雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry

雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry

台中豐原名產伴手禮,百年漢式糕餅店,創於1900年。知名產品:雪花月餅(綠豆椪),白豆沙,古早味蛋糕捲,鹹蛋糕,紅燒餅,杏仁酥,麥飴餅(太陽餅)等。

『 花香天下中秋桂、雪映窗前臘月梅 』
西元1900年(清光緒二十六年)呂水先生在地方仕紳陳德全先生等人的協助下,由當時多位秀才吟詠上述的詩句,取其上下聯首字,並由石岡書道名家劉曉邨當場揮毫題字,於豐原鎮中正路200號創立”雪花齋”餅行。

西元1925年(日治大正14年)以雪花月餅送審獲得「台灣區糕餅展」中榮獲銅牌大獎。在日本人得名的時代,竟有漢人穫此殊榮,後人稱之為“綠豆椪”或“豐原月餅“,名聲響遍全台。
1959年(民國48年)世代更迭,呂水先生將原創始店「雪花齋」交由次子呂坤培經營,自己則協助五子及老么另設立「老雪花齋」,後於八十九年改制為桂梅莊老雪花齋興業有限公司,與原店雪花齋並存,兩家雖係出同門,歷經兩代傳承至今,口味已稍有不同,各擁有客群。

走進雪花齋的過往,一如走過台灣近代發展史,喚起老一輩台灣人念舊情懷及古早記憶,歲月帶領記憶前行,2020年以品牌新姿態全新打造品牌視覺,承襲百年手工餅藝初心,將相傳記憶之雪花識別轉換現代圖騰,表現餅藝層層,包裹用心也添增想像力!

Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 04/07/2024

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雪花齋鎮店之寶 #雪花月餅 ,分全葷、奶素兩款
有個別口味款及混合款,葷素食者都能一起享用
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#雪花月餅 與 #紅白豆沙餅 的混搭風味
有7/8/10入的數量選擇,適合各種情況的企業贈禮
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中秋限量供應的 #伍仁餅 ,結合多種天然食材風味
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最後宅配出貨日為9/11,數量有限請把握時間 ✨
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#紅豆沙 #白豆沙 #豆沙餡 #伍仁餅 #營養 #贈禮
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28/08/2023

每到中秋假期
眾人便會從各地返鄉團圓
如同 #伍仁餅 將各種不同的食材匯集
成為中秋限定的滋味🌕
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使用熬煮數小時的糖漿
製成祖傳配方的酥脆台式麵皮
包覆數種天然食材形成的『伍仁餡』低溫油炸
其中 #瓜子仁 富含脂質、 #腰果仁 氣味香甜
#花生仁 #杏仁 增添爽脆口感
再加上精選 #蛋黃仁 點綴
形成營養且香氣四溢的 【 #伍仁餅】
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結合大地滋味與營養的伍仁餅
陪伴一家大小的中秋佳節🥮
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Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 25/08/2023

豆沙餅的餡料分為兩種——
#紅豆沙 滋味如同色澤般濃烈厚實,綿密中能嘗到顆粒感;
#白豆沙 以花豆製成,香氣清新爽口,口感極致絲滑柔軟
兩種口味迥異,您更喜歡哪一種呢 ?
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雪花齋讓您中秋無須煩惱如何選擇
🌕《 #節慶綜合禮盒 X #百年禮盒 》🌕
內容皆含 #紅燒餅 (紅豆沙)及 #白沙餅 (白豆沙)
企業送禮無須擔心眾人偏好
紅白兩派都能愉快品嘗
還能同時享用鎮店之寶—— #雪花月餅
層層疊疊包覆著細緻內餡,口感與香氣的雙重享受
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讓雪花齋與您一起共享中秋月 !
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Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 21/08/2023

皎白純淨,渾圓如明月
層層疊疊的薄透宛如雪花
溫柔包覆綿密綠豆沙餡
此為雪花齋的鎮店之寶——「 #雪花月餅 」
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自清光緒26年來匠心研製
上火小、下火大的烤法
使餅皮層層分明
內餡分為葷、素兩款
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經典 #葷食款 在豆沙餡添加特製滷肉及油蔥
入口後香氣四溢,卻不油不膩;
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而後搭配現代人素食潮流
研發出 #奶素款 凸顯綠豆沙與奶油的醇厚香氣
入口綿密,滋味清新淡雅
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無論葷素食者,皆能品嘗雪花月餅的獨到風味
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代代相傳的百年手藝,中秋最佳獻禮🌕
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Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 18/08/2023

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Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 21/07/2023

