Cocina Saludable

Almuerzo de hoy 🍳🍞🥑 Patatas asadas, huevos revueltos, pan tostado y aguacate! Me encanta un tazón de desayuno (incluso si es para almorzar jaja) Superé esto con salsa post foto y fue perfecto 😍 Feliz domingo! - - -

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Huevos revueltos con un poco de yogur griego añadido para hacerlos esponjosos + cúrcuma, pimienta y sal. Patatas asadas: 5 papas grandes doradas 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharada de cebolla en polvo 1/2 cuchara de paprika 1/2 cucharadilla de perejil Sal y pimienta al horno a 400 f por 30 minutos!

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Ensalada de pollo con mostaza y miel! Paleo fácil de hacer si eso es lo tuyo! Esta ensalada estuvo deliciosa 😍 Las salsas para el pollo y el aderezo son las mismas así que te ahorra algo de tiempo (y platos!) Añadí tocino, aguacate y tomates a ellos también

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Receta:
3 pechugas de pollo 1/4 taza de miel 1/4 taza de mayonesa 2 cucharadita de mostaza Dijon 1/2 cucharada de ajo en polvo Sal y pimienta Mix de miel, Mayo, mostaza, ajo, sal y pimienta juntos en un bowl Difun alrededor de 1/3 de ellos en tres pechugas de pollo Déjalo marinar durante 1 hora (o no tienes que hacerlo, solo se empapa en el sabor más) Hornear el pollo a 400 F durante 30 minutos Usa el resto de la salsa como aderezo! Hice 4 ensaladas con esto (corté el pollo lo suficiente para 4) agregué tocino, aguacate y tomates a mi ensalada!

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Veganas ensaladas César 🥗 con garbanzos asados y patatas dulces! Esto probablemente estará en nuestro menú de para el próximo mes 😂

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El aderezo es tan cremoso y no tan complicado! Solo tengo que empapar algunos anacardos y luego lanzarlos a una licuadora! No puedo esperar a usar este aderezo durante toda primavera y verano!

- - - Aderezo vegano César:
1 taza de anacardos 1/4 1 taza de agua 2 cucharadita de jugo de limón (fresco) 2 cucharas de alcaparras 2 cucharadas de agua del frasco de capas 2 cucharada de mostaza Di Tbsp vegano Mayo 2 dientes de ajo (pelados) 2 cucharadita de levadura nutricional Sprinkle de sal y pimienta

Instrucciones:
empaquetar los anacardos durante al menos una hora drenar el agua, añadir a una licuadora, añadir en el resto de los ingredientes Patatas Dulces : 2 batatas grandes cortadas en cubos, revestidas con 2 cubos de aceite de oliva + sal + pimienta. Garbanzos horneados a 425 F durante 30 minutos: 1 lata de garbanzos drenados y pateados en seco recubierto con 2 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de ajo en polvo, 1/2 cuchara de cebolla en polvo, cucharadita pimentón, 1/4 cucharadita de cayena, sal y pimienta. Horneado a 425 F durante 15 minutos. Añadido aguacate a la ensalada también!

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instant pot tacos de pollo 🌮 La cena de anoche que emparejamos con esas margaritas de piña fresa 👌🏻 Estos tacos eran tan sencillos!

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El pollo tardó unos 25 minutos pero lo hice en el instant pot, así que fue agradable tirarlo y olvidarlo! Añadí muchos toppings por supuesto 😉--

instant pot tacos de pollo:

ingredientes:
2 pechugas de pollo Jugo de 1 lima 1 sazón de tacos empacadas 1 taza de salsa (usé salsa orgánica) 1/2 taza de caldo de hueso Otros: conchas de tacos

Instrucciones de aguacate con queso feta:
Añade un poco de aceite de oliva a los instant pot Añadir las pechugas de pollo Agregar el sazón de taco Agregar el jugo de lima Agregar salsa en la parte Cocinar sobre alta presión durante 15 minutos y luego liberar lentamente (dejar que se siente) durante 10 minutos. Liberación rápida restante de v***r Añade a un tazón y desmenuza el pollo añade a los tacos y añade tus ingredientes! Hace suficiente carne para unos 5 tacos!

