The Healthy Library

Eating for your goals 💪🏼:
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What I love about healthy eating is knowing that you can make absolutely ANYTHING you love, in a healthy way. So this version of ice cream was 😍. Best thing? It’s everything ice cream is not (aka. healthy, low sugar, high in protein). To make it blend: 1 cup frozen 🥒 (high in 💦), 1 cup ice (more bulk and 💦), 1/2 cup greek yogurt (protein and probiotics), 1/2 scoop birdman protein (vanilla flavor), 1/2 scoop hydrolized collagen, 2 tbsp cocoa , and 1-2 tbsp almond milk. Top with favorite superfoods and ENJOY✨🎉
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Comer para tus objetivos 💪🏼:
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Lo que me gusta de comer saludable es que siempre hay una mejor versión de lo que más nos gusta. Esta versión de 🍦 queda deli y es todo lo que el helado NO es (aka. saludable, bajo en azúcar y alto en proteína) Para hacerlo licuar: 1 taza de pepino congelado (previamente pelado, aporta agua y consistencia), 1 taza hielo (💦), 1/2 taza yogurt griego (probioticos y proteína), 1/2 scoop proteína de vainilla (birdman), 1/2 scoop colageno hidrolizado (opcional, sino agregar scoop de proteína completo), 2 cdas cacao y 1-2 cdas leche de almendras. Toppings: superfoods de preferencia. DONE ✨💕 @ San Salvador Department

GRANOLA: Saludable o no?
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El tema de las granolas es que son densamente calóricas PERO esto no significa que no sean saludables. En poca cantidad (1/4 taza) se puede agregar en tus desayunos o como snack en el día. El problema es que cuesta encontrar una ideal (con poca azúcar, ingredientes reales sin procesar, sin aditivos, etc.) Con las granolas traten de buscar una que tenga:
✅ 5g o menos de azúcar por porción (aprox. 30g o 1/4 taza)
✅ tenga menos de 10 ingredientes (y que sean REALES tipo nueces, avena, chia, etc.)
✅ Endulzantes naturales (dátiles, stevia, monkfruit, maple puro, azúcar de coco)
🚫 SIN aceites vegetales ni conservantes
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Lo mejor es hacer su propia ☝🏼 ésta por ejemplo tiene: avena, almendras, coco rallado, semillas de chia, linaza, aceite de coco y stevia. Se mezcla todo y se hornea hasta que quede crujiente y dorada. Queda DELI, les dura 1 semana (o más si la tienen en la refrigeradora) y tiene poca azúcar 👉🏼 queda adictiva 😍 y mil veces más saludable que cualquiera que comprarían empaquetada. Ya han hecho su propia granola? ✨
@ El Salvador

Grain free bread 🍞 🥖✨
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Para hacerlo necesitan:
- 2 huevos grandes y 2 claras
- 1 taza tahini o cashew butter (el tahini le da mas taste salado, asi que si prefieren un sabor neutro, les recomiendo cashew butter)
- 1 cda apple cider vinegar
- 1/2 cdita himalayan pink salt
- 1/2 cdita polvo p hornear
- 1/2 taza + 1 cda harina de almendra
- Seasoning (como topping): 1 cda ajonjolí negro, 1 cda ajonjolí blanco, 1/2 cdita ajo en polvo, 1/2 cdita cebolla en polvo.
Todos los ingredientes liquidos primero, despues se agregan los secos y la mezcla la meten en un molde con wax paper y aceite de coco o ghee para que no pegue. Lo meti por 20-30 min en 350F (hasta que el palillo de dientes me salga totalmente limpio). Tambien lo puse a broil 2 min para que estuviera mas doradito de encima. Yo lo corte cuando ya estaba frio y lo meti al freezer, asi me dura y no me preocupo de que se arruine. A la hora de comer solo lo descongelo y listo. Pruébenlo 🥖✨
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Almond flour matcha pancakes for 🎄 eve ✨:
• 1/2 taza claras de 🥚
• 1/4 c almond flour
• 2 cdas linaza molida
• 2 tsp matcha
• 2 sobres de stevia
Todo en el blender y hacen pancakes (approx. 2 cdas de mezcla p/pancake). Para el topping de hoy I kept it simple con 2 tbsp de PB2. Nada mas deli que comenzar el dia con un poco de 🏃‍♀️ y 🥞. Merry Christmas 🎄✨!!