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未滿5000元,不分盒數常溫一律180元。

購物車快送門:
●線上網購商店:
https://www.snow-flake.com.tw/
訂購&客服專線:04-2566-8266
*線上選購另享購物回饋金*

●豐原總店
台中市豐原區中正路200號
訂購專線:04-2522-2315
傳真專線:04-2528-7123
營業時間:周一至日 08:00- 21:40

●台中大遠百店
台中市西屯區台灣大道三段251號B2樓
訂購專線:04-2250-0568
營業時間:周一至日 11:00- 22:00

02/06/2023

親愛的顧客您好,感謝各方顧客來電關心,112年6月2日凌晨3時,因住家電線走火而引起火災,稍早於5時左右已撲滅,感謝消防大隊傾力救援,現場均無人員傷亡全數平安,僅有一居民輕微吸入煙塵(並非吸入過量),目前觀察無大礙已返家,並且火勢也無擴散至營業門市及生產工廠。

而救援過程中,灑水降溫引起之煙塵間接影響豐原總店門市環境,我們現正火速盤點災損、清潔整理中,故近期營業時間、販售品項、網購宅配服務均等有調整,建議您來電詢問。

🔆門市販售營業相關請撥
04-2522-2315(豐原門市服務專線)

🔆官網宅配相關請撥
04-2566-8266(網購宅配客服)
LINE @ :「」
加入官方帳號

若您已付款下單,需要改期或退款,請依照您訂購的方式與我們聯繫,我們都可以提供完善的處理程序,謝謝您、造成您的不便敬請見諒。

#古早味雞蛋捲暫停販售中
#請隨時留意我們的營業公告
#營業時間視情況調整

06/03/2023

感謝粉絲與顧客的支持🥰
雪花齋再接再厲

09/01/2023

因應顛峰物流堵塞,爲保持產品品質,即日起1/9~1/30起冷藏宅配暫停服務。
(冷藏宅配:古早味蛋糕捲、鹹蛋糕、雪花糕綠豆糕系列)

冷藏宅配系列僅開放預訂店取。

常溫宅配於1/17爲最後出貨日,僅開放預訂店取。1/30恢復宅配

1/21,除夕,總店門市僅限中午13:00前)

09/09/2022

親愛的顧客們:
雪花齋感謝您的支持與選購。
2022年中秋季月餅及所有產品
111年9月9日豐原總店門市月餅全數完售
現場僅剩提供:顧客付款預訂店取服務
以及限量古早味蛋糕捲。
📍今日預計營業至17:00打烊📍
⏰豐原店休公告:
111/9/10(六)~111/9/12(一)

❤️台中大遠百店B2 照常營業
(尚有限量購買額度)
秒速洽詢專線:04-2250-0568

✅如有任何需求可先留言客服LineID:(要加@)
我們會先收集您的寶貴意見
於111/9/13(二)開工日回覆您。
⏰官網全產品最快出貨日為111/9/19(一)
雪花齋全體員工
預祝所有親愛的顧客們中秋快樂💛

#雪花齋月餅禮盒
#雪花齋古早味蛋糕卷
#雪花齋台中遠百店
#綠豆椪
#月餅完售就是開心✌🏻️
#感謝一路有您的支持
#每個建議我們都虛心受教
#每個意見都是成長的養分

Photos from 雪花齋-Snowflake Taiwan Pastry's post 02/09/2022

中秋節快到囉! 還沒想好要送什麼嗎?
雪花齋暢銷商品:卡滋又鬆軟的古早味蛋糕捲恢復販售囉!
忙碌生產月餅禮盒時,我們也聽見廣大蛋捲愛好雪粉們的許願了 !!!
111/9/3(六)起 豐原總店門市&台中大遠百門市 每日限量販售喔!!
因為每日出爐數量有限,為了每位顧客的權益,^____^
採"付款預訂來店取"或"門市現場排隊購買",
恕我們暫無提供 ”宅配 或 來電保留"。
台中豐原總店門市
訂購專線:04-2522-2315
台中大遠百直營分店
訂購專線:04-2250-0568
Line@ID快速訂購:,
服務專線:04-2566-8266
古早味蛋糕捲6入 售價248元
古早味蛋糕捲10入 售價400元
百年經典滷肉綠豆椪、奶素純綠豆沙綠豆椪,以及白豆沙餅
現正熱烈銷售中! 喜歡白豆沙綿密入口即化冰涼消暑口感的客人一定不可錯過喔!
#中秋期間物流繁盛不宅配蛋糕捲喔
#傲嬌需冷藏的蛋糕捲寶寶只能在冰箱住3天
#歡迎光臨雪花齋
#古早味蛋糕捲
#雪花齋蛋糕捲
#白豆沙 #豐原月餅 #綠豆椪
#中秋必吃雪花齋
#中秋送禮 #雪花月餅經典滷肉
#雪花月餅奶素純綠豆沙
#節慶禮盒 #百年經典禮盒

