Tanaka 1789 x Chartier

No 7

What’s the difference between blending and blending crafted for wine lovers?

Listen :

#7 - #TwelveShortFilms #Chartier #Tanaka1789xChartier #Sake The “Créateur d’harmonies” François Chartier explains us what’s the difference between blending wines and blending sakes.

"François Chartier's Chartier World LAB whole career is a true tour de force. Starting out in the wine world as a waiter in his early 20s, he has gone on to become one of the world’s most respected sommeliers. He is an award-winning author of 29 books of wine and aromas, and is a sought-after advisor on wine, beer, chocolate, fragrances and AI with Sony’s new gastronomy project. One of his most recent adventures has been to reimagine the world of , launching the first blended sake CRAFTED FOR WINE LOVERS concept, with Tanaka 1789 X Chartier in 2017."

Amanda Barnes interviews him,
a Friend of the Circle, to find out more.

Meet the Friend: François Chartier, Tanaka 1789 - Circle of Wine Writers François Chartier’s whole career is a true tour de force. Starting out in the wine world as a waiter in his early 20s, he has gone on to become one […]

Niepoort X Chartier
Sake crafted for wine lovers🍷

En nuestras visitas a Oporto , siempre acabamos en Ogaveto con la hospitalidad de nuestros amigos y Nina y entre vinos y viejos oportos alguna botella de sake llevábamos por cortesía. Pero la realidad es que esta increíble pareja es una gran amante del sake y de Japón( no hablemos de tés, tienen una plantación única en la península ).
Por ello fue una alegría inmensa cuando Dirk , tuvo su primera incursión en el mundo del sake, materializando una botella con su famoso logo en forma de N, en esta colaboración entre en . Es increíble ver la destreza de Dirk con la proporción de cada sake usado para este primer blend, un edición limitada que ya casi está agotada y que seguramente será un sake para el recuerdo. Si de por sí, la magia de François era patente, Dirk llegó a potenciar la frescura en su sake.
Ahora han decidido hacer una segunda tirada con un nuevo sake que nos llegará a finales de mayo.
>>>Reservas abiertas para estas botellas que seguro no defraudarán sabiendo en qué manos se ha gestado.

"Tout récemment j’étais convié à l’ITHQ pour une dégustation de sakés développés par François Chartier, pour les amateurs de vins! Je dois avouer que suite à cette dégustation j’ai vécu un ‘’changement de paradigme’’. On nous proposait des sakés dont les arômes et saveurs se rapprochaient des vins blancs issus par exemple du Sauvignon blanc. Et bien je dois avouer que c’est vrai et que c’est bon!"

Sakés Tanaka 1789 Chartier | Vinformateur Sakés Tanaka 1789 Chartier: Blend 001 Tokubetsu Junmai Vintage 2018, Blend 001 Vintage 2019, Pavillon of Blend Vintage 2019, Blend 002 Nama-Zumé Daiginjo Vintage 2018, Second Blend N limited edition.

Our master blender Francois Chartier is in the finishing touches of its presentation for the masterclass he’s hosting tomorrow (19th) at the Icónico London private wine club 67 Pall Mall.

François Chartier toujours au sommet de son art

François Chartier toujours au sommet de son art Le sommelier créateur d’harmonies et auteur des célèbres ouvrages Papilles et molécules et L’essentiel de Chartier était de passage au Québec pour donner des conférences sur l’univers aromatique de sa nouvelle passion : le saké.

“Appuyé par sa grande expertise en synergie aromatique et ses connaissances approfondies du monde du vin, François Chartier secondé par Nicolas Roche, un sommelier français qui collabore avec lui, s'est donné comme objectif de développer des sakés qui plairaient aux amateurs de vins occidentaux.”
La suite ici

L'audacieux pari sur le saké de François Chartier Un blog par un passionné du vin comptant plus de 40 années d'expérience qui commente les bons vins du monde entier

Vous venez avec nous ce soir?
Dégustation de vin en musique « a l’aveugle »…
Billets disponibles:
https://www.montrealenlumiere.com/Programmation/Activite/MEL-9706

We are honoured to have our master blender François Chartier giving a masterclass about sake at the prestigious private wine club 67 Pall Mall head quarters in London.

This masterclass will take place on March, 19th.
This cession will be very interesting, the guests will taste different great wines (Comtes Lafon, Montrose, Alvaro Palacios...) versus our Sakes crafted for wine lovers.

Sake crafted for wine lovers – via Comtes Lafon and Château Montrose - Tuesday 19th March - 67 Pall Mall The Club is delighted to introduce François Chartier to our Members for an evening that marries fine wine with stunning sake. Lauded as a ‘pure genius’ by Robert Parker and the ‘number one flavour expert’ by Ferran Adrià of El Bulli fame, François’ acute sensory dexterity is something t...

