World Of Cooks

САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"

Этот салат нравится не только мне, всем моим знакомым ! Сочный, яркий и очень вкусный!

Ингредиенты:

2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца (можно и свежие и малосольные)
200 г корейской моркови
200 г сыра
1 банка кукурузы
2 зубчика чеснока
Майонез
Зелень

* Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками или кубиками.

2. Огурцы также нарезаем полосочками, сыр трем на крупной терке.

3. Смешиваем все ингредиенты, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом. Перемешиваем, даем немного настоятся и подаем к столу!

Шоколадный рулет с апельсином 🍊🍫
⠀⠀ ⠀
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца
1 ч.л разрыхлителя
1 ст.л какао-порошка
Подсластитель по вкусу
3 ст.л кукурузного крахмала
⠀
Для начинки:
1 ст.л кукурузного крахмала
Подсластитель по вкусу
Щепотка ванилина
Щепотка любви❤️
2 апельсина
⠀⠀ ⠀⠀ Приготовление:
⠀⠀ ⠀⠀ ▫️Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до крепких пиков (примерно 3 минуты, можете добавить щепотку соли). В отдельной чашке смешать желтки, подсластитель, ванилин, какао, крахмал и разрыхлитель. Затем все соединить и ещё раз взбить миксером. Примерно около минуты. Вылить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать бисквит минут 10 при 160С. Достать и остудить.
⠀ ▫️Апельсины нарезать на крупные дольки, перемолоть в блендере. В сотейник вылить апельсиновое пюре, добавить ванилин, крахмал и подсластитель. Проварить на медленном огне до загустения. Немного остудить. На остывший бисквит равномерно выложить апельсиновую начинку и свернуть его в рулет. По желанию можно украсить шоколадной ореховой пастой или растопленным шоколадом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀
Приятного аппетита! 😇

Яблоки в тесте
5/5 - (78 голосов)
Яблоки в тесте

Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт. среднего размера;
Сметана– 4 ст. л.;
Кефир – 50 г;
Мука – 100 г.;
Сахарная пудра.Корица.
Способ приготовления:
Нарежьте яблоки горизонтально на кружочки толщиной 3-4 мм.

Смешайте сметану с кефиром, добавьте на кончике ножа соль, всыпьте муку, перемешайте, замесите тесто. Тесто должно получиться немного гуще, чем для блинчиков. (в зависимости от густоты сметаны количество муки может отличаться).

В кастрюлю налейте растительное масло примерно на высоту 6 см от дна и разогрейте. Поэтому, для того, чтобы расходовать меньше масла, используйте кастрюлю небольшого диаметра.

Кольца яблок обмакните в тесте и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета.

Тарелку застелите бумажной салфеткой и выкладывайте обжаренные яблоки. Бумага впитает излишки масло.

Когда яблоки остынут, посыпьте сахарной пудрой и корицей.

Время приготовления 15 мин.

Приятного вкуса и аппетита!

Замороженный малиновый торт с маскарпоне
5/5 - (111 голосов)
Замороженный малиновый торт с маскарпоне

Здравствуйте!

Для такого тортика нам понадобятся:
• Малина, можно свежую или замороженую — 200 гр + для украшения;

• Ванильные мини-сухарики — 350 гр; курага, чернослив и грецкие орехи по 80 гр.

• Творог;

• Сыр маскарпоне;

• Желатин;

• Сахар;

• Сок свежего лимона;

• Сахар ванильный;

• Сливки.

Как приготовить:
16 гр. желатина нужно замочить до разбухания

Замороженной малине дать растаять. 200 гр. малины разогреть и протереть до состояния пюре. Затем ввести разбухший желатин и тщательно размешать.

Разлить смесь в форму размером для торта, остудить и затем поставить застывать в холодильник

Ванильные сухарики, курагу и чернослив с грецким орехом нужно перемолоть в крошку чем Вам удобно — у меня это кухонный комбайн. Затем ввести

Шоколадный мусс
5/5 - (101 голос)
Шоколадный мусс
Нам понадобится:
натуральный темный шоколад 170 грамм
яичные белки 7 шт.
сахарная пудра 40 грамм
лимонный сок 1/4 ч.л.
Готовим так:
В миске установленной на кастрюле с кипящей водой, растапливаем шоколад.

