Apec Ability

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Пирог "Яблоки на снегу" с очень нежной начинкой, просто тает во рту.
Ингредиенты:
-Яблоки - 1 кг
Для теста:
-Мука - 1,5 стакана
-Сметана - 0,5 стакана
-Масло сливочное - 150 г
-Сода - 1 ч. л.
Для крема:
-Сметана - 1 стакан
-Яйца - 1 шт.
-Сахар - 1-1,5 стакана
-Мука - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать тонко. Залить кипятком,пока готовите тесто.
2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами, соду погасить уксусом.Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Взбить крем.
4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.
5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!

Торт «Коровка»
Ловите рецепт вкуснейшего торта, который похож по вкусу на очень популярную когда-то конфету на топленом молоке😍💥
Ингредиенты:
🔸Для коржей:
✅Пшеничная мука — 280 г
✅Сливочное масло — 170 г
✅Сахар песок — 90 г
✅Очищенный несолёный арахис — 150 г
✅Яйца — 2 шт
✅Разрыхлитель
🔸Крем:
✅Жирная сметана — 450 г
✅Варёная сгущёнка — 450 г
Приготовление:
1) Арахис обжариваем на сухой сковороде; Затем измельчаем в блендере;
2) Масло комнатной температуры + сахар - хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости;
3) Добавляем яйца и ещё раз перемешиваем;
4) Муку + разрыхлитель - перемешиваем и просеиваем в тесто; перемешиваем;
5) Затем вымешиваем тесто примерно 5 минут;
6) Формируем колбаску и упаковываем тесто в пищевую плёнку; Убираем в холодильник на час;
7) Делим тесто на 8 частей; Раскатываем каждый кусочек нужным диаметром с форму для выпечки (Я сначала раскатывала скалкой, затем растягивала уже руками);
8) Отправляем каждый корж в духовку на ≈ 7 минут на 170°; (без формы)!
9) После выпекания коржи остужаем;
10) Сгущенку + сметану – перемешиваем;
11) Сборка торта: каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга;
12) Также делаем кремную верхушку и бока; затем посыпаем бока арахисом
Форма у меня 20см
готовьте с любовью и хорошим настроением.

Пирожное «Персик»
5/5 - (100 голосов)
Пирожное "Персик"

Нам понадобится:
— яйца 3 шт.

— сахар 200 г

— подсолнечное масло 200 мл

— мука 0,5 кг

— цедра лимона

— варенье

— молоко 2 ст. л.

— ванильный сахар 15 г

— разрыхлитель 15 г

-пищевой краситель (красного или желтого цвета)

Готовим так:
В чашке в 2 столовых ложках молока разводим разрыхлитель.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену, вливаем тонкой струйкой масло, хорошо вымешивая. Добавляем муку, мелко натёртую цедру лимона и разведённый в молоке разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Из теста формируем валик, нарезаем на небольшие кусочки из которых скатываем шарики. Шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 180C.

Запеченным шарикам даём немного остыть. Разрезам каждый шарик напополам, делаем углубление под начинку, вытаскивая и из каждой половинки чайной ложечкой сердцевинку.

Вытащенные сердцевинки измельчаем в крошку и смешиваем с вареньем. Заполняем половики вареньем, затем соединяем по две половинки вместе — получается персик.

Для украшения, в чашке разводим пищевую краску (можно использовать сок вишни или свеклы) и обмакиваем в ней каждый «персик», затем обваливаем в сахарном песке и выкладываем на блюдо.

Приятного Вам аппетита!

Заливной пирог из лаваша
5/5 - (2 голоса)
Заливной пирог
Нам понадобятся:
1 тонкий лаваш,
2-3 помидора,
2 яйца,
1 луковица,
800 гр мясного фарша,
300 гр грибов,
80-100 гр сыра,
60 гр сливочного масла,
150 мл сливок,
пучок зелени, соль, перец, пряности — по вкусу,
масло растительное — для жарки.
Приготовление
Лук и грибы измельчите, обжарьте вместе с фаршем в разогретом масле, посолите, поперчите и остудите. В остывшую массу добавьте 1 яйцо и измельченную зелень (немного оставьте для украшения), перемешайте.
Помидоры нарежьте на дольки, сыр натрите на терке. Подготовьте заливку: яйцо взбейте со сливками, посолите и добавьте пряные травы по вкусу.
Лаваш разложите на всю длину и выложите с одной стороны фарш, немного отступая от края. Очень быстро, чтобы лаваш не размок, сверните его плотным рулетом и аккуратно выложите улиткой в застеленную бумагой форму.
Сверху разложите помидоры, залейте подготовленной смесью и посыпьте сыром.
Выпекайте в разогретой (190 °С) духовке 15-25 минут, при подаче украсьте зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Шоколадный мусс
5/5 - (101 голос)
Шоколадный мусс
Нам понадобится:
натуральный темный шоколад 170 грамм
яичные белки 7 шт.
сахарная пудра 40 грамм
лимонный сок 1/4 ч.л.
Готовим так:
В миске установленной на кастрюле с кипящей водой, растапливаем шоколад.

