Humian Vegan - Nhà An Thuần Chay

2 tay 2 bếp 10p’ không hơn 🤭
chắc không ai nỡ ăn nên mình ăn 1 mình

món này bình thường hay ăn sống
giờ ngán sống rồi
xào lên ăn cũng tạm
chúc mọi người bữa tối ngon miệng

Thấy thích và có ích 😘

Chúc mọi người ngày mới an lành

✂️ Nhạc thiền trống Hang 60 seconds · Clipped by Huỳnh Hay Ho · Original video "Sunrise Meditation | HANDPAN 2 hours music | Pelalex HANDPAN Music For Meditation #18 | YOGA Music" by...

"Chỉ cần một hơi thở vào và một hơi thở ra cũng đủ để ta ngưng thói quen suy nghĩ và trở về với giây phút hiện tại – bây giờ và ở đây.
Khi thở có chánh niệm thì tâm lập tức trở về với thân. Trong cuộc sống hằng ngày, thân ta có thể ở đây nhưng tâm đang phiêu bạt nơi nào. May mắn thay, chúng ta có hơi thở. Hơi thở là nhịp cầu nối thân và tâm. Ngay khi thở một hơi thở chánh niệm, thân tâm tức khắc hợp nhất.
Thật là tuyệt diệu, thật là dễ dàng, chẳng cần tốn bao nhiêu thì giờ, năm hay mười giây đồng hồ là cùng, bỗng nhiên ta hết tán loạn, ta có chánh niệm, có định tâm. Bởi vì khi thân và tâm hợp nhất thì ta thực sự có mặt. Ta thực sự có mặt thì những điều khác cũng có mặt, sự sống có mặt, những người thương có mặt."
_ "Hạnh phúc là con đường" - Thích Nhất Hạnh

Salad tá lả sốt chanh dây

Nay hết hạt rồi nên đành dùng tạm sữa này. Ngày mới tốt lành 😘

Có rất nhiều nguồn chất đạm thuần chay cho chúng ta lựa chọn. Đâu nhất thiết phải cần đến thịt 🥺

Tất cả chúng ta đều biết muối là thành phần thiết yếu trong bữa ăn, ảnh hưởng của nó rất lớn đối với chúng ta, và số lượng muối trong bữa ăn phải điều chỉnh cẩn thận.

Chúng ta không thể nào sống mà không nhờ đến muối.
Có một lượng muối rất nhỏ trong các thức ăn thiên nhiên như rau, lúa nhưng lượng muối đó không đủ cho chúng ta sống.
Vì vậy chúng ta dùng muối để thêm vào thức ăn.
Với thời gian, sự biến hoá của nước biển đã trở nên quá mặn đối với chúng ta. Tỷ lệ muối đã thay đổi quá nhiều nên muối có thể làm hại chúng ta.
Vậy chúng ta cần chừng nào muối?
Sự thật, câu trả lời chỉ có một giới hạn tương đối vì mỗi chúng ta đều khác nhau và nhu cầu mỗi cá nhân cũng thay đổi hàng ngày.
Tuy nhiên, chúng ta có thể theo chỉ dẫn sau đây tuỳ độ tuổi hoặc tuỳ ở phái nam hay nữ.
Số muối trung bình cần cho mỗi người cần cho mỗi ngày là một muỗng cafe.
Số lượng đó có thể bớt đi vào mùa nóng hay chúng ta ở vào tình trạng Dương.
Số muối có thể tăng lên chút đỉnh về mùa lạnh hay nếu chúng ta ở vào tình trạng âm.
Muối phải nên được dung hoà với dầu và giữ cho chúng ta khỏi khát và khỏi lôi cuốn bởi thức ăn âm. Tuy nhiên lạm dụng muối và dầu sẽ tạo nên những tình trạng bất thường.
Các bé sơ sinh vốn đã dương (khí dương), chúng chẳng cần đến muối.
Lúc ban đầu không được cho trẻ sơ sinh dùng chút muối nào.
Về sau muối sẽ được dần dần thêm vào thức ăn khi phải đợi cho đứa bé hai tuổi mới cho một lượng muối vừa phải. Và phải nhớ rằng cho nó một số lượng nước đầy đủ để làm số muối thừa trở nên vô hiệu.
Người nào dùng muối quá nhiều sẽ bị cứng, cóng tay chân, thận teo lại và làm cho con người trở nên ương ngạnh, bướng bỉnh.
Thời gian là dương, chúng ta có thể nhận thấy, hậu quả của thời gian là những người già cả: người teo lại, da nhăn nheo. Vì người già cả dương lắm rồi, họ nên dùng ít muối hơn và dùng nhiều thức ăn âm hơn. Tất cả chúng ta đều biết muối là thành phần thiết yếu trong bữa ăn, ảnh hưởng của nó rất lớn đối với chúng ta, và số lượng muối trong bữa ăn phải điều chỉnh cẩn thận.
Phụ nữ vốn thuộc về thể dương, mặc dù họ là hiện thân của âm.
Trong thịt có nhiều muối, nếu suốt đời ta ăn thịt hoặc cha mẹ chúng ta dùng nhiều thịt thì chúng ta nên dùng ít muối.
_St_

