Nature Cops

radj

Для любителей выпечки с #тыквой, вот такой #пирог с #меренгой. 😀 В основе пирога песочное тесто и тыква запеченная с лимоном и сахаром. Сначала мы приготовим тыкву в соусе. Возьмем тыкву - 750 грамм и нарежем ее дольками или кубиками. Лимон очистим от кожуры и нарежем его тоже мелкими кубиками. Смешаем тыкву с лимоном и 100 грамм сахара. Всю эту смесь поставим в духовки при температуре 170 градусов и будем тушить ее до готовности. Достать тыкву и остудить ее. Наша начинка готова. (Я готовила начинку днем раньше, и просто держала ее в холодильнике). Для теста нам понадобится:
Желток - 2 шт.,
Масло сливочное — 100 грамм
Сахар — 90 грамм
Соль — 1 щепотка
Мука пшеничная — 180-200 грамм
щепотка ванилина.
К размягченному сливочному маслу добавить соль,сахар и желтки. Все тщательно размешать. Далее добавляем ванилин. Досыпаем муку и размешиваем. Нам нужно замесить мягкое тесто, которое легко распределить по форме и стенкам. Температура духовки 170 градусов. Ставим нашу заготовку в духовку и выпекаем минут 20 до золотистого цвета. Когда наша заготовка подрумянится достаем и выкладываем на наш корж начинку из тыквы. Ставим в духовку минут на 5. В это время берем 2 белка и 90 грамм сахара. Взбиваем на сильных оборотах до стойких пиков. Достаем наш пирог, уменьшаем температуру духовки до 120 градусов. Сверху на начинку распределяем нашу меренгу. Снова ставим в духовку и выпекаем еще 10 минут. Потом увеличиваем температуру до 150 градусов на пару минут, чтобы верху немного подрумянился. Достаем пирог из духовки, остужаем и наслаждаемся вкусом этого замечательного десерта. Приятного аппетита. ;-)

Вот такой вот десертик из творога и сметанки, с малинкой. 😋 Рецепт: Сметана - 150 грамм, творог - 300 грамм, сахар - 3 ст.ложки (кто любит послаще, кладите больше 😁), желатин - 10 грамм и любые фрукты на ваш вкус. Приготовление: замочите желатин в 60 граммах кипяченной прохладной воды. В это время смешайте творог, сметану и сахар. Эту массу нужно взбить блендером. У меня его нет, я взбивала миксером на низких оборотах. Потом я разогрела воду с желатином в микроволновке в несколько подходов по 10 секунд, после каждого раза размешивала и снова грела, пока он не растворился. (только аккуратно, чтобы вода не закипела в микроволновке. чтобы желатин не потерял свои свойства.)
Влить желатин в творожную массу и тщательно все размешать. Потом положить на дно посуды немного творога, далее слой фруктов ( в моем случае это малина), снова творог, фрукты и завершить творогом. Поставить в холод. Через час десерт уже можно кушать. Приятного аппетита. 😉😋

Конфеты со вкусом из детства. 😀
Масса №1. Детское питание ( типа Малютка) – 1 пачка
Вафли – 300 грамм
Начинку от вафель смешать с питанием и поставить эту смесь в холод. Вафельные коржики измельчить.
Масса №2. Молоко – 0,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Масло сливочное – 160 грамм.
Всё это смешать в кастрюле. Закипятить. Потом влить эту массу в массу №1. Тщательно перемешать. Накатать шарики и поставить их в холод до затвердения.
Масса №3. Молоко – 1 стакан
Какао – 5 ст.ложек с верхом.
Сахар – 150 грамм.
Сварить глазурь в течении 3 минут после кипения. Остудить.
Далее достать шарики, обмакнуть в массу № 3 и обвалять в вафельной крошке. Можно обвалять в какао. Охладить конфеты. Приятного вам аппетита.

Для приготовления печенья "шампиньоны" понадобится:
масло сливочное или маргарин - 100 г; (мягкое)
яйцо куриное - 1 шт.;
сахар - 0,5 стакана;
крахмал картофельный - 2 ст. л.;
сода - 0,5 ч. л.;
мука - 2 стакана;
какао-порошок - 1-2 ч. л.
Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Поставить минут на 15 в холод , потом накатать шарики на противень. В мелкую тарелку насыпать какао-порошок. Горлышко стеклянной или пластиковой бутылки как бы "окунуть" в какао. Слегка вдавливать горлышко бутылки в шарики из теста, каждый раз снова окуная горлышко в какао. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10 -12 минут. Очень вкусное, рассыпчатое печенье остудить и подать к чаю.
Всего получилось 16 грибочков.

