Lorena gomez

¿Ensalada con sandía ? ¡Prueba esta receta para que NO te aburras de la MISMA ensalada ! ✨

🍉Corta sandia en cubitos
🥒Agrega pepino fresco en láminas delgadas cortadas a la mitad
🧀Queso de tu preferencia 👉🏻te recomiendo 100% fetta (yo use mozzarella)
🥜Almendras fileteadas o trituradas
🥗Hojas verdes: yo use espinaca pero puedes poner menta, arugula, mixes, brotes

Para el aderezo
🫙jugo de 1 limón o naranja
🫙sal y pimienta a toques
🫙1 cucharada de aceite de oliva
🫙 1 chorlito de agua
🫙1 cucharadita de mostaza

👉🏻Recuerda que las cantidades del aderezo depende el volumen de ensalada que hagas

Primera navidad en hubo un pequeño error de cálculos pero nada que no se pueda solucionar 🎄♥️🎅🏼
Hoy recordaba como hace unos años estaba alistándome para sentarme (como es común en colombia) en la puerta de la casa de mi abuela con mi familia. Recordé cuantas veces dije “ay que pereza, siempre lo mismo” y mi corazón se puso chiquito de la nostalgia por que cuánto daría hoy por poder estar con los míos, en la misma terraza que siempre fue aburrida para mi.

Esta reflexión dejó un mensaje muy claro que quiero compartir contigo, cada oportunidad nueva que nos da la vida, la podemos vivir en felicidad cuando somos agradecidos. Hoy no están todos los que quiero pero elijo ser feliz con los que sí, hoy no me senté en la terraza pero la pasé increíble, me reí como nunca, comí delicioso y por mucho sentí realmente una navidad muy diferente a lo que pensé que sería. Aún sigo transitando días de tormentas, sin sentirme plena, triste, muchas veces sin norte, con una nueva identidad y un nuevo rol que han quebrantado todo lo que soy pero en mi hay una razón, que aunque no siempre la pongo en práctica, me dice que ser feliz no hace parte de las circunstancias externas si no de lo bonito que deseemos construir por dentro.

El verdadero mensaje de la navidad es meditar el viaje de la familia de Nazareth y permitir que Jesús nazca en nuestro corazón. Cuando vemos todo lo que pasaron José y Maria, la cruda realidad, el rechazo, la negación, el frío y aún así la serenidad y la paz dentro del corazón, no me queda mas que decir gracias. No creo que ellos hicieron eso l únicamente por la gracia de ser padres de Dios, también había un esfuerzo humano que implicó dejar nacer antes a Jesús en sus corazones, porque cuando El Niño, el mismo rey de la paz, nace en nuestro corazón, es eso lo que podemos sentir: gratitud, amor y paz.

Si hoy estás lejos de casa, si no te sientes pleno, si extrañas, si tienes recuerdos tristes, no usaste “ropa nueva” hoy, busca una pequeñita razón, alguna cosita pequeña para entregársela al niño Jesús y permítele nacer en tu corazón. No te quedes con las trivialidades de la navidad 🙏🏼🌟

Menú de hoy:
🥩Albóndigas de carne de res
🍚Arroz blanco
🥑Aguacate
🥒Ensalada caliente de zucchini verde, amarillo y cebolla 👉🏼yo les lindo paprika, sal, ajo en polvo, pimienta un poquito de aceite de oliva y Pa’ el horno 💫

¿Volvemos a los platos diarios? 👊🏼

Hoy cerdo con cebolla ➕ensalada (repollo, zanahoria, habichuela, maíz, alverjas y mayonesa) ➕papitas crocantes

When sun shine, we’ll shine together 🧡

Avena remojada to go 🥄

Ingredientes:
1 taza de avena
1 taza de leche o hasta mojar la avena
1 cucharadita de Stevia
Canela al gusto

Mezclamos todos estos y luego agregamos nuestros toppings

Fresas picadas
1 cucharada de semillas de chía
2 cucharadas de yogurt sin azúcar
2 cucharadas de granola sin azúcar
Chips de chocolate 58% cacao

¡Y listo! Tu merienda para llevar esta lista ✔️🎒

Bowl de hoy 🫶🏻 les voy a estar subiendo todo lo que como a diario por un mes ¿están listos? 🤜🏼Salmon, arroz 1/2 taza, ensalada y piel del salmón tostada en el horno 🤗

En el menú de hoy …🤭 ¿que le pondrías a este plato? 😳 cuéntame 👇🏼👇🏼

🇨🇴el país donde almorzamos con un guineito (banana) atravesado 🍌

Aderezo cremoso de aguacate🥑

Licuar los siguientes ingredientes:
1 aguacate hass
2 cucharadas de yogurt o mayonesa
1 diente de ajo
1 puñado de cilantro
El jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
-
Si usas yogurt puedes agregar una cucharita de aceite de oliva para darle suavidad.