02/09/2022

本季線上網路購物店 ,中秋禮盒宅配額度已額滿截止,還需選購的顧客請洽各現場門市。
感謝各路顧客的支持與包容 歡迎再次蒞臨選購。

雪花齋 豐原總店門市
台中市豐原區中正路200號
04-25222315

雪花齋 台中大遠百店門市
台中市西屯區台灣大道四段251號B2樓
04-22500568

12/08/2022

★中秋早鳥預購限時優惠中!
★8/16 起消費
滿3萬元享95折,
滿6萬元享9折
滿3500元享免運費(限單處)
未滿3500元,不分盒數常溫一律160元。

😃購物車快送門:
●豐原總店
台中市豐原區中正路200號
訂購專線:04-2522-2315
傳真專線:04-2528-7123
營業時間:周一至日 08:00- 21:40

●線上網購商店:
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訂購&客服專線:04-2566-8266
*線上選購另享購物回饋金*

●台中大遠百店
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訂購專線:04-2250-0568
營業時間:周一至日 11:00- 22:00

雪花齋-官方購物商店-中秋伴手禮-豐原名產禮盒-綠豆椪-月餅-古早味蛋捲 05/08/2022

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雪花齋-官方購物商店-中秋伴手禮-豐原名產禮盒-綠豆椪-月餅-古早味蛋捲 伴手禮,月餅,中秋禮盒,台中名產,台北名產,豐原名產,台灣名產,雪花齋,漢式糕餅專賣店,製作雪花餅、紅燒餅、杏仁酥、豬油糕、平沙餅、白豆沙,花豆沙,鹹蛋糕、蛋糕捲等產品

04/08/2022

新品上市- 蛋黃小綠豆

走過百年至今家傳第四代,大餅的故事,從喜慶必備主角、歷經西式禮盒的衝擊、到傳統技藝斷層、現代人擁有更多琳琅滿目的糕點選擇,而我們依然想傳遞這歷經時代更迭依舊令人懷念的好味道,以技藝傳承為使命、用心製成這份美味-----
古早味喜餅 蛋黃小綠豆。

招牌綠豆沙搭配鹹香蛋黃, 裹上醇香囍餅皮, 鹹甜滋味老少閒宜,讚不絕口!😋

販售門市:
豐 原 總 店 04-25222315
台中遠百店04-22500568
網路購物店04-25668266
https://www.snow-flake.com.tw/product?pid_for_show=3240

#中秋綜合禮盒
#中秋伴手禮
#雪花齋
#豐原名產
#蛋黃餅
#蛋黃月餅

15/07/2022

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即日起至111 / 7 / 31 止
月餅禮盒系列任選買10送1 (需付款完成)
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★8/1~8/15任選消費滿3萬元享9折優待

★8/16 起消費滿3萬元享95折,滿6萬元享9折

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傳真專線:04-2528-7123
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●線上網購商店:https://www.snow-flake.com.tw/
訂購&客服專線:04-2566-8266

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營業時間:周一至日 11:00- 22:00

02/05/2022

客庄券開放延長使用至2022/5/31。
*客庄券有地區限制,僅限豐原總店使用*

豐原總店憑客庄券消費滿額500元,贈送蛋捲一份(一捲)。

雪花齋古早味蛋糕捲,蓬鬆蛋糕沾滿細砂糖,扎實軟綿有濃郁蛋香 – 熱血台中 01/05/2022

雪花齋古早味蛋糕捲,蓬鬆蛋糕沾滿細砂糖,扎實軟綿有濃郁蛋香 – 熱血台中 位在豐原廟東附近的百年餅行「雪花齋」以知名的雪花月餅(綠豆椪)享譽盛名,除了為人熟知的雪花月餅,店內還有販售一系列蒜蓉餅、杏仁酥、鳳梨酥、麥貽餅,以及古早味蛋糕捲、鹹蛋糕等糕餅也深受大眾喜愛,是很多遊...

