Pure & Naive wine shop

It's now easier to send Pure & Naive wine shop a message.

Мріємо зібрати цілу полицю пляшок з обличчями, а поки дивимось на Мюллер Тургао від виноробні з Німеччини

Тотальне поклоніння обом берегам Бордо давно в минулому. Тоскана, Ріоха і Рібера приїлися, Амароне набив оскому, новосвітські джемово-шоколадні блокбастери набридли. Ожиново-перцевий сира і той набрид. Винний тренд в червоному вині хитнувся в протилежний бік - в північний. Модно бути божевільним, прохолодним та свіжим червоним.

Якщо вино порівнюють з Бургундією, отже винороб молодець, потрапив в тренд, будь його виноградник хоч в пустелі Гобі. "А ля Бургонь" - це перший ключ до серця вайнловера.

Зібрали сет якраз такого вина, аби розвіяти стереотип, що влітку тільки біле.

Неділя 06.06 19:00
950 грн, 10 місць

Реєстрація на сайті: purenaive.com
До зустрічі!

Петнат - наймодніше ігристе. І найбільш олдскульне. Сучасні ігристі бродять двічі і на культурних дріжджах. Петнати – один раз і на диких (дідівський метод). Тому вони ніжніші звичних ігристих і на смак по-хорошому первісні. У цьому петнаті – яблучні сади, в яких усе перестигло і от-от стане сидром.

495 грн

Глибоко консервативна Південна Африка не знала (і певною мірою досі не знає), що робити з Крейгом Хокінсом. У країні, де натуральне виноробство вважається радикальним, цей молодий чоловік з його твердими принципами, що спрямовуються до біодинаміки та його практик на виноробні, турбував винних критиків Південної Африки та владу. У минулому влада, кілька разів відхиляла його білі вина, що контактують зі шкірою, і, таким чином, вважала його вина непридатними для експорту.

Лише 10 років тому, йому вдалось зламати кандали та почати ділитись своїм вином. Ще через 10 років його вина з'явились в Україні і теперь є можливість спробувати сет його вина. Починати будемо з петнатів, а закінчувати новими релізами червоного.

Неділя 16.05 19:00
10 місць
950 грн

Реєстрація на сайті: purenaive.com
Побачимось!

Цього разу повертаємось до формату, де за столом один винороб та вся його лінійка вина. В цю неділю представляємо Мартіна Вайса (якого ви можете знати по вину з нашого меню – "мандариновий лимонад"). Мартіну 27 років і він вже талановитий винороб з Рейнгессену, що на заході Німеччини. Його сім'я раніше вирощувала лише виноград, проте коли він дізнався, що батьків урожай йде на виробництво напівсолодкого ріслінгу, вирішив розірвати контракт. З тих пір Мартін вирощує та робить вино сам. Для нього натуральное вино це принципи, а не результат. Це підхід, а не кінцевий смак.

Свій підхід він називає філософією Вабі-Сабі, де «краса речей недосконалих, непостійних і неповних» знаходить відгук і дає Мартіну свободу бути настільки автентичним, наскільки це відображено в його винах.

Всього 10 місць, 850 грн, реєстрація на сайті:
purenaive.com

Найвищі виноградники в Європі знаходяться на Канарах. За периметром цього острова доступні невеликі пляжні міста на рівні моря. У центрі острова знаходиться вулкан висотою майже 4 кілометра. Поїздка від одного кінця до іншого займає годину, але від села до села, здається, що ви полетіли на місяць і навпаки.
Джунглі, пустелі, тропічні пляжі та гори... начебто кожна екосистема стала експатом та переїхала сюди. По закону острова - іспанські. За впливом - португальські. По географії рукою подати до Африки. У цей раз ділимось винами Канарських островів.

Зустрінемось в неділю 07.02, лише 10 місць.
Реєстрація на сайті: purenaive.com

Ніколас Вотьє давно розпочав свою винну кар’єру, відвідуючи енологічну школу та працюючи на виноробнях штату Вашингтон та Франції, навчаючись робити дуже промислові вина. Потім він розпочав кар’єру у роздрібному продажі вина у Франції, де незабаром відкрив вина, які стануть його справжньою пристрастю. Потім він відкрив "Aux Crieurs de Vins", відомий винний бар у Труа. "Aux Crieurs" був одним із перших натуральних винних барів у Франції, і його статус і сьогодні є легендарним. Він почав робити вина для себе в 2009 році, створивши винарню в Аваллоні на півночі Бургундії.

