Học nấu ăn kinh doanh cùng chef - Nguyễn Quốc Nghị

Lớp học chuyên đề kinh doanh Bò Né Trực Tiếp cùng thầy Nghị tại SÀI GÒN với học phí cực ưu đãi mà chất lượng hàng đầu , giới hạn học viên để đạt chất lượng tốt nhất
✅ Thời gian học dự kiến 10/4/2023
Thời lượng 2 buổi trực tiếp cùng thầy

Mong muốn mở 1 quán Bò Né bạn chưa biết bắt đầu từ đâu , học ai và muốn tối ưu chi phí thì khoá học chất lượng này sẽ dành cho bạn .

Bò né là món ăn hấp dẫn mọi lứa tuổi , có thể ăn sáng , trưa , tối đều phù hợp . Với công thức nghiên cứu độc quyền về chất lượng hương vị . Bạn có thể mở được 1 quán bò né thu hút khách hàng bằng hương vị thơm ngon

☄Lớp tối đa 10 học viên để đảm bảo chất lượng mà chi phí hợp lí để có thể bắt đầu ngay kế hoạch kinh doanh của bạn
✅ Học trực tiếp cùng thầy Nghị , thầy Nghị hướng dẫn tận tình chỉ bảo , bật mí toàn bộ các bí quyết kinh nghiệm cho học viên
✅ Học viên tương tác trực tiếp và thắc mắc được giải đáp ngay tại lớp học
✅ Hướng dẫn cách nấu số lượng lớn , bảo quản và tối ưu về nhân công , thời gian cho chủ quán , bí kíp thành công khi mở quán
✅ Đào tạo học viên kĩ năng tính foodcost , đề xuất giá bán và chụp ảnh món ăn hấp dẫn
✅ Quy trình vận hành và cung cấp công cụ dụng cụ toàn bộ để mở 1 quán bò né
📍 Địa chỉ tại Sài Gòn : 872/25/18 Quang Trung f8 Gò Vấp

💥 Các món ăn học trong chuyên đề :
Bí quyết tẩm ướp bò né đặc biệt ( thịt thơm mềm từng thớ , không bị khô khi chế biến )
Bí quyết sốt chan bò né - bánh mì chảo
Bí quyết làm chả đỏ ( nghiên cứu riêng cho Bò né )
Pate xốp mịn bắt vị dành riêng cho bò né
Xíu mại kim sa ăn cùng bò né - bánh mì chảo
Ngoài ra thầy Nghị sẽ cung cấp cho các bạn toàn bộ tài liệu để Setup 1 quán bò né từ A -> Z ( Lưu đồ qui trình sản xuất chế biến , danh mục công cụ dụng cụ đầy đủ để mở quán bò né bánh mì chảo, bảng Foodcost chuẩn xác …)
📍 Đăng kí ngay khoá học chất lượng cùng thầy Nghị :
☄ KẾT QUẢ SAU KHOÁ HỌC :
Bạn được trang bị 100% kiến thức thực chiến để kinh doanh mở quán bò né bánh mì chảo
Bạn được tham gia cộng đồng học viên kinh doanh của thầy Nghị để được hỗ trợ trọn đời
Bạn nhận chứng chỉ hành nghề kinh doanh Bò Né - Bánh Mì Chảo do học viện đào tạo kinh doanh ẩm thực Nghi’s Kitchen cấp
❤️Mọi thắc mắc bạn có thể liên hệ trực tiếp Z- a-l-o thầy Nghị : 0898.77.87.97
✨ Học Viện Đào Tạo Ẩm Thực Nghi’s Kitchen ✨
☎️ Hotline: 0898778797
📍 Địa chỉ trụ sở chính : 160 Phạm Viết Chánh , Cẩm Lệ , Tp- Đà Nẵng

𝐂𝐇𝐀̀𝐎 𝐌𝐔̛̀𝐍𝐆 𝐍𝐀̆𝐌 𝐌𝐎̛́𝐈 - 𝐍𝐇𝐀̣̂𝐍 𝐍𝐆𝐀𝐘 𝐔̛𝐔 Đ𝐀̃𝐈 𝟱𝟬% 𝐇𝐎̣𝐂 𝐏𝐇𝐈́
-----------------------
Nhân dịp Lễ Giáng sinh và Tết dương lịch, thời điểm chuẩn bị khép lại năm cũ 2022 và chào đón năm mới 2023, 𝑻𝑯𝑨̂̀𝒀 𝑵𝑮𝑯𝑰̣ dành tặng 𝘂̛𝘂 đ𝗮̃𝗶 𝟱𝟬% 𝗵𝗼̣𝗰 𝗽𝗵𝗶́ cho các học viên ĐĂNG KÍ KHÓA HỌC ONLINE TẠI WEBSITE: https://nghikitchen.edu.vn

✅ Áp dụng từ 20/12/2022 đến 31/12/2022.

🚩 𝐋𝐨̛̣𝐢 𝐢́𝐜𝐡 𝐜𝐮̉𝐚 𝐥𝐨̛́𝐩 𝐡𝐨̣𝐜 𝐎𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞
- Được 𝗴𝗶𝗮̉𝗺 𝟱𝟬% 𝗵𝗼̣𝗰 𝗽𝗵𝗶́
- Mua 1 lần, học TRỌN ĐỜI
- Truy cập tự do mọi lúc mọi nơi
- Chủ động thời gian lịch học và địa điểm
- Tiện lợi và linh hoạt cho tất cả học viên dù đang đi làm hay đi học
- Học được trên nhiều thiết bị, điện thoại, máy tính bảng, laptop…