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Fácil ensalada de salmón de 20 minutos 🥗 Si necesitas una receta fácil de almuerzo o cena, esta ensalada se unió tan rápido y estaba llena de sabor! Salmón ennegrecido con un aderezo de aguacate 👌🏻 Hice esto esta noche y llegó al punto! -

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Salmón negro:
1 filete de salmón grande (alrededor de 3 piezas) 2 cucharadita de paprika 1 cucharada de ajo 1 cucharas de cebolla en polvo 1 cucharadas de orégano Sprinkle de cayena Sprinkle of salt & pepper

Instrucciones:
cepilla el salmón con aceite de oliva En un pequeño tazón, mezcla las especias y esparce en el salmón Hornear el salmón a 400 F durante unos 15 minutos (depende de cuán grueso sea) Aderezo de aguacate: 1 aguacate 3 cucharadas de aceite de oliva Jugo de 1 lima 1-2 dientes de ajo 3 cucharadita de agua Salt & pimienta para saborear mezclar juntos

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Tazones de tofu a la barbacoa con aderezo ranchero vegano 👌🏻 ¡No puedo esperar para usar este aderezo en todas las ensaladas este verano! El tofu a la parrilla es tan bueno, aunque hice el mío en el horno porque no soy bueno en la parrilla 😅 También hice el maíz en el horno, ¡una manera fácil de hacerlo!

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Tofu:
1 paquete de tofu extra firme 1/2 taza de salsa bbq (yo usé salsa bbq dorada) 1 cucharada de lastarch de arrurruz Presione el tofu durante 20 minutos y luego córtelo en cubos. Luego agregue la salsa bbq y el almidón de arrurruz Hornee a 400F durante 15 minutos, voltee y hornee 15 minutos más

Rancho vegano:
1/2 taza de anacardos 1/2 taza de agua 1/2 cucharadita de eneldo 1/2 cucharadita de ajo 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 1/2 cucharadita de cebollino 1/2 cucharadita de perejil Sal y pimienta Remoje los anacardos en agua durante al menos dos horas o sumérjalos en agua hirviendo durante 20 minutos. Licuar con el agua y las especias. Otro: ¡Maíz, cebollas rojas, tomates, frijoles negros y aguacate! Rinde suficiente para 3-4 ensaladas

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🥑 𝒜𝑔𝓊𝒶𝒸𝒶𝓉ℯ 𝓇ℯ𝓁𝓁ℯ𝓃ℴ 🥑

Con palitos surimi, gambitas, tomate de barbastro, aguacate y piña. Le he puesto todo troceadito en un bol y un poco de limón exprimido, aove y sal.

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🤗Si te parecio linda esta imagen toca 2 veces en ella❤

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Este es mi merienda y al mismo tiempo mi pre-entreno💪, una combinacion super deliciosa... en serio si nunca has probado el huevo, tomate y aguacte juntos, no sabes de lo que te estas perdiendo, es una explosión de sabores inigualeables.
Este merienda esta compuesto por:
✅pan integral
✅huevo revuelto
✅tomate cereza
✅aguacate/palta

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Maiz
aguacate
Tomate
Lechegu

INGREDIENTES:⁠
✅4 mazorcas de maíz, cocidas o aprox 2 latas de maíz⁠
✅3 aguacates, picados⁠
✅450 g de tomates cherry/uva,cortados en mitades o cuartos⁠
✅1 cebolla roja pequeña, bien picada⁠
✅1/3 taza de cilantro, picado en trozos⁠
✅jugo de 2 limas⁠
✅1 cdita de ralladura de limón⁠
✅2 dientes de ajo picados⁠
✅1/4 taza de aceite de oliva o aguacate⁠
✅1 cdita de sal⁠
✅1/2 cdita de pimienta⁠
✅1/2 cucharadita de pimiento rojo (opcional) 1 jalapeño cortado en cubitos (opcional)⁠

💠PROCEDIMIENTO:⁠

📌Preparen su maíz asándolo o hirviéndolo, luego corten de la mazorca en granos. Si estan utilizando maíz enlatado, escúrralo y enjuáguelo.⁠

📌Coloquen el maíz en un tazón, luego agreguen el aguacate cortado en cubitos, los tomates, la cebolla y el cilantro (y jalapeño opcional).⁠

📌En otro tazón, mezclen el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva , la sal, la pimienta, la ralladura de limón y las hojuelas de chile.⁠

📌Rocíen el aderezo sobre la mezcla de la ensalada de maíz y mezclen hasta que estén bien combinados.⁠

📌Dejen que se enfríe en la nevera durante al menos una hora, prefiero al menos 4 horas para que los sabores tengan tiempo para combinar.⁠