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Healthy Snack Bars ✨💕
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Perdida por aquí pero trayéndoles nuevas ideas. Esta la hice para snack en el trabajo. Me salieron 10 barritas. Necesitan:
• 1 taza almendras
• 1 taza avena en hojuelas
• 1/3 taza maple syrup
• 3 oz de proteína de vainilla en polvo (3 scoops approx)
• canela al gusto
• sal para resaltar sabor
En una procesadora mezcle primero 3/4 taza de las almendras hasta que se hiciera mantequilla de almendras, después agregue los demás ingredientes y lo procesé hasta que se formo una masa. Encima de parchment paper puse la masa y la aplane hasta que quedara un cuadrado. Corte el otro 1/4 taza de almendras y las agregué encima para extra crunch. Por ultimo hice un drizzle de chocolate mezclando aceite de coco, maple syrup y cacao en polvo. Todo en el freezer durante la noche y listo. Queda DELI y son demasiado adictivas 🙌🏼✨
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Coconut flour pancakes 🥞✨
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+ fibra, sabor a coco 😍 y super espesos. Solo licue: 1 🥚 + 1 clara, 3 cda harina de coco, 1/2 taza leche de almendra, canela, 1 sobre de stevia y polvo para hornear. Cada pancake es = a 1 cda de la mezcla. Toppings: homemade peanut butter (es mi fave nut butter of all) y natural cranberries (las meti al hornito 15 min) Disfruten 🥞✨
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Daily elixir : Chia seed + lemon water 💦 🍋
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Lo primero que hago todas las mañanas sin falta antes del desayuno! Lo ideal es 30 min. antes, pero aveces si no tengo tiempo igual lo hago 10-5min antes. Beneficios:
- limón: antioxidante, vitamina C, propiedades antivirales y antibacteriales, es alcalino dentro de tu cuerpo, diurético y su composición es parecida a la de nuestra saliva y jugos digestivos, lo cual ayuda a la hora de digerir la comida.
- chia: altas en fibra, omega 3, te ayudan a mejorar indigestión y la hinchazón, reducen la resistencia a la insulina a lo largo del día. (De mis superfoods favoritas y de las más accesibles!) 🍵 ✨
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PB&J French Toast 🍞✨
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Para la french toast: 1 clara de huevo, leche de almendra, 1/2 scoop proteína de vainilla y canela. Encima de la french toast agrego 1 cda de home made peanut butter y 1 de home made strawberry 🍓 jelly (super fácil de hacer y sin azúcar añadida). Extra: mi paleo low-sugar granola.
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Queda 10/10 ✨!! @ El Salvador

Flax + banana pancakes with 🍫 & coconut oil drizzle:
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Mezcla de pancakes: 1/2 taza claras de huevo, 1/3 taza avena, 1 cda linaza, 1/2 banana, canela. Toppings: homemade peanut butter + chocolate drizzle (derreti cacao puro con 1 cdita aceite de coco en el microondas, cuando se derrite lo mezclo con un toque de pure maple syrup y queda 🤤).
