AnKi - Tổng Kho Táo Đỏ

𝗛𝘂̛𝗼̛́𝗻𝗴 𝗱𝗮̂̃𝗻 𝗻𝗮̂́𝘂 𝗰𝗵𝗲̀ 𝘁𝗮́𝗼 đ𝗼̉ 𝗵𝗮̣𝘁 𝘀𝗲𝗻
1. Hướng dẫn nấu chè hạt sen táo đỏ
Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ: Hạt sen 200g, Táo đỏ 50g. Đường phèn 500g, Lá dứa
𝗕𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝟭: Sơ chế nguyên liệu
- Nếu là hạt sen tươi: Bạn lột sạch vỏ và tách tâm sen (vì tâm sen có vị đắng). Nếu là hạt sen khô, rửa sạch và đem ngâm trước khoảng 1 - 2 tiếng cho hạt sen mềm.
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra.
𝗕𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝟮: Nấu chín hạt sen.
Việc nấu hạt sen làm chín và giúp hạt sen tươi bớt mủ, đối với hạt sen khô thì chín đều và không bị sượng. Cách thực hiện cách nấu chè táo đỏ hạt sen như sau:
- Hạt sen đem nấu chín với lượng nước vừa đủ. Khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, không nên nấu quá lâu, hạt sen sẽ bị nát.
- Vớt hạt sen ra ngoài, xả lại với nước lạnh để khi nấu nước chè không bị đục.
𝗕𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝟯: Nấu chè hạt sen táo đỏ- Bắc một nồi nước mới với lượng vừa đủ để nấu chè, không nên ít quá cũng không nên nhiều quá.
- Cho táo đỏ vào nồi, nấu sôi cho đến khi táo ngậm nước, nở căng tròn thì cho hạt sen vào nấu cùng. Nấu chè táo đỏ sôi hỗn hợp 5 phút thì thêm đường phèn,
- Khuấy đều cho đường hòa quyện với táo đỏ và hạt sen rồi tiếp đó cho lá dứa rửa sạch cột từng lá lại cho vào nồi, nêm nếm vừa khẩu vị rồi tắt bếp
Đến đây bạn đã hoàn thành món chè hạt sen táo đỏ rồi. Để thưởng thức bạn đợi chè nguội bớt, bạn múc ra ly hoặc chén là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, thanh mát của hạt sen chín bở, thơm bùi, táo đỏ ngọt đậm đà đặc trưng, nước chè ngọt dịu của đường phèn rất hấp dẫn.
Chè hạt sen táo đỏ ăn nóng hay lạnh đều ngon. Nếu bạn muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức hoặc thêm đá trực tiếp vào ly chè. Có thể thêm chút dừa khô cho hấp dẫn bạn nhé!