊祭貼文即可獲得九天平安招財福手掛環！發完為止！！ 超級好看潮帥設計～感謝我們的設計師老皮！！ 還有九天御用設計師Abay 協力設計🙌🙌🙌🙏🙏🙏 請大家用力幫忙分享感謝🤟🤟🤟我們神遊祭一起神遊天下！！

#自家烘焙咖啡 #新北 #三峽 #入日咖啡 #咖啡廳 #自家手作甜點 #拿鐵 #拉花 #千層蛋糕 #美食 #神遊祭 #神遊盃 #拉花賽 #市集 #寵食 #甜食 #人食 #台灣 #春節

#神遊祭
#台灣宮廟
#市集
#九天戲台咖啡行動餐車發表
#台灣宮廟神遊盃咖啡藝術拉花交流賽
#2月13日及14日農曆正月初四初五
#九天娘娘平安調酒
#神遊祭平安符紀念手環
#七玄宮文創商品平安符香氛套組

🤟九天過年新春特別企劃！！！龍重登場！！🤟

主辦單位/// Ninesky 九天咖啡
協辦單位/// 寵食研室
協力單位/// J.W Roast Coffee
活動地點/// Ninesky九天，新北市三峽區中山路651巷53號，廟前廣場。
活動日期/// 2月13週二及2月14日週三
活動時間/// 11:00～18:00
神遊盃拉花賽/// 2月13 週二 10:00

活動內容///
迷你市集.咖啡藝術拉花賽.音樂表演.九天戲台行動餐車發表

市集夥伴///
寵食研室.無尾香蕉動物學校.熟式.b.sweet. seasa Silver Design 海莎銀飾創作.Ninesky七福燒.福順家.L‘ARBRE DE VIE .花酒間聯名品展售…陸續增加中


sweet_2021
noodles.tw


w.roastcoffee

音樂表演/// 歌手哈德.DJ表演

九天 [神遊祭] 結合市集.咖啡拉花賽及音樂表演，及籌備一年的九天全台獨創最台的戲台行動咖啡餐車發表，未來將出巡台灣各地。

🙌神遊祭活動紀念平安符手環，好運平安龍龍賀，將會免費發放給300名朋友。
🤟記念手環活動辦法：粉絲專頁ig臉書按讚追蹤，轉發分享本篇文章，在下方留言處標記兩名好友，完成之後我們會依序登記帳號，發完為止。

除此還有特別企劃以神遊祭為主軸推出的異業結合獨家產品：
🙌花酒間x九天咖啡x嘉盛企業，以九天玄女娘娘為發想，調酒結合咖啡的娘娘平安調酒，最宮廟的超級神酒，酒控的朋友千萬千萬不要錯過！！神好喝！！讚嘆調酒師還有大腦闆的咖啡太神了。

今年九天獨家設計平安符套組：
🙌話心語x九天咖啡，此次邀請話心語主理人設計一款屬於九天七玄宮殿內的精油，香卡會在廟內薰香火再滴上精油，讓拿到平安符的每一個人除了符以外的祝福還能夠在你的空間帶入廟裡的香火芬芳，是一款具有感官加乘的平安符。
套組內容為：平安精油香卡+平安招財符一張+七玄宮頭籤書籤，將會一次在神遊祭以隨喜功德的方式在九天結緣。

☕️神遊盃拉花交流賽
大家知道嗎？ 台灣拉花藝術在國際間已經非常成熟卓越，目前在台灣有著一群拉花藝術非常優秀的老師和選手，拉花藝術是一門專業技術，透過拉花去交流和分享就像國民運動一樣，透過九天讓來的朋友認識咖啡藝術及觀賽❤️當天邀請了咖啡屆知名拉花大神擔任評審，掌聲加尖叫。