Happy New Chinese Year, Happy Dragon Year! 🐉✨
As some of you already know, our Sake Master Blender Francois Chartier was born in 1964 - Dragon year ! -, and this time it's his turn to celebrate under the sign that represents leadership, tenacity and luck, among other attributes. 🌟

For all those born in the year of the Dragon, health and success in spades! 🍀
We couldn't pass up the opportunity to toast with something as special as our Tanaka 1789 x Chartier sake. 🍶

So, let's raise our glasses and celebrate this Year of the Dragon with the intensity and passion this sign inspires.

May luck be with each and every one of us in this new cycle!
🎉🥂

Thanks to all the importers, distributors, wine & saké shops, sommeliers, restaurants and consumers, from 32 markets, who have made our sakés "crafted for wine-lovers" modern references in the world of great Japanese sakés, which has enabled the TANAKA 1789 X CHARTIER brand to become already a classic brand in the world of artisanal sakés in just over three years.

Congratulations to the entire Tanaka Shuzoten brewery team, starting with the great toiji, Morikawa san, and the President, Kunihiko Nagai, who works hard every day -- since the start of the crafting of our sakes in early 2017 --, to raise quality and adapt his philosophy to the vision of our master blender François Chartier.

“One of the world's most sought-after sakes”.
— Time Out Hong Kong

Discussion en ligne hier, en direct de Barcelone, avec le sommelier en chef du Restaurant Bo Cuisine d'Asie, à Québec, Nathan Perreault, avec qui notre sake master blender François Chartier, et sa collaboratrice et conjointe la sommelière Isabelle Moren du Chartier World LAB préparent un repas-dégustation "Saké pour amateurs de vin", qui sera présenté chez Bo le 29 Février - avec la présence sur les lieux de François, et de notre agent au Québec, Benoit Lecavalier (Agence Benedictus).

Les détails de l'événement, et du retour de François au Québec (du 27 Février au 4 Mars), seront communiqués prochainement.

All our thoughts are with the families, colleagues and friends, including multiple employees of sake breweries, located in Noto and in the Ishikawa prefecture in Japan where more than 155 seismic tremors struck yesterday, dearing many lives and destroying numerous villages and breweries. Good luck 🙏

Happy New Year 2024
🌟🌟🌟

One a great tasting & fabulousxdinner of our master blender Francois Chartier 2023 year: at the #1 Asia Restaurant of with his amazing team ⭐️⭐️⭐️

Retour sur un des grands événements gastronomiques de 2023 autour de nos sakes "élaborés pour les amateurs de vins", avec la collaboration de notre sake master blender François Chartier du Chartier World LAB - avec le chef doublement étoilé Cyril Molard du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit.

Un Saké-Pairing exclusif chez Ma Langue Sourit — KACHEN KACHEN a eu le plaisir de découvrir un extraordinaire Saké Pairing par Tanaka 1789 x Chartier à Ma Langue Sourit.

🎄🎄🎄 All the team of Tanaka 1789 x Chartier wish you a Merry Christmas!

With all our best wishes. 🙏🎁🌟

Écoutez mon entrevue de ce matin a la radio de Radio-Canada 23 déc. 2023 :
-/ L’art du saké chez Tanaka 1789 X Chartier; Le Vin en Musique à Montréal en Lumière; Riopelle en aromes au MNBAC; Chartier Wirld Lab Barcelona avec Isabelle Moren

Merci de l’invitation Isabelle Craig 😉🙏

Rattrapage du 23 déc. 2023 : L’art du saké, et la visite de Florent Vollant et Mathieu Mckenzie Première | Dessine-moi un matin | Accédez au rattrapage et découvrez les musiques diffusées ainsi que les références de l'émission

Joyeuses fêtes!🎄
Notre équipe est prête à vous servir pendant cette période festive! 🥂
Nous sommes exceptionnellement ouverts les dimanches et lundis : 24, 25 et 31 décembre.

Stories - Tanaka 1789 x Chartier

Tanaka 1789 x Chartier is the meeting between François Chartier Créateur d'Harmonies and a 230 year old sake brewery. Discover this meeting in Stories!

https://tanaka1789xchartier.com/en/stories

tanaka1789xchartier.com For the first time in sake history in Japan, Chartier has developed sakes blends inspired by his aromatic science.

DON'T MISS the new website for the Japanese sake project TANAKA 1789 X CHARTIER is now online.
Discover all the information and video on this new range of Japanese sakes made by one of the best sommeliers in the world, the creator of harmonies and aroma specialist François Chartier Créateur d'Harmonies.

https://tanaka1789xchartier.com

More to come on the "New Art of Blending Sake",
from the new project Tanaka 1789 X Chartier,
in Miyagi, Japan, with Chartier Créateur d'Harmonies

Tanaka 1789 x Chartier

Tanaka 1789 x Chartier's cover photo