🚩 𝑯𝒊̀𝒏𝒉 𝒕𝒉𝒖̛́𝒄 𝒉𝒐̣𝒄 𝑶𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆
- Video hướng dẫn thực hành chi tiết
- Công thức qui chuẩn định lượng từng gram
- Nhóm lớp Zalo hỗ trợ và nâng cấp vĩnh viễn
- Hệ thống tài khoản lưu trữ tài liệu học tập vĩnh viễn.
-------------------

❤️Mọi thắc mắc bạn có thể liên hệ trực tiếp Z- a-l-o thầy Nghị : 0898.77.87.97
✨ Học Viện Đào Tạo Ẩm Thực Nghi’s Kitchen ✨
☎️ Hotline: 0898778797
📍 Địa chỉ: 160 Phạm Viết Chánh , Cẩm Lệ , Tp- Đà Nẵng

💥 Công nghệ sốt cốt Phở bò , bún bò Huế
Nấu 1 tô phở bò , bún bò Huế dễ như pha mì gói nhờ công nghệ cốt nấu không hề dùng chất bảo quản và trọn vẹn thơm ngon
Hay muốn ăn 1 tô phở quê nhà chuẩn vị nhưng vấn đề thời gian , công sức cản trở bạn .
Vậy thì khoá học này sẽ giải quyết tất cả các vấn đề bạn gặp phải
✅ Khoá học : Sốt cốt phở bò , bún bò Huế

Bật mí công thức nấu sốt cốt phở bò , bún bò Huế không dùng phụ gia bảo quản

Công nghệ cốt nấu tối ưu nhân công , thời gian và công sức mà hương vị vẫn trọn vẹn thơm ngon

Công thức trọn bộ để bạn có thể ra 1 tô phở hoàn chỉnh với công nghệ sốt cốt tiện lợi

Đăng kí 2 khoá học này được giảm học phí và tặng 1 khoá học cho 10 bạn đầu tiên

Phá Lấu Sài Gòn- Sở hữu ngay công thức món ăn đường phố siêu ngon để có thể kinh doanh ăn vặt món ăn này là điều hoàn toàn ko thể bỏ qua với những ai đang làm đồ ăn online
✅ Khoá học : Phá Lấu Sài Gòn
1. Công thức sốt phá lấu đặc biệt
2. Công thức món phá lấu lòng bò
3. Công thức món mì phá lấu
4. Công thức phá lấu trộn
✅ Công thức được nghiên cứu tỉ mỉ , chất lượng từ giảng viên ẩm thực Đại Học , đầu bếp truyền hình uy tín
Tặng ngay 1 khoá học cho 10 bạn đăng kí đầu tiên

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO ẨM THỰC NGHỊ’S KITCHEN
GIÁO TRÌNH MÓN BA CHỈ CUỘN SẢ NƯỚNG SỐT RIỀNG
GIẢNG VIÊN THẦY NGUYỄN QUỐC NGHỊ
I. GIỚI THIỆU KẾT CẤU MÓN ĂN:
BA CHỈ CUỘN SẢ NƯỚNG SỐT RIỀNG = THỊT BA CHỈ NGUYÊN KHỔ + NGUYÊN LIỆU PHỤ + SỐT RIỀNG + ĂN KÈM + SỐT CHẤM
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU MÓN ĂN:
1. Ba chỉ nguyên khổ: 300g
- Thịt ba chỉ làm sạch, cắt lát mỏng theo khổ thành 1 lát mỏng dài.
2. Nguyên liệu phụ:
- Sả: 10 cây
➔ Sả cắt đầu, bỏ gốc và rửa sạch với nước
3. Sốt riềng:
a) Nguyên liệu:
- Hành tím băm: 2mc
- Tỏi băm: 1mc
- Gừng băm: 1mc
- Riềng băm: 2mc
- Ớt sừng băm: 1 trái
- Mắm Nam Ngư: 2mc -> 10g
- Hạt nêm heo hiệu knorr: 4mcf -> 8g
- Đường cát: 3mcf -> 9g
- Tương ớt cholimex: 2mc -> 20g
- Ớt bột Việt Nam: 2mcf -> 2g
- Dầu màu điều: 5mc -> 35g
- Dầu ăn: 3mc -> 18g
- Mì chính: 3mcf -> 9g
- Nước lọc: 5mc -> 25g
- Bột ngũ vị hương: 1mcf -> 2g
b) Cách làm:
➔ Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào máy xay xay nhuyễn là được
4. Ăn kèm:
- Sả cây
- Chanh
- Ớt
- Lá mơ
- Lá đinh lăng
- Tỏi
- Dưa leo
5. Sốt chấm:
a) Nguyên liệu:
- Mắm tôm sen thảo: 60g
- Nước cốt tắc: 15g
- Ớt hiểm băm: 3g
- Tỏi băm: 10g
- Đường cát: 15g
- Ớt bột Việt Nam: 2g
- Mì chính mịn: 10g
b) Cách làm:
➔ Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào đánh tan là đạt.
III. HƯỚNG DẪN THỰC MÓN ĂN:
- B1: cho thịt ba chỉ ướp với sốt riềng 15 phút cho thấm sốt.
- B2: cho thịt ba chỉ cuộn đều quanh cây sả, sau đó đính chặt bằng que tăm để cố định
- B3: mang đi nướng với nhiệt độ 180 độ C-15 phút là đạt
- B4: trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức

Dạy tức là học 2 lần!
Mỗi ngày bản thân mình tự nhủ phải luôn cố gắng nâng cấp mình, hoàn thiện mình, chưa bao giờ cho phép mình ngưng nghỉ để mang lại những kiến thức tốt nhất cùng với niềm mong muốn học viên của mình thành công trên con đường kinh doanh ẩm thực.

