Lovely ayc2

Картофельные котлеты на растительном масле

То ли гарнир, то ли полноценное блюдо — вариаций на тему картофельных котлет существует тьма. Можно добавить внутрь зелень или завернуть в картофельную массу мясной фарш, превратив котлеты в зразы. Можно вмешать в картошку горбушу из банки, пармезан или шкварки из бекона. Даже картошку специально варить не обязательно — позволительно обойтись вчерашним пюре. Перед вами простейший базовый рецепт, который в ваших руках может стать многоликим.

🗒 ИНГРИДИЕНТЫ:

✅ Картофель – 1000 г
✅ Соль – 1 чайная ложка
✅ Сливочное масло – 40 г
✅ Пшеничная мука – 35 г
✅ Куриное яйцо – 2 штуки
✅ Растительное масло – 30 мл

1) Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде.
2) Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла. Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.
3) Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно 1,5 столовой ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
4) Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки).
5) Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее котлеты. Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6) Перевернуть котлеты и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавать котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

#Основныеблюда #Русскаякухня #Пошаговыерецепты