Взбиваем яичные белки с лимонным соком в большой, чистой миске.

Добавляем сахарную пудру и взбиваем дальше.

Когда шоколад растает, снимаем миску с кастрюли. Вливаем треть взбитых яичных белков в горячий шоколад и быстро и энергично перемешиваем, до загустения.

Вливаем оставшиеся яичные белки в шоколадную смесь и перемешиваем до получения однородной массы.

Ложкой раскладываем мусс в четыре бокала для мартини и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком
5/5 - (48 голосов)
Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком

Такой нежный, белый, легкий и аппетитный. Сегодня приготовить йогурт в домашних условиях — не проблема. Под одеялом, в йогуртнице или мультиварке. А понадобится Вам для этого только свеженькое молоко и специальные бактерии. И, вуаля — вкусный натуральный йогурт готов. Его можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в него любимые хлопья, мюсли, фрукты, ягоды, орехи. А также готовить сложные десерты, салаты, закуски, запеканки, разнообразные соусы и заправки. Экспериментируйте — будете довольны!

Ингредиенты для приготовления десерта:

• 1 морковь

• 1 маленький огурец

• 2 стебля сельдерея

• 1 банан

• 1 горсть голубики или черники

• 2/3 чашки миндального молока

• 200 г йогурта

• 2 столовые ложки мюсли

Приготовление:

Половину йогурта, миндальное молоко, банан, морковь, сельдерей и голубику размешайте в блендере.

Готовую массу посыпьте сверху мюсли и полейте йогуртом.

Украсьте ягодами голубики и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Конфитюр из айвы
5/5 - (89 голосов)
Конфитюр из айвы

Вкусное джемообразное варенье из айвы, которое удивит ваших гостей при чаепитии. Ниже опишется рецепт приготовления конфитюра из айвы.

Ингредиенты
1 кг. спелой, можно переспевшей айвы
1,2 кг сахара
3 стакана воды
1 лимон.
Рецепт приготовления
Айву очистить от кожуры и семян вместе с окаменевшей плодоножкой. Порезать на дольки примерно на 2 см и бланшировать в в кипящей воде 20-25 минут пока плоды не станут мягкими.

кожуру от айвы выложить в сироп и варить на слабом огне минут 20. после чего вынуть. отвар в котором бланшировалась айва сливаем и процеживаем через мелкое сито. после чего ставим 3 стакана отвара на плиту и добавляем туда 800 гр сахара и доводим до кипения. После чего выливаем сироп в смесь где варилась кожура от айвы. залить айву готовым сиропом и оставить на 3-4 часа.

По истечении времени поставить на огонь и довести до кипения, поварить 5 минут и опять убрать с плиты. После чего добавить оставшийся сахар, тщательно перемешать и проварить до готовности. По окончанию варки добавить в варенье лимонный сок.

Варенье разлить по банкам и закатать, перевернуть и укутать.

Всем приятного аппетита!

Самый простой торт «Тирамису» без выпечки
5/5 - (101 голос)
тирамису

Здравствуйте!

Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов. Я иногда даже думаю, что это один из лучших десертов в мире. И хотя рецепт классического тирамису довольно прост, мы можем встретить достаточно много его вариантов. Сегодня мы будем делать на мой взгляд самый простой вариант десерта.

Для этой очень простой, но незабываемой вкусняшки нам понадобятся:

• Упаковка бисквитного печенья в виде палочек;

• Эспрессо;

• Кофейный ликер;

• Плитка белого шоколада;

• Желатин;

• Сахар;

• Творожный сыр;

• Белое вино любимое;

• Для пудры — какао-порошок;

• Для украшения — листочки мелиссы.

Приготовление:
Нам надо взять разъемную форму для выпекания тортика и уложить в нее бисквитные палочки 60 г., кофейного ликера перемешать с эспрессо и кофейной массой пропитать печенье.

