Ditari i verës

Sot po i kushtojmë rëndësinë e merituar Ditës së 4 Korrikut, festës së pavarësisë së SHBA-së. Një mënyrë e shkëlqyeshme për të festuar këtë datë të rëndësishme është me një gotë të mirë verë amerikane. Amerika ka shkëlqyer në prodhimin e shijeve tërheqëse të verës. Prandaj, në këtë artikull, do t'ju prezantojmë disa nga verërat më të mira amerikane që duhet të provoni patjetër.

Chardonnay nga Napa Valley, Kaliforni. Kalifornia është një nga regjionet më të njohura për prodhimin e verës në SHBA, dhe Napa Valley është një prej pikave më të përfolura atje. Verërat Chardonnay nga Napa Valley janë të njohura për shijen e tyre tërheqëse. Me aroma të perimeve të pjekura, këto vera japin një përvojë shijesore të jashtëzakonshme.

Pinot Noir nga Oregoni. Oregoni është një regjion tjetër i njohur për verën e tij të shkëlqyer. Verërat Pinot Noir nga Oregoni kanë fituar reputacion për shijen e tyre të hollë dhe elegante. Me një kombinim të rrallë të aromave të frutave të kuqe dhe nuanca subtile të drurit, këto verëra janë të përshtatshme për çdo rast festiv.

Zinfandel nga Vallejo, Kaliforni. Zinfandel është një verë tjetër e shkëlqyer amerikane, veçanërisht nga regjioni i Vallejos në Kaliforni. Me një intensitet të lartë të shijes dhe aromës së frutave të kuqe, verërat Zinfandel janë një festë për shqisat.

Cabernet Sauvignon nga Napa Valley, Kaliforni. Cabernet Sauvignon nga Napa Valley ofron një shije të fortë dhe të pasur, me aroma të mprehta të frutave të ziera. Kjo verë është perfekt për të shoqëruar pjatat me mish të skuqur ose mish të pjekur në skarë.
Këto janë vetëm disa nga verërat më të mira amerikane. SHBA-ja ka një pasuri të madhe verash me shije dhe karakteristika të ndryshme, dhe ne ju inkurajojmë të eksploroni edhe më shumë këtë botë të pasur.

Gëzuar Dita e Pavarsisë së Amerikës! 🇺🇸 🍷

Poçeria e Vjetër në Kavajë, Shqipëri është një destinacion i veçantë për adhuruesit e verës, është një restorant që ofron një përvojë gastronomike të pazakontë. I vendosur në një ambient të mrekullueshëm, ky restorant i njohur shërben kuzhinën ndërkombëtare dhe ofron një shumëllojshmëri të madhe verërash.

Ambienti i Poçeria e Vjetër është një kombinim i mahnitshëm i traditës dhe elegancës moderne. Restoranti është vendosur në një shtëpi tradicionale me arkitekturë të bukur shqiptare. Muret e gurta dhe çatitë sjellin një ndjesi të thellë historie dhe tradite.

Kuzhina e Poçeria e Vjetër ofron një përzierje mjeshtërore shijesh të ndryshme. Me një meny të gjerë të specialiteteve, ju mund të shijoni gatime italiane, frënge, spanjolle dhe shumë të tjera.

Por, çfarë bën Poçeria e Vjetër të shkëlqejë më shumë është koleksioni i tyre i shkëlqyeshëm i verërave. Në kantinën e tyre të mrekullueshme, ata ruajnë një shumëllojshmëri të gjerë verërash nga mbarë bota. Një prej verërave që mund të gjeni këtu është "San Gregorio Greco di Tufo", një verë italiane e shkëlqyeshme.

