Oyster Lover 東京カキージョ！
カキージョ＝牡蠣女。こよなく牡蠣を愛する女性のこと。2012年、(株)BAUMの宇田川さんが命名くださり、生まれました。詳細は「基本データ」よりご確認ください。 At Tokyo Kakijo!
牡蠣は究極のパーマカルチャー！全ては生牡蠣を楽しむために。
Oysters are a true example of permaculture, the essence of sustainability and self-sufficiency! We work so you can enjoy this delicious raw delicacy.
紀元前から地球上で食べられてきた食材のひとつである牡蠣。その生涯は、選んだ一つの場所で死ぬまでを生き、山や河を通じて運ばれたプランクトンを食べて育ちます。私たちが美味しくて安全な生牡蠣を食べられるとしたら。それはこの宇宙の巡りの結果です。東京カキージョ！では、人間と自然の調和を味わう活動を目指しています。
Oysters have been eaten since before Christ. They choose an area
06/01/2024
2023年から2024年への年越し
清浄生牡蠣と過ごせたことに感謝です
生きてる食材の素晴らしさ
今年もよろしくお願い致します🙏✨🌿
22/11/2022
ハワイの夢。
むかしむかしの物語。
English below / 今月号の「Coyote」でフォトエッセイ「ハワイの夢」を掲載していただいています。
よろしかったら是非ご覧ください。
今月号は、レジェンドサーファーのジェリー・ロペスさん特集！
幸運にも写真集「night rainbow」に素晴らしい言葉を寄せていただいたことがあります。大変尊敬している方です。
My photo essay is featured in this month's Coyote magazine, hope you check it out! In this month's issue, the magazine does a big feature on the legendary surfer Gerry Lopez. I was very humbled that he wrote a wonderful afterword for my photography book "night rainbow". I respect him very much.
08/06/2021
本日は世界海洋day 🚢
少しだけ海を思ってみましょう✨
海はいま、どうしてるかな？
美しき鸚鵡のくちばしのような蝶番を持つ、
くにさきOYSTER。
この形に牡蠣をデザインするため、
並並ならぬ技術と労力が注がれています。
それは、口にした途端に生き返るような、
ピュアで瑞々しいエネルギー溢れる生牡蠣を
育てるための努力です。
幸せの溢れる「くにさきOYSTER」！！
小田原でいただける幸運は、実に、
目利きなシェフと奥様が経営されるiTTokuというお店が小田原にあってくださるおかげです💐
必要な方に届きますように。
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世田谷区