リュー・ドゥ・ルポ

【大切なお知らせ】

先日警察からの指導があり、

本日より24時closeとなります。

深夜営業の許可を受けずに営業してしまっていた事。お店の場所が深夜営業の許可がおりない住居地域だった事、私の未熟な認識不足もあり、この度の指導を受けてしまいました。

私の不手際により皆さまには大変ご迷惑をおかけすることになりました事、大変申し訳けございません。

しばらくは
営業日は
18時30分open
24時close

と、させていただきます。

じっくり考えて今後の営業を早い時間を営業するか、移転？するか、、、など、検討してゆきたいと思います。

このお店をやろうと思った時、自分が飲食店でアルバイトをしていて、営業後に一杯飲みたい、最終電車で帰り一杯飲めるお店があったらと、時間を気にせず飲んで楽しんでいただけるお店をコンセプトに始めたお店。

無知であるという事がいかにいけない事かを、痛感し、反省し、改善してゆかなければいけない事かをひしひしと感じております。

遅い時間の営業を楽しんでいただいていたお客様。
最後の遅い深い時間を一緒に楽しむことが出来ずにこの日を迎える事になりました事、寂しく大変申し訳けございません。

これからの営業、自分のコンセプトを大切に、それでも存続してゆく為にを考える時間を少し設けようと思います。

早い時間にお越し頂いていたお客様には変わらぬご愛顧をお願い致します。そして、遅い時間にご来店をしていただいていたお客様にも、少しだけご来店を早くしてしていただき、今後ともご愛顧いただければ幸いです。

神様が与えてくださった今回のタイミング、を、しっかりと受けとめて、反省し、ポディティブに前に進んでゆきたいと思います。

何卒よろしくお願い致します。

#リュードゥルポ
#憩いの場
#用賀
#自然派ワイン
#営業時間の変更
#せいてんのへきれき
#知らない無知はダメ

金木犀の香り漂う秋晴れの澄んだ空気

１０月にはいりました。

窓全開にしてちょうどいい貴重な季節♫

１０月のお休みです。

３日（月）
９日（日）
１０日（月）
１１日（火）
１２日（水）
１８日（火）
２４日（月）
２５日（火）
３１日（月）

※２日（日）と２２日（土）は23時close

また久しぶりに
２３日（日）屋台村が開催されます！
参加するので是非みなさまお越しください♫

少しイレギュラーなお休みや営業時間もございますが、今月も宜しくお願いします。

#リュードゥルポ
#憩いの場
#用賀
#自然派ワイン

朝晩が少し涼しくなってきました。

日が暮れるのも早くなり、夏が大好きな私には少し物哀しく感じる今日この頃。
とはいえ、身体はやっぱり楽ですね。
９月も元気に営業いたします！

よろしくお願いします。

９月

【お休み】
６日(火)
11日(日)
13日(火)
20日(火)
26日(月)
27日(火)

10日(土)は24時close

変わらず、お席とお席は間隔をとり、減らして、お話しする際はマスクの着用をお願いしております。
ご理解の程宜しくお願いします。

リュードゥルポ
水野

お暑うございます。

店内ワインもあるので涼しめに
エアコンをきかせて
8月もお待ちしております。

【8月のお休み】

1日(月)
2日(火)
9日(火)
15日(月)
16日(火)
23日(火)
30日(火)

静かな営業が続きますが、癖はなかなか治らないもので、たくさんワイン抜いちゃってます。笑

ワイン共々お待ちしております。

お席もまだ間引いておりますので、お手数ですがご来店前にお電話でご確認される事をおすすめ致します。

それでは、皆さまの素敵な夏の思い出となる8月になりますように。

本日１８日〜２１日までお休みをいただきます。

海の日

海の近くに行ってきます♫

たくさんの願い事♡

晴れ間も出てきた！

織姫さまと彦星さま

出会えるといいですね★

7月に入りました！

立派な笹が入りました！

お暑うございます。

いつものお花屋さんから紫陽花の

季節が短かったと聞き、

暑さは好きな私も、もう少し梅雨を

楽しみたかったと

思う今日この頃。

7月、毎年恒例？の、七夕飾りスタートです♫

みなさん、

願い事を書いてみませんか？

1年に一度、自分の気持ちや願い事を考え、

短冊に書いて願う。

いかがですか？

そして、7月のお休みです。

夏休みをいただきます。

5日(火)
10日(日)
11日(月)
12日(火)
18日(月)〜21日(木)
27日(水)