San Gregorio Greco di Tufo është një verë e bardhë e prodhuar nga degëza e Greco në regjionin e Kampanjës në Itali. Kjo verë karakterizohet nga një shije e freskët,e mbushur me ngjyra frutash si pjeshka, limoni, molla e gjelbër e të tjera. Është një verë e qëndrueshme dhe harmonike, e cila shoqërohet mrekullisht me pjatat e gatuara në Poçeria e Vjetër, siç janë risotto me fruta deti, paccheri me tartuf dhe karkaleca, fileto peshku, ose paella spanjolle.

Në Poçeria e Vjetër, ju keni mundësinë të zgjedhni nga një shumëllojshmëri e gjerë e verërave, duke përfshirë verëra italiane, shqiptare, franceze, spanjolle dhe të tjera. Kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për të eksploruar dhe shijuar një univers të plotë të verërave, duke ndjekur rekomandimet e tyre që ju ndihmojnë në zgjedhjen e duhur për ta përshtatur me çdo pjate.

Poçeria e Vjetër në Kavajë, është një vend i mrekullueshëm. Ambienti i bukur dhe kuzhina e tyre, së bashku me koleksionin e tyre të impresionueshëm të verërave, e bëjnë atë një destinacion të preferuar për të përjetuar një udhëtim gastronomik të paharrueshëm. Nëse jeni në Kavajë, mos harroni të vizitoni Poçerinë e Vjetër për të shijuar një darkë të mrekullueshme me një gotë verë të shkëlqyer.

Restorant "Poceria Vjeter"

Ndërsa nisim një udhëtim për degustim të verës është si të hyjmë në një botë kënaqësish shqisore dhe zhytjeje kulturore. Në zemër të rajonit të Toskanës të Italisë, dy qytete simpatike, Cetona dhe Montepulciano, presin entuziastët e verës me vreshtat e tyre të shkëlqyera dhe ofertat e jashtëzakonshme të verës. Thesaret e fshehura të Cetona-s dhe Montepulciano-s kënaqin shijet e mrekullueshme të verës.

Cetona: Një simfoni delikate e shijeve

I vendosur në mes të kodrave të Toskanës jugore, Cetona është një qytet piktoresk i njohur për verërat e tij elegante. Këtu, prodhimi i verës është i zhytur në traditë, dhe verëbërësit vendas janë krenarë të pamasë për zanatin e tyre. Ndërsa shëtisnim nëpër vreshta, dëshmuam kujdesin e përpiktë që i është dhënë çdo hardhie, duke siguruar krijimin e verërave të jashtëzakonshme.
Cetona prodhon kryesisht verëra të kuqe, me rrushin Sangiovese dhe Cabernet Sauvignon që dominojnë peizazhin. Verërat e Cetonës janë të njohura për shijet e tyre të pasura dhe komplekse, shpesh të karakterizuara nga notat e qershisë, kumbullës dhe nuancave prej dheu. Një nga verërat më të spikatura nga ky rajon është Cetona DOCG, një verë e mrekullueshme e kuqe me një teksturë prej kadifeje dhe një ekuilibër harmonik të frutave dhe taninave.

Degustimi i verës në Cetona ofron një përvojë magjepsëse, me vizita në kantinat lokale ku mund të dëshmoni procesin e prodhimit të verës. Do të keni mundësinë të takoni verëbërës të pasionuar të cilët do t'ju udhëheqin nëpër bodrumet e tyre, duke ndarë ekspertizën dhe historitë e tyre pas çdo shishe. Pavarësisht nëse është një pronë e vogël e drejtuar nga familja ose një kantinë më e madhe vere, mikpritja e ngrohtë dhe përkushtimi për prodhimin e verërave të jashtëzakonshme janë të dukshme në të gjithë qytetin.

