Fireberry_DP

Кава свіжого обсмаження преміум та спешелті.

21/07/2022

Кава спешелті з соковито сливово-вишневою кислинкою 🍒Руанда Ніамагабе - надихає навіть чорних котиків на білі мрії!)🐈
Спешелті кави - це свого роду вищий сорт, найякісніша кава. Спешелті може бути тільки арабіка. Якщо точніше - менше ніж 10% від усього її виробництва.

SCA (Specialty Coffee Association) проводить чемпіонати та навчання, але не оцінює кави. Однак, в асоціації є власний регламент для спешелті кави:

При оцінці лот повинен набрати від 80 балів. Лоти від 90 балів і вище - це унікальна кава, зазвичай вона йде на чемпіонати та обмежене обсмаження, і в масовий продаж не потрапляє.

Не повинно бути жодного первинного дефекту на 350 грамів зеленої кави. Це означає, в каву не повинно бути почорнілих або пліснявих зерен.

Не повинно бути понад п'ять вторинних дефектів на 350 грамів. Наприклад, кава в м'якоті, тріснутих, поламаних або пошкоджених комахами зерен.

#кава #спешелті #котики #мрії #кислинка #надхнення #смак #літо #смак #аромат #арабіка #гурман #насолода #унікальна #обсмаження #зерна

21/07/2022

Кава FireBerry - ще той фрукт🍒🍑🌞

Кава спешелті — це арабіка з оцінкою чашки 80+ і походженням, яке можна простежити. Спеціальна кава, як правило, пропонує поєднання складних смаків (кислотність, гіркота, солодкість і т. д.) та широкий спектр ароматів (фруктовий, вишуканий, пряний і т. д.).

#кава #спешелті #смак #кислинка #гіркота #солодкість #аромат #фкурт #вишуканий #пряний #арабіка #соковитість #поєднання #спеціальна