🤟神遊祭🤟
九重天上神遊天下，人來神遊眾緣所生。
一個結合宗教文化神與人的迷你祭典，期待眾生到此皆能獲得身心靈及感官上的各種能量滿足。

神遊祭主視覺designed by ///
協力設計設計師///

迷你市集九天邀請許多優秀好友來，透過神遊祭把大家聚在一起在九天，今年過年來九天，初四初五接財神，吃好食平安健康神遊市集。

九天之所以能夠一路前進，一切都要感謝來自緣份的相遇，一直以來九天的許多企劃都傳達著理念和精神，喜歡是一種感受，我們期待透過這場活動把我們喜歡的人事物一起介紹給大家，讓感受轉化實現夢想，我們是一群有著相同理念做夢的人，比起築夢我更覺得我們像是在做夢，因為每一個挑戰都像在作夢一般，我們為此瘋狂而奮不顧身，期待造就那獨一無二的我們，同為一個理念而行，好人.好事.好食。

這次是九天首度推出最隆重的活動，我們希望未來每一年的活動能夠越來越壯大，請喜歡我們的好朋友們一起幫我大家告訴大家，一起上山來九天神遊祭吧！感謝大家❤️❤️❤️

#新北 #三峽 #入日咖啡 #咖啡廳 #自家手作甜點 #拿鐵 #千層蛋糕 #美食 #神遊盃 #拉花賽 #市集 #寵食 #甜食 #人食 #台灣 #春節

#神遊祭暨神遊盃拉花賽
#台灣宮廟咖啡拉花藝術交流賽
#海選入圍名單公佈
#九天玄女
#台灣宮廟

不分名次32強入選名單

黃文宏 蘇柏安 邱汎雲 蘇楷翔
施棨竣 陳卓軒 鄭安哲 郭英愛
簡士翔 楊秉憲 謝書嫣 王家良
林弘章 李敏寧 陳建豪 楊梓鑫
黃柏榛 楊宗霖 俞柏安 楊翔竣
賴雅玲 王美恩 金浩宇 許家馨
施博心 江泓億 呂宇皓 陳彥廷
郭昆澤 陳品芊 吳沛彥 劉昱廷

備取選手
洪哲明 周耿任 趙緯 賴君彥

本次海選以評分制方式評選出，以上選手若有任何問題請來訊告知。

請選手以匯款方式繳交報名費，匯款後請來信告知。
📧信箱: [email protected]
並備註：
1.帳號後五碼 2.姓名 3.電話
如需購買神遊配方豆請一併在信件內附上
1.數量 2. 711店到店店家 3.取貨姓名（需與證件相同）4.電話
神遊配方豆/// 200元/磅。店到店運費50元
（有加購的朋友請在匯款時，請自行在報名費加上購買豆子費用及運費金額）

神遊豆介紹///
此次神遊盃拉花賽豆是以商業用途為主軸來設計，好喝又好拉是這款咖啡豆的最大特徵，目的是讓濃縮富含飽滿的油脂來拉花，同時具有甜香飽滿的風味，這是大腦闆宥鑫經過無數次的測試及調整所得到的最佳呈現，無論是參賽或是商業使用都非常推薦給大家。

比賽規範///
選手報到時間:選手請於2月13日(二)
比賽當日上午 09:00~09:30報到，上午09:30~10:00選手說明，10:00開始進行比賽。

每人競賽時間為5分鐘(含準備、製作、善後)，為pk制2台機器分開進行比賽。

(1)準備:計時1分鐘，選手自行擺設所需使用器具，可試萃咖啡及試打奶泡，不可調整咖啡機設定，不可調整磨豆機刻度，賽事有任何問題請當場舉手提出，賽後提出無效。

(2)製作:計時3分鐘，選手製作1杯，僅以傾注成型(Free Pour)之手法製作，不得使用其他(例:雕花)手法製作，製作完成後請遞交成品區(3分鐘包含遞送成品)，成品交杯後不得撤換或重新製作。

(3)善後:計時1分鐘，選手將所使用之咖啡機，磨豆機及檯面清潔。咖啡杯請自行帶走至清洗區清洗。

5.參賽選手僅限使用主辦單位提供之咖啡豆及牛奶材料 進行比賽，競賽咖啡杯由選手自行準備主辦單位不提供、(咖啡杯需符合規定6~10oz)。倘若違規則喪失比賽資格，其餘選手個人所需使用器具(如拉花鋼杯/紙巾/抹布/秤子⋯⋯)請自行準備。