Montepulciano: Një simfoni e verërave fisnike

Duke vazhduar udhëtimin tonë, arrijmë në Montepulciano, një qytet i njohur për verërat e tij fisnike. I famshëm për Vino Nobile di Montepulciano, ky rajon krenohet me një trashëgimi të prodhimit të verës që daton shekuj më parë. Ndërsa lundroni në rrugët simpatike të mbushura me ndërtesa historike dhe dyqane vere, aroma e fuçive të vjetruara dhe delikatesa e verërave të jashtëzakonshme mbushin ajrin.
Vino Nobile di Montepulciano, xhevahiri i kurorës së prodhimit të verës në Montepulciano, është prodhuar kryesisht nga rrushi Sangiovese, i njohur në vend si Prugnolo Gentile. Këto verëra nxjerrin elegancë dhe sofistikim, me nuancat e tyre të thella rubin dhe një buqetë komplekse me manaferrë, qershi të zezë dhe erëza. Vino Nobile di Montepulciano DOCG është një dëshmi e përkushtimit të rajonit ndaj cilësisë dhe potenciali i tij i vjetërimit rrit më tej joshjen ndaj këtyre verave.

Të apasionuarit pas verës mund të eksplorojnë bodrumet historike të verës të Montepulciano, shpesh të vendosura brenda ndërtesave antike ose tuneleve nëntokësore. Këto hapësira, të mbushura me fuçi dhe verëra të vjetruara, ofrojnë sfondin e përsosur për një përvojë të paharrueshme të shijimit të verës. Somelierët vendas janë të etur për t'i udhëhequr vizitorët përmes nuancave të verërave, duke shpjeguar artin e çiftëzimit të rrush*t dhe ndryshimet delikate midis të vjelave.

Cetona dhe Montepulciano u ofrojnë adhuruesve të verës një udhëtim magjepsës nëpër botën e verërave toskane. Nga shijet e këndshme të verërave të kuqe të Cetona deri te eleganca fisnike e Vino Nobile të Montepulcianos, këto qytete magjepsin shqisat dhe lënë një përshtypje të mrekullueshme. Me traditat e tyre të pasura të prodhimit të verës, peizazhet befasuese dhe mikpritjen e ngrohtë, Cetona dhe Montepulciano janë destinacione që çdo entuziast i verës duhet t'i shtojë itinerarit të tyre të udhëtimit. Ngrini një gotë, shijoni shijet dhe zhytni në botën magjepsëse të verës.

Vjeshta është një stinë bujare. Ndërsa pyjet dhe fshatrat flakërojnë në nuancat e gjelbër, të verdhë, kafe dhe të kuqe, kërpudhat, kungujt dhe gështenjat janë pjekur për vjelje dhe, në bodrume, rrushi i sapovjelur kthehet ngadalë në verë.

Në të kaluarën, ishte vera e re që shoqëronte gështenjat e pjekura, ose akoma më mirë, një verë paksa e gazuar, e cila pastron gojën nga shija e butë e gështenjave. Kjo është ende një zgjedhje e vlefshme, por ka edhe verëra të tjera të reja, të kuqe të lehta që përshtaten në mënyrë të mrekullueshme. Për shembull, Schiava është shumë e mirë nga Tiroli i Jugut, Marzemino nga Trentino, Valpolicella nga Veneto, Dolcetto nga Piemonte, Bonarda nga

Ripasso është një teknikë tradicionale që promovon një fermentim të dytë përmes kontaktit të verës me lëkurat e rrush*t që janë të thata dhe të ngrohta. Kjo praktikë rrit pak përmbajtjen alkoolike dhe pasuron verën me një përqendrim më të madh të sheqerit, glicerinës, substancave polifenolike dhe aromës.

Aroma është e fortë dhe e vazhdueshme, shija e parë është manaferra e kuqe me një nuancë të lehtë të boronicës. Kjo verë e veçantë është kombinimi më i bukur i freskisë dhe maturisë. Qëndron e thatë e tonifikuar me një nivel alkooli të ekuilibruar. Kjo është vera perfekte për ta kombinuar me mish të pjekur në skarë.

Gëzuar për jetë e mot!