Затем берем белый шоколад, ломаем его для того, чтобы расплавить на теплой водяной бане. Дать ему остыть.

Затем надо желатин замочить в теплой воде. В глубокую тарелку выложить творожный сыр, растопленный белый шоколад, сахар – влить 50 мл. вина и взбить миксером. Желатин немного отжать и распустить в небольшой кастрюльке на слабом огне. К нему добавить немного творожного крема, смешать все и ввести эту массу в остальной крем. Перелить в форму и поставить на несколько (2-4 ч.) часов в холодильник.

После того как десерт готов нужно кухонным ножом отделить края торта от бортиков формы и снять его. Припудрить «Тирамису» порошком какао и украсить листиками мелиссы.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с грецким орехом и изюмом
5/5 - (89 голосов)
Салат из свеклы с грецким орехом

Существует огромное количество различных рецептов салата из свеклы, мы предлагаем приготовить салат из свеклы с грецкими орехами, изюмом и зеленью. Салат можно заправить майонезом, сметаной или растительным маслом. Салат можно приготовить с чесноком, тогда у вас получится пикантная закуска из свеклы или без чеснока.

Салат из свеклы

Ингредиенты на 4 порции:
Свекла – 2 шт. среднего размера или 1 большая;
Изюм – 2-3 ст.ложки;
Грецкие орехи – 2-3 ст. ложки;
Вегетарианский майонез – 50 г;
Укроп, петрушка;
Соль, молотый черный перец;
Чеснок (по желанию) – 2 зубка.
Способ приготовления салата из свеклы:
Очищенную, предварительно отваренную, свеклу крупно натрите на терке.

Добавьте к свекле изюм, размельченные грецкие орехи, мелко рубленную укроп и петрушку. Посолите салат, добавьте немножко черного молотого перца.

Для приготовления пикантного салата с чесноком, раздавите пару зубков чеснока в е и добавьте в салат. Заправьте салат маслом, вегетарианским майонезом или сметаной, перемешайте.

Если вы будете заправлять салат растительным маслом, тогда добавьте еще 1 столовую ложку сока лимона.

Время приготовления – 10 мин.

Будем рады вашим отзывам и комментариям.

Приятного вкуса и аппетита!

Салат с сельдереем
5/5 - (102 голоса)
Салат с сельдереем

Приготовим салат с сельдереем:
Доброго времени суток!
Сегодня мы приготовили замечательный салат с сельдереем, яблоками, грецкими орехами и лимонным соком. Салат получился не менее вкусный, чем салат из сельдерея, который мы ранее уже готовили.

Салат с сельдереем

Ингредиенты на 4 порции:
• Корень сельдерея – 300 г.;

• Яблоки – 2 шт. полусладкие;

• Грецкие орехи – 3 ст.ложки;

• Сок лимона – 3 ст. ложки.
В процессе приготовления салата с сельдереем, я сегодня узнала, что оказывается это популярный американский салат, известен под названием салат Вальдорф. Этот салат придумал повар одного из американских отелей Вальдорф Астория. На сегодняшний день рецепт салата постоянно совершенствуется, появляются новые ингредиенты. Так что предлагаем вам приготовить салат по рецепту, который считается первоначальным вариантом этого полезнейшего блюда.
Корень сельдерея, не очищая, отварите целым в воде до готовности. Сельдерей варится долго, почти как свекла. Поэтому я варю его другим способом: очищаю, нарезаю на крупные кубики и отвариваю в пароварке. По времени это занимает всего 20 минут.
Отваренный корень сельдерея (очищенный) нарезаем небольшими кубиками, как на фото.
Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем семенную коробочку и так же нарезаем кубиками.
Яблоки желательно выбирать кисло—сладкие зеленого цвета. Добавляем яблоки к сельдерею, поливаем свежевыжатым соком лимона, перемешиваем.
Постарайтесь полить яблоки лимонным соком сразу же, как только вы их нарезали, тогда они не потемнеют, и будут красиво смотреться в салате.
Выкладываем салат с сельдереем на тарелку, посыпает размельченными грецкими орехами, и конечно же, украшаем. Можно вырезать цветочек из яблок, украсить дольками лимона и зеленью.
Время приготовления – 10 мин. (не учитывая время на отваривание сельдерея)
P.S. Мой муж решил еще более разнообразить этот салат и съел его с медом, я тоже попробовала, оказалось очень даже вкусно, можете тоже попробовать.
Приятного вкуса и аппетита!