Ironwood Mocha

Обалденный яблочный пирог "Домашний"
Ингредиенты:
Тесто:
1. 300 гр. сметаны
2. 3 яйца,
3. 200 гр. сахара
4. 250 гр. муки
5. 2 крупных яблока
6. 100 гр. изюма
7. 50 гр. сливочного масла
8. 1 чайная ложка разрыхлителя
9. 1 пакетик ванильного сахара, панировочные сухари.
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,
затем ванилин, муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать.
Яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики.
Изюм замочить, затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом,посыпать сухарями.
Вылить в форму половину теста.
На него выложить яблоки и изюм.
Залить второй половиной теста.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Затем вынуть посыпать сахарной пудрой.
Для присыпки:
20 гр. сливочного масла и 3-4 столовой ложки муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 столовой ложки сахара, перемешать.
Посыпать пирог. Убрать в духовку еще на 20 минут.
Снять кольцо, остудить.
Приятного аппетита!

Торт «Сникерс»

Бисквит
4 шт яйца
150 гр сахар
50 мл растительное масло
Щепотка соль
1 гр ванилин
130 гр мука
2 ст.л какао
1 ч.л разрыхлитель
Кремpl
180 гр сливочное масло
1 банка вареная сгущенка
1 гр ванилин

Карамель
150 гр сахар
150 мл молоко
1 ст.лож Масло сливочное

Шоколадная глазурь

4 ст.л какао
5 ст.л сахар
200 мл молоко
1 ст.л крахмал
20 гр сливочное масло
200 гр арахис (150гр в карамель+ 50гр для украшения)

Приготовление:
🔹для начала готовим карамель
🔹 берём сотейник с толстым дном
🔹 насыпать сахар и поставить на средний огонь, НЕ МЕШАТЬ пока сахар сам не расплавится(я перемешала и он собрался в комки,не совершайте моих ошибок🙈)
🔹 когда сахар расплавится добавить горячее молоко(начнёт сильно пенится, это нормально) не переставайте мешать
добавить сливочное масло
варить до загустения минут 5-10. После остывания станет ещё гуще
🔹 добавить арахис
переходим к бисквиту
🔹 Яйца с сахаром, солью и ванилином взбить до бела
🔹 добавить растительное масло
🔹 взбить
просеять муку + какао+ разрыхлитель
🔹 аккуратно перемешать лопаткой
🔹 выпекать при 180 градусах минут 40(ориентируйтесь по своей духовке)
🔹когда бисквит остынет, разрезать
готовим крем
🔹 взбить масло с сгущенкой и ванилином
глазурь - смешать все ингредиенты и варить на среднем огне до загустения
остаётся самое приятное 😉собрать торт
🔹 бисквит ->крем->карамель->бисквит->крем -> глазурь
🔹 можно сверху посыпать арахисом
Приятного аппетита

Готовим очень вкусное блюдо 👍

Пирог "Яблоки на снегу" с очень нежной начинкой, просто тает во рту.
Ингредиенты:
-Яблоки - 1 кг
Для теста:
-Мука - 1,5 стакана
-Сметана - 0,5 стакана
-Масло сливочное - 150 г
-Сода - 1 ч. л.
Для крема:
-Сметана - 1 стакан
-Яйца - 1 шт.
-Сахар - 1-1,5 стакана
-Мука - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать тонко. Залить кипятком,пока готовите тесто.
2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами, соду погасить уксусом.Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Взбить крем.
4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.
5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!

Голубцы из духовки
#рецепты #кулинария #вкусно #ужин #хозяйка #еда #готовим #кухня #голубцы #капуста

Маринованые грибы
#белыегрибы #лес #рецепты #кулинария #вкусно #консервация #закрутки #грибы #лес #маринованые #лес #маринады #готовим #кухня #хозяйка #еда #семья

Торт из печенья с бананом на скорую руку

⏩ Ингредиенты:

2 пачки сахарного печенья (в России это скорее всего "Юбилейное", в Украине - желательно "Моя люба")
5-6 бананов
пол-литра сметаны
1 стакан сахара
300 мл молока
киви, клубника, апельсин - количество по желанию (для того, чтобы украсить тортик)
шоколадка

Приготовление:

1. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем порезанные кружками бананы.

2. Печенье вымачиваем предварительно в молоке (всего пару секунд), после чего начинаем с него выкладывание слоями торта.