Взбиваем яичные белки с лимонным соком в большой, чистой миске.

Добавляем сахарную пудру и взбиваем дальше.

Когда шоколад растает, снимаем миску с кастрюли. Вливаем треть взбитых яичных белков в горячий шоколад и быстро и энергично перемешиваем, до загустения.

Вливаем оставшиеся яичные белки в шоколадную смесь и перемешиваем до получения однородной массы.

Ложкой раскладываем мусс в четыре бокала для мартини и ставим в холодильник на 2-3 часа.

Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком
5/5 - (48 голосов)
Йогурт с огурцом, голубикой и миндальным молоком

Такой нежный, белый, легкий и аппетитный. Сегодня приготовить йогурт в домашних условиях — не проблема. Под одеялом, в йогуртнице или мультиварке. А понадобится Вам для этого только свеженькое молоко и специальные бактерии. И, вуаля — вкусный натуральный йогурт готов. Его можно есть как самостоятельное блюдо, добавлять в него любимые хлопья, мюсли, фрукты, ягоды, орехи. А также готовить сложные десерты, салаты, закуски, запеканки, разнообразные соусы и заправки. Экспериментируйте — будете довольны!

Ингредиенты для приготовления десерта:

• 1 морковь

• 1 маленький огурец

• 2 стебля сельдерея

• 1 банан

• 1 горсть голубики или черники

• 2/3 чашки миндального молока

• 200 г йогурта

• 2 столовые ложки мюсли

Приготовление:

Половину йогурта, миндальное молоко, банан, морковь, сельдерей и голубику размешайте в блендере.

Готовую массу посыпьте сверху мюсли и полейте йогуртом.

Украсьте ягодами голубики и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Конфитюр из айвы
5/5 - (89 голосов)
Конфитюр из айвы

Вкусное джемообразное варенье из айвы, которое удивит ваших гостей при чаепитии. Ниже опишется рецепт приготовления конфитюра из айвы.

Ингредиенты
1 кг. спелой, можно переспевшей айвы
1,2 кг сахара
3 стакана воды
1 лимон.
Рецепт приготовления
Айву очистить от кожуры и семян вместе с окаменевшей плодоножкой. Порезать на дольки примерно на 2 см и бланшировать в в кипящей воде 20-25 минут пока плоды не станут мягкими.

кожуру от айвы выложить в сироп и варить на слабом огне минут 20. после чего вынуть. отвар в котором бланшировалась айва сливаем и процеживаем через мелкое сито. после чего ставим 3 стакана отвара на плиту и добавляем туда 800 гр сахара и доводим до кипения. После чего выливаем сироп в смесь где варилась кожура от айвы. залить айву готовым сиропом и оставить на 3-4 часа.

По истечении времени поставить на огонь и довести до кипения, поварить 5 минут и опять убрать с плиты. После чего добавить оставшийся сахар, тщательно перемешать и проварить до готовности. По окончанию варки добавить в варенье лимонный сок.

Варенье разлить по банкам и закатать, перевернуть и укутать.

Всем приятного аппетита!

Самый простой торт «Тирамису» без выпечки
5/5 - (101 голос)
тирамису

Здравствуйте!

Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов. Я иногда даже думаю, что это один из лучших десертов в мире. И хотя рецепт классического тирамису довольно прост, мы можем встретить достаточно много его вариантов. Сегодня мы будем делать на мой взгляд самый простой вариант десерта.

Для этой очень простой, но незабываемой вкусняшки нам понадобятся:

• Упаковка бисквитного печенья в виде палочек;

• Эспрессо;

• Кофейный ликер;

• Плитка белого шоколада;

• Желатин;

• Сахар;

• Творожный сыр;

• Белое вино любимое;

• Для пудры — какао-порошок;

• Для украшения — листочки мелиссы.

