Lullaby

Как пользоваться менструальной чашей
разобрался, как правильно выбирать, вставлять, вынимать и хранить менструальную чашу. Но сначала прочитайте, нет ли у вас противопоказаний.
Что такое менструальная чашаМенструальная Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health чаша — это гигиеническое приспособление для сбора менструальной крови. Оно помещается глубоко во влагалище и плотно прилегает к стенкам, что защищает от протекания и неприятного запаха, который появляется Tired of Tampons? Here Are Pros and Cons of Menstrual Cups / Cleveland Clinic при контакте крови с воздухом.Но у таких средств гигиены есть и недостатки. Например, менять чашу в общественном туалете довольно хлопотно. Кроме того, кому‑то она может показаться неудобной. Одни вовсе не ощущают приспособление внутри, другим оно причиняет дискомфорт. Это зависит от того, правильно ли подобрана чаша и приноровилась ли женщина её вставлять и вынимать. Эксперты отмечают A. M. van Eijk, G. Zulaika, M. Lenchner, L. Mason, P. M. Sivakami, E. Nyothach. Menstrual cup use, leakage, acceptability, safety, and availability: a systematic review and meta‑analysis / The Lancet , что на привыкание уходит несколько менструальных циклов.Когда не стоит использовать менструальную чашуЕё применяют только для сбора менструальной крови, поэтому в другие периоды цикла вставлять чашу не нужно.Если из‑за чаши возникло раздражение влагалища, беспокоит зуд и жжение, лучше на время прекратить ею пользоваться. Но это происходит, только если не соблюдать гигиену: например, забыть вымыть руки до введения.Могут быть и другие противопоказания. Стоит проконсультироваться с гинекологом перед тем, как начать пользоваться менструальной чашей, если Everything You Need to Know About Using Menstrual Cups / Healthline у женщины: Установлена Tired of Tampons? Here Are Pros and Cons of Menstrual Cups / Cleveland Clinic внутриматочная спираль. Есть риск случайно извлечь контрацептив или нарушить его положение при попытке достать чашу. Диагностировано опущение влагалища или аномалии развития половых органов. В таких случаях менструальная чаша способна доставлять дискомфорт. Недавно были роды, гинекологические операции или выкидыш. Есть аллергия на латекс или резину. Когда‑нибудь был синдром Toxic shock syndrome / Mayo Clinic токсического шока. Это опасное осложнение бактериальных инфекций. Есть вагинальная инфекция. Никогда не было полового акта. Таким девушкам не всегда удаётся установить менструальную чашу. Как выбрать менструальную чашуЭти средства гигиены бывают разными. Чтобы они приносили только пользу, при выборе стоит учесть несколько параметров.ФормаИзображение: Elena Graham / ShutterstockЧаши бывают двух видов. Первый — куполообразные. Они достаточно глубокие, чтобы скапливать до 30 мл крови.Другой вариант — в виде диска с небольшим углублением, который крепится на шейку матки. Их плюс в том, что с такими моделями можно Tips for Having S*x During Your Period / Verywell Health заниматься сексом. Хотя от половых инфекций приспособление не защитит Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health .Количество использованийМенструальные чаши могут быть одноразовыми и многоразовыми.Как понятно из названия, первые нужно выбрасывать после каждого использования. Это дополнительные расходы, но более гигиенично. Ведь такое средство не придётся мыть и стерилизовать, в отличие от многоразовых. Зато последние служат What can you tell me about the menstrual cup? / Mayo Clinic до 10 лет, что позволяет меньше тратиться на прокладки и тампоны, которые к тому же загрязняют окружающую среду.Многоразовые чаши лучше брать сразу хотя бы в двух экземплярах, чтобы можно было их стерилизовать и носить по очереди. Особенно если средство понадобится сменить вне дома.МатериалОдноразовые чаши делают из латекса. Он мягкий и гибкий, но может Latex allergies — for hospital patients / U.S. National Library of Medicine вызывать аллергию.Многоразовые средства гигиены производят Tired of Tampons? Here Are Pros and Cons of Menstrual Cups / Cleveland Clinic из медицинского силикона или резины. Эти материалы более плотные, поэтому иногда у женщин возникают сложности с введением и извлечением чаши.