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smoothie bowl of GOODNESS (aka. 🍫 🍫 🍫 ! 💫
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Amando desayunar smoothie bowls, mas con la proteína de choc de 😍 (deli deli!). No mido las porciones pero hoy puse banana congelada, 1 scoop de proteína de chocolate, hielo, leche de almendra y linaza molida! Topping: mi paleo low sugar granola, berries, coco rallado de y chia seeds! Enjoy ✨💕
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s M o O t H i E b O w L para comenzar bien un Sábado 💜✨
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1 taza leche de almendra, 1 scoop proteína de vainilla, 1 banano pequeño congelado, 1/2 taza blueberries congeladas, 1 cda linaza molida y 5 cubitos de hielo. Todo en la licuadora y listo 💥!!! Queda como sorbete deli! Topping de hoy: mi paleo low-sugar granola (soon for purchase!) disfruten ✨💕❗️
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@ San Salvador, EL Salvador

Homemade paleo + low-sugar granola 💫
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Agregué todas las nueces y superfoods que tenía (walnuts, almonds, sunflower seeds, chia seeds, coconut flakes, h**p seeds, etc.) todo en la procesadora por 2 segundos. Por último agregue 1 cda aceite de coco y 1 cda de 100% maple syrup. Lo mezclo todo y lo meto al horno por 20 min. a 300F (calculen hasta que dore). Disfruten ✨💕
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s u p e r f o o d c e r e a l 🥣✨
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Inspired by + 🙌🏼
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Básicamente agregan lo que tengan a la mano (en mi caso fue avena en hojuelas, chopped walnuts, almendras, chia, linaza molida, coco tostado, 1 cuadrito de chocolate oscuro y canela). Lo mezcle todo y aparte hice una 🥛 de almendra con 1/2 scoop de proteína de vainilla (lo licué) y después la agregué al cereal. Quedo 😍😱!! Buenísima idea cuando tenemos ganas de cereal pero buscamos algo bajo en azúcar, saludable, con +proteína (de las nueces, la proteína en polvo es opcional) y grasas buenas para quedar satisfecha y comer algo DELI ✨☀️! Disfruten 💕
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@ San Salvador, EL Salvador

Everything else < ☀️ days + 🍫 pancakes
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4 ingredientes:
- 1/2 taza claras de huevo
- 1/3 taza avena en hojuelas
- 1 cda cacao en polvo (antioxidante)
- 1/2 🍌
Licuar todo y hacen pancakes en un sartén anti adherente. Topping de hoy: peanut butter en polvo con cacao powder 🙌🏼! Feliz d o m i n g o ✨🎉
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Paleo PB&J waffles 💫🎈
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Receta perfecta para cuando quieren desayunar bajo en carbohidratos. Licuan:
- 1/4 taza harina de almendra
- 1/2 taza claras de huevo
- 1 cda linaza molida
- stevia, canela y polvo p/hornear
Hacen los waffles y de topping agregan jalea y mantequilla de mani. Hoy agregue jalea de blueberries de .sv y quedo deli 💥 HAPPY HUMP DAY ✨🙌🏼
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Paleo PB&J waffles 💫🎈
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Receta perfecta para cuando quieren desayunar bajo en carbohidratos. Licuan:
- 1/4 taza harina de almendra
- 1/2 taza claras de huevo
- 1 cda linaza molida
- stevia, canela y polvo p/hornear
Hacen los waffles y de topping agregan jalea y mantequilla de mani. Hoy agregue jalea de blueberries de .sv y quedo deli 💥 HAPPY HUMP DAY✨🙌🏼
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Overnight oats meets chia pudding 🥣💥
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Para cuando no tengan tiempo de hacerse desayuno. En un jar mezclan: 1/3 taza avena en hojuelas (carbohidrato complejo) , 1 cda chia seeds (healthy fats, fiber y omega 3), 1 scoop proteína de vainilla, spices (ocupe canela) y 🥛 de almendra hasta cubrir todo. Mezclar y dejar reposando en la refri toda la noche. Por la mañana se lo pueden comer directo del jar o ponerlo en un bowl y agregarle fruta/nutbutter/superfoods/etc🍇 🍌 🍏. D i s f r u t e n ✨
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Mi receta favorita de avena 🥣:
- 1/3 taza avena en hojuelas
- 2/3 taza leche de almendra
- 2 claras de huevo
- canela, stevia y maca (al gusto)
Todo en una olla (meno las claras de huevo). Cuando la avena ya este cocida y haya esponjado, apagan el fuego y agregan las claras de huevo. Las revuelven por 1 min, vuelven a encender el fuego y cocinan la avena por 2-3 min mas.
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Mis toppings de hoy: walnut butter (hecha en mi procesadora) y 1/2 🍌 en pedazos. Disfruten y feliz l u n e s ✨
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Avocado 🌹 🥑✨
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Desayuno/snack en menos de 🤚🏼 minutos! En mi story pueden ver como lo hice, pero basicamente necesitan 1/2 aguacate (que este perfecto), 1 tostada con ghee de (le da extra crunch❤️) y los toppings que quieran (en mi caso ocupe parmesano vegano de y mix de chia, linaza y h**p seeds de ). Queda 😍. Feliz sabado ✨💕
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🍞 + 🥑 + 🍶 = 💥✨
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Un nuevo combo que tienen que probar (inspirado por ) y que les prometo que queda deli: 1 tostada 🍞, 1/2 aguacate🥑, yogurt griego y mantequilla de almendra. Extra: canela. No suena tan apetitoso como lo que sabe...pero queda 😍✨. Lo probaran?