Печенье "Каштаны"
Ингредиенты для песочного печенья:
Вареные желтки – 4 шт.,
Сахар – 3 ст. ложки,
Сметана – 3 ст., ложки,
Масло сливочное (маргарин) – 200 гр.,
Сада – 1 ч.ложка,
Уксус – 0,5 чайной ложки,
Мука - столько сколько возьмет тесто от 2 до 2,5 стаканов.

Замесите из всех продуктов мягкое тесто (желтки перетрите с сахаром и потом добавляйте все ингредиенты). Я добавила в тесто две чайные ложки цедры апельсина для аромата. Можно добавить ванилин. Духовка разогрета до 170 градусов. Накатайте из теста шарики, размером какой вам нравится. Выпекайте в духовке от 15 - 20 минут (чем меньше печенье, тем меньше время выпечки). Вынуть наши "каштанчики" и дать им остыть. Сделать для них шоколадную глазурь:В этот раз я сделала ее по такому рецепту: Молоко - 1 стакан, сахар - 150 грамм, какао - 5 столовых ложек с горкой. Все размешать и варить глазурь после кипения 3 минуты. Остудить. Потом брать наше печенье, окунать в глазурь, в крошку от вафель или кокосовую стружку.

Печенье с конфетами M&M’s.
Рецепт:
масло сливочное мягкое - 115 грамм,
сахар - 90 грамм,
соль- 1/4 ч.ложки,
яйцо крупное - 1 шт.,
какао- 30 грамм,
разрыхлитель - 1 ч.ложка,
мука - 200 грамм,
конфеты M&M’s я брала две разные пачечки, Одни шоколадные, другие с арахисом. Можно добавить ванилин в тесто или ванильный сахар.
Масло тщательно размешать с сахаром, солью и яйцом. Потом добавить какао, разрыхлитель и ванилин. В конце всыпать муку. В оригинале рецепта было 250 грамм муки. После того, как я всыпала 200 грамм, поняла, что больше не надо, потому что тесто станет совсем тугое и забитое. Не торопитесь сразу всыпать муку, которая в рецепте. Если у вас яйцо мелкое, то и муки пойдет меньше. Из всего теста у меня получилось 12 печенек весом по 40 грамм. Придала им круглую форму, немного приплюснула и сверху положила конфетки, немного их придавливая (мои дети активно участвовали в этом процессе). Духовка нагрета до 180 градусов. Через 10 минут печенье было готово. Вот и все. Дети счастливы!!!! Всем приятного аппетита.

#конфеты

Очень вкусные и простые домашние конфетки к чаю. Сразу предлагаю делать двойную порцию. Рецепт даю на одну. ))))) Ингредиенты:
- курага - 5 штук
- грецкий орех - 5 штук,
- мед - 1/2 ст ложки
- молоко - 1 ст ложка
- горький шоколад - 90 грамм (можно использовать и молочный),
- какао, кунжут, кокосовая стружка - для украшения
Шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане). Курагу вымыть. Вместе с орехами мелко порубить (можно измельчить в блендере. Смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед. Массу остудить. Далее из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить их, обвалять в какао , кунжуте и кокосовой стружке. Приятного аппетита. Очень вкусно, но мало ))))))).

Сделала сегодня профитроли со сливочным кремом-пломбир. Получилось очень вкусно. Крем на вкус напоминает мороженное, которое растаяло. Делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты:
Вода - 200 мл,
Масло сливочное – 100 грамм
Мука – 140 грамм
Соль – щепотка.
Сахар-1 чайная ложка,
Яйца – 4 штуки ( у меня было 3 сорта С1 и 1 маленькое сорта С2),
Сначала включим нашу духовку на 150 градусов. В кастрюлю наливаем воду, добавляем туда масло сливочное, щепотку соли и сахар. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты.Тесто заваривается буквально за 1 минуту. Массу немного остудить (около 5 минут). Затем взбивая массу добавляем по одному яйцу. Я взбивала миксером . После того, как ввели последнее яйцо взбить до однородности 3-4 минуты. Масса получается густой, гладкой и однородной. В этот раз я выкладывала профитроли маленькой ложкой, можно использовать кондитерские насадки. Между шариками оставить расстояние минимум 3 см. Выпекала профитроли в разогретой духовке при 150 градусах 30 минут .Далее я уменьшила температуру до 100 градусов и выпекала еще 10 минут. Духовку при выпекании эклеров не открывать. Выпекалась моя порция теста в два захода. Пока выпекалась первая партия, оставшееся тесто просто ожидало своего времени )))). В готовых профитролях делаем отверстие и наполняем кремом.
Крем:
450 мл молока,
2 яйца
мука - 50 грамм,
крахмал кукурузный - 20 грамм,
сахар - 250-300 грамм (смотрите, кто как любит по сладости),
ванилин щепотка,
соль - щепотка.
масло сливочное - 100 грамм,
сливки 33% - 200 грамм.
Я в посуде с толстым дном смешала яйца, соль, сахар, ванилин. Взбила миксером. Потом влила немного молока и добавила муку и крахмал. Снова все взбила, чтобы не было комочков. Далее добавила все молоко и размешала. Поставила на огонь и варила на среднем огне, помешивая, до загустения. У меня на это все ушло около 15 минут. Когда заварную основу сварите, остудите ее до комнатной температуры. Потом, введите к ней мягкое сливочное масло и тщательно размешайте до однородного состояния. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и дайте ему остыть. Желательно крем поставить в холод, чтобы он стал прохладным. Когда заварная основа станет прохладной, то начинаем взбивать сливки до крепкого состояния. Потом в сливки начинаем добавлять нашу заварную основу по 1 столовой ложке постоянно взбивая крем миксером. Крем должен стать однородным. Наши профитроли уже остыли и можно наполнять их кремом. На готовые пирожные можно нанести шоколадную глазурь. А можно оставить и просто так.. Убрать профитроли в холод минимум на 1 час. Приятного вам аппетита!