3. На блюдо кладем слой печенья, сверху сметану с бананами, еще такой же слой, и так сколько получится слоев.

4. Украшаем тортик натертым шоколадом, а также пл желанию порезанными кружочками или кубиками киви, клубникой или апельсином.

5. Ставим в холодильник на полчаса. Потом подаем на стол.

Приятного аппетита!
#торт #десерт #сладкое #сметанник #готовим #кухня #хозяйка #еда #рецепт #кулинария

Пирожное «Персик»
5/5 - (100 голосов)
Пирожное "Персик"

Нам понадобится:
— яйца 3 шт.

— сахар 200 г

— подсолнечное масло 200 мл

— мука 0,5 кг

— цедра лимона

— варенье

— молоко 2 ст. л.

— ванильный сахар 15 г

— разрыхлитель 15 г

-пищевой краситель (красного или желтого цвета)

Готовим так:
В чашке в 2 столовых ложках молока разводим разрыхлитель.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром в пену, вливаем тонкой струйкой масло, хорошо вымешивая. Добавляем муку, мелко натёртую цедру лимона и разведённый в молоке разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Из теста формируем валик, нарезаем на небольшие кусочки из которых скатываем шарики. Шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 180C.

Запеченным шарикам даём немного остыть. Разрезам каждый шарик напополам, делаем углубление под начинку, вытаскивая и из каждой половинки чайной ложечкой сердцевинку.

Вытащенные сердцевинки измельчаем в крошку и смешиваем с вареньем. Заполняем половики вареньем, затем соединяем по две половинки вместе — получается персик.

Для украшения, в чашке разводим пищевую краску (можно использовать сок вишни или свеклы) и обмакиваем в ней каждый «персик», затем обваливаем в сахарном песке и выкладываем на блюдо.

Приятного Вам аппетита!

Заливной пирог из лаваша
5/5 - (2 голоса)
Заливной пирог
Нам понадобятся:
1 тонкий лаваш,
2-3 помидора,
2 яйца,
1 луковица,
800 гр мясного фарша,
300 гр грибов,
80-100 гр сыра,
60 гр сливочного масла,
150 мл сливок,
пучок зелени, соль, перец, пряности — по вкусу,
масло растительное — для жарки.
Приготовление
Лук и грибы измельчите, обжарьте вместе с фаршем в разогретом масле, посолите, поперчите и остудите. В остывшую массу добавьте 1 яйцо и измельченную зелень (немного оставьте для украшения), перемешайте.
Помидоры нарежьте на дольки, сыр натрите на терке. Подготовьте заливку: яйцо взбейте со сливками, посолите и добавьте пряные травы по вкусу.
Лаваш разложите на всю длину и выложите с одной стороны фарш, немного отступая от края. Очень быстро, чтобы лаваш не размок, сверните его плотным рулетом и аккуратно выложите улиткой в застеленную бумагой форму.
Сверху разложите помидоры, залейте подготовленной смесью и посыпьте сыром.
Выпекайте в разогретой (190 °С) духовке 15-25 минут, при подаче украсьте зеленью.
Приятного Вам аппетита!

Шоколадный мусс
5/5 - (101 голос)
Шоколадный мусс
Нам понадобится:
натуральный темный шоколад 170 грамм
яичные белки 7 шт.
сахарная пудра 40 грамм
лимонный сок 1/4 ч.л.
Готовим так:
В миске установленной на кастрюле с кипящей водой, растапливаем шоколад.

Взбиваем яичные белки с лимонным соком в большой, чистой миске.

Добавляем сахарную пудру и взбиваем дальше.

Когда шоколад растает, снимаем миску с кастрюли. Вливаем треть взбитых яичных белков в горячий шоколад и быстро и энергично перемешиваем, до загустения.

Вливаем оставшиеся яичные белки в шоколадную смесь и перемешиваем до получения однородной массы.

Ложкой раскладываем мусс в четыре бокала для мартини и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком
5/5 - (48 голосов)
Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком

Такой нежный, белый, легкий и аппетитный. Сегодня приготовить йогурт в домашних условиях — не проблема. Под одеялом, в йогуртнице или мультиварке. А понадобится Вам для этого только свеженькое молоко и специальные бактерии. И, вуаля — вкусный натуральный йогурт готов. Его можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в него любимые хлопья, мюсли, фрукты, ягоды, орехи. А также готовить сложные десерты, салаты, закуски, запеканки, разнообразные соусы и заправки. Экспериментируйте — будете довольны!