¿Que condimentos usas para adobar tus preparaciones?

D E S L I Z A👉🏼👉🏼👉🏼👉🏼
Para ver mis recomendados

Hoy en y futuras mamás les quiero compartir que fueron súper útiles para extraer mi leche.

👉🏼Extraer después de levantarme, me funciona excelente por que mis senos están llenos, incluso pesan y duelen un poco, es el momento del día donde más leche puedo recopilar

👉🏼Usar una sola botella de extracción, mi extractor no es manos libres así que me toca sostener las botellitas con las manos. Uso una sola y me turno los senos porque es más cómodo para mi y así puedo usar mi otra mano para distraerme viendo algo en el telf durante el tiempo de extracción. Puede que esto sea simple pero te ayudará mucho !

👉🏼Extraer en la madrugada, como nos toca estar pendientes del bebé en medio de la noche, una forma de aprovechar el rato es extraernos, a demás en medio del silencio y un poco de tranquilidad me he dado cuenta que la leche fluye mejor

👉🏼No extraer más de 15 o 20 minutos por seno, cuando me excedo me doy cuenta que en un punto ya no sale mas leche y puedo terminar “maltratando” el seno

👉🏼yo usualmente siento cuando mis senos se están llenando de leche, es una sensación extraña como un calambrito que llega hasta el pezon o como si me pusiera la piel de gallina sólo en los senos, es cuestión de segundos y después de esto trato siempre de bombearme un poco y ha sido efectivo

👉🏼se progresiva con los niveles del extractor para que vayas cogiendo confianza y no te duela

👉🏼báñate con agua caliente y deja el agüita caer en tus senos, después de esto la extracción es perfecta incluso me pasa que a veces comienzo a botar góticas de leche

👉🏼masajea tus senos al rededor en forma de círculos con crema o aceite (limpia muy bien después para que tú bebé no vaya a consumir el producto)

👉🏼¡Da mucha sed lactar! Siempre mantente hidratada (si quieren tips de bebidas durante la lactancia déjenme saber en los comentarios)

👉🏼trata de dormir, en verdad la leche no baja si no duermes aunque sea unas siestas corticas con el bebé

👉🏼¡No te estreses! Si sale poquito al comienzo es normal, a mi me paso, date tiempo y se constante 💕

Entremos en Hace pocos días lanzó su nueva edición para de con y frente a esto se han generado muchos comentarios.

Aquí les va mi opinión profesional, tengo 3 aspectos para mencionar:

1️⃣Para nadie es un secreto que estas cadenas de comida ultra procesada poco se relacionan con un estilo de vida saludable y que los productos que comercializan son de consumo muy ocasional y dependiendo el estado nutricional/ salud de cada individuo. A demás McDonald no está obligado a poner sellos de advertencia porque este es un producto de consumo inmediato NO un empaquetado, nos toca a nosotros como consumidores analizar lo que compramos 👌🏼

2️⃣El nuevo sabor está (como todos) cargado de exceso de azúcares y esto es importante discriminarlo: un adulto promedio está consumiendo entre 2.000 (mujer) a 2.500 (hombre) calorías día sin tener en cuenta actividad física. LA OMS (cito en mi segunda foto) propone maximo un consumo del 10% en azúcares libres para estos casos OJO👉🏼individuos SANOS; es decir en calorías de azúcar libre nos recomiendan 250cal/ día aproximadamente. El McFlurry dobla estas calorías en un producto con 1 poca capacidad saciante, 2 ultra procesado y 3 sin nutrientes de calidad. Es lo que podríamos llamar un “alimento” rojo

3️⃣y mi punto más IMPORTANTE, cuál es el de este restaurante ? ¡Sí, NIÑOS! Por eso les dejo mi tercera foto donde cito a la RIEN (Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes para población colombiana) en la que pueden ver cuánta energía se propone en consumo para diferentes edades Vs actividad física. En ningún caso se recomendaría el consumo de este tipo de productos en niños.