Сьогодні він працює з виноградниками Північної Бургундії, з сортами Піно Нуар, Шардоне та Аліготе. купує органічно вирощений виноград, а потім втручається в процесс якомога менше. Результат - надзвичайно питкі та смачні вина.

Неділя 28.02 19:00
850 грн

Лише 10 місць, реєстрація на сайті:
purenaive.com

Австрія - маленька затишна країна, відкусана з усіх боків двома світовими війнами. Нас цікавить східний кордон з Угорщиною. А саме одне ім'я, сильно пов'язане з регіоном Бургенланда. Heinrich.

Винороб, який все ще робить пронизливо чисті вина з принципами невтручання. Його білі і червоні порівнюють з Бургундією, значить, винороб молодець, потрапив в тренд. "А ля Бургонь" - це перший ключ до серця вайнлавера. "Агрікультюр біолоджік" - другий. Органічне виноградарство, біодинаміка, натюрель - все це дуже затребуване, хоча ніхто толком не розуміє, що все це насправді означає. Зберемо лінійку його вина і разом спробуємо їх у всій стиглості і щедрості.

Лише 10 місць
Неділя 21.02 19:00
850 грн

Реєстрація на сайті: PURENAIVE.COM

Знову за столом два сомелье. Олексій Олексіїв, він же Аlessio, який завідує в "Еnoteca senza nome" і любить італійський оранж. Та Микола Гелич – сомельє Pure & Naive.

Цього четверга спробуємо два господарства, які зробили багато для підвищення виноробного престижу регіону Венето. І все це завдяки іменам, які не мають виноградарства в крові.

Четвер 11.02 о 20:00
850 грн
Всього 12 місць

Реєстрація на сайті: purenaive.com

крем-сир лабне

уявіть, що грецький йогурт об'єднали з густим крем-сиром. і вийшов ідеальний напарник до сніданків, багету чи просто всюди куди заманеться.

🚩 shop.purenaive.com
магазин особливого вина та закусок для задоволення вдома

замовляй з доставкою або забирай сам на вул. Івана Франка 25/40

Гарненько подумавши, ми вирішили присвятити першу в цьому році дегустацію тим винам, які так чи інакше будуть асоціюватися з 2021 роком. Винам, які будуть ще не раз зустрічатися у нас в келихах наступні 12 місяців і дарувати багато вражень.
Справжні вина-діаманти можна зустріти в найнесподіваніших місцях. Цього разу ми вирішили розширити ареал наших пошуків цікавого до широких масштабів і зібрати сет з екзотичної екзотики.

Четвер 28.01 19:00
750 грн
Всього 10 місць

РЕЄСТРАЦІЯ НА САЙТІ:
purenaive.com

капуста маринована

в центрі уваги на сніданок, обід та вечерю. в подарунок для себе, або усім рідним

🚩 shop.purenaive.com
магазин особливого вина та закусок для задоволення вдома

замовляй з доставкою або забирай сам на вул. Івана Франка 25/40

"Життєрадісний італієць"

В ароматі-смаку: аґрус, цитрусові та огірки. Все яскраво, проте не різко. Освіжає страшно. І моментально переносить на дачу, під кущі, на покривало.

🚩 shop.purenaive.com
магазин особливого вина та закусок для задоволення вдома.

"липовий чай з медом"

трав'яна харизма австрійського сорту у вигляді помаранчевого вина. це великий килим різнотрав'я і різноцвіття, акуратно зібрана в гер-барій. лимонна шкірка і яблучна пастила в післясмаку

825 грн
натуральне помаранчеве вино
виноробня: Loimer
сорт: грюнер вейтлінер
2015, Австрія

"пити залпом"
морс з ожини-черешні. вино відверте, нескромне та чарівне. закуска люба, а привід неважливий

618 грн
червоне, сухе
виноробня: Comando G
сорт: гарнача
2018, Мадрид – Іспанія

Деяким з нас іноді хочеться дичі. Вина, яке не просто видатне, а просто зносить голову.

Вашій увазі – бунтівний Ентоні Тортул та його виноробня La Sorga. Саме він відбирає старі органічні лози, де не побували ні трактор, ні хімія. Сьогодні La Sorga виробляють в невеликих кількостях провокаційні вина, не схожі на все інше, що ви могли пробувати. Стародавні сорти виніфікують для створення унікальної селекції. І все без жодної сірки, за що ми і любимо натуральне вино.