Ингредиенты для приготовления десерта:

• 1 морковь

• 1 маленький огурец

• 2 стебля сельдерея

• 1 банан

• 1 горсть голубики или черники

• 2/3 чашки миндального молока

• 200 г йогурта

• 2 столовые ложки мюсли

Приготовление:

Половину йогурта, миндальное молоко, банан, морковь, сельдерей и голубику размешайте в блендере.

Готовую массу посыпьте сверху мюсли и полейте йогуртом.

Украсьте ягодами голубики и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

⏩ ИНГРЕДИЕНТЫ;
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь!

Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #вкусно #ужин #хозяйка #еда #семья #печень #кухня

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике).

⏩ Вам потребуется:

Говядина - 400-600 гр
Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
1 луковица
1 морковка
1 ч. л муки
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)

Как готовить:

1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)

2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.

3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.

4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.

5. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

6. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40)

7. Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)

8. Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

9. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости...

10. Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.

11. Подавать с соленым огурчиком.

Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #вкусно #ужин #хозяйка #еда #обед #готовим #кухня #картошка

Конфитюр из айвы
5/5 - (89 голосов)
Конфитюр из айвы

Вкусное джемообразное варенье из айвы, которое удивит ваших гостей при чаепитии. Ниже опишется рецепт приготовления конфитюра из айвы.

Ингредиенты
1 кг. спелой, можно переспевшей айвы
1,2 кг сахара
3 стакана воды
1 лимон.
Рецепт приготовления
Айву очистить от кожуры и семян вместе с окаменевшей плодоножкой. Порезать на дольки примерно на 2 см и бланшировать в в кипящей воде 20-25 минут пока плоды не станут мягкими.

кожуру от айвы выложить в сироп и варить на слабом огне минут 20. после чего вынуть. отвар в котором бланшировалась айва сливаем и процеживаем через мелкое сито. после чего ставим 3 стакана отвара на плиту и добавляем туда 800 гр сахара и доводим до кипения. После чего выливаем сироп в смесь где варилась кожура от айвы. залить айву готовым сиропом и оставить на 3-4 часа.

По истечении времени поставить на огонь и довести до кипения, поварить 5 минут и опять убрать с плиты. После чего добавить оставшийся сахар, тщательно перемешать и проварить до готовности. По окончанию варки добавить в варенье лимонный сок.

Варенье разлить по банкам и закатать, перевернуть и укутать.

Всем приятного аппетита!

Самый простой торт «Тирамису» без выпечки
5/5 - (101 голос)
тирамису

Здравствуйте!

Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов. Я иногда даже думаю, что это один из лучших десертов в мире. И хотя рецепт классического тирамису довольно прост, мы можем встретить достаточно много его вариантов. Сегодня мы будем делать на мой взгляд самый простой вариант десерта.

Для этой очень простой, но незабываемой вкусняшки нам понадобятся:

• Упаковка бисквитного печенья в виде палочек;

• Эспрессо;

• Кофейный ликер;

• Плитка белого шоколада;

• Желатин;

• Сахар;

• Творожный сыр;

• Белое вино любимое;

• Для пудры — какао-порошок;

• Для украшения — листочки мелиссы.

Приготовление:
Нам надо взять разъемную форму для выпекания тортика и уложить в нее бисквитные палочки 60 г., кофейного ликера перемешать с эспрессо и кофейной массой пропитать печенье.

Затем берем белый шоколад, ломаем его для того, чтобы расплавить на теплой водяной бане. Дать ему остыть.

Затем надо желатин замочить в теплой воде. В глубокую тарелку выложить творожный сыр, растопленный белый шоколад, сахар – влить 50 мл. вина и взбить миксером. Желатин немного отжать и распустить в небольшой кастрюльке на слабом огне. К нему добавить немного творожного крема, смешать все и ввести эту массу в остальной крем. Перелить в форму и поставить на несколько (2-4 ч.) часов в холодильник.

После того как десерт готов нужно кухонным ножом отделить края торта от бортиков формы и снять его. Припудрить «Тирамису» порошком какао и украсить листиками мелиссы.

Приятного аппетита!