Ragib Dzuki

Допоміжна інфраструктура в медичному закладі дуже важлива з точки зору його конкурентного функціонування та репутації. Пацієнти та особи, які їх супроводжують, часто проводять по декілька годин, або навіть цілу добу в стінах лікарні. Тому конкурентоспроможним буде той заклад, який врахує потреби своїх клієнтів при плануванні приміщень, відповідних мереж та додаткових сервісів.

Окремої уваги потребують місця громадського харчування в медичних закладах. Застарілі буфети мають змінитися сучасними ресторанами швидкого харчування, кафе та кафетеріями. Створення затишних стильних місць зі смачною їжею та напоями є невід’ємною складовою у побудові клієнтоорієнтованої інфраструктури в лікарні та підвищення її іміджу🤩

Організація харчування медичного персоналу, відвідувачів та пацієнтів за часи ковіду та під час повномасштабної війни пройшла певну трансформацію. Так, паралельно з відкриттям традиційних закладів харчування в лікарні, встановлюються кавові поінти та вендингові автомати з самообслуговуванням і цілодобовим доступом до їжі.

🇪🇺Також треба пам'ятати, що законодавство в галузі громадського харчування гармонізується з європейським. Тому, крім обов'язкового впровадження системи НАССР, значно піднята планка до функціонування інженерних мереж, забезпечення безпеки процесів, облаштування інтер’єру та впровадження стандартів обслуговування гостей ресторану, кафе чи буфету.

Окрім широкого асортименту та варіативного меню готових страв, госпітальні ресторани можуть надавати послугу доставки харчування в палату пацієнта чи кабінет лікаря🏥