※9日(土) 24時close
17日(日) 24時close

※26日(火)は営業します。

お休みが多く申し訳けございません。
8月からちゃんと営業し働きます。笑

では、皆さま熱中症に気をつけて、たくさん水分を取りながら飲みましょう！笑

１６日の試飲会に備えて！

６月にはいりました。

BRUTUSに掲載させていただいた
おかげもあり

少しずつ

少しずつ

新しいお客様や

久しぶりのお客様にも

もちろんご常連のお客様にも

足を運んでいただいております。

本当にありがたく感謝、感謝な５月でした。

店内ですが６月もお席は半分のままとさせていただきます。

お席半分なのにバタバタしてしまっていたり。。

私自身のリハビリも必要な点もあり。。。すみません。

世の中はすっかりコロナ以前へ向かっているとは思いますが。。。

６月も席の間隔をあけて、お話しする際はマスク着用をお願いしてゆく事といたしました。皆さまのご協力をお願い致します。

ですので、
ご来店の前にお電話でお席の確認をされることをおすすめいたします。
03-6875-1068

では、梅雨の湿度を楽しみながら、店内は除湿して快適に！笑　様々なワインをご用意してお待ちしております♫

本日２９日(日)

２３時〜貸し切りのため

２２時４５分ＣＬＯＳＥ

とさせていただきます。

素敵なご縁がありますように

求人です。
長文失礼します。

駒沢ビストロコンフル、オーナーの倉田です。
お世話になっております。

新しい仲間を探しています。
今いる誰かが辞めるわけではなく、
今以上に良いお店にするための人員増強です。

料理人、サービスマン、ソムリエ。
職種は問わず、1名募集します。

何ができるかよりも、「人」が大切だと考えています。
大切なのは、「感謝」と「思いやり」
この二点につきます。

メニューはシェフだけが考えてそれをそのまま作るのではなく、
どんどん考えてもらいます。
（メインディッシュはシェフが考えます）
ミーティングで次のメニューの食材を決めます。
例えば、前菜は鮎を使いたい。
その鮎をどう調理するか方向性まで決めます。
その後で担当を決めて、その人が一皿に仕上げます。
試食します。
完璧に決まるまで、何回でも微調整が続きます。シェフがサポートします。

最初は大変かもしれませんが、楽しくないですか？

誰にでも最初の一回はあります。
その最初の一回は絶対早いほうがいいし、その後何回も何回もやったほうがいいです。

下積みというか、若いうちにやらなければいけない仕事はもちろん大切です。
掃除とか準備とか、下処理とか。
そんなことは空気を吸って吐くくらい当たり前（であり大切）なことなので、
きちんとこなして、
その仕事と並行してどんどんクリエイティブな仕事をして欲しいです。

人生の今の瞬間は一回きりです。
だから、私はとにかく楽しんで欲しいです。
せっかく長い時間働くんだから、全ての仕事を楽しんで全力でやってほしいです。
コンフルというステージを使って、人生を楽しんでください。
働くときも休む時も遊ぶ時も常に全力で。

ソムリエまたはサービスマンも募集しています。
料理人にスポットが当たる昨今。
目指す人が少なくなってしまっています。
サービスは素晴らしい仕事だと私は思っています。
私もサービスマンです。
オーナーがサービスマンのお店にしかできない居心地の良さがあると思います。
料理人がサービスして活気にあふれるお店も素敵ですが、
サービス担当がきちんといて、しっかりとおもてなししてくれるお店も素敵ですよね。
この業界で料理ができないというリスクはもちろんあります。
独立希望なら尚更です。
そのリスクを理解して初めてスタートラインです。
料理をやらない分、何をやりますか？何を武器にしますか？
気持ちがあればこちらも全力でサポートします。