6.操作檯面皆會放置清潔用毛刷，選手需要其他用途的用具請自行準備。

7.選手於競賽當日報到時請提供身分證正本供主辦單位確認選手參賽資格。

8.主辦單位保有最終修改規章規則權益。

評分方式及大會指定材料與器具規格

評分方式:

(1)3分鐘內製作一杯拉花拿鐵並遞交成品區。

(2)評分項目:
1.對比2.美感3.完成度4.乾淨度5.困難度

指定材料及器具規格：
咖啡豆:九天咖啡-神遊盃拉花配方豆
牛奶:開元飲品專用乳
咖啡機: La Marzocco Linea Mini 單孔義式咖啡機
磨豆機:Fiorenzato F83e 義式磨豆機
備註:若須購買競賽指定咖啡豆，請洽九天咖啡。

選手比賽對戰表將擇日於線上抽籤決定，再請各選手留意公告。

若有任何問題請來訊訊問謝謝大家！！
預祝所有拉花好朋友順利完賽。

#自家烘焙咖啡 #新北 #三峽 #入日咖啡 #咖啡廳 #自家手作甜點 #拿鐵 #拉花 #千層蛋糕 ☕️ #拉花賽 #神遊祭 #神遊盃 #宮廟拉花 #九天玄女 #拿鐵藝術

#咖啡烘烘烘
#台中大遠百甜點展完
#年節禮盒持續訂購中

🙌補發原本在ig沒有連動到的文章～從台中大遠百回來如火如荼繼續趕場，現在在和碩年貨大街和寵食研室及無尾香蕉動物學校一起聯盟出攤，幾乎一整個月每天只有睡3-5小時，很充實也希望透過不一樣的方式和大家面對面，晚上會發一篇重要消息！！在這之前先補一篇文章🙌

2024/01/23 7:30am
大家早安，我是小腦闆錡蓁，趁著剛從台中大遠百撤展完結束還有一點力氣跟大家聊聊天。
大家起床了嗎，我們正要入睡，首先先和大家分享一下大腦闆宥鑫這次烘豆比賽榮獲第七名，雖然他還在懊惱著為什麼會不小心在技術分遺漏細節而失了關鍵分數，但身為姊姊的我覺得已經很棒了，看他頭頂冒出的白髮就知道他有多努力。

對我們來說比賽是一個最快訴說的管道，每一次的穩定晉級還有取得名次，都能夠讓我們更堅定的告訴喜歡九天的每一個朋友，努力的結果絕對不是偶然，在每一次的比賽.還有活動.以及每一個工作，盡全力是我們的決心，創業這幾年我們有改變，但沒有改變的是創業的宗旨及經營的熱忱。

那天收到了一張喜愛我們客人的紙條，客人和我說我們的千層變了，我想趁著這次從台中展回來和大家說，九天目前的口感還有濕度以及配方都是客人不斷的回饋調整到現今的模樣，能夠做調整也代表著我們有控制的技術，但我要告訴大家的是，九天依然純手工煎製餅皮手工製作，每天收店後依然在夜晚裡兩人4手操控10隻鍋，溫度飆高40度以上然後組裝時溫度再驟降忽冷忽熱製作到凌晨。
為什麼當其他人都已經轉型機器製作的餅皮，而我們卻選擇依然手工呢？因為我們做了非常多的測試去探究餅皮和奶油餡的關係，這也是為什麼我們的千層口感跟別人不一樣的關鍵，奧秘都藏在你們不知道的細節裡，這也是我們的機密，或許很多人吃不出差異，但身為強迫症的我們無法欺騙自己為了量化而犧牲掉我們最喜歡的模樣。