Ăn uống đúng cách sẽ thay đổi cuộc đời.

We are what we eat, ăn cân bằng, tự nhiên sẽ khoẻ mạnh, yêu đời hơn.
Bắt đầu từ những cái dễ thấy như hết táo bón, bụng dạ không hay đầy hơi, đau vặt. Chỉ như thế thôi, bạn đã có được thêm khoảng thời gian khoẻ mạnh để làm những việc khác. Ăn uống cẩn thận một thời gian, bạn sẽ thấy nhiều năng lượng hơn, da dẻ sáng sủa, dễ thấy tích cực hơn.

Ăn uống đúng cách thật ra không đắt đỏ. Mình toàn tự nấu ở nhà, nguyên liệu ra chợ hoặc siêu thị là có.

Một vài tips ăn uống từ cuốn sách 'Food Rules':

- Ăn ít lại, và hãy ăn chủ yếu đồ mọc từ dưới đất lên
- Đa dạng hoá thực phẩm. Màu sắc thực phẩm nói nhiều về dinh dưỡng bên trong, thế nên ăn nhiều màu càng tốt.
- Ăn bằng đĩa dễ kiểm soát cân nặng hơn. Múc hết ra dĩa và ăn. Nếu muốn giảm cân, hãy giảm size dĩa lại.
- Hạn chế dùng các loại gia vị tổng hợp. Đọc thành phần các loại thực phẩm đóng gói, cái nào thành phần càng ngắn thì càng ổn 😅 Càng dài càng nhiều chất phụ gia thôi ạ.

Từ thuần chay ban đầu được định nghĩa là chế độ ăn không có thịt, các sản phẩm từ sữa và trứng. Thuật ngữ này hiện nay cũng đề cập đến bất kỳ mặt hàng nào, từ giày dép đến dầu gội đầu, được sản xuất không có sản phẩm động vật. Chế độ ăn thuần chay mang lại nhiều lợi ích trên nhiều mặt. Họ giữ cho động vật không được đưa vào lò mổ và trang trại công nghiệp. Chọn thực phẩm thuần chay cũng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn và bảo vệ môi trường.
Việc xem xét cẩn thận các lý do để ăn chay sẽ rất đáng để bạn dành thời gian. Nhưng mục tiêu của chúng ta lúc này là nhanh chóng đề cập đến những điều cơ bản.

GIỚI THIỆU VỀ CHẾ ĐỘ ĂN THUẦN CHAY GIỚI THIỆU VỀ CHẾ ĐỘ ĂN THUẦN CHAY Ăn chay là một chủ đề rộng lớn bao gồm dinh dưỡng, bảo vệ động vật, chính trị thực phẩm, v.v. Trong phầ...

Có mơ ước bình yên đến lạ

LỢN RỪNG & LỢN NHÀ

Mời quý vị và các bạn lắng nghe cuộc đối thoại đầy GIÁC NGỘ giữa hai bác LỢN RỪNG & LỢN NHÀ... Hai bác đại diện cho hai cảnh giới giữa NGƯỜI và TRỜI...