興味がある方は是非一度コンフルに食べに来てください。
いつでもお待ちしてます。

https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/33071

#コンフル
#ビストロ
#東京ビストロ

#料理人募集
#サービスマン募集
#ソムリエ募集

どうしよう。。

BRUTUSって

あの雑誌！？

しかも、ナチュール特集

恥ずかしくドキドキしながら取材受けてしまった。。

本日発売日

尊敬してやまない、

数々のお店

大好きなあのお店も！

思わず行きたくなるまだ知らなかったお店もたくさん掲載されています。

もちろん、作り手や、インポーターさんや、酒屋さん、さまざまな視点のインタビューがあり、楽しく勉強にもなる1冊♫

そんな素敵な号にルポを選んでいただき本当にありがたく、嬉し、恥ずかしな気持ちで。。。
少々場違い？な気もしますが、恥じないよう、心と気持ちをひきしめて、あらためて１日１日を大切に営業してゆきたいと思います。

よろしければお手にとって読んでみて下さいね。

今日１６日月曜日は営業いたします。

久しぶりに制限なしのGW

連休をとられた方

お仕事だった方

思い思いの過ごし方を自由に出来るのは

本当に嬉しいですね。

ルポに足を運んでくださった皆さま

ありがとうございました。

本日8日(日曜日)から

10日(火曜日)まで

お休みいただきます。

ワクチン3回目

頑張りま〜す！

今日も良き一日をお過ごし下さい♪

昨日は急なお休みをいただき申し訳けございませんでした。

さて、さて、明日からGWスタートですね！久しぶりに制限のないGW♡
皆さん思い思いに連休をお過ごしになられる計画をたてていらっしゃるかと思います。

ルポは今日から元気にGWも７日まで通常営業致します。

どこも出かけない夕食の後や旅行、イベント帰りに、もちろん、お仕事の方々もお仕事帰りにふらりとお立ち寄りください。

４月は２９日　営業。

５月

２日(火)　　定休日
８日(日) ワクチン接種の為お休み
９日(月) お休み
１０日(火) 定休日
１７日(火) 定休日
２３日(月) お休み
２４日(火) 定休日
２５日(水) お休み
３１日(火) 定休日

※ １１日(水) 試飲会の為20時open

18時30分open
26時 close

５月もお席とお席の間隔をとり、席数を減らしての営業となります。ご来店の際はお手数ですが、お電話でお席の確認をしていただく事をおすすめいたします。

また、お話しする際はマスクの着用をお願いしております。

各所で日常が戻りつつもあります。
しかし、ルポでは引き続き皆さまには
窮屈かと心苦しくも感染対策を行なっております。何卒ご理解、ご協力の程よろしくお願いします。

それでは！
良いGWをお過ごし下さ〜い！！！

いけるかなぁ〜と

準備をすすめておりましたが

本日２７日

体調不良の為
お休みをいただきます。

風邪などの症状ではないです。

明日には元気に営業できるよう
療養します。

※二日酔いでもごさません。苦笑

大変申し訳ございません。

ちなみに、ゴールデンウィークは火曜日以外は通常営業致します。

少し肌寒いけど

どこか梅雨のような雨

我が家のヒメウツギは満開ですが

雨粒が少し重たそう。

今日は２３時にCLOSEさせていただきます。

本日17日日曜日は
お休みをいただきます。

昨年、収穫をお手伝いさせていただいた南向醸造さんのあのブドウがワインになったお披露目会に参加してきます！

収穫をお手伝いしていた紫藝醸造さんのワインも一緒にお披露目と♪

たった1日お手伝いしただけですが、あの日収穫したブドウはどんなワインになっているのかとっても楽しみ♡

と、いう訳で
　　　お休みいただきま〜す！

三寒四温

プラス

時々　　雨

植物たち、動物たちは

春を待ち、ぐんぐん成長している。

人も動物だから別れや出会いがある

この季節にいろんな感情を経て、成長してゆけるのでしょう。

と、

雨のせいか

少しだけセンチメンタルなルポ。

そんなセンチな気持ちは３月で終わらせ(あっ今の一瞬だけですが…笑)