💡 conclusion, sin ánimo de satanizar❌porque NO me gusta polarizar✅sino educar:

Este producto no se recomienda para niños

su consumo debe ser muy ocasional por el exceso de azúcar y la poca capacidad nutritiva y

la industria alimentaria no incurre en ninguna violacion siempre y cuando informe con transparencia, el decision es del consumidor.

Lasaña de plátano maduro con carne molida y queso 💫 todo lo bueno de esta vida en un plato 🤩 ¡Mira El Paso a paso en mis historias destacadas !

Si te gusto comparte 📲 y dale like 💓

Así quedo el almuerzo de hoy🍽🐟Tilapia, pure de coliflor (cebolla, ajo, crema de leche y un poquito de queso mozarella) vegetales que hice con la tilapia y arroz 🤩

Hay muchas maneras de comernos los vegetales y con ellos toda la maravilla de sus colores 🌈 ¡aquí te dejo otra idea!

Vegetales salteados;

1. Corta los vegetales en tu forma favorita
2. Ponlos en una tarta y llévalos al horno para sacarles un poquito el agua. En este paso puedes sazonar con tus especias favoritas, sal y aceite de oliva (no los dejes mucho tiempo max 15min)
4. Puedes terminar salteándolos en un sartén u omitir El Paso del horno

Tips🤩
•si usas berenjena desamárgala en agua con sal 🍆

•si tienes problemas con la fibra, pon los pimentones primero a quemar en el fuego y retira la piel🫑🌶

•usa una cucharadita de mantequilla para darle más sabor🧈

lunch ¿ya almorzaron?

Seguimos comiéndonos los colores 🥗🥬🍅 hoy les comparto otra idea de menú súper rápido👇🏼👇🏼👇🏼

Tilapia apanada• patacón (no son en airfryer, los frité y regulé la cantidad😁) y muchos colores: hojas verdes, fresa, cebolla, tomate, aceitunas, queso feta 🤩

Menú post operatorio. Mucho color por que necesitamos bajar la inflamación celular(vegetales 🥗🥬🥒) usamos todos en cuanto puedas, cada uno tiene su propiedad en polifenoles✔️, energía de calidad (arroz 🍚)y proteína (la proteína puede ser animal 🥩o vegetal🥦pero siempre ponerla en el plato) en esta ocasión cerdo con miel y panela 2 alimentos que se les ha encontrado propiedades para promover la estimulación de algunas células de defensa y cicatrización de la piel ⚡️🔥

Chinatown 🐉🥢 ¿se animarían a probar la comida China? Esta fue mi primera vez, la verdad diferente pero rico 😊

Yummy! Pastica pesto 🥬y pollo 👌🏼
Les dejo el paso a paso en mis historias destacadas 🙌🏼

Si es la primera vez que comes atún fresco🫣 (como yo) esta receta te ayudará a darle un SABOR INCREÍBLE 🌟👌🏼

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Adoba el atún fresco con: 3 cucharadas de salsa de soya, sal, pimienta, ajo, 1 cucharada de salsa teriyaki, un toquecito de jengibre

Déjalo marinar en esa salsa unos 20 minutos antes de cocinarlo, puedes hacerlo salteado con aceite de oliva o llevarlo al horno por unos minutos. No mucho porque se puede sobre cocinar 🫶🏻y listo 🐟

Yo le puse más salsa teriyaki por encima

Desayuno de fin de semana, de esos rapiditos pero deliciosos 🫶🏻🤪

2 huevos 🥚+ 2 cucharaditas de queso parmesano🧀 + cebollita china (este es el truco de los platos lindos y el sabor delicioso)

Bowl: 1 taza de bebida de almendras, 1 taza de granola, 1/2🍌 y 1 🍓(ponle la fruta que quieras)

NOTA: si entrenas en ayunas, este es un desayuno TOP💪🏼 la fruta **ayuda a recuperar las reservas de glucógeno (energía en el músculo) que perdiste en la fase de entreno y la proteína ** por supuesto a mantenerlo y recuperarlo ☺️

Decir que las calorías no son algo importante en nuestro proceso de alimentación, es como decir que la gravedad no existe.