😩 LỢN NHÀ : Sao cùng giống nòi mà bác được tự do, hạnh phúc, đi nhiều nơi... và... ĐẶC BIỆT TUỔI THỌ CỦA BÁC ĐẠT 35 ĐẾN 40 NĂM SỐNG TRÊN ĐỜI. Còn tôi quanh quẩn mấy mét vuông, đầu và miệng cạnh đống phân, không được tự do, không được hưởng hạnh phúc như bác... ĐẶC BIỆT HƯỞNG DƯƠNG TỪ 8 ĐẾN 12 THÁNG... Bác chia sẻ bí quyết để tôi được giống bác 😩😩😩😩😩😩😩

😍 LỢN RỪNG : Mô phật... THIÊN TẠO và NHÂN TẠO rất khác nhau. TÔI PHẢI TỰ ĐI KIẾM THỨC ĂN, TỰ SINH TỒN... CÒN BÁC " THẬT LÀ NHÀN HẠ " 🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
...............

Stina Nguyễn ... GIÁ TRỊ TỪNG KHẮC GIÂY - YÊU THƯƠNG TỪNG HƠI THỞ...

HƯỚNG DẪN VỀ PHÔ MAI CHO NGƯỜI ĂN CHAY
Rất nhiều người ăn chay và ăn tạp nói với chúng tôi: “Tôi sẽ ăn thuần chay, nhưng tôi không thể từ bỏ phô mai!”. Đừng lo lắng, chúng tôi hoàn toàn hiểu! Nghiện phô mai là có thật - may mắn thay, một khi bạn thoát khỏi nó, cảm giác thèm ăn sẽ dừng lại.
Tuy nhiên, về mặt hóa học, tại sao phô mai lại gây nghiện như vậy?
Điều làm cho phô mai trở nên gây nghiện là nồng độ cực cao của casein protein sữa, khi được tiêu hóa sẽ tạo ra casomorphin. Casomorphin gây nghiện và nếu bạn đột ngột ngừng ăn phô mai, bạn có thể gặp phải các triệu chứng cai nghiện khó chịu và cảm giác thèm ăn mạnh mẽ. Tuy nhiên, sẽ không mất nhiều thời gian để những cảm giác này biến mất và bạn có thể giúp quá trình chuyển đổi dễ dàng hơn bằng cách thay thế phô mai trong chế độ ăn uống của mình bằng các loại phô mai có nguồn gốc thực vật mà chúng tôi liệt kê dưới đây.
Phô mai thuần chay bị mang tiếng xấu bởi vì khi lần đầu tiên lên kệ siêu thị, giả sử, nó không phải là loại thay thế có hương vị ngon nhất cho phô mai từ sữa. Tuy nhiên, ngày nay, bạn thường khó có thể nhận ra sự khác biệt!
Phô mai chứa hàm lượng casein protein sữa rất cao, khi được tiêu hóa sẽ tạo ra casomorphin. Casomorphin là thuốc phiện, thuộc cùng họ hóa chất với morphine và thuốc phiện, gây cảm giác hưng phấn và giảm đau. Tuy nhiên, tiêu thụ phô mai trong thời gian dài rất có hại cho sức khỏe của bạn - chưa kể đến việc gây nghiện - nên tốt hơn hết là bạn nên từ bỏ phô mai càng sớm càng tốt!
TẠI SAO LÀ PHÔ MAI MÀ KHÔNG PHẢI CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA KHÁC?
Cần khoảng 10 pound sữa để tạo ra 1 pound pho mát và phần lớn là nước bị mất trong quá trình này. Điều đó có nghĩa là phô mai có hàm lượng protein (casein) rất cao so với các sản phẩm từ sữa khác. Bạn càng ăn nhiều casein, càng nhiều casomorphin được sản xuất và càng khó từ bỏ nó. Phô mai không mạnh bằng các loại thuốc phiện khác nhưng khoa học cho thấy casomorphin có thể xuyên qua thành ruột và đi vào máu nên ăn phô mai sẽ có tác dụng rõ rệt – đặc biệt nếu bạn đột ngột quyết định dừng lại.
Trong tự nhiên, chỉ những con non của động vật có vú mới uống sữa mẹ và người ta cho rằng casomorphin là một cách tự nhiên để sữa mẹ có tác dụng làm dịu nhẹ và hỗ trợ mối quan hệ giữa mẹ và con.
