Nature kebabs

Інгредієнти:
Філе морського окуня 2 шт.
Суміш прованських трав 1 ч.л.
Перець чорний мелений 2 дрібки
Часник 1 зубочок
Коріандр 0,5 ч.л.
Сіль 2 великі дрібки
Оливкова олія 2 ст.л.

Приготування:
Філе риби (або тушку) промити в холодній воді і просушити паперовими рушниками.

2. Підготувати всі необхідні спеції: прованські трави, подрібнений на чеснокодавку часник, коріандр, сіль, чорний перець і з двох сторін посипати рибу усіма спеціями, трохи втираючи їх руками в тушку. Обмазати рибу оливковою олією, скласти в миску, накрити і залишити на 2-3 години, можна і на ніч в холодильнику, щоб риба добре замаринувалася.

Викласти рибу на решітку і смажити на мангалі до готовності 10-15 хвилин, а якщо у вас ціла тушка риби - то смажити потрібно довше.