📌Sirven frío o a temperatura ambiente

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No saben lo bueno que quedó este 🥦🧀🍅 Omelette de brócoli y queso acompañado con tomates cherry 🥦🧀🍅. Amo la combinación de brócoli + queso, queda espectacular!
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Les dejo la receta.
✔ Omelette: 🔺 1 huevo 🔺 1 clara 🔺 1 chorrito de leche descremada 🔺 sal y pimienta
✔ Relleno: 🔺 brócoli en trozos 🔺 queso untable descremado 🔺 leche descremada 🔺 sal y pimienta 🔺 queso fresco descremado 🔺 semillas de sésamo negro
✔ Procedimiento:
👉 Colocar todos los ingredientes para el omelette en un recipiente, mezclar.
👉 Esparcir rocío vegetal en una sartén.
👉 Distribuir la preparación sobre la misma.
👉 Tapar y cocinar por unos minutos, reservar.
👉 Cocinar el brócoli, ya sea al v***r o en el microondas.
👉 Colocarlo en un recipiente.
👉 Agregarle el queso untable descremado, la leche descremada y los condimentos, mezclar.
👉 Rellenar el omelette.
👉 Agregarle el queso fresco descremado encima.
👉 Tapar y cocinar por unos minutos más.
👉 Doblarlo a la mitad.
👉 Decorarlo con las semillas de sésamo negro.
🚨URGENTE🚨

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Inicia tus días con un desayuno de calidad, esta combinación de ingredientes le aporta a tu cuerpo una buena dosis de nutrientes. Contiene fibra, proteína, grasas saludables, vitaminas y minerales

 
Preparación 

Este plato consta de huevos revueltos con una porción de espinacas, usando mantequilla ghee y sal marina. Sirve en compañía de una porción de aguacate en rebanadas, finaliza el plato con 3 fresas grandes y jugosas, como lo muestra la imagen.

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Tostadas con salmón

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Empieza tu día con este plato equilibrado y colorido, contiene grasas saludables, proteína, fruta y verdura. Además, se trata de una receta deliciosa, muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes a utilizar.

Preparación 

Necesitas triturar aguacate con ayuda de un tenedor, agregar limón, sal y pimienta, luego esparcir el puré sobre una tostada integral y agregar queso feta, semillas de calabaza y hojuelas de pimiento rojo. En otra tostada integral untar queso crema de leche de almendras y añadir salmón salvaje ahumado. Finaliza el plato con una pequeña porción de pimientos.

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👌Los rulos de pollo con espinacas.😋😋😋
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🖊Ingredientes:
- 800 gr de pechuga de pollo/pavo
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 40 gr de maizena
- sal y albahaca fresca.

Para el relleno (para 4 Ud):
- 65 gr de espinacas cocinadas
- 100 gr de queso de untar/ queso fresco granulado.
PREPARO:
📌Primero preparamos los creps de pollo.
📌 Picamos carne. Luego enviamos todos los ingredientes a la batidora. 📌Batimos hasta obtener una masa homogénea. 📌Freimos creps en una sartén antiadherente con unas gotas de AOVE, por los dos lados. 📌En otra sartén preparamos espinacas: freimos con unas gotas de aceite, sal, hasta que estén hechas. 📌Mezclamos con queso fresco/ queso untar, añadimos un poco de sal. 📌Rellenamos nuestros creps de pollo, hacemos rulos y cortamos por la mitad. Delicioso!

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BATIDO DE FRESAS Y FRAMBUESAS

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se encuentra esta otra opción de bebida para el desayuno, ideal para refrescar en épocas calurosas. Para que un batido sea beneficioso y se considere una comida, lo recomendable es que trate de contener proteínas y grasas saludables, no solo frutas y vegetales.

Preparación 

Agrega a tu licuadora una porción de fresas, frambuesas, linaza molida, mantequilla de almendras y leche de soja sin azúcar. Una vez obtengas la consistencia deseada, sirve en un vaso y espolvorear por encima granola, frambuesas frescas y coco rallado sin azúcar.

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TOSTADA Y HUEVO

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Disfruta de otro desayuno básico con huevo, pero muy nutritivo. La clave para obtener un plato agradable a la vista y de buen sabor está en cocinar los huevos a fuego más bajo y no ensuciarlos tanto mientras se cocinan.

Preparación 

Necesitas batir los huevos y luego agregar sobre una sartén con un poco de aceite de aguacate, sirve y cubre con queso feta y eneldo. Coloca un aguacate en rebanadas sobre una tostada integral y finaliza con un puñado de arándanos para la dosis de antioxidantes.

