y_angelovyh

✨Розпочався сезон інжиру!
Панацея від усіх хвороб старості! Джерело клітковини, калію та вітамінів здатне навіть знищувати ракові клітини! Окрім очевидної користі свіжий інжир має хрустку текстуру та делікатний, неповторний смак. 🥗У поєднанні з ніжною бураттою глазурований у меді інжир - сезонний, вишуканий прованський делікатес.

Бальзамічний крем та оливкова олія з кислими червоними ягодами підкреслять молочно-горіховий смак🤌🏻
Можна спробувати в неділю❣️

👩‍🍳Цими вихідними на вас знову чекають свіжі лисички - найкорисніші гриби у світі☝🏻

У лисичках не заводяться черв'яки. Гриби допомагають боротися з паразитами, виводять радіоактивні речовини з організму, хімічний склад сприяє лікуванню багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту, очей, шкіри.

🍽️Лисички - гастрономічний делікатес, чудові свіжі в супах, салатах, пастах, різотто... Мають тонкий грибний смак і аромат.

Зараз - сезон лисичок і є сенс поласувати ними в нашому ресторані! Чекаємо❤️

🐟Рибні котлетки сьогодні особливо вдалися! Останній день - із пюрешечкою і кисло-солодким ткемалі - те, що треба
Мамині котлетки - найсоковитіші😇 Чекаю до столу!

Ваша одеська мама 🍽️

🥟Равіолі-вареники з італійською вишнею амарена,🍒 вишневим соусом, червоними ягодами та шматочки малинової пітахайї.

🧈Подаємо з бреським маслом і вершками! Український десерт з італійським акцентом!🇮🇹

🍰СПРАВЖНІЙ київський торт із червоними ягодами, полуничним соусом і слайсами драгон фрута!

Два великих шматочки, щоб можна було поділитися😉 Що може бути приємніше, якщо є така можливість!

📆Неділя - день торта з кавою Illy (Італія)☕️ у Ангелових

Малосольні сардинки з тар-таром із солодкої цибулі! 🎣Добовий посол.
Супроводжуємо
🍞тостами з бородинського хліба,
🍅в'яленими виноградними помідорами,
🫒і гігантськими маслинами!

З пюрешечкою чи без - справжня насолода!
Пробувати можна СЬОГОДНІ!❤️

Ми почали робити карпаччо виключно через породу корів Чорний Ангус🥩 М’ясо вирізняється високою мармуровістю та ніжною текстурою. Це одна з найцінніших порід у світі.

🔪Тонко нарізане філе ми заправляємо трюфельною оливковою олією, бальзамічним кремом, трюфельним медом і витриманим парміджано ріджано.

На гарнір - бебі-рукола і каперси🍃
Смачно, корисно, багатогранно!

📆Неділя - День для карпаччо і сапераві Саакашвілі!🍷Солодка парочка! Чекаємо!

Наше курча тапака має кілька особливостей! 🍽️
По-перше, це - цілий (350-400 г) малюк кукурудзяної відгодівлі. По-друге, курча приготоване методом су-від у вакуумі за низької температури⏲️ М'ясо залишається соковитим, просякнуте маринадом із видатними спеціями для гриля фірми Санта Марія.
Перед подачею ми обсмажуємо курча до рум'яної скоринки і покриваємо глазур'ю з часником🧄
На гарнір - салат із семи видів виноградних томатів, бебі-рукколи та бальзамічного соусу.
Аромат неперевершений!🤌🏻
На жаль, скуштувати курчати можна буде тільки на наступних вихідних, оскільки все було продано вже за два дні❣️

Бажаєте знати нове меню? Тримайте вже сьогодні🛟

29 вересня (18:00-23:00)
31-1 жовтня (13:00-23:00)

Все буде Одеса!❤️

Буррата з севіче з виноградних томатів із трюфельним медом!🍯

⏰Завтра - з 13.00 до 23.00! У ресторані у Ангелових у Ніцці!
Одеса - тут!⚓️

Млинці з мізинчик із сиром і родзинками, запечені з бреським вершковим маслом! 🍓Ягоди, бреські вершки!
🥞Новий десерт від Ангелових! Сьогодні і завтра! 🏃‍♀️

👁️Бачили нашу нову точку?
Тепер - офіційно на гугл-мапах Ніцци!🗺️
Залишай відгук після візиту - нам буде дуже приємно ❤️
Ваші АНГЕЛОВИ

📍U Angelovyh (455, Promenade des Anglais)

На Лазуровому узбережжі пройшли рясні дощі і почався сезон білих грибів! Подейкують, що передгір'я Альп усипані дармовим делікатесом, по який пустилися на полювання місцеві жителі. Однак,
👉🏻у МЕТРО ціна на калібровані крихітки доволі висока - 24 € за кіло. Я від спокуси побалувати гостей свіжими боровичками не утрималася та купила коробочку 🧺 Тому сьогодні маю КІЛЬКА ПОРЦІЙ пасти зі смаженими білими!