Приготовление:
Нам надо взять разъемную форму для выпекания тортика и уложить в нее бисквитные палочки 60 г., кофейного ликера перемешать с эспрессо и кофейной массой пропитать печенье.

Затем берем белый шоколад, ломаем его для того, чтобы расплавить на теплой водяной бане. Дать ему остыть.

Затем надо желатин замочить в теплой воде. В глубокую тарелку выложить творожный сыр, растопленный белый шоколад, сахар – влить 50 мл. вина и взбить миксером. Желатин немного отжать и распустить в небольшой кастрюльке на слабом огне. К нему добавить немного творожного крема, смешать все и ввести эту массу в остальной крем. Перелить в форму и поставить на несколько (2-4 ч.) часов в холодильник.

После того как десерт готов нужно кухонным ножом отделить края торта от бортиков формы и снять его. Припудрить «Тирамису» порошком какао и украсить листиками мелиссы.

Приятного аппетита!

Домашние хачапури по-аджарски
5/5 - (101 голос)
хачапури по-аджарски

Этот рецепт грузинского блюда понравится тем, кто любит быстро готовить и при этом получать вкусный результат.

Ингредиенты на 4 порции:
• 2 листа слоеного теста,

• 300 грамм сыра (по кусочку адыгейского, сулугуни и брынзы),

• 3 столовых ложек молока или сливок,

• 4 штуки желтка, для смазывания сливочное масло либо желток

Этапы приготовления:
1. Брынзу размять вилкой, сулугуни и адыгейский сыр потереть на мелкой стороне терки. В миске перемешать между собой натертые сыры и добавить молоко или сливки. Нужно чтобы смесь получилась мягкой и нежной.

2. Пласт слоеного дрожжевого теста разделить пополам и каждый кусочек раскатать, чтобы получилась овальная лепешка. Толшина теста примерно 1-2 сантиметра.

3. Каждый овал немного смазать растительным маслом и по кругу скатать края внутрь, чтобы получилась лодочка. Краешки лодочки защипнуть.

4. Внутрь лодочек выложить сырную начинку, накладывая ее ровно до краев, чтобы в горячей духовке сыр не начал вытекать за края хачапури.

5. Растопленным сливочным маслом смазать края лодочки, чтобы они при выпекании приобрели золотистый цвет.

6. Убрать заготовки в горячую духовку и выпекать до тех пор, пока хачапури не станут хрустящими.

7. За 2-3 минуты до готовности, достать выпечку из духовки. В каждой лодочке сделать в центре сырной начинки углубление и вылить в него желток. Также положить в каждую хачапури по кусочку сливочного масла и убрать в духовку на пару минут. За это время желток схватится, но серединка останется жидкой, чтобы после выпекания отламывать хрустящее тесто и макать его в желток.

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить тайские блинчики
5/5 - (102 голоса)
Как приготовить тайские блинчики

Тайские блинчики могут быть с любой начинкой. Они готовятся быстро, и поэтому каждая хозяйка может побаловать свою семью вкусными блинчиками.

Для приготовления тайских блинчиков потребуется:

3 яйца,
соль,
100 мл кокосового молока,
100 гр воды,
2 банана,
сгущенное молоко и шоколадный соус.
Готовится это блюдо так:

Замесите крутое тесто, как на пельмени. Смешайте молоко, сливки и яйца, добавьте соли и всыпьте муки.
Готовое тесто положите в целлофановый пакет и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы оно стало мягче.
Заранее приготовьте начинку, и как только блин окажется на сковородке, нужно, чтобы бананы были нарезаны, а яйца взбиты.
Раскатывайте тонко тесто. При этом нужно помнить, что размер раскатанного блина должен быть немного больше диаметра сковородки.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло.
Пожарьте блины, причем тесто смазывайте сразу яйцом.
На готовый блин положите бананы, сверните конвертом и обжарьте с двух сторон. Сверху готовый блин смажьте сгущенным молоком и шоколадной пастой.