✅ Đại lễ 30/4-1/5
Ưu đãi g.i.ả.m 50% tất cả các khoá học của thầy Nghị ( chỉ áp dụng đối với những bạn đóng HP trực tiếp )
Ưu đãi nhân đôi ( X2 ) số t.iền trong ví đối với những bạn nạp tiền vào tài khoản ( không giới hạn t.iền nạp )
Thời gian áp dụng : từ lúc thông báo đến 23h00 ngày 01/05/2022. 👇

Trăm nghe không bằng1 feedback từ chính học viên của Nghị Kitchen 🥰

🆘Bánh mì Hội An luôn, ổ bánh mì nức tiếng gần xa thực khách nào cũng yêu thích
❌ Đã bao lâu bạn chưa được thưởng thức hương vị bánh mì trứ danh Hội An ?
❌ Hay bạn mong muốn đưa món ăn nổi tiếng thế giới này vào cửa hàng kinh doanh hoặc căn bếp của bạn
✅ Khoá học : Khởi nghiệp kinh doanh từ A-Z món đặc sản bánh mì Hội An- Bánh mì Phượng
👉 Bật mí công thức bánh mì trứ danh ngon nhất Hội An gồm 11 công thức trọn bộ nhân bánh mì
Và ở khoá học này sẽ ĐÀO TẠO TỪ XA - CẤP CHỨNG CHỈ TỪ HỌC VIỆN ĐÀO TẠO ẨM THỰC NGHI’S KITCHEN.
✅HÌNH THỨC HỌC :
1. File giáo trình taì liệu hướng dẫn chi tiết ( Ebook)
2. Video hướng dẫn thực hành đầy đủ công đoạn
3. Nhóm lớp kín trên nền tảng Facebook nên sẽ hỗ trợ việc học tập của bạn trọn đời.
4. Nhóm lớp Zalo có thầy Nghị + trợ lý trực tiếp hỗ trợ

👉 Inbox Chef Nghị để nhận ngay ưu đãi
————————————————————

KHOÁ HỌC : SÚP BÀO NGƯ VI CÁ TIẾN VUA - Món ăn tẩm bổ các F 😉 hay kinh doanh online món ăn bổ dưỡng này để làm quà tặng sẽ rất ý nghĩa
Học phí chỉ cho khoá học bổ dưỡng này với rất nhiều quà tặng
⁉️ SOUP BÀO NGƯ CÓ GÌ HOT MÀ ĐANG ĐƯỢC SĂN ĐÓN NHIỀU ĐẾN VẬY?
💥 Không đơn giản chỉ làm món ăn - đây là món quà để tặng biếu người thân thay lời yêu thương
▪️ Súp nấu từ nước hầm ninh từ ống tủy và bào ngư cùng các loại thảo dược. Lấy trọn vẹn tinh túy kết hợp BÀO NGƯ THẦN DƯỢC BỔ DƯỠNG:
Bồi bổ, tăng lực, lưu thông tuần hoàn và cung cấp dưỡng chất. Tăng lực toàn diện dẹp phăng căng thẳng, mệt mỏi, đuối sức do cuộc sống và công việc. Vị Súp thanh ngon ngọt hậu, phù hợp cho mọi đối tượng kể cả bé nhỏ, bà bầu và người lớn tuổi.

💥 Đăng kí ngay hôm nay để nhận ưu đãi :
1. Tặng 100 điểm thưởng khi bạn đăng kí khoá học bằng tài khoản học online
2. Tặng 1 phiếu bốc xăm may mắn tháng 3/2022 khi đăng kí khoá học
3. Tặng món nem gà phomai cho những bạn đăng kí trước ngày 15/03/2022
4. Tặng gói thiết kế tem nhãn dán lên sản phẩm theo yêu cầu.

THỊT HEO QUAY PATE - SỰ KẾT HỢP MÓN ĂN TUY CŨ MÀ MỚI
Kinh doanh món này là điều không thể bỏ qua

Món thịt quay Pate đây là món heo quay có thể nói là độc nhất vô nhị trên thị trường ẩm thực Việt hiện tại , nó được lấy cảm hứng từ món thịt quay của Pháp sau đó chúng ta sử dụng nguyên liệu và gia vị thuần Việt để tạo nên món ăn hoàn toàn mới mẻ này, bạn có thể sử dụng cùng bánh cuốn hoặc bánh mì thì trên cả tuyệt vời
✅ Bật mí bí quyết :
1. Hướng dẫn pha hỗn hợp bột ướp thịt quay với hương vị đặc biệt
2. Hướng dẫn nấu nhân pate để cuộn vào thịt
3. Hướng dẫn tẩm ướp và cuộn thịt
4. Hướng dẫn quay thịt bằng lò nướng gia đình
💥 Đăng kí hôm nay để nhận ngay ưu đãi :
1. Tặng 100 điểm thưởng khi bạn đăng kí khoá học bằng tài khoản học online
2. Tặng 1 phiếu bốc xăm may mắn tháng 3/2022 khi đăng kí khoá học
3. Tặng món nem gà phomai cho những bạn đăng kí trước ngày 15/03/2022
4. Tặng kèm công thức mắm ăn kèm bánh cuốn và công thức sốt chang khi ăn kèm bánh mì
✅ Công thức được nghiên cứu từ giảng viên đại học ẩm thực , đầu bếp truyền hình uy tín
Liên hệ ngay chef Nghị để nhận ưu đãi khoá học nhé

Bánh canh ghẹ - Món ăn ngon khó cưỡng
Mở 1 quán đặc sản bánh canh hay nấu 1 tô bánh canh ngon nức nở ngay trong căn bếp của bạn chưa bao giờ dễ đến vậy
Khoá học nấu ăn : Bánh Canh Ghẹ - Công nghệ sốt nêm tiện dụng