入日咖啡是我們的二店，同樣也販售著千層，特別的是我們在千層的口味以及選材和餅皮厚薄，跟現在的九天有著不同的表現，入日的千層是我們九天初期的口感，也因為開店初期喜歡我們的朋友能夠吃出差異，所以我們入日回歸到最原本的模樣，九天的千層///奶香濕潤，入日的千層///紮實清爽，些許不一樣，但一樣都是使用非常優良的食材去製作，我們的調整和改變都是因為想變得更好，這樣的改變並不是隨波逐流而去迎合大眾，是因為我們對自己有要求。
有人喜歡我們就會一直做下去～很謝謝大家這麼照顧我們，所以我們沒有理由不努力❤️
這次首度在台中亮相，台中的朋友～大家還喜歡嗎？😍
謝謝大家～～接下來還有一系列的活動安排，還請多多支持唷！！！

過年禮盒還沒有訂購的！！歡迎私訊訂購❤️❤️❤️

#自家烘焙咖啡 #新北 #三峽 #入日咖啡 #咖啡廳 #自家手作甜點 #拿鐵 #拉花 #布丁 #千層蛋糕 #巴斯克 #美食 #手工 #手作 #年節禮盒 #禮盒

1月19日公告
大勞闆宥鑫晉級烘豆總決賽，本日無供應正餐類鹹食，要來的朋友還請見諒！！
感謝大家支持❤️
讓我們祝勞闆榮獲佳績💪💪💪

台中大遠百11樓甜點展持續至1月22日唷！！

非常感謝厭世甜點店來訪，影片已經上線囉！！
真的超超超超超開心的❤️❤️❤️

#拉花 #新北 #三峽 #咖啡廳 #美食 #甜點 #自家烘焙咖啡 #千層蛋糕 #獨白 #全台獨創

#評審介紹
#九天第一屆拉花賽

評審 /// 陳尚郁 shawn

在民生社區有一間咖啡廳Shawn Coffee，台灣拉花藝術的殿堂，尚郁老爹可以說是台灣拉花屆的大家長，經歷多到我可能放不下版面，同時Shawn Coffee也孕育了許多台灣優秀拉花咖啡師，尚郁老爹是小腦闆拉花的啟蒙導師，國內外許多咖啡師也都會前來進修，在台灣拉花屆最具影響力的代表人物，這次能夠邀請尚郁老爹到來真的非常非常的開心。

經歷///
因為太多了所以就放上最近期的

2023評審經歷

* Ringo盃香港站
* 尊師重道盃
* 台南府城盃
* Shawn Coffee盃
* 對流無雙盃
* 米克斯酷盃
⋯
⋯
⋯
experienced in doing coffee

#拿鐵藝術 #神遊盃 #神遊祭 #宮廟盃 #拉花 #新北 #三峽 #咖啡廳 #美食 #甜點 #自家烘焙咖啡

#評審介紹
#九天第一屆拉花賽

評審 /// 蔡泓言 curry

Curry是台灣拉花藝術的大哥哥，目前在國內外有許多拉花賽事也都是由curry催生而來，我想有在拉花的咖啡師一定對林檎不陌生，林檎舉辦許多場專業及技術交流賽，讓台灣許多咖啡師能夠在賽場上得到經驗值，curry大哥哥總是會鼓勵每一位喜歡拉花的人們，一個兼具實力及溫暖的大前輩，謝謝curry能夠擔任這次的神遊盃評審

經歷 ///

2022 RINGO X NINETIES
FREE POUR LATTE ART
COMPETITION
冠軍🥇

2023 NEIGHBORHOOD S.O.E STUDIO LATTE ART COMPETITION 冠軍🥇

2023 Always Day One X Nineties Free Pour Latte Art
Team Competition 季軍🥉

Free Pour Latteart Grand Prix Tokyo 2023
Best 32

2023 RingoCup HONG KONG Best 8

2023尊師重道盃 季軍🥉

2023 MACHA HOJICHA
LATTE ART COMPETITION
冠軍🥇

2023 Top Barista Camp
咖啡師挑戰賽-台北站
拉花賽-冠軍🥇

Free Pour Latteart Grand Prix Osaka 2023
Best 32

2023 RINGO X SHAWN 對流無雙盃
Free Pour Latte Art Competition
冠軍🥇

2023 Mx.COOL COFFEE
LATTE ART COMPETITION
亞軍🥈

評審經歷
2021 Ringo Cup Soul of Swan
2023 KroX 全能咖啡師大賽
2023第二屆URURUCOFFEE 拉花交流賽
2023 LCS X RINGO
Free Pour Latte Art Competition
2023 Ringo Cup King of Roses 薔薇王者盃