４月からは、気持ちも新たに

営業いたします！

４月のお休みです。

４日(月)
５日(火)
１２日(火)
１７日(日)
１８日(月)
２５日(月)
２６日(火)

少しイレギュラーなお休みもございますがよろしくお願いします。

いよいよ蔓延防止も終わりました。

ルポは２３日水曜日は

お休みをいただきます。

２４日から

18時30分open

26時close

※25時でノーゲストの場合閉めさせていただきます。

また、店内のお席は今までと同じく
間隔を空けて、お話しする時はマスク着用を徹底させていただきます。

気を抜かず、安心、安全に、また感染者が増えないように、お客様には引き続きご不便をおかけしますが、ご理解、ご協力をお願いします。

久しぶりのフル営業に

ようやく時間を気にせず飲める営業に楽しみと、

ちょっぴり不安(体力的に)と。笑

会社帰りに🍷

2軒目に🍷

サクッと１杯から○杯まで🍷🍶

のんびり、

気が向いた時に

ふらりと

宜しくお願いします。

今月３月１３日の日曜日

急ではありますが

お休みをいただきます。

申し訳けございません。

ちょっとだけ

遊んで

きます。。。笑

そんな理由でごめんなさい。

先日の春一番の風と共に花粉も大量に舞いはじめ、"薬"に助けられて、どうにか換気も営業もできているルポです。苦笑
(花粉症の方々頑張って乗り越えましょう！)

数日後からは温かくなるみたいですが、寒暖差には気をつけたい季節ですね。

さて、
蔓延防止等重点措置の延長に伴い
引き続き下記の営業とさせていただきます。

３月７日〜３月２１日

平日　18時open 21時close

土日　16時open 21時close

　　　　20時　last order

1組４名様までのご利用とさせていただきます。

※店内はお席の間隔を空けており席数を減らしておりますので、お手数ですがご来店の前に確認のお電話をされることをオススメいたします。

※引き続き店内ではお話しする時はマスクの着用をお願いしております。

何かと暗く辛いニュースの中て、冬季北京パラリンピックの選手たちの試合、競技に熱くすごいエネルギーをいただいています。

何かを乗り越えること。

その先に目標を持ち、きっと想像さえ出来ないほどであろう並々ならぬ努力をしている全ての選手の方々とサポートしている方々にエールを！！！

お雛様

昨年からお店で飾りはじめた

前島秀章さんの木彫りのお雛様。
(2枚目の写真)

どこか身近にいらっしゃりそうな

穏やかで親しみやすいお顔。

何ならお酒もお好きそう♡

と、

みえてきた！笑

お客様にもみていただき嬉しそう！

【３月の営業です。】

また2週間延長しそう。。

一応写真の予定ではあります。

お休み

１日(火)
２日(水)
７日(月)
８日(火)
１４日(月)
１５日(火)
２２日(火)
２３日(水)
２８日(月)
２９日(火)

宜しくお願い致します。

３月

いよいよ春を迎えるかのように温かさに
近所の植物も芽吹きはじめてきました。

寒い間、じっとかたく耐えてきた先の
芽や木々の葉への膨らみや花の命は力強くエネルギーをもらいます。

さて、

本日

３月２日(水)は

もろもろの作業実施の為

お休みをいただきます。

明日からの営業は
後ほど
新しくアップしますね。

取り急ぎご報告。

当日のご報告で申し訳けございません。

なかなか寒い日が続きはしますが、少しずつ日が長くなってゆく感じに嬉しさを感じつつ、と、同時に春を楽しめない悩ましい花粉の訪れを感じはじめた今日この頃。苦笑

さて、まん延防止重点措置の延長の要請に伴いまして、３月６日まで下記の営業とさせていただきます。

２月１４日〜３月６日

営業時間
平日
１８時〜２１時
土・日・祝日
１６時〜２１時

ラストオーダー
２０時

※２月２２日(火)は営業致します。
１８時〜２１時
LO:２０時

店内のご利用は４名様までとさせていただきます。

宜しくお願いします。

桜の季節には少しは収束しているといいなぁ〜。。。