Bánh canh ghẹ là món ăn có hương vị ngọt thanh kết hợp cùng thịt ghẹ tươi chắc mang lại hương vị đậm đà khó quên cho bất kì ai thưởng thức
✅ Nội dung khoá học :
1. Hướng dẫn định lượng và cách nấu nước hầm xương
2. Công thức sốt nêm bánh canh ghẹ
3. Công thức sốt Sate ăn kèm
4. Công thức sốt tạo mùi bánh canh ghẹ
5. Công thức đồ chua ăn kèm bánh canh ghẹ
6. Hướng dẫn chuẩn bị topping bánh canh
7. Hướng dẫn cách luộc sợi bột bánh canh
8. Hướng dẫn tỉ lệ pha nước dùng + Sốt nêm + Sốt tạo mùi cho nước lèo bánh canh
9. Hướng dẫn định lượng ra tô bánh canh
✅ Công thức được nghiên cứu độc quyền bởi giảng viên đại học ẩm thực , đầu bếp truyền hình chuyên nghiệp uy tín
💥 Tặng ngay 1 khoá học khi đăng kí sớm . Liên hệ ngay chef Nghị để đăng kí ưu đãi nhé .

💥 Công nghệ sốt cốt Phở bò , bún bò Huế sẽ xua tan đi trở ngại về công sức , thời gian ninh nấu mà hương vị vẫn trọn vẹn thơm ngo
Nấu 1 tô phở bò , bún bò Huế dễ như pha mì gói
✅ Khoá học : Sốt cốt phở bò , bún bò Huế

Bật mí công thức nấu sốt cốt phở bò , bún bò Huế không dùng phụ gia bảo quản

Công nghệ cốt nấu tối ưu nhân công , thời gian và công sức mà hương vị vẫn trọn vẹn thơm ngon

Công thức trọn bộ để bạn có thể ra 1 tô phở hoàn chỉnh với công nghệ sốt cốt tiện lợi

Đăng kí 2 khoá học này được giảm học phí và tặng 1 khoá học cho 10 bạn đầu tiên

CÔNG THỨC CANH SƯỜN NHA ĐAM
I. KẾT CẤU :
❖ CANH SƯỜN NHA ĐAM = SƯỜN NON HEO + SỐT NÊM CANH + NGUYÊN LIỆU PHỤ + TẠO MÙI
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU :
1. Sườn non heo : 300g
→ Sườn non heo làm sạch , chặt miếng vừa ăn
2. Sốt nêm canh :
a. Nguyên liệu :
- Mắm nam ngư : 4mcf ( 8g )
- Muối : 3mcf (12g )
- Mì chính mịn : 3mcf ( 9g )
- Hạt nêm heo : 6mcf ( 12g )
- Dầu ăn : 25ml
- Hành tím băm : ½ củ
- Nước lọc : 30ml
- Đường cát : 7mcf ( 21g )
- Nha đam cắt hạt lựu nhỏ : 30g
b. Cách làm :
→ B1 : Cho dầu ăn vào chảo , sau đó phi thơm hành tím băm
→ B2 : Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào nấu sôi tan gia vị là đạt
3. Nguyên liệu phụ :
- Hạt đậu xanh : 100g ( ngâm nước 30 phút rồi vớt ra để ráo )
- Nha đam : 150g ( nha đam gọt bỏ vỏ và cắt miếng vừa ăn , sau đó ngâm nước muối loãng kèm với ½ quả chanh vắt nước cốt ngâm 15 phút )
4. Tạo mùi :
- Hành lá cắt mịn : 5g
III. HƯỚNG DẪN CÁCH THỰC HIỆN MÓN :
→ B1 : Cho sườn non với đậu xanh cùng với 2 lít nước vào nồi , hầm 30 phút kể từ lúc nước chưa sôi
→ B2 : Sau khi nấu được 30 phút lọc lấy phần sườn và đậu xanh ra một tô riêng
→ B3: phần nước hầm sườn lọc lấy 1 lít rồi cho vào nồi cùng với nha đam + sốt nêm
→ B4 : sau đó Cho sườn,đậu xanh vào khuấy đều nấu sôi lửa nhỏ thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp
→ B5 : Cho canh sườn nha đam ra tô , cho một ít hành lá cắt mịn lên trên là có thể dùng được.

Học viện đào tạo ẩm thực Nghi’s Kitchen
Chúc mừng
✳Học viên : Nguyễn Thu Hà
✳Đã hoàn thành xuất sắc khoá học kinh doanh mở quán thực chiến.
✳ Khoá học : 35 dòng sốt ốc chảo mini
Chúc bạn kinh doanh thành công!
P/s: Tư vấn các khoá học kinh doanh mở quán thực chiến 1 kèm 1 cùng thầy Nghị vui lòng liên hệ Z.a.l.o : 0898.77.87.97