#拿鐵藝術 #神遊盃 #神遊祭 #宮廟盃 #拉花 #新北 #三峽 #咖啡廳 #美食 #甜點 #自家烘焙咖啡 #林檎

#評審介紹
#九天第一屆拉花賽

評審/// 許國偉 Fraddy

Fraddy老師在咖啡屆可以說是全能咖啡師，兼具咖啡知識專業及拉花藝術的老師，也是SCA國際認證授課講師，Fraddy老師也非常的照顧學生，學生有任何問題老師總能夠馬上替學生解決，在咖啡拉花藝術教學Fraddy老師專業度不在話下，我想這就是學生這麼喜歡Fraddy 老師的原因，這場比賽也可以說是有老師的鼓勵和幫忙才催生來的。

經歷///

* SCAA IDP 美國精品咖啡協會 講師資格
* SCA     AST精品咖啡協會認證講師與考官
* SCAA Barista BGA L1 美國精品咖啡協會1級咖啡師
* SCAA Barista BGA L2 美國精品咖啡協會 2級咖啡師（全球約 500人）
* SCAA Gold cup 美國精品咖啡協會 金杯大師
* SCAE Barista Leve/ 1 歐洲精品咖啡協會 初級 咖啡師
* SCAE Barista Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級咖啡師
* SCAE Barista Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級咖啡師
* SCAE Sensory Level 1 歐洲精品咖啡協會 咖啡感官評鑑師
* SCAE Brewing Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級金杯
* SCAE Brewing Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級金杯
* SCAE Brewing Level 3 歐洲精品咖啡協會高級金杯
* City & Guilds 英國國際咖啡調配師 國際咖啡師 資格
* City& Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區培訓師資格
* City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區考官 資格
* 2015年1月~2019年 1月 台北市JCoffeeSchool約娉咖啡講師
* ASCA 亞洲精品咖啡協會 顧問群之一
* 2018年 Professional Coffee Athletics 咖啡競技賽 決賽選手
* 2020 年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會組合圖組第二名指導教練
* 2020 年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會封流第三名
* 2020 年 宣衛市民宿覯光協會約娉咖啡講師
* 2020 年 NTT 桃園市 國際創意美學技能競窭拉花評審 以及評審長
* 2020 年 NTT 國際創意美學技能競賽餐飲選手競賽組 金牌銀牌指導老師
* 2022 年 APHCA台灣亞太盃拉咖啡拉花 冠軍 指導老師
* 2022 年 APHCA台灣亞太盃拉咖啡手沖 第三名指導老師
* 2022 年 台灣愛樂壓選拔大賽 決賽選手 指導老師
* 2022 年 新北市技能競賽咖啡拉花學花學生組 第三名 指導老師
* 2023 年 THEFIRSTNeighborhood S.O.E STUDIO LATTE ART COMPETITION 評審
* 2023 年 ALWAYSDAYONE x NINETIESFREE POUR  LATTEART  COMPETITON 評審
* 2023 年 東京世界賽 FREE POUR LATTE ARTGRAND PRIN フリーポアーラテアート グランプリ 選手
* 2023 年 TUANG TUANG LATTE ATT CHAMPIONSHIP 第二名
* 2023 年 TNINETIESFREE POUR  LATTEART  COMPETITON 評審
* 2023 年 ABF亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽 第二名指導老師
* 2023 年 Japan Matcha Latte art Competition  Best 16
* 2023 年 KUN SHAN CUP 第四屆咖啡拉花社會組 第三名
* 2023 年 MX.Cool Latte art Competition 評審 

#拿鐵藝術 #神遊盃 #神遊祭 #宮廟盃 #拉花 #新北 #三峽 #咖啡廳 #美食 #甜點 #自家烘焙咖啡