COOLinaria Cooking.ua

Торт Три стакана, без миксера и весов.
Сочный, даже без пропитки😋

Рецепт предельно прост, все измеряется стаканами. Никаких весов, замешивается без использования миксера. Торт даже не нуждается в пропитке, структура его получается влажноватая, мягкая, пористая.

✅Коржи:
яйцо 2 шт.
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
какао порошок 2 ст.л.
сода пищевая 0,5 ч.л.
масло растительное 40 мл
соль щепотка
✅Крем:
сгущенка вареная 300 г.
сметана 300 г.
✅Готовим:
Стакан используется объемом 160 мл. Кефир и яйца достать из холодильника заблаговременно, они должны прогреться до комнатной температуры.
В миску разбить яйца, всыпать соль и сахар.
Взболтать до пены и растворения крупинок. Влить кефир.
И растительное масло.
Перемешать. Просеять какао, муку и пищевую соду.
Смешать венчиком. Миксер не использовать, стараясь просто сделать тесто однородным за минимум движений. Консистенция будет казаться жидковатой, но так и должно быть.
Вылить в смазанную маслом форму, здесь диаметр 18 см. Тесто самостоятельно распределится.
Выпекать в духовке на температуре 170 градусов 30 минут. Проткнуть шпажкой, если выходит сухой, корж хорошо пропекся. Остудить, извлечь из формы.
Неровную "шапочку" срезать и измельчить руками, крошки понадобятся для украшения. Сам корж разделить в горизонтальной плоскости на 3 равных части.
Для крема соединить вареную сгущенку и сметану.
Взбить миксером до однородности.
Собрать торт в кулинарном кольце, промазывая коржи.
Сверху окажется сгущенка. Посыпать шоколадными крошками и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Убрать кольцо, украсить боковинки остатками крошек. Торт 3 стакана готов. Он невероятно мягкий и нежный, с насыщенным шоколадным вкусом и легкой кислинкой в креме. Приятного чаепития!

Этот рецепт, а так же множество других наших авторских рецептов, с подробными пошаговыми фото, вы найдете на нашем ДЗЕН канале.
Присоединяйтесь - https://dzen.ru/a/Y9WBxHBJ5XT55bMA

Масниця ось-ось, а отже настав час рецептів млинців. Маємо один цікавенький для вас — рецептик мереживних млинців. Виходять дуже смачними, радимо приготувати.

😋Все для млинців тут► https://cutt.ly/E3FI6XL

1. Змішайте яйця з сіллю та збити їх в піну (швидко вийде за допомогою міксера).Не припиняючи збивати, влити окріп – маса повинно сильно збільшитись в обсязі.
2. Всипте борошно та ретельно перемішайте, можна продовжувати збивати міксером.
3. Влити молоко та олію. Все добре змішати.
4. Добре розігріти сковорідку, трішки змастити її олією (лише перед першим млинцем). На розпечену сковороду вилити тісто й швидко розподілити по всій площі. Коли млинець з одного боку підсмажиться, акуратно перевернути його на інший і теж обсмажити до рум'яності.
Ласувати млинці з рідненькими.

Cabbage in an egg

Ingredients:
cabbage - 1 pc.
eggs - 2 pcs.
salt, spices - to taste
oil - for frying

Preparation:
1. Cut the cabbage into 4 parts.
2. Bring the water to a boil in a saucepan, add salt. We lay out the chopped cabbage.
3. Cook under the lid until the cabbage is ready - soft.
4. Cut each piece of cabbage into 3 more parts.
5. In a separate bowl, break the eggs, add a little salt and spices to taste.
6. Beat the eggs.
7. Heat up a frying pan with oil. Dip each piece of cabbage in eggs and place on a heated pan.

VEGETABLE SALAD WITH SPICY SAUCE

Ingredients:
tomato - 2 pcs.
cabbage - 150 g
bell pepper - 1 pc.
arugula - 1 handful
mixture of seeds for salad - 1 tsp.
olive oil - 3 tbsp. l.
balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
liquid honey - 1 tsp.
lemon juice - 1 tsp.
mustard in grains - 1 tsp.
salt, pepper - to taste

Preparation:
1. Cut the tomato into cubes.
2. Finely chop the cabbage.
3. Cut the pepper into cubes.
4. Add arugula to the ingredients.
5. For the sauce, mix olive oil with vinegar, liquid honey, mustard, and lemon juice. Add salt to taste and ground black pepper. Mix thoroughly.
6. Dress the salad with the prepared sauce and pour the mixture of seeds for the salad. We mix.