📌 Tuyển sinh tháng 4/2022
✅Khoá học đỉnh cao nhất của tháng 4.
Bạn đang loay hoay không biết sẽ kinh doanh online với món gì cho khác biệt và hấp dẫn giữa những món quen thuộc với rất nhiều người đang bán trên FB thì đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất để giúp bạn tự tin kinh doanh.
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO ẨM THỰC NGHỊ’S KITCHEN
GIÁO TRÌNH MÓN CANH NGHÊU KIM CHI LÁ TÍA TÔ
GIẢNG VIÊN : THẦY NGUYỄN QUỐC NGHỊ
I. KẾT CẤU :
❖ CANH NGHÊU KIM CHI LÁ TÍA TÔ = NGHÊU + SỐT KIM CHI + NGUYÊN LIỆU PHỤ
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU :
1. Nghêu : 1kg
→ B1 :Nghêu ngâm nước 1 tiếng cùng với ớt hiểm đập dập , sau đó nhồi nhẹ nghêu nhiều lần qua nước và để ráo
→ B2 : Cho 1,2 lít nước + 2 lá chanh cắt đôi + 1 củ hành tím chẻ đôi + 2 cây sả đập dập cắt khúc vào nồi nấu sôi , cho nghêu vào luộc đến khi vỏ nghêu nở đều
→ B3 : Cho nghêu ra ngoài bóc vỏ lấy phần ruột , lọc ra 1 lít nước từ luộc nghêu để nấu canh.
2. Sốt kim chi :
a. Nguyên liệu :
- Nước cốt kim chi : 45g ( kim chi đóng bịch vắt lấy nước cốt )
- Mắm Nam Ngư : 2mc = 10g
- Hạt nêm heo hiệu knorr : 3mc = 21g
- Mì chính : 1mc = 10g
- Đường cát : 2mc = 14g
- Hành tím băm : ½ củ
- Dầu ăn : 2mc = 12g
- Ớt bột Việt Nam : 1mc = 4g
- Tiêu đen xay : 1mcf = 1g
- Nước lọc : 3mc
b. Cách làm :
→ B1 : Cho dầu ăn vào chảo , sau đó phi thơm hành tím băm
→ B2 : Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào nồi nấu sôi tan gia vị là được
3. Nguyên liệu phụ :
- Kim chi cải thảo đóng bịch cắt khúc : 100g
- Nấm kim châm : 50g
- Đậu hủ non cắt miếng vừa ăn : 100g
- Cà rốt cắt sợi : 30g
- Lá tía tô cắt sợi : 20g
III. HƯỚNG DẪN CÁCH THỰC HIỆN MÓN :
→ B1 : Cho 1 lít nước luộc nghêu + thịt nghêu đã bóc vỏ + sốt kim chi vào nồi khuấy đều nấu đến khi vừa sôi
→ B2 : Sau đó cho tất cả nguyên liệu phụ vào nồi nấu sôi thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp
→ B3 : Cho canh nghêu kim chi ra tô và thưởng thức.

CÔNG THỨC VỊT KHO CỦ ĐẬU ( sắn dây)
I. GIỚI THIỆU KẾT CẤU MÓN ĂN:
VỊT KHO CỦ ĐẬU = THỊT VỊT + SỐT KHO CỦ ĐẬU + NGUYÊN LIỆU PHỤ
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU MÓN ĂN:
1. Thịt vịt: 300g
➔ Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
2. Sốt kho củ đậu:
a) Nguyên liệu:
- Dầu ăn: 2mc -> 12g
- Dầu màu điều: 4mc -> 28g
- Mắm Nam Ngư: 4mcf -> 8g
- Gừng băm: 2mcf
- Hành tím băm: 1mc
- Tỏi băm: 2mcf
- Ớt bột Việt Nam: 1mcf -> 1g
- Mì chính: 5mcf -> 15g
- Đường cát: 4mcf -> 12g
- Nước lọc: 5mc -> 25g
- Hạt nêm heo knorr: 10g
- Bột ngũ vị hương: 1/2mcf -> 1g
- Tiêu xay: 1mcf -> 1g
- Xì dầu chinsu: 3mcf -> 6g
- Tương ớt cholimex: 5mcf -> 15g
b) Cách làm:
- B1: cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, cho gừng băm + hành tím + tỏi băm vào phi thơm
- B2: cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị còn lại vào nấu tan là đạt
3. Nguyên liệu phụ:
- Củ đậu cắt khối vuông: 200g
III. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN ĂN:
- B1: cho 2mc dầu ăn vào chảo, cho 1mc tỏi băm vào phi thơm
- B2: cho vịt vào xào với lửa lớn cho săn thịt, sau đó cho hết tất cả phần sốt vào đảo đều cho bám sốt
- B3: cho 500ml nước lọc vào cùng với nguyên liệu phụ nấu sôi nhỏ lửa 30 phút là đạt
- B4: cho món ăn ra tô và thưởng thức cùng với cơm nóng.

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO ẨM THỰC NGHI’KITCHEN
GIÁO TRÌNH MÓN: CANH GÀ ĐẲNG SÂM
GIẢNG VIÊN: THẦY NGUYỄN QUỐC NGHỊ
I. GIỚI THIỆU KẾT CẤU MÓN ĂN:
CANH GÀ ĐẲNG SÂM = THỊT GÀ + SỐT ĐẲNG SÂM + NGUYÊN LIỆU PHỤ
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU MÓN ĂN:
1. Thịt gà: 600g
➔ Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn
2. Sốt đẳng sâm:
a) Nguyên liệu:
- Muối tinh: 5g
- Hạt nêm gà hiệu knorr: 7g
- Mì chính: 5g
- Đường cát: 7g
- Tiêu xay: 1 ít
- Hành tím băm: 15g
- Dầu ăn: 10g
- Nước lọc: 50g
- Mắm Nam Ngư: 5g
- Đẳng sâm băm nhuyễn: 10g
b) Cách làm:
- B1: cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím + đẳng sâm vào phi thơm
- B2: cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị còn lại vào nấu tan là đạt
➔ Tổng thành phẩm sốt thu được 80g
3. Nguyên liệu phụ:
- Đẳng sâm cắt khúc: 20g
- Gừng cắt lát: 10g
III. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN ĂN:
- B1: cho 15g dầu ăn vào chảo, cho 10g hành tím băm vào xào thơm
- B2: cho thịt gà vào xào săn, sau đó cho 800ml nước lọc vào nấu sôi
- B3: cho hết tất cả phần sốt đã nấu vào và cho hết tất cả nguyên liệu phụ vào nấu sôi nhỏ lửa 15 phút là đạt
- B4: cho món ăn ra thố và thưởng thức.
Chúc lớp mình thực hiện thành công và đừng quên trả bài cho thầy nhé!