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Arepa de C u r c u m a ✨ y L i n a z a 🍃
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Mi desayuno de hoy! Facilito de hacer: mezclé 2 cdas harina de avena, 2 cdas linaza molida, cúrcuma (al ojo) y himalayan salt. Agregan agua poco a poco hasta que se forme una masita. La dore de los ✌🏼lados en un sartén y después la meti al hornito para que inflara. Al sacarla la rellené de un huevo con loroco y aguacate 🥑(uds agréguenle lo que más les guste!)
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Este desayuno es super saludable, lleno de fibra de la linaza, antioxidante por la cúrcuma, con granos integrales de la avena y mucha mejor opción que una arepa/pan pita normal. Prueben hacerla...pueden ser creativos y agregar lo que ustedes quieran a la masa con diff. especies, harinas, etc. Que disfruten & F e l i z sabado ✨
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Monday Waffles 🍌✨
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El finde vi una receta de waffles de y la tenia que probar! Super fácil de hacer y quedaron riquísimos. Solo necesitan machacar una 🍌 mediana, mezclara con 1 🥚 y agregar 2 cucharadas de harina de almendra. Yo también agregué canela y un poco de polvo para hornear. De ahi todo en la wafflera y ya 🙌🏼 mis toppings: mantequilla de maní y + canela (buenísima para acelerar metabolismo y quitar sugar cravings!). Disfruten y feliz L U N E S ✨💕
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What better way to star the week than with a filling, yummy breakfast. This banana waffles recipe is from . To make them 👉🏼 mash 1 🍌 and mix with 1 🥚 + 2 tbsp almond flour. I also added some cinnamon and baking powder. Toppings: peanut butter + more cinnamon! Enjoy ✨💕
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Domingo de pancakes 🥞
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Esta vez los hice de m a t c h a 🍵. Quedan deeeli...soy yo o el matcha sabe un poco a chocolate blanco 😂?! Les juro que siento ese sabor y me fascina!! Aparte, el matcha es un superfood que me encanta: antioxidante, acelera metabolismo, te da energías, baja colesterol malo (LDL), etc. Pancakes 👉🏼 mezcle 2 claras de 🥚, 1/2 taza avena en hojuelas, 1 cdita matcha 🍵 powder, 1 cda 🥛 de almendra y 1/8 cdita polvo para hornear. Todo en la licuadora y despues hacen pancakes en un sartén anti adherente. Agregué un poco de ghee de porque hace que los pancakes doren y queden con un crunch deli 😍Disfruten y feliz d o m i n g o ☀️✨
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Made myself this batch of matcha 🍵 🥞 for a perfect weekend brekkie ✨
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Love using matcha for all its health benefits (aka. Antioxidant, metabolism booster, lowers LDL cholesterol, improved energy, etc.) but also because it tastes as white chocolate (or is it only me? 😂)....To make them 👉🏼 blend 2 🥚 whites, 1/2 c rolled oats, 1 tsp ceremonial matcha 🍵, 1 tbsp almon 🥛 and baking powder. Heat up a nonstick skillet and make pancakes. Enjoy and happy ☀️ day ✨💕!
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Nada nuevo pero lo que me encanta 💫🙌🏼
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Me he vuelto super predecible con mi comida. Aveces me nace probar cosas nuevas, tratar nuevas recetas o variar bastante lo que como...pero últimamente me dan ganas de desayunar ✌🏼cosas: pancakes o un bowl de yogurt (as pictured!) Hoy cambie un poco y en vez de agregarle granola hice mi propia “Paleo Granola”. Paleo = no granos. Suuuper facil de hacer: agregar nueces picadas, coco rayado, chia linaza lo que quieran! Agregue un poco de aceite de 🥥 y lo meti en el hornito por 5-10 min hasta que tostara. Queda deliiii y tiene la misma sensación del crunch de la granola. Toppings: y homemade peanut butter. Disfruten ✨🍏🙌🏼
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Chocolate peanut butter crepes 🍫🥜✨:
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👉🏼1 huevo + 3 claras
👉🏼 1/4 taza harina de avena
👉🏼 1 cda cocoa en polvo
👉🏼 1 cdita vainilla
👉🏼 1/4 taza leche de almendra
👉🏼 stevia
Todo en la licuadora y hacer las crepas a fuego medio en un sartén anti adherente.