Hay verdades en el mundo que no se pueden negar, igual que en nuestra alimentación. Ahora bien, decir que las calorías NO SON LO MÁS IMPORTANTE, es algo diferente con lo cual estoy de acuerdo.

Sin quitarle la importancia a las calorías, podríamos enfocarnos más en los nutrientes que consumimos y que con su ingesta nos aportan no solo energía sino beneficios para nuestro metabolismo.

La realidad entre las calorías y los nutrientes es que, el individuo debe ser muy crítico para poder escoger alimentos *ricos en nutrientes* aunque que estos siempre vayan a aportar calorías. OJO * ricos en nutrientes es igual a aporte de calorías por que, por ejemplo, una bebida con edulcorantes artificiales y sin calorías, es poco nutritiva aunque la segunda parte sea lo que capte tu atención para comprarla, y está bien pero también debes reconocer que esto solo suple una sensación de sabor en tu paladar. Mientras que si tomas una bebida con zumo de vegetales / frutas, tendrá un contenido de calorías significativo pero en este segundo ejemplo también encontrarás muchos nutrientes.

Esta reflexión nos lleva a concluir que ambos términos calorías & nutrientes trabajan de la mano para hacer de tu alimentación un proceso sostenible y saludable 👍🏼 la tarea de nosotros es tratar de utilizar alimentos que además de contener calorías (que en su mayoría todos poseen) sean ricos en nutrientes y esto termine aportando un valor nutricional en nuestro cuerpo 💡

Mas ideas de almuerzos por aquí👋🏼

Almuerzo de sábado ¿sabes que grupo de alimentos pertenecen las lentejas?.

La leguminosas (granos en general) contienen dos 2️⃣ tipos de Macronutrientes ☝🏼Proteína (en mayor cantidad pero no completas como las de origen animal) y ✌🏼carbohidratos (fibrosos). Inclúyelas siempre en tu alimentación y tendrás platos ricos en estos componentes 🤓✅

Jesus nunca llamo a Judas traidor por que el amor no retira lo que ha dado.

Las siguientes fotos son compartidas y autorizadas por una de mis pacientes 🥰🙌🏼. Solo usamos tiempos grandes, las meriendas o por lo general son fuentes de fibra, micronutrientes y/o proteína 🍊🫐🧀🥚

Esta es la evidencia que podemos comer delicioso dentro de un programa de alimentación asistido; lo mas importante es crear conocimiento que nos permita con el tiempo mejorar nuestras decisiones alimentarias 🥰

Jueves de … miro estas fotos con nostalgia y al mismo tiempo con felicidad. ¡Cuánto tiempo desde que comencé a descubrirme! Incluso mucho antes de la primera foto en 2014 donde ya había pasado 2 años aproximadamente tratando de bajar mi peso con múltiples fórmulas locas y un sin reconocer.

Les comparto mi mas bonito por que en él puedo ver que a pesar de los cambios sido todo lo que he querido por muchos años. Y en él ustedes también pueden identificarse con todas las etapas que han pasado. Le evolución nos hace fuertes, inteligentes y nos lleva a realmente encontrar nuestro destino.

Si aún no has vivido una etapa (fitness, madre, de retroceso, la que sea) siéntete dichosx por que te falta un manjar por deleitar. Si por el contrario has pasado por muchas, agradece y sigue dando pasos, esa experiencia es única, enriquecedora y te asciende a un próximo nivel de sabiduría .

En verdad les digo, gocen cada momento. Hoy miro atrás digo wow cuánto me quejé😮‍💨😮‍💨 (sobretodo por mi apariencia física) y con este montonnn de cambios que veo a diario en mi cuerpo (siendo mamá) solo me rio y concluyo, me la hubiese gozado mas 🤣

Hamburguesa vegetariana 🍔🙌🏼 no tiene nada que envidiarle a una hamburguesa de res.

La carne es marca Beyond Meat, aquí en USA, es muy económica, literal cuesta 5usd un pack x 2, pero en colombia suele girar entre 35k a 38k, así que si no quieres comprarla, puedes hacer tus propias hamburguesas veganas con lentejas🧆, garbanzo o Zaragoza y tendrán un buen aporte proteico ✅

El resto es:
Queso sustituto (puedes usar finesse)🧀
Vegetales frescos🧅🥬
Salsa de tomate 🍅