❤️❤️ Sup bào ngư của thầy nghe đồn ngon lắm 😋😋😋😋

Như trở thành 1 nghệ sĩ tài ba trong căn bếp ❤️
https://danangfantasticity.com/kham-pha/mr-noi-tro-nguyen-quoc-nghi-tu-bo-nghe-bep-chuyen-nghiep-khi-dang-o-dinh-cao-de-tro-thanh-nguoi-noi-tro.html

http://bepvang.org.vn/tin-tuc/dau-bep/5-dau-bep-tre-tai-hoa-khao-khat-mang-am-thuc-viet-ra-the-gioi

https://nguoinoitieng.tv/nghe-nghiep/dau-bep/nguyen-quoc-nghi/bevl

https://baodanang.vn/channel/5433/201708/phu-thuy-am-thuc-viet-2565247/index.htm

https://m.kenh14.vn/top-4-dau-bep-tre-noi-bat-voi-khat-khao-quang-ba-va-nang-tam-am-thuc-viet-20181112022654535.chn

💥💥💥2️⃣0️⃣2️⃣2️⃣💥💥💥
Nhân dịp đầu xuân năm mới 2022, Thầy Nghị và toàn thể đội ngũ Học viện đào tạo ẩm thực Nghi’s Kitchen kính chúc toàn thể các bạn học viên Mạnh Khỏe – An Khang Thịnh Vượng – Vạn Sự Như Ý.
Năm mới với nhiều dự định và kế hoạch mới. Hãy sẵn sàng cùng thầy Nghị và học viện đào tạo ẩm thực Nghi’s Kitchen lên lộ trình cho những dự định này và chinh phục những kiến thức ẩm thực đặc biệt với chương trình ưu đãi lớn đầu xuân Nhâm Dần 2022: “ĐÓN XUÂN NHÂM DẦN – NHẬN TIỀN ĐẦY VÍ” với tổng lì xì lên đến 50.000.000 vnđ ( Năm mươi triệu đồng )
A. THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH:
I. Phần quà lì xì đầu năm gồm :
1.Bạn được tặng 1 lượt chọn bao lì xì online với các mệnh giá sau :
+ 01 bao lì xì trị giá : 10.000.000 vnđ
+ 05 bao lì xì trị giá : 3.000.000 vnđ / 1 bao
+ 10 bao lì xì trị giá : 1.000.000 vnđ / 1 bao
+ 30 bao lì xì trị giá : 500.000 vnđ/ 1 bao
2. Bạn được tặng 1 khoá học món ngon ngày Tết gồm 2 loại sốt và 4 món ứng dụng ( Sốt kho tàu, sốt nêm canh đa dụng , món thịt ba chỉ kho trứng gà, thịt ba chỉ kho nấm , canh sườn non nấu chua , canh cá Basa nấu măng )
II. Cách thức tham gia chương trình :
B1 : Bạn inbox thầy Nghị để nạp tiền vào ví tài khoản học Online của mình ( mức nạp tối thiểu 199k) . Trường hợp bạn nào chưa có tài khoản học online thì liên hệ thầy Nghị để được hướng dẫn mở tài khoản nhé!
B2 : Sau khi nạp tiền vào ví xong thì bạn sẽ được đưa vào nhóm zalo để chọn số bao lì xì và bạn sẽ chờ đến ngày công bố kết quả nhé.
III.Thời gian áp dụng: Từ 00:00h ngày 01/02 – 23h:59p ngày 03/02/2022(Mùng 1,2,3 Tết)
IV. Qui định về nhận giải :
1. Đối với khoá học Món ngon ngày Tết thì sau khi bạn nạp tiền vào ví thì khoá học sẽ được gửi về tài khoản học online của bạn.
2. Đối với bốc bao lì xì online :
+ Trong nhóm zalo sẽ có 46 số ( từ 1 đến 46 ) tương ứng với 46 bao lì xì online
+ Sau khi nạp tiền vào ví xong bạn sẽ được đưa vào nhóm zalo này để chọn 1 số bất kì ( BẠN CÓ QUYỀN ĐỔI SỰ LỰA CHỌN CỦA MÌNH TRƯỚC 23H50 NGÀY 03/02/2022 )
+ Đúng vào lúc 00h00 ngày 04/02/2022 thầy Nghị sẽ công bố số tiền có trong bao lì xì lên nhóm zalo nhé!
+ Tiền trong bao lì xì mà bạn bốc trúng sẽ được cộng vào ví tài khoản học online của bạn và chỉ sử dụng để mua khoá học của Nghi’s Kitchen ( không có giá trị qui đổi sang tiền mặt )
+ Trường hợp có 2 hoặc nhiều bạn cùng chọn trùng số thì giá trị tiền đó sẽ chia đều cho số lượng người chọn ( ví dụ : bao lì xì số 9 có giải thưởng 10tr , có 5 bạn chọn số 9 thì mỗi bạn sẽ nhận được 2tr )
CHÚC TẤT CẢ MỌI NGƯỜI MAY MẮN NHÉ!