Në mesnatën e 31 Dhjetorit, kolona zanore e jetës suaj ka të ngjarë të shfaqë të paktën një nga këto: fishekzjarre që shpërthejnë, muzikë, dhe tapa shampanje që hapen. Për ta shijuar më shumë këtë të fundit sigurohuni që ajo që hapni të jetë një Zonin Prosecco Cuvé 1821 apo një Zonin Prosecco Rosé.

Verën e bardhë, qoftë ajo Chardonnay, Falanghina apo ndonjë e ngjashme në shije dhe fortësi, ju sygjeroj ta kombinoni me djathin e tymosur të Florentin Cheese. Përbërja e këtij djathi dhe mënyra e përgatitjes, nxjerr në pah shijen e frutave dhe aromën e luleve që përmbajnë këto lloje të verave.

Djathi që e kombinoni me verën tuaj ka rëndësi shumë të madhe. Shumë studime kanë treguar se njerëzit që konsumojnë djath dhe verë kanë shëndet më të mirë mendor sesa pjesa tjetër që nuk bën një gjë të tille. Për këtë fundvit, djathi nuk duhet të mungojë në tavolinën tuaj. Unë ju sygjeroj djathrat artizanal të Florentin Cheeses.

Djathin pikant me speca mund ta kombinoni me një verë të kuqe të llojit Zinfandel, kjo verë në vete përmban shije frutash të pyllit dhe biberit të zi dhe përshtatet shumë mirë me ushqime pikante në përgjithësi.

Djathin me koper më së miri mund a kombinoni me Merlot, kjo verë është mesatarisht e thatë dhe djathi nxjerr në pah shijen e kumbullave dhe çajit të zi që janë karakteristikë e këtij variacioni.

Një dhuratë e bukur nga Kantina Edoni për festat e fund vitit. Një Riesling dhe një Vranac i bërë me rrushin e ëmbël të zonës së Kuçovës dhe Beratit. Shoqëruesi më i bukur i ushqimit të festave. Ju faleminderit, gëzuar!

Barbera d'Alba, një verë e thatë me shije të fortë, dhe një panettone e bërë në shtëpi ëmbëlsirë simbol e festave të fundvitit. Gëzuar!

Sot shumë nga ne do të bëjmë blerjet për natën më të gjatë të vitit, natën e ndërrimit të moteve. Normalisht që në tavolinën tonë nuk do të mungojë vera. Mos harroni radhitjen e verave në rafte. Në raftet e sipërme do të gjeni verat e shtrenjta, në raftet e mesit verat mesatare, dhe në raftet e poshtme verat më të lira. Mos e harroni edhe shampanjën, verën simbol të festimeve.

Pika e ëmbël e verërave gjatë fluturimit është ekspresiviteti, kompleksiteti dhe harmonia. Një Colombard Chardonnay e plakur në kasë lisi është zgjedhja e duhur nëse sasia e frutave dhe aciditetit janë në të njëjtin nivel.

Turà është rezultat i bashkimit të rrush*t të zgjedhur me mençuri dhe të kombinuar për të dhënë butësi, harmoni, këndshmëri. Nga regjioni i bukur i Venetos, vjen kombinimi i këndshëm i Corvina dhe Pinot të Zi për të krijuar mbresën e papërshkrueshme të laramanisë se shijes që ofron një gëllënkë trevenezia.

Sa më e vështirë të jetë zgjedhja, aq më e mirë do të jetë vera. A e keni zgjedhur verën që do pini për festat e fundvitit? 🍷🌲

Aroma e Festave të Fundvitit

Krenari.

Gëzuar Dita e Falenderimeve! 🥧🍷

Bota e verës është e pafund. Këtë duhet ta shohim më shumë si mundësi sesa pengesë. A keni një ekip të preferuar sportiv, stilist, shef televiziv apo regjisor? Po sikur të të thosha që ka prodhues të famshëm të verërave dhe se nëse gjen verën tënde të preferuar nuk do të pish më kurrë verë të keqe?