La Sorga знаходиться в регіоні Лангедок, який називають французьким "Новим світом". Якщо раніше він був відомий простими, недорогими винами, то сьогодні ми живемо в епоху його відродження. Він унікальний своїм революційним духом, вільним від забобонів та стереотипів, які притаманні решті винної Франції.

Місць всього 10
Дата і час: 18 жовтня 19:30
А реєстрація проста та необхідна по посиланню в профілі.

До зустрічі!

Pure & Naive wine shop updated their phone number.

Австрія - одна з найгарячіших точок на винній карті світу. Гаряча, тому що прохолодна. Австрійські вина свіжі та екстравертні. Їх можна дарувати замість квітів, наливати в келих замість весни.

Долина Дунаю - один з найдавніших виноробних регіонів Європи, тут задовго до приходу римлян робили вино. Половина австрійського вина родом звідси. Кампталь, Кремсталь і Вахау - культові регіони сортів рислінг і грюнер. Бургенланд, що витягнувся вздовж угорського кордону, прогрівається теплим повітрям з Панонської рівнини. Це територія червоних сортів - ягідно-перцевого цвайгельта і благородного блауфранкіша.
За аперитив відповідає локальне ігристе sekt Reserve і пет-нат. Перший можна робити тільки по шампанському методу, з тривалою витримкою на дріжджовому осаді в пляшці. Другий може шокувати анімалістичні і ропні запашком, а можуть бути чисті як сльоза дитини.

В лайнапі вечора:
Pet Nat P Bambule!
Loimer Loimer Reserve Brut Rose
Pitti, Pittnauer
Rose Dogma, Pittnauer ("Бабусин кисіль" з меню бару)
Zweigelt, Loimer
Gemischter Satz Bisamberg, Wieninger

Місць всього 10, вартість 650 грн, а реєстрація на сайті (посилання в профілі)

До зустрічі!

совіньйон з посмішкою
(Cuvee des Conti)

це вино немов породисте – з прямою спиною і чарів-ною посмішкою. може здатись, що це грушевий сік, в якому заховались мигдаль, ніжні абрикоси та аптечні трави

375 грн
виноробня: Chateau Tour des Gendres
сорти: совіньйон блан, семільйон, мюскадель
2018, Франція

міцні обійми
(Sandro Fay Rosso di Valtellina Tei)

легке вино з сильною хваткою. вино контрастів.
в смаку і вишня, і пряність, бальзамік десь на фоні,
а потім, ой, перець болгарський

504 грн
сорт: неббіоло
2017, П’ємонт – Італія

ангел з палким характером
–
якби вишню коптили на розпеченому піску, в каву додавали сухі спеції, а тютюн вимочували в лікері з лісових ягід – вийшло би це сицилійське вино. диявольська назва та ангельська сутність.
–
618 грн
виноробня: Tenuta di Castellaro
сорти: нерело маскалезе
2016, Етна – Італія

Чудовий день

сонечко пече, бджоли гудуть, а десь на фоні сусідські газонокосилки шумлять. чудовий день на дачі, інакше не скажеш

Виноробня: Pittnauer
Сорти: Muscat Ottonel, Traminer, Grüner Veltliner
2018, Австрія

590 грн

Оранджеве з джемелем

вийшов до фонтанки, взяв чи то квасу, чи то сидру.
сидиш п’єш і гречаний мед вишукуєш

сорт харшлевелю
нефільтроване сухе
2019, Угорщина

530 грн

Шардоне з ринку

продавець-мрія з сухо- фруктами на Бесарабці: полиця з ананасовими цукатами, урюком, сушеними персиками, кокосовою стружкою та косичками з в’яленої дині

біле, шардоне, 2016, Франція
450 грн

легкий піно нуар

улесливе та переконливе, як торговець килимами. ось він вже розкриває згортки з малиною, вишнею, несолодкою полуницею,
а в кінці випадає шавлія, тимьян та осінні листя

червоне, піно нуар, 2017, Угорщина
450 грн

Олдскульно модне ігристе

Пляшка, яка зникає з нашої полиці швидше всіх. Це петнат — ігристе дикого бродіння, що виходить ніжнішим за звичні ігристі. Воно немов прогулянка по яблучних садах, де все переспіло та запах сидру. Зазвичай його можна знайти по ціні від 600 грн, а у нас 472 💫