Приходьте поласувати новим урожаєм!🍝Ціна порції - 18 €.

Меню у шапці профілю!
Відкриваємося за кілька хвилин і до кінця вихідних❤️

Не оминай можливість спробувати Мамин салат зі свіжої капусти - безпрецедентний фаворит наших гостів ❤️

Сьогодні / завтра / післязавтра чекаємо вас у Ангелових!

:
Обожнюю карпаччо! 🥰Готувати те, що любиш сам - подвійне задоволення для кухаря!
У нашому меню ця страва змінювала зміст систематично. То буряк, то м'ясисті мікадо, то танучий лосось, але частіше - мужній біф. Дегустуючи різні карпаччо протягом багатьох років, я абсолютно точно з'ясувала, що різниця тільки в соусі. Наскільки вдало підібраний, настільки успішною буде страва.

Усі інші інгредієнти класичні - пармезан, каперси, рукола, горіхи пінії.

Тож завтра у нас буде чергова прем'єра! 👉🏻
Карпаччо з філе чорного ангуса з витриманим пармезаном, каперсами і... карпаччо з різних помідорів чері! Соус - за сімейним рецептом👩‍🍳
(зі скромною назвою - "божественний"🙂)

Побачимося сьогоднi😉
Буррата зі смаженими персиками та руколою ще в меню

Vendredi: 18h00-23h00
Samedi / Dimanche: 13h00-23h00

🥞Поффертьє! Повітряні міні-блинчики з медом, малиною та ванільним морозивом!🍨
Новинка, заради якої варто було з'їздити до Голландії! Куштуйте й дивуйтеся! Адже це стик двох культур - французької та голландської! Сьогодні - кохання на трьох, бо ще й Україна🙃

У нас прохолодно, смачно i душевно! Вихідні 13:00-23:00 ми знову з вами❤️

🥫До знатного українського борщу - густа сметана! Щоб перчик стояв! Варто спробувати😄
Працюємо ТІЛЬКИ в суботу та неділю з 13.00 до 23.00 без перерви!

Український Тато Лазурки!
Борщ, чебуреки, баклажани, медовик - набір справжнього українця!🤗

Працюємо сьогодні до 23:00
☎️Резерв за телефоном:
+33780766870
+380504165195

Бефстроганов із телячої вирізки су-вiд із білими грибами, картопляним пюре та зеленим салатом🍴

Сьогодні та завтра - у меню ресторану! Чекаємо!❤️

Наш коронний номер! Розпочався сезон баклажанів! 🍆 Три популярні закуски Одеської кухні - ікра з синеньких, бабагануш, баклажани з горіховим соусом.

Сьогодні і завтра - в нашому меню!
Приходьте куштувати!

Паста з лисичками!🍝

Готові до нової порції вихідних?💙💛
Сьогодні до 23:00.
Та вихідні з 13:00 до 23:00
готуємо вам найсмачніше сезонне з одеським акцентом Ангелових!

Не проґавте улюблені страви, меню міняється щотижня!
(слідкуйте за актуальною картою в шапці профілю)

Деруни зі сметаною!

Родом страва із Західної України. Зрозуміла європейцям, затребувана вегетаріанцями. Обожнювана німцями та євреями, білорусами й американцями...

Знаючи любов французів до картоплі, було б дивно не познайомити їх з українським спеціалітетом.

Страва зимова, перебуває в стадії опрацювання, з'явиться в меню наприкінці осені. В ідеалі - з соусом із білих грибів!

PS Походження страви - поняття відносне. На території України джерело рецепта - захід країни, куди рецепт прийшов із Польщі, Німеччини. Загалом рецепт існував ще 4,5 тис. років тому, коли в людських поселеннях було виявлено культурну картоплю. Це - Південна Америка. Але так глибоко копати в маленькому коментарі до фото мені здалося недоречним🙂

🫖Чай із 12 карпатських трав із білим крем-медом і "корівкою".
Здоров'я для наших гостей! Мед і чай від @Ранчер Грін - найкращого медового сомельє України!🍯
Встигнеш до 23:00?

👩‍🍳Робота на віллі у форматі "ресторан одного столу"!

Слабосолона сьомга з сиром філадельфія та млинцями з кабачків - майстер-клас на вашій кухні, просто та смачно - на грилі, шоу "смаженої картоплі на трьох пательнях", майстер-клас з відкривання устриць та приготування соусів супроводу, мистецтво декорування та навички зйомки фуд-об'єктів. Ми перетворюємо вашу святкову подію на гру, пригоду, легкий, смачний досвід.
Для гурманів🍴