Ginger clouds

Ingredients:
Sifted flour - 2 cups
Softened butter - 100 g
Sugar - 1 cup
Egg - 1 pc.
Baking powder - 1 tsp.
Ginger - 2 pcs.
Ground cinnamon - 1 tsp.
Cloves - 5-6 pcs.

Glaze:
Protein - 1 pc.
Lemon juice - ½ tsp.
Powdered sugar - 1.75 cups

Preparation:
1. Heat the oven to 180°C. Mix flour with baking powder, peeled and finely grated ginger, crushed cloves and cinnamon in a mortar.
2. Beat butter with sugar, add egg, flour and knead the dough.
3. Sprinkle the table with flour, put the dough on it and roll it out.
4. Cut out "clouds" from the dough.
5. Sprinkle with sugar. Grease a baking sheet with oil, sprinkle with flour and lay out cookies. Bake in a preheated oven for 25-30 minutes.
6. Beat all the ingredients for the glaze with a mixer to airy peaks.
7. Put this mass in a pastry bag and apply the glaze on the cooled cookies, completely filling the surface of the cookies, dry a little in the oven.

Apple stew with figs and prunes in a slow cooker

Ingredients:
Dried apples - 200 g
Prunes - 6 pcs.
Dried figs - 6 pcs.

Preparation:
Soak apples, prunes and figs in warm boiled water in separate bowls. After 1 hour, drain the water from the bowl.
Put the apples in the multicooker bowl, pour 1.5 liters of water. Turn on the "Multicooker" mode, set the temperature to 160 ° C, close the lid and cook for 15 minutes.
Add figs and prunes, cook in the "Heating" mode for 20 minutes.

Mega yummy in 15 minutes

Ingredients:

• Tortilla or take pita bread and cut out a circle
• Egg - 2 pcs.
• Cheese - 16 gr. (More possible)
• Cherry tomatoes - 25 gr
• Dill
• Sour cream - 30 gr
• Salt
• Sunflower oil for mold lubrication.
⠀
Cooking:

Lubricate the form. The tortilla is slightly larger in shape. So that there are sides and eggs do not flow out. Half an inch is enough.
Beat eggs, sour cream, chopped dill and salt, put the tortilla.
Grate the cheese and cut the tomatoes and place on top.
Send to the oven and bake for 12 minutes. at a temperature of 180°Apple marshmallow

Ingredients:
- 1.50 kg of apples
- 2 eggs
- 1.50 cl. tsukru
- Tsukrova powder

Cooking:
1. Wash the apple, divide it into halves. Lay out on deco.
2. Weep an apple close to a year in a rose oven up to 180 ° C. In a micro-furnace, it is possible to grow significantly better.
3. The baked apple is diligently rubbed through a sieve and the puree is reduced.
4. Add zukor to the apple masa, mix it up for cooling.
5. Add egg whites in mashed potatoes and beat them to the point of food.
6. A small part of the sum is squandered in mist. Reshtu rozpodіlyaemo with a thin ball on the deck with parchment.
7. Sushi marshmallow in the oven for about 7-8 years. The optimum temperature is 100°C.
8. I’m ready to cut apple marshmallow into sprats of equal parts. It's one after the other, missed by the mass, what was left behind, that form is neatly chastuvannya.
9. I will decorate the apple marshmallow with chives powder and serve it.

Savory!

Mega yummy in 15 minutes

Ingredients:

• Tortilla or take pita bread and cut out a circle
• Egg - 2 pcs.
• Cheese - 16 gr. (More possible)
• Cherry tomatoes - 25 gr
• Dill
• Sour cream - 30 gr
• Salt
• Sunflower oil for mold lubrication.
⠀
Cooking:

Lubricate the form. The tortilla is slightly larger in shape. So that there are sides and eggs do not flow out. Half an inch is enough.
Beat eggs, sour cream, chopped dill and salt, put the tortilla.
Grate the cheese and cut the tomatoes and place on top.
Send to the oven and bake for 12 minutes. at 180°

Jellied meat pie

Ingredients:

• Egg - 2 pcs.
• Salt - 0.5 tsp.
• Flour - 1 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• Minced meat - 300 gr
• Bow - 2 pcs.
• Salt, pepper - to taste

Cooking:

Mix kefir with soda and leave for 5 minutes.
Then add the rest of the ingredients and mix well.
Mix minced meat with your favorite spices, garlic and fresh onions.
Lubricate the mold with butter, sprinkle with flour and pour in half of the dough.
Put the prepared filling and pour the second half of the dough onto it.
Place in a heated oven and bake for 40 minutes at 170°.