23/01/2022

公告:
因宅配物流嚴重堵塞,無法保證到貨,目前宅配服務皆暫停,僅提供預訂電話訂購店取,如有不便敬請見諒。
雪花齋敬上

各店預訂洽詢:
豐 原 總 店04-25222315
線上網購店04-25668266
台中遠百店04-22500568

18/12/2021

產品售價調整公告
因應國內外原物料之調漲,為維持產品品質,本店將於111年元月1日起調整部份產品售價。
感謝您的支持與愛護
雪花齋 豐原總店 敬啟

13/09/2021

感謝大家的支持與選購,本季線上網路購物店中秋禮盒預購已截止,宅配配額已額滿,還需選購的顧客請洽各現場門市。

雪花齋 豐原總店
台中市豐原區中正路200號
04-25222315

雪花齋 台中大遠百店
台中市西屯區台灣大道四段251號B2樓
04-22500568

01/09/2021

雪花齋豐原總店_徵日班包裝部人員(臨時、工讀人員)

【工作內容】
職務性質: 兼職
作業員/包裝員/裝貨員/手工包裝工及有關工作者

【工作說明】
1. 場地清潔、產品包裝、裝盒裝箱、上批號
2. 大檔期盤點進銷存、入庫
3. 商品盤點檢驗裝箱入庫
4. 盤點宅配產品裝盒入箱
工作技能
商品進貨入庫作業
熟悉包裝材料與結構
盤點作業規劃執行
操作控制及故障排除
達成產能及出貨目標
貨品包裝作業
※ 願意學習烘焙門市管理及具銷售服務熱忱
※ 有連鎖烘焙門市服務經驗者尤佳
※豐原本地及附近鄉鎮居民優先通知

9/7前須提前排班受訓,無誠勿試,受訓期以160元計時,受訓後以分組計算薪資
【工作薪資說明】
9/7起以日薪計,
日班 檢裝&宅配包裝員
工時:8:00~20:00 , 午休12:00~13:00,晚休18:00~18:30
總工時10.5小時,日薪2070元起,平均時薪$180元

日班 包裝上機組組員
工時:10:00-20:00,休息1.5小時
總工時8.5小時,日薪1820元起,平均時薪$210元

9/7前須提前排班受訓,無誠勿試,受訓期以160元計時

【上班地點】
台中市豐原區中正路200號(雪花齋餅行) (勞力士旁)

【面試聯絡資訊電洽】
市話: 04 - 25222315
親洽:台中市豐原區 中正路200號

或透過網路平台 104人力銀行,小雞上工, 打工趣 投履歷

超夯人氣美食|台中雪花齋月餅人氣夯|鹹甜綠豆沙,入口即化,輕輕淺嘗,盡享繽紛口感 11/08/2021

親愛的顧客!
以下網址平台為假帳號詐騙!
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裡面盜用各名店之產品圖
雪花齋所有商品沒有在此平台販售
請不要上當受騙!
敬請轉發幫助更多人,感謝您

https://shop.odwipi.top/TWtop1

超夯人氣美食|台中雪花齋月餅人氣夯|鹹甜綠豆沙,入口即化,輕輕淺嘗,盡享繽紛口感 超夯人氣美食|台中雪花齋月餅人氣夯|鹹甜綠豆沙,入口即化,輕輕淺嘗,盡享繽紛口感

03/08/2021

即將與您迎來第121個中秋季..

09/06/2021

疫情期間物流量壅塞,宅配無法指定到貨日,為確保產品品質,冷藏蛋糕產品暫停宅配服務,常溫類不指定到貨日可正常配送。造成不便敬請見諒。

雪花齋的故事

由呂水先生於清光緒二十六年(1900年),在地方仕紳陳德全等人的協助下,在豐原市所創立之餅店。由於當時六位秀才吟詠
「花香天下中秋桂,雪映莊前腦月梅」的雪花詩,取其上下聯之首字,並由書道名家劉曉村揮毫題字,命名「雪花齋」,一直只以糕餅經營延續至今,企業標語「自然香醇代代心,百年原味真情」為最佳寫照!
最知名的餅包括鹹蛋糕、雪花月餅( 綠豆椪 )、白豆沙餅等系列漢式糕餅。

早期糕餅烘烤主要用磚塊砌成下方下圓的烤爐,底層用木屑壓緊點燃處蓋上一層灰 ,一切皆賴純熟的人工技術操作,呂水先生將傳統的兩面煎月餅改成上火小、下火大的烤法,研製出膾炙人口的 " 雪花月餅 "(後稱綠豆椪或豐原月餅),為雪花齋立下百年口碑及基礎。

1925(日治大正14年)以雪花月餅送審獲得「台灣區糕餅展」中榮獲銅牌大獎。在皆是日人得名的時代,竟有漢人穫此殊榮,綠豆椪之名響遍全台。


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雪花齋台中遠百直營店 7/1要開幕囉

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Opening Hours

Monday 08:00 - 21:45
Tuesday 08:00 - 22:00
Wednesday 08:00 - 22:00
Thursday 08:00 - 22:00
Friday 08:00 - 22:00
Saturday 08:00 - 22:00
Sunday 08:00 - 22:00