Toppings: PB en polvo mezclado con 1 cdita de 🍯 . Disfruten 💕✨
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Pancake day🥞✨
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Estos llevan bastante FIBRA 💩 (which I love)! Amo hacerme pancakes de harina de coco porque es de las harinas con más fibra y con buen sabor. La fibra no solo es buena para ir al baño, sino que tambien ayuda a tu salud digestiva, bajando colesterol malo, previniendo diabetes, enfermedades del ❤️, etc. Aparte llenan muchísimo y quedan demasiado buenos 😍.
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RECETA:
- 1 🥚 y una clara
- 3 cdas harina de coco (la compre en )
- 1 cda mix de semillas de chia, h**p y linaza marca BADILLA)
- 1/2 taza leche de almendra
- canela para sabor
PROCEDIMIENTO:
Licuar ingredientes, hacer pancakes en un sartén anti adherente y poner toppings de preferencia. Salen 4 pancakes de tamaño normal. d i s f ru t e n 💕
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Starting my day with a FIBER-FULL brekkie 💩! No joke one of my favorite ways to make pancakes is with coconut flour. I looove these ones because the coconut flour is full of fiber and healthy fats. This breakfast keeps me full till lunch time.
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RECIPE:
- 1 🥚 + 1 egg white
- 3 tbsp coconut flour
- 1 tbsp mix of chia, h**p & flax seeds (can sub for any of these on its own)
- 1/2 c almond milk
- dash of cinnamon for flavor
DIRECTIONS: all ingredients in a blender, heat a nonstick skillet and make pancakes. Recipe makes 4 normal-sized pancakes. Top with whatever floats your boat and e n j o y ✨🥞🌸
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Snack Alert 🚨‼️✨
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Ayer hice unas home made RX bars (busqué la receta online y la adapté con lo que tenia!) Si no saben, son unas protein bars delis con solo 8 ingredientes 100% naturales (delen swipe para ver de lo que les hablo!). Están hechas con proteína de clara de huevo (si alguien sabe donde conseguirla en Sivar 🇸🇻 , escribanme un DM para compartir el dato!!)
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¿Cómo hacerlas? FA CI LI TO 👉🏼 procesar: 1/2 taza semillas de marañon, 1/2 taza almendras, 1/2 libra dátiles (los remoje 5 min en agua caliente para que estuvieran suavecitos), 1/2 taza mas 2 cdas de proteina de clara de huevo (yo ocupe vegan protein de SIN soya, hecha de pea protein), 1/4 taza cacao en polvo y 1/2 cdita sal himalaya. Lo proceso hasta que se haga una masita y lo paso a un molde plano. Me salieron 10!
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Y solo para make sure, los macros me salieron casi IDENTICOS y les prometo que sabe igualito!
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RX Bars = 210 calories, 9g fat, 19g net carbs, 5g fiber, 13g natural sugars, 12 g protein.
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Homemade = 206 calories, 8.2g fat, 18.8g net carbs, 4.8 g fiber, 14.8 g natural sugars, 12.8 g protein.
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Traten de hacerlas y me cuentan 🙌🏼✨
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@ San Salvador, EL Salvador

May your week be as sweet as cake 🍰💫
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Feliz semana a todos!!
Foto y pastel: .sv
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Another day, another bowl 💫
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Llevo como tres días queriendo desayunar lo mismo 😍. En el bowl: ALTHEA (es griego y tiene 13g proteína y nada de azúcar añadida!), 1/4 taza granola (pocos ingredientes y deli! La compre en ) y blueberries (tipo: congélenlas y quedan DELI) de toppings agregue mi homemade peanut butter🥜 y sprinkles de chia, linaza y h**p seeds de . Feliz domingo 💫🙌🏼💃🏻
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Ame mi desayuno de hoy! Hice crepas de matcha 🍵 y quedaron 😍✨
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Necesitan: 1/2 taza claras de huevo, 1/3 taza harina de avena, 1 cda linaza molida, 1 cdita matcha powder, chorrito leche de almendra y stevia al gusto. Me salieron 3 y las acompañé de 1 cda de homemade peanut 🥜 butter y blueberries! Disfruten y feliz V I E R N E S ✨🎉💕💃🏻
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