BẢNG TIN TUYỂN SINH THÁNG 01/2022
Ẩm thực Trung Quốc rất nổi danh trên thế giới và tạo nên sự ảnh hưởng đối với các nước trong khu vực châu Á. Các món ăn ở đây có mùi vị nồng đậm từ tỏi và hành rất đặc trưng kết hợp với những loại nước sốt mang hương vị rất đặc biệt. Các món ăn đa phần được chế biến qua các hình thức chiên, nướng và hấp. Chính vì vậy, màu sắc của món ăn rất hấp dẫn và bắt mắt.
Nhiều bạn khi nghĩ đến món ăn Trung Hoa sẽ nghĩ ngay đến sự cầu kì trong chế biến phải không nào?
Với sự nghiên cứu để tối giản hoá trong việc chế biến món Hoa , thầy Nghị đã phát triển 5 dòng sốt đặc biệt để áp dụng chế biến những món ngon của ẩm thực Trung Hoa, giúp các bạn dễ dàng thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình những món ăn tưởng chừng chỉ có trong nhà hàng Trung Hoa đấy. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu khoá học đặc biệt này nhé!
I. CHUYÊN ĐỀ : CÔNG NGHỆ SỐT MÓN TRUNG HOA ( học phí 999k)
Nội dung học :
1. Công thức sốt kinh đô
2. Công thức sốt hấp Hongkong
3. Công thức sốt chua ngọt
4. Công thức sốt tiêu đen
5. Công thức sốt tàu xì
6. Công thức món sườn sốt kinh đô
7. Công thức món tôm hấp phượng hoàng
8. Công thức món tôm chiên chua ngọt
9. Công thức món gà hấp tàu xì
10. Công thức món bắp bò chiên tiêu đen
11. Bảng mô tả và hướng dẫn gia vị chi tiết để thực hiện 10 công thức trên.
II. HÌNH THỨC HỌC :
Học online qua tài khoản trên nền tảng web vĩnh viễn
Nhóm lớp Z.ALO hỗ trợ thực hành
Tài liệu học tập gồm : Video hướng dẫn thực hành và công thức chi tiết
ƯU ĐÃI :
Tặng 100k vào ví tiền trong tài khoản của bạn
Tặng 1 vé bốc thăm trúng thưởng tháng 01/2022.

Chào cả lớp! Chúc cả lớp đầu tuần thật nhiều may mắn và niềm vui nhé!
Sáng nay thầy sẽ cùng lớp mình khám phá ẩm thực Phú Quốc với món bún khá ngon luôn đó. Và thầy nấu theo cách của mình nên sẽ biến tấu vài chỗ nha.
“ Sẵn Sàng chưa nào? Vào bếp thôi!0
CÔNG THỨC BÚN QUẬY PHÚ QUỐC
I. GIỚI THIỆU KẾT CẤU MÓN ĂN:
Bún quậy Phú Quốc = Nước dùng + Sốt nêm bún + Topping + Ăn kèm tạo mùi
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU MÓN ĂN:
1. Nước dùng:
- Nước lọc :2,5 lít
- Xương ống heo:0,5kg
- Hành tây gọt vỏ :1 củ
- Hành tím cắt đôi: 20g
- Sả đập dập: 30g
- Gừng lắt lát : 20g
➔ Nấu sôi nước lọc sau đó cho xương heo và các nguyên liệu còn lại vào nấu nhỏ lửa 90 phút rồi thu được phần nước dùng
- lưu ý :trong thời gian nấu dùng vá vớt bột cho nước được trong
2. Sốt nêm bún: (đủ dùng cho 1 lít nước dùng)
- Dầu ăn :20g
- Hành tím băm :15g
- Hạt nêm hải sản: 30g
- Mì chính: 20g
- Đường cát: 15g
➔ Cho dầu ăn vào chảo sau đó phi thơm hành tím băm rồi cho tất cả nguyên liệu và gia vị còn lại vào nấu sôi tan gi vị là đạt
3. Topping:
a. Chả cá:
- Cá thác lát xay: 100g
- Thịt heo xay :50g
- Hành tím băm: 15g
- Tỏi băm :10g
- Rau quế băm :3g
- Hạt nêm heo: 3g
- Mì chính :2g
- Đường cát :2g
- Tiêu xay:1g
➔ Cách làm:
- B1:Trộn đều tất cả nguyên liệu sau đó viên thành từng viên khoảng 50g
- B2: sau đó cán dẹp viên chả rồi cho vào tô,khi nào ăn thì nấu nước sôi sau đó tưới lên phần chả đậy nắp lại 1 phút cho chín
- B3: lấy miếng chả đã chín ra và cho lên tô bún
b. Hải sản:
- Tôm bạc lớn: 5 con làm sạch
- Mực ống :100g làm sạch
➔ Cho tôm và mực vào luộc với nước sôi khoảng 5 phút cho chín rồi cho ra đĩa
4. Ăn kèm và tạo mùi:
- Bún tươi :500g
- Ngò rí cắt nhỏ :15g
- Hành lá cắt nhỏ :15g
- Rau sống
- Nước mắm ớt :1 chén
III. HƯỚNG DẪN ĐỊNH LƯỢNG RA MÓN:
- Cho 1 lít nước dùng + hết phần sốt nêm vào nồi nấu sôi
- Cho khoảng 200g bún vào tô sau đó cho tôm mực + 1 lát chả cá lên trên
- Cho 300g nước bún vào tô rồi cho ngò rí + hành lá lên là dùng được
- Ăn kèm bún với rau sống và nước mắm cắt ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên trả bài cho thầy nhé!
Thông báo: Bạn nào đủ điều kiện tham gia lớp nâng cao thì inbox Z.a.l.o thầy để được hướng dẫn vào lớp nhé!