#печенье
#твикс
Домашнее печенье "Твикс". Рецепт нашла на просторах интернета. Приготовила. Рецепт проверенный! ))))) Вкусно!
В основе песочное тесто:
мука пшеничная в/с — 1,5 стакана (это у меня ушло для замеса, вы смотрите сами),
масло сливочное — 80 грамм (холодное),
сахарный песок — 2 столовые ложки
яйца - 1 штука,
сметана или кефир (любой жирности) — 2 столовых ложки
соль — 1/2 чайной ложки,
сода - 1/2 чайной ложки
сок лимона или уксус - 1 столовая ложка.
Для карамели:
сгущённое молоко — 1 банка (380 грамм)
масло сливочное — 15 грамм
А также шоколад молочный для глазури - 250 грамм.
Готовим песочное тесто.
Просеем муку, добавим соль.Возьмем холодное масло, добавим его к муке и начнем его резать ножом на мелкие кусочки. В отдельной посуде смешаем яйцо с сахаром и добавим к нему гашенную соду. Выльем эту смесь к мучной. Также добавим сюда сметану или кефир. Замесим тесто, что оно не липло к рукам. Уберем тесто в холод на 30 минут. Духовку нагреем до 180 градусов. Когда тесто постоит, достанем его и раскатаем на столе, немного присыпая мукой. Я раскатала пласт диаметром 25 см. Можно раскатывать круг, можно квадрат. Выпекаем до готовности 15-20 минут. Режим "верх-низ".
Этим временем можно заняться карамелью.
Выливаем сгущенное молоко в кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем кусочек сливочного масла, и отправляем кастрюлю на плиту на средний огонь. Берем ложку или лопатку, чтобы постоянно помешивать нашу карамель. Когда сгущёнка станет гуще и приобретёт светлый карамельный цвет, можно снимать кастрюлю с огня. У меня на это ушло 20 минут. Как раз за это время приготовился корж. Я его вынула и немного остудила. Карамель быстро и равномерно распределить на корж (она быстро остывает)
Поставить эту заготовку в холод. Тем самым временем сделать глазурь. Модно просто помыть посуду, в которой делали карамель и отправить туда шоколад. Ставим на средний огонь, чтобы он растопился. Размешиваем его, чтобы все происходило равномерно. Как только он станем однородным, снимаем его и поливаем нашу глазурь поверх карамели. Разравниваем ложкой или лопаткой. Отправляем в холод на 2 часа .
Когда шоколад хорошо застынет, вынуть наше печенье из холода и оставить его при комнатной температуре. Нарезать кусочками. И держать его на блюде при комнатной температуре, просто прикрыв салфеткой. Если вы уберете его в холод, то будете с трудом грызть его, так как карамель сильно застывает и становится как твердый ирис
( это уже мои наблюдения, об этом в рецепте не предупредили). . Приятного аппетита!

Чому варто пити воду порожній шлунок 💧

Випита вранці на порожній шлунок вода використовується як лікувальний метод. Вона допомагає позбавитися від таких хвороб, як цукровий діабет, ожиріння, порушення гормонального балансу, артрит, аритмія, мігрень, ниркова недостатність.

Склянка води вранці допомагає очистити кишечник, нормалізувати роботу підшлункової залози та шлунка.