РазмерЭто важный показатель. Чтобы правильно его определить, лучше посоветоваться со своим гинекологом. Он должен учесть такие параметры: Возраст женщины. Если она моложе 30 лет и не рожала, то чаша должна быть маленькой. Длина шейки матки. Обильность кровопотери. Чем интенсивнее менструация, тем больше объём приспособления. Сила мышц тазового дна. Если она недостаточная, то ёмкость может установиться негерметично и будет пропускать кровь наружу. Иногда тяжело найти подходящий вариант: чаши не универсальны, а у каждой женщины свои особенности строения половых органов.Некоторые производители продают в одной упаковке модели двух размеров, чтобы покупательница самостоятельно выбрала подходящий.Наличие хвостикаЕго нет в чашах в виде диска. А в куполообразных он может иметь How to buy the best menstrual cup for you / CHOICE разную форму: треугольный, округлый, плоский. Но каким бы ни был хвостик, он помогает извлечь чашу.Как подготовиться к использованию менструальной чашиВ начале цикла, перед тем как ввести чашу впервые, её нужно простерилизовать Tired of Tampons? Here Are Pros and Cons of Menstrual Cups / Cleveland Clinic .Это можно сделать двумя способами: прокипятить 5–7 минут в кастрюле, в которой вы не готовите пищу, или очистить с помощью стерилизатора для детских бутылочек, не используемого по прямому назначению.В остальные дни цикла стерилизовать чашу не нужно, достаточно её вымыть с мылом.Для очищения нельзя применять такие средства: антибактериальное мыло; мыло на основе масла или с ароматизаторами; соду; медицинский спирт; отбеливатель; средство для мытья посуды; перекись водорода; уксус. Прямо Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health перед введением нужно вымыть руки с мылом. А чтобы чаша легче вошла, её край можно смочить водой или смазать лубрикантом на водной основе.Как правильно вставлять менструальную чашуКуполообразной формы Примите Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health удобную позу. Например, сядьте на корточки или поставьте одну ногу на унитаз или край ванны. Сложите чашу вдоль пополам. Можно выбрать и другой способ, ориентируясь на картинку ниже. Введите чашу во влагалище краем вверх, как если бы вставляли тампон без аппликатора. Край чаши должен располагаться немного ниже шейки матки. Понять это можно, нащупав плотное округлое образование во влагалище. Слегка поверните чашу, чтобы она раскрылась во влагалище. При этом она должна герметично прижиматься к стенкам, чтобы не допустить утечки крови. Для дополнительной защиты белья на всякий случай можно использовать ежедневную прокладку. Изображение: Kseniia Fast / ShutterstockДискообразной формы Примите Are Menstrual Discs the Period Product We’ve Been Waiting For? / HealthLine удобную позу. Например, сядьте на унитаз или край ванны. Сожмите стороны диска так, чтобы он стал размером с тампон. Вставьте его глубоко во влагалище, чтобы он вошёл выше лобковой кости. Убедитесь, что диск занял правильное положение и полностью закрывает шейку матки. Как правильно вынимать менструальную чашуНосить её можно 6–12 часов. Дольше не рекомендуется Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health , иначе повышается риск синдрома токсического шока.Куполообразной формы Тщательно вымойте руки с мылом. Поместите большой и указательный палец во влагалище и аккуратно потяните за ножку чаши, пока дно не покажется наружу. Сожмите основание так, чтобы освободить плотный край чаши и потянуть её вниз. Вылейте содержимое в раковину или унитаз, а чашу вымойте. Дискообразной формы Тщательно Are Menstrual Discs the Period Product We’ve Been Waiting For? / HealthLine помойте руки с мылом. Сядьте на унитаз, введите пальцы во влагалище и захватите ими диск. Потяните его. Если чаша не хочет выходить, можно немного потужиться. Вылейте в унитаз содержимое диска. Если средство одноразовое, заверните его в бумагу и выбросьте. Многоразовое нужно вымыть. Как хранить многоразовую менструальную чашуВ конце менструального цикла, когда вы использовали чашу в последний раз, её нужно Eco‑Friendly Period Products: All guides / Center for Young Women’s Health помыть, простерилизовать и высушить. А затем положить в хлопковый мешочек и оставить Give the DivaCup Some TLC! / Diva International Inc. в сухом месте с доступом воздуха.В пластиковом пакете или герметичном контейнере хранить чашу нельзя: такая среда способствует размножению бактерий и росту плесени. Также не стоит оставлять средство гигиены рядом с духами, косметикой или другими сильно ароматизированными предметами.

