https://www.facebook.com/101862954971028/

Puja's kitchen

Nearby food & beverage services

Chef Rima's Catering Company
New York

Today's Kitchen
New York 12721

Ask The Butcher
New York 70000

L&P Cake Pops
New York 07849

Happy Foods
New York 10007

Bydimples
New York 10013

Taste the Halal Catering
New York 11717

New York Hot Dog Lady
Central Park West/W. 86th Street, New York

Irie Cravings
New York 11213

Spice Nirvana
Hicksville 11801

Sweet potato pies & Mac & cheese
New York 10027

Donaldine's Bakery
New York 10026

Big Grocery Store
New York 10458

Baked By Tan
New York 10030

Visa Video
Godfrey Road, New York

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Puja's kitchen, Food Delivery Service, sub area, Anderkilla, Chittagong, Chittagong Division.

08/08/2023

রুই মাছের কোপ্তা কারি
👇👇👇👇

উপকরণ:
মাছ ২/৩ পিস (যেকোনো মাছ)
পিয়াজ কুচি -(পরিমাণ মতো)
পিয়াজ বাটা - হাফ কাপ
কাচা মরিচ কুচি - ৩ টি
মরিচের গুড়া- ১চা চামচ
জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া - হাফ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়া - হাফ চা চামচ
আদা বাটা - পরিমাণ মতো
রসুন বাটা - পরিমাণ মতো
টক দই - ২-৩ টেবিল চামচ
লবণ - পরিমাণ মতো
ডিম - ১ টি
বেসন -২ চামচ

যেভাবে করতে হবে:
প্রথমে একটি বাটিতে মাছ, আদা - রসুন বাটা হাফ চা চামচ,লবণ, হলুদ গুঁড়া,মরিচ গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। চুলায় পাত্র বসিয়ে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে মাছ গুলো লালচে করে ভেজে নিন। মাছ ভাজা হয়ে গেলে ঠান্ডা করে কাঁটা বেছে নিন। আরেকটি পাত্রে কাঁটা বেছে রাকা মাছ, পরিমাণ মতো আদা রসুন বাটা,পিয়াজ কুচি,গোল মরিচ গুঁড়া,গরম মশলা গুঁড়া,মরিচ কুচি,লবণ মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া,হলুদ গুঁড়া , বেসন পরিমাণ মতো, ডিম একত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে পানি মিশানো যাবে না ।
চুলায় পাত্র বসিয়ে তেল গরম হলে কোপ্তা আকারে ভেজে নিতে হবে।
কোপ্তা ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে। ওই তেলে পিয়াঁজ বাটা, মরিচ গুঁড়া,হলুদ গুঁড়া,জিরা গুঁড়া,গরম মশলা গুঁড়া আদা রসুন বাটা,লবণ ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর টক দই দিয়ে মশলা কষাতে হবে , কষানো হলে কোপ্তা গুলো দিয়ে ভালো করে আরেকটু ভাঁজতে হবে। তারপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে ফুটা তে হবে। গ্রেভি টা ঘনও না হওয়া পর্যন্ত।

রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।