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ENSALADA CREMOSA DE PEPINO Y MANZANA

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Esta es una excelente manera de obtener una ensalada crujiente, así como con un toque picante. Trata de escoger aquellas variedades de manzanas que no sean tan harinosas. La receta rinde para unas 4 porciones.

Ingredientes

1 pepino ingles grande y en rebanadas finas

2 manzanas frescas cortadas en trozos pequeños y delgados

1 manojo de rábanos en rodajas finas

2-3 cucharadas de eneldo fresco y finamente picado

2-3 cucharadas de cebollino picado

Para el aderezo cremoso

1 taza de yogur griego natural

2 dientes de ajo

1 cucharadita de miel o jarabe de arce puro

2 cucharaditas de vinagre blanco

2 cucharaditas de mostaza Dijon

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

En una taza de vidrio mezcla todos los ingredientes mencionados para el aderezo, mientras que en otro recipiente combina los pepinos, rábanos y manzanas. Agrega el eneldo y el cebollino, luego vierte el aderezo, revuelve y ajusta los sabores si es necesario.

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ENSALADA DE PEPINO Y FRESA

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Disfruta de esta deliciosa ensalada con muy pocos productos y tiempo para dedicar, combina bien con diferentes platos al aportar frescura, color y gran sabor. Alcanza para 4 porciones.

Ingredientes

3 pepinos ingleses cortados en rodajas finas

2 tazas de fresas en rodajas finas

1/3 taza de queso feta desmenuzado

Para la vinagreta

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

4 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Sal marina, al gusto

Preparación 

En un recipiente grande agrega los pepinos, la fresas, el queso y revuelve con suavidad. Por otro lado, en un tazón de vidrio pequeño debes mezclar el aceite, el vinagre, la miel, luego añade la albahaca picada y sazona. Vuelve a batir y vierte el aderezo sobre la ensalada.

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ENSALADA DE RUCULA CON BAYAS

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Ingredientes: Para 4 porciones necesitas 3 tazas de rúcula, 2 tazas de fresas en rodajas, 1,1/2 taza de arándanos y 1 taza de queso de cabra desmenuzado. Para el aderezo necesitas verter en una olla 1 taza de vinagre balsámico con 1/2 cucharada de miel y cuando llegue a ebullición debes reducir el fuego y mantenerlo así de 10 a 12 minutos. Luego deja reposar para refrigerar.

Preparación: Debes poner en un tazón la rúcula, luego las fresas, arándanos y queso desmenuzado. Finalmente rociar la ensalada con 2 cucharadas del aderezo y listo.

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ENSALADA DE BANANO Y FRUTOS ROJOS

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Ingredientes

Rinde para ocho porciones y necesitas: 2 plátanos picados, 2 tazas de arándanos frescos, 2 tazas de frambuesas frescas, 2 tazas de fresas frescas, 5, 1 cucharadita de limón, 3/4 de cucharadita de semillas de amapola y miel de acuerdo a los gustos.

Preparación 

En un tazón grande debes mezclar todas las frutas previamente lavadas y picadas, mientras que en un tazón pequeño debes combinar miel con jugo de limón fresco y las semillas de amapola. Finalmente verter sobre la ensalada de frutas, revolver y disfrutar.

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ENSALADA DE CAMARONES Y AGUACATE

Ingredientes: Para 2 porciones necesitas 1/2 aguacate en cubos, 2 huevos duros en trozos, 1/4 cebolla morada en rodajas, 12 oz de camarones pelados y desvenados. También necesitas 2 tazas de tomates uva a la mitad, 4 tazas de lechuga mantequilla, 1/2 taza de cilantro fresco, sal y pimienta kosher, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón.

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Preparación: En un tazón mezcla la cebolla, el jugo de limón y media cuchara de aceite. Por otro lado calienta el sartén con el aceite restante y sazona los camarones con sal y pimienta, debes cocinarlos de 2 a 3 minutos por lado. Finalmente mezcla los tomates con las cebollas, el cilantro y la lechuga, luego sirve con los camarones, aguacate y huevo por encima.

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ENSALADA DE AGUACATE Y POLLO

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Ingredientes: Para 6 porciones necesitas 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, 2 aguacates en cubos, 1/2 taza de maíz tostado o enlatado, 1/4 taza de cebolla picada. También 2 cucharadas de cilantro picado, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: En un tazón agrega el pollo, aguacate, cebolla, maíz y cilantro, luego rocía el jugo de lima o limón, el aceite, la sal y pimienta. Revuelve bien y listo, en solo 20 minutos tendrás una ensalada bastante nutritiva.

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