9 ужасных вещей, которые ждали бы вас в Древнем Риме
Забудьте о патрициях, белых тогах выступлениях ораторов и прочих привычных атрибутах Древнего Рима — у нас тут суровые плебейские будни.
1. Моча для стирки и полоскания ртаРимские работники прачечной. Настенная живопись из фуллоники в Помпеях, сейчас находится в Национальном музее Неаполя. Изображение: Wolfgang Rieger / Wikimedia CommonsВ Древнем Риме содержание общественных уборных было серьёзным и прибыльным бизнесом. Не зря император Веспасиан, мудро заметив: «Деньги не пахнут», обложил их налогом. Дело в том, что туалеты служили источником мочи, а она была ценным ресурсом.Римляне использовали From Gunpowder to Teeth Whitener: The Science Behind Historic Uses of Urine / Smithsonian Magazine урину из общественных писсуаров в самых разных целях. Например, при дублении кож, а также при обработке шерсти и тканей. А ещё в ней стирали одежду в прачечных. Кидаем ношеные тоги в чан с уриной, топчем босыми ногами, потом полощем водой, и ваши вещи снова сияют белизной. Сравните с обычным порошком — на 99% меньше загрязнений. Дело в том, что моча содержит аммиак, а он обладает отбеливающими свойствами.Профессия сборщика мочи была не самой престижной, но довольно важной. Одни работали в общественных туалетах и добывали оттуда драгоценное жидкое золото. Другие, эдакие вольные художники, в буквальном смысле ходили по домам и сливали содержимое ночных горшков в один большой чан. Затем всё это за неплохие деньги продавалось кожевенникам и прачкам. А ещё садоводам — жидкостью удобряли гранатные деревья.Но что интереснее всего, некоторые господа (возможно, и дамы), особенно заинтересованные в белизне улыбки, полоскали рот мочой. Римский поэт Катулл иронично упоминает From Gunpowder to Teeth Whitener: The Science Behind Historic Uses of Urine / Smithsonian Magazine о таких индивидуумах. Обычай, по его словам, был особенно распространён на территории современной Испании.Кстати, по имени упомянутого Веспасиана в современных языках до сих пор называют общественные писсуары: во Франции vespasiennes, в Италии vespasiani и в Румынии vespasiene. Прославился на века.2. Общие туалетные губкиКсилоспонгий. Современная реплика, не бывшая в употреблении. Изображение: D. Herdemerten / Wikimedia CommonsВзгляните на это изображение. Это современная реплика одного римского инструмента, который назывался ксилоспонгий Roman Plumbing: Overrated / The Atlantic , или терсорий. Просто губка на палочке, которую древние римляне применяли так же, как мы сейчас — туалетную бумагу. Скажете, это лучше, чем пользоваться лопухом? Как бы не так.Ксилоспонгий был многоразовым и общим. Схема использования такая: сделали свои дела, подтёрлись губкой, положили её в ведро с раствором воды, соли и уксуса — кому надо, возьмёт ещё. А при необходимости инструмент можно было также применить как туалетный ёршик — прочистить сток. Естественно, общая туалетная щётка способствовала распространению самых разных болезней и кишечных паразитов. Её меняли, только когда она начинала рассыпаться. Сохранилось свидетельство L. A. Seneca. Ad Lucilium Epistulae Morales поэта Сенеки, как один германский гладиатор‑бестиарий, побоявшийся сражаться на арене с дикими зверями, свёл счёты с жизнью с помощью использованного ксилоспонгия. Засунул его себе в горло и задохнулся. Фу, правда?3. Взрывы, потопы и гости из канализацииДревнеримский общественный туалет в районе Остия Антика, Рим, Италия. Изображение: Stefano Bolognini / Wikimedia CommonsВообще в Риме туалеты были весьма странным местом — хотя бы потому, что они были не такими уединёнными, как сейчас, и служили площадкой для общественных собраний. Перегородок в них не имелось — римляне проще относились к личному пространству. В некоторых туалетах могли одновременно находиться по 80 человек.