Thuốc phiện nói chung cũng làm chậm nhu động ruột, đây có thể là tác dụng mong muốn ở trẻ sơ sinh dễ bị tiêu chảy, nhưng chúng hầu như luôn gây táo bón ở người. Tôi chắc rằng nhiều người yêu thích phô mai sẽ đồng ý.
Tất nhiên, một phần lớn nguyên nhân khiến chúng ta thèm phô mai cũng là do phô mai có nhiều chất béo và muối, đây là sự kết hợp kỳ diệu mà con người phản ứng lại bằng sự thèm ăn phàm ăn. Hãy nghĩ đến khoai tây chiên giòn, khoai tây chiên, thịt xông khói, mọi thứ có pho mát, các loại hạt ướp muối và đồ chiên mặn (về cơ bản là tất cả đồ ăn vặt). Điều này là do trong một thời gian dài trong lịch sử loài người, thức ăn không phải lúc nào cũng dồi dào, vì vậy cơ thể chúng ta đã tiến hóa để nhận ra thức ăn béo là nguồn năng lượng tốt và phát triển khẩu vị đối với chúng. Mặc dù hầu hết chúng ta hiện nay có quá đủ thức ăn hàng ngày, nhưng cơ thể chúng ta vẫn thèm chất béo và pho mát là một ví dụ điển hình cho việc phản tác dụng.
Tất cả những gì bạn cần là ý chí!
1. Nếu bạn không thể ăn gà tây lạnh, đừng lo lắng, chỉ cần thử cai sữa từ từ và chọn một vài ngày mà bạn sẽ không ăn pho mát. Tăng số ngày này trong một khoảng thời gian và cuối cùng bạn sẽ hạnh phúc khi không có phô mai!
2. Hãy thử thêm men dinh dưỡng vào thức ăn của bạn. Nó mang lại hương vị hấp dẫn, béo ngậy, hấp dẫn và có thể rắc lên súp, sa lát, mì ống, bánh pizza… gần như bất cứ thứ gì.
3. Bạn không cần phải chuyển ngay sang pho mát thuần chay. Phô mai thuần chay hiện có hương vị và kết cấu lạ thường và có nhiều lựa chọn tuyệt vời ngoài kia mà bạn gần như chắc chắn sẽ yêu thích. Điều này có thể mất thời gian khi bạn đã quen với hương vị của phô mai sữa và có thể đáng để có một khoảng thời gian không ăn phô mai trong vài tháng. Bạn thực sự có thể huấn luyện lại bộ não của mình để thích một số vị nhất định bằng cách ăn chúng thường xuyên hơn.
4. Hãy thử làm pho mát làm từ hạt của riêng bạn: điều này có thể rất thú vị và hương vị thì tuyệt vời!
5. Hãy thử một số công thức nấu ăn ngon không có phô mai từ trang web của chúng tôi.
Vậy nên nếu bạn tránh ăn phô mai trong vài tuần, một ngày nào đó bạn sẽ nhận ra rằng cơn thèm ăn tuyệt vọng đã biến mất. Nếu đó là hương vị béo mặn nghịch ngợm mà bạn đang theo đuổi trong thời gian chờ đợi, hãy ăn khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên giòn (trong khoảng cho phép!), ô liu hoặc bất cứ thứ gì có hương vị mạnh.

TẠI SAO LẠI THUẦN CHAY?
Mọi người chọn ăn thuần chay vì nhiều lý do - cụ thể là vì động vật, hành tinh và sức khỏe của chúng. Ăn thuần chay có nghĩa là bạn sẽ giúp giảm bớt sự đau khổ của động vật trên quy mô lớn. Bạn sẽ tích cực giảm bớt sự tàn phá môi trường và đưa chúng ta tiến một bước gần hơn đến việc giải quyết nạn đói trên thế giới. Đồng thời cải thiện sức khỏe của chính bạn và giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm mới xuất hiện — thật sự rất đơn giản!

https://humianvegan.blogspot.com