Chào cả lớp!
Thêm 1 món cực ngon từ chân gà nữa nè! Đảm bảo mọi người sẽ mê luôn đó nha!
“ Sẵn sàng chưa nào? Vào bếp thôi”
I. KẾT CẤU:
❖ CHÂN GÀ SỐT CHANH VÀNG = CHÂN GÀ + NGUYÊN LIỆU PHỤ + SỐT CAY
II. PHÂN TÍCH KẾT CẤU:
1. Chân gà: 400g
➔ Chân gà làm sạch bỏ móng và mang đi luộc cùng với 15g gừng cắt lát + 30g sả đập dập cắt khúc, luộc 10 phút cho chân gà chín thì vớt ra ngâm qua nước đá và để ráo nước.
2. Nguyên liệu phụ:
- Ớt sừng cắt lát: 35g
- Chanh vàng cắt lát: 35g
3. Sốt chanh vàng:
a) Nguyên liệu:
- Dầu ăn: 35g
- Nước cốt chanh vàng : 20g
- Dầu màu điều: 20g
- Đường cát: 20g
- Hạt nêm heo hiệu knorr: 10g
- Mì chính: 8g
- Sả băm: 40g
- Ớt hiểm băm: 6g
- Ớt sừng băm: 20g
- Tỏi băm: 15g
- Tương ớt cholimex: 30g
- Xì dầu đặc biệt: 3g
- Nước lọc: 150g
- Mắm Nam Ngư: 10g
b) Cách làm:
• B1: cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, cho sả băm + ớt hiểm + ớt sừng + tỏi băm vào phi thơm
• B2: cho nước lọc vào và cho tất cả gia vị vào nấu tan là được.
III. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN:
• Cho chân gà đã luộc chín để ráo cho vào vào thau inox, sau đó cho tất cả nguyên liệu phụ vào và cho sốt vào trộn đều cho thấm gia vị và cho vào ngăn mát tủ lạnh 7-8 tiếng là dùng được.
CHÚC CÁC BẠN THỰC HIỆN THÀNH CÔNG MÓN NÀY VÀ ĐỪNG QUÊN TRẢ BÀI CHO THẦY NHÉ!
Note: Bạn nào muốn đặt cuốn sách “ Bếp Của Nghị - Chu Choa Hén Ngon” thì inbox Z a l o 0898.77.87.97 cho thầy để đăng kí nha!

CHÂN GÀ SỐT THÁI

👉 Cách làm chân gà :
Chân gà ( mua ở Vissan sẽ tươi hơn ) rửa muối không cắt móng trước luộc
Sơ chế : bắt nước thật sôi cho sả đập dập , gừng cắt lát , xíu muối vào cho chân gà vào luộc 15 phút tắt bếp đậy thêm 15 phút vớt ra thả vào thau nước đá ngâm 15 phút vớt ra cắt móng để ráo nước . (Cách luộc này đảm bảo chân gà rất ngon khi ăn sẽ ăn luôn phần tủy bên trong ).
👉 Cách làm sốt thái cho 1kg chân gà ( sốt chua ngọt )
Ớt sừng + ớt hiểm 40g ( thay ớt sừng hết sẽ ngon hơn và ít cay )
Nước cốt chanh 50g ( thay 60 g nước cốt tắc sẽ thơm hơn )
Giấm gạo 30g ( sử dụng giấm táo sẽ ngon hơn )
Tương ớt 90g
Muối 15g
Đường 80g
Bột nêm 20g ( sử dụng bột thịt gà sẽ ngon hơn )
Trộn hỗn hợp ( cho vào máy xay sinh sinh tố xay nhuyễn ) để thấm 15 phút cho chân gà vào trộn , bảo quản ngăn mát tủ lạnh . Thêm ít lá chanh thái nhuyễn,sả cắt lát xéo, quật lát mỏng ,cóc hoặc xoài cắt lát vào.
👉 Cách làm nước chấm :
60g đường
30g nước mắm
5g muối
10g tương ớt
30g ớt
20g nước cốt chanh
24g nước cốt tắc .
Chúc bạn thành công!

“Mang hạt về cho Mẹ ! Mang hạt về cho Mẹ , mang yêu thương về đón Tết cùng Mẹ!”
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
BẢN TIN TUYỂN SINH LỚP ĐẶC BIỆT MÓN NGON NGÀY TẾT:
Hạt điều, hạnh nhân nổi tiếng là những loại hạt dinh dưỡng có hương vị cực kì thơm ngon, được ưa chuộng dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Độ béo ngậy tự nhiên của từng miếng điều giòn tan luôn chinh phục được khẩu vị của mọi thực khách nhưng ăn mãi một vị nguyên chất đôi khi cũng khiến món ăn trở nên nhàm chán.
Với khoá học Hạt tẩm vị này đảm bảo rằng sẽ mang đến cho các bạn hương vị mới lạ khác biệt hoàn toàn so với các món hiện có trên thị trường . Đặc biệt những món này thời gian bảo quản rất lâu ở nhiệt độ môi trường nên chắc chắn đây là sản phẩm kinh doanh online rất hợp lý trong dịp Tết này.
👌♨️ Công thức này phù hợp với tất cả nhu cầu , từ kinh doanh cho đến nấu ăn tại nhà. Giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến tối đa và với công thức tỉ mỉ từng gram nên chắc chắn tỉ lệ thực hành thành công là 100% .
✅Nội dung khoá học gồm:
1 Hướng dẫn thực hành món hạt điều tẩm vị hành rong biển
2 Hướng dẫn thực hành món hạt điều tẩm vị Thái tê cay
3 Hướng dẫn thực hành món hạt hạnh nhân tẩm vị ớt Paprika
4 Hướng dẫn thực hành món đậu phộng tẩm vị tỏi ớt
5 Hướng dẫn thực hành món hạt điều tẩm vị phomai cay
6 Hướng dẫn thực hành món hạt hạnh nhân tẩm vị mật ong
🔔 Chương trình ưu đãi đặc biệt :
Tặng 01 vé tham gia chương trình bốc thăm trúng thưởng của tháng 01/2022
Cơ cấu giải thưởng :
1 Giải nhất : 01 điện thoại Samsung Galaxy A
2 Giải nhì : mỗi gỉai 01 nồi chiên không dầu
3 Giải ba : mỗi giải 01 bếp nướng điện không khói
10 Giải khuyến khích : mỗi giải 01 bộ hộp đựng gia vị