Не было зазорным встретиться с товарищем или коллегой в уборной и, сидя на унитазе, обсуждать с ним погоду или деловые вопросы. Это придавало разговору доверительности. Не будет же человек в таком положении врать вам в глаза. Но при этом каждый поход в общественную уборную был связан с определёнными опасностями 1. A. O. Koloski‑Ostrow. The Archaeology of Sanitation in Roman Italy: Toilets, Sewers, and Water Systems2. Exploding toilets, diseased baths and flooding cesspits: how civilised were the Romans? / Post Magazine . И дело даже не в крысах или змеях, которые могли прятаться в нужниках и кусать посетителей за самые уязвимые части тела. Каждый римлянин, отправляя естественные потребности, рисковал взлететь на воздух.В хвалёной римской канализации, или клоаке, накапливались горючие газы, в частности метан и сероводород. Если туалет был построен достаточно давно, могло хватить одной искры, чтобы вызвать взрыв.Вряд ли он привёл бы к жертвам, но известны случаи, когда из отверстий в древних унитазах вырывалось пламя, поджигавшее римлянам волосы в самых разных местах. А во время паводков оттуда хлестала вода с фекалиями.Даже крутые ребята с собственным унитазом, отходы из которого сливались прямо в море, не были застрахованы от неприятностей. Римский автор Клавдий Элиан описал A. O. Koloski‑Ostrow. The Archaeology of Sanitation in Roman Italy: Toilets, Sewers, and Water Systems , что произошло в городе Путеолы с одним богатым пиренейским купцом, чья уборная была соединена с океаном. Как‑то раз оттуда вылез осьминог, поднявшийся в дом по сточной канаве. Он добрался до кладовой и начал поедать там рыбу.Неудивительного, что римляне считали сортир дурным и опасным местом. У них даже были боги туалетов, которым молились 1. A. O. Koloski‑Ostrow. The Archaeology of Sanitation in Roman Italy: Toilets, Sewers, and Water Systems2. J. C. Schladweiler. Cloacina: Goddess of the Sewers , прежде чем справлять свои надобности.Стеркулий, бог экскрементов и удобрений, Клоацина, богиня канализации, и Крепит, бог унитазов, — всем этим ребятам римляне приносили хвалу и жертвенные подарки, чтобы те сберегли их во время походов по нужде. А иногда туалетные залы были уставлены статуями богини Фортуны — на удачу.4. Коррумпированные пожарныеНерон смотрит на горящий Рим. Картина Карла Теодора фон Пилоти, около 1861 года. Изображение: Public DomainРим во все времена страдал от возгораний. Великий пожар, который якобы устроил Нерон (на самом деле император был невиновен), — не первый и не единственный. Город регулярно горел и отстраивался заново.Простым римлянам официально запрещалось иметь в своих квартирах кухни и разжигать огонь, поэтому они были вынуждены обедать в общепитах, но ситуацию это исправляло не сильно. Неудивительно, учитывая предыдущий пункт про метан. Зайдёт кто‑нибудь со свечкой в уборную — взрыв газа, и пол‑Рима в огне. Да, примерно так всё и было.