Brunello di Montalcino "La Togata"

In Cantina: sempre una accurata selezione delle uve, la fermentazione viene regolata in maniere continua con l’introduzione nella massa di lieviti e sali.

Il Brunello di Montalcino “La Togata” è definibile sempre un Brunello Classico che tiene tuttavia conto delle’evoluzione anche tecnologiche della coltivazione e dell’invecchiamento. I Vigneti: “La Togata” Viene raccolta in diversi vigneti al sud e sud ovest di Montalcino, a diverse altezze e può beneficiare, secondo le annate anche di profumi molto diversi, I terreni sono prevalentemente a galestr  ...