Поначалу в Риме никаких пожарных частей не имелось, но позже, во времена Республики, стали организовываться J. Ollhoff. Firefighter отряды так называемых ночных триумвиров, triumviri nocturni. Эти ребята тушили огонь пропитанными уксусом тряпками. Вот только прежде чем приступать к работе, они сначала требовали с погорельцев денег. Нет с собой наличных? Так сходите в дом через улицу, займите, мы тут постоим. Соседям скажите, чтобы тоже скинулись, пока огонь на их крышу не переметнулся. Самая известная пожарная бригада принадлежала J. Leach. Crassus. Review: Marcus Crassus and the Late Roman Republic by Allen Mason Ward / The Classical Review. New Series одному из современников Гая Юлия Цезаря — Марку Лицинию Крассу. Настоящие профессионалы. Приедут на вызов — и сразу скупают вашу горящую недвижимость по дешёвке, чтобы потом отстроить и продать с выгодой. Не хотите продавать собственность — ну, пусть горит. Неудивительно, что с такими сотрудниками Красс нажил целое состояние.5. Радикальные методы контрацепцииТипичная римская семья. Фреска с виллы Мистерий, Помпеи. Изображение: The Yorck Project / Wikimedia CommonsВ Древнем Риме ценилась малодетность. Лучше иметь 2–3 детей, но воспитанных на совесть, настоящими римскими гражданами, чем десяток необразованных плебеев, правда? Поэтому контроль рождаемости был очень важен.Например, дама могла взять «волосатого паука с двумя полосками на спине» (видимо, речь о сольпуге) и завернуть его в кусочек оленьей шкуры, а затем использовать вместо прокладки и смело идти на свидание. Это идеальный K. Hopkins. Contraception in the Roman Empire / Comparative Studies in Society and History контрацептив — Плиний Старший не даст соврать. Мужчине же этот учёный господин советует перед ухаживанием за возлюбленной натереть своё «естество» соком можжевельника. Если паук и можжевельник не сработают, есть более суровый метод. Дело в том, что с точки зрения римского права ребёнок не считался Ancient Roman Infanticide Didn’t Spare Either S*x, DNA Suggests / Live Science одушевлённым созданием до тех пор, пока у него не прорежутся зубы и он не сможет употреблять твёрдую пищу. А следовательно, избавиться от него можно было и после его рождения — закон не запрещал.6. Энергетические напитки из навоза и уксусаИсточник ценного сырья. Изображение: Nandhu Kumar / Unsplash.comУ римлян не было пластырей, но они легко нашли им замену. Так, по словам Плиния Старшего, мелкие порезы и ссадины лучше всего залеплять D. Sansone. Greek Athletics and the Genesis of Sport сухим козьим навозом, который собирали по весне.Перед тем, как прикладывать к ране, стоит пожевать его, чтобы размягчить слюной. А если сверху паутиной замотать, то вообще идеально получится. Этот рецепт народной медицины сыны Ромула почерпнули у греков.У козьего навоза имелось и более оригинальное назначение. Например, римские атлеты смешивали его с уксусом, разогревали на огне и пили в качестве энергетика, чтобы увеличить свою выносливость. Во все времена спортсмены были одержимы идеей, что надо съесть или выпить что‑нибудь отвратительное, чтобы стать сильнее. Также козий помёт пили возничие, чтобы подолгу не спать, погоняя своих мулов. Плиний отметил, что особенно ценил такой энергетик сам император Нерон. Если под рукой не было сушёного навоза и уксуса, сгодилась бы и простая зола, разведённая водой. Такой напиток, по мнению гладиаторов Did the Gladiators Drink an Energy Drink Made of Ash? / Smithsonian Magazine , облегчал восстановление от ран.7. Косметика и лекарства из пота гладиаторовРимский стригил для соскребания пота с гладиаторов и комплектный сосуд, I век до н. э. Изображение: Matthias Kabel / Wikimedia CommonsКстати о гладиаторах. Если вы думаете, что эти ребята занимались одними глупостями, потешая толпу в амфитеатрах, то ничего подобного. В отличие от современных бойцов UFC, они не только устраивали шоу, но и приносили реальную пользу. Особенно в сфере здравоохранения.Например, после поединков специально обученные сотрудники амфитеатров обмазывали победивших гладиаторов маслом, а затем соскабливали его вместе с потом, салом и омертвевшей кожей. Для этого применялся специальный скребок под названием стригил John. Boardman. Sickles and Strigils / The Journal of Hellenic Studies — опять‑таки греческое изобретение. Полученную аппетитную и ароматную субстанцию закупоривали в бутылки и продавали римлянкам. Женщины наносили её на лицо, как крем. Считалось, что смесь обладает свойствами афродизиака, и красавица, натирающаяся ею, станет окончательно неотразимой L. J. Trafford. How to Survive in Ancient Rome . Видимо, римляне полагали: ничто не возбуждает сильнее, чем сальные выделения какого‑то незнакомого мужика на лице вашей любимой женщины.Если же гладиатор в бою проливал больше крови, чем пота, — ей тоже находилось применение, поскольку она считалась отличным лекарством от головных болей и даже эпилепсии. Обычно поединки на арене заканчивались ранами, но не смертью, так что даже проигравший боец мог подзаработать.8. Соус из гнилой рыбыГарум. Немного залежался, но настолько же съедобен, как в день своего приготовления. IV век н. э. Музей моря Санта‑Пола. Изображение: Joanbanjo / Wikimedia CommonsРимляне любили поесть, но представления о вкусной и полезной пище у них были, мягко говоря, странными. Так, например, любимой приправой у них был рыбный соус под названием гарум R. Hosking. Authenticity in the Kitchen: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery .Способ приготовления такой: берём мелкую рыбу, не чистим, не потрошим — это не про римлян. Помещаем в бочку с солёной водой и оставляем на солнцепёке на два или три месяца до тех пор, пока желудочные ферменты рыбы не заставят её превратиться в жидкое, дурно пахнущее нечто. Полученную субстанцию можно употреблять с любым блюдом для придания вкуса. Из‑за тонкого аромата гарума готовить его в городах римскими законами строго запрещалось. Его привозили уже готовым из провинций в туго запечатанных глиняных бутылках. Хотите навредить кому‑нибудь? Киньте одну такую ему в окно, и несчастному придётся переехать. А старый дом сжечь, потому что продать его уже не получится.Помимо применения в кулинарных целях, гарум употребляли как лекарство при поносе (историки не сохранили свидетельств, насколько хорошо он помогал), а также натирали им места укусов собак и нарывы. Гарум служил римлянам важным источником P. D. Mitchell. Human parasites in the Roman World: health consequences of conquering an empire / Parasitology различных солей и минералов, а также кишечных паразитов — гельминтов, таких как широкий лентец.9. И другая изысканная римская кулинарияФреска с изображением кухонной посуды. Дом Юлии Феликс, Помпеи. Изображение: Le Musée absolu / Wikimedia CommonsЧто же сбрызгивали этим божественным соусом? Разные слои общества питались по‑разному. Например, богачи ели соней D. W. Macdonald. The New Encyclopedia of Mammals — хомяков таких, похожих на одновременно на мышей и белок.Берём соню, запихиваем в глиняный сосуд так, чтобы только голова торчала, и откармливаем. Когда грызун заполнит кувшин — разбиваем и готовим. Можно и прямо в глине запечь — но помните, что отверстия для удаления мышиных фекалий в кувшине не предусмотрено.Ещё один интересный рецепт: берём неощипанного дрозда, начиняем P. Garnsey, W. Scheidel. Cities, Peasants and Food in Classical Antiquity: Essays in Social and Economic History / Cambridge University Press его кашей и варёным свиным выменем, запекаем. Очень вкусно. Если вы богач, замените свиное вымя на соловьиные языки. Дошедшая до нас римская кулинарная книга De Re Coquinaria, «Искусство готовить», приписываемая Марку Гавиусу Апицию, содержит Apicius, J. D. Vehling. Cookery and Dining in Imperial Rome более экстравагантные кушанья.Например, мозговые колбасы (свиные мозги, яйца и травы), печёночные кромески (свиная печень, завёрнутая в кишечник, и мозги), фаршированные огурцы тушёные с мозгами, розовый пирог с начинкой из лепестков роз и мозгов и оладьи из тыквы — естественно, начинённые мозгами. Живи Апиций сейчас, можно было бы предположить, что он большой фанат зомби‑хорроров.Вместо сахара римляне использовали Sugar of Lead: A Deadly Sweetener / Smithsonian Magazine ацетат свинца. Особенно им хорошо вино подслащивать: оно в те времена было очень кислым и больше напоминало уксус, чем современные десертные сорта. А то, что органы отказывать начинают и бесплодие со слабоумием дают о себе знать — так это боги разгневались.А ещё у богачей были компоты, а также финики с мёдом, тосты, заварные кремы и фрукты, подаваемые со взбитыми сливками. Римский десерт, по крайней мере, неплох.Простые римляне ели не так вкусно. Из‑за того, что в те времена селекция еще не достигла таких высот, как сейчас, говядины и баранины было крайне мало. Овцы, козы и коровы не вышли размерами, и их в основном доили, а не употребляли в пищу. На убой шли свиньи, но и их ели только по праздникам.Главные блюда P. Garnsey, W. Scheidel. Cities, Peasants and Food in Classical Antiquity: Essays in Social and Economic History / Cambridge University Press простолюдинов — каша и хлеб на завтрак, обед и ужин. Пшеница и просо были основным источником калорий, и подобная диета приводила ко множеству заболеваний, в том числе анемии и проблемам с зубами и полостью рта.

Личный опыт: как собрать команду новичков и вырастить из них профессионалов
Иногда это выгоднее, чем искать опытных специалистов. А если у вас ремесленный бизнес, то формировать команду проекта «под себя» однозначно лучшая идея.
Начать с себяЧтобы понять, какой из соискателей подходит, в первую очередь нужно ответить на вопрос, кто вы. В Instagram сейчас много говорят о личном бренде, распаковке личности, архетипах. Но работает это не только в Сети и не только с клиентами. Понимание собственных целей и ценностей — ключ к тому, что придут сотрудники, с которыми вам по пути. Здесь нет магии, просто появятся чёткие критерии для отбора, а фраза «Интуиция подсказывает» превратится в «Я знаю, почему (не) хочу работать с этим человеком и что я могу ему дать». Так, мой проект всегда был в первую очередь про творчество и рост. Поэтому три года назад, когда я только открывал салон цветов в Петербурге, я не обещал сотрудникам золотые горы. Зато обучение, опыт, участие в интересных проектах мог гарантировать. Именно за этим ко мне и приходили.Создать портрет идеального работникаКакие качества для вас первостепенны? Для одних это будут пунктуальность и аналитический склад ума, для других — умение концентрироваться. Так, для меня важными факторами были любовь к природе, тяга к творчеству и увлечённость делом. Я заходил в Instagram соискателей и, если не видел там ни цветов, ни даже фотографий природы, понимал, что мы не сработаемся.Постарайтесь выписать как можно больше пунктов, вы к ним ещё вернётесь.Определить критерии отбора на собеседованииЗдесь как раз пригодится составленный список. Подумайте, как вы сможете проверить человека на эти качества. Обычно бывает достаточно личной беседы или небольшого задания, но можете сразу испытать кандидата «в бою» и предложить выполнить какую‑то работу. Главное — обращайте внимание не только на результат, но и на манеру общения, энтузиазм и коммуникабельность. Вам должно быть комфортно с кандидатом.В Telegram-канале «Лайфхакер» только лучшие тексты о технологиях, отношениях, спорте, кино и многом другом. Подписывайтесь! В нашем Pinterest только лучшие тексты об отношениях, спорте, кино, здоровье и многом другом. Подписывайтесь! Когда я собирал команду в Баку, у меня даже цветов под рукой не было. Зато была ручка и проволока. И всем соискателям я предлагал накрутить проволоку на ручку. Этот простой тест оказался очень действенным. Я увидел, как люди реагируют на нестандартные просьбы, сразу ли приступают к выполнению или задают 10 уточняющих вопросов, насколько аккуратно работают и легко ли идут на контакт. И это помогло принять решение: я точно знал, что смогу объяснить, как собирать букет, но учить скрупулёзности или чистоплотности не намеревался.Поставить целиПод какие конкретно задачи вы сейчас ищете сотрудника? Чем он должен будет заниматься через месяц? А через год? Пропишите круг задач и сроки, которые готовы заложить на обучение.Когда в Петербурге ко мне пришёл первый сотрудник, в салоне ещё шёл ремонт и мне требовался больше разнорабочий, чем флорист. И Сабир с радостью согласился им стать. Электрик по специальности, он помогал сделать освещение, следил за ходом строительства, выносил мусор. И только после окончания ремонта стал выполнять работу помощника флориста.Установить испытательный срокВозможно, вы с первого разговора поймёте, что этот человек останется у вас в команде, но если сомневаетесь, обозначьте чёткий срок, после которого примете решение. Так вы избавите от долгих метаний и себя, и сотрудника.Начать делегироватьРост невозможен при жёстком контроле. Иногда принцип «бросили в воду — научился плавать» даёт наилучший результат. Не бойтесь доверять своим сотрудникам, а если они пытаются избежать любой ответственности, возможно, вы просто забыли добавить её в список необходимых качеств.Первый раз я оставил работнику ключи от салона через неделю после нашего знакомства. Я уезжал в Москву, и мне нужен был человек, который сможет следить за ремонтом. Сабир согласился. Когда по приезде я увидел, что он в точности выполнил все просьбы, то понял: человек точно будет в моей команде.ПоддерживатьТревожность — обычный спутник новичков, когда мало знаний и очень много мест, где можно наломать дров. Покажите, что ошибка — это не конец света, и позвольте сотруднику самому найти выход. Так работник поверит в собственные силы.Поощрять инициативыПрофессионал — это не просто добросовестный исполнитель, а человек, который готов сам предлагать пути развития. Предоставьте сотрудникам такую возможность. Узнайте, как они видят свой рост в проекте, на чём готовы сосредоточиться, где хотят проявить сильные стороны. Когда ко мне приходят устраиваться на работу, я всегда спрашиваю: «А чем ещё ты можешь быть полезен? Что тебе интересно? Как ты видишь своё развитие?»Среди моих флористов есть сотрудник, который увлёкся видеографией и теперь развивает мой YouTube‑канал. А фотограф помогает делать контент для блога. У меня работает даже рэпер: к нему я обращаюсь, если надо ёмко сформулировать какую‑то мысль.Укреплять командуКогда сотрудник чувствует себя частью коллектива, то более ответственно относится к задачам и не ограничивается кругом своих дел, если видит, что может быть полезен в чём‑то ещё. А для этого человек должен понимать и разделять вашу миссию, цель и стратегию развития. Организовывайте совместные мероприятия, от еженедельных планёрок до тимбилдингов, следите за атмосферой в команде и давайте возможность сотрудникам высказывать своё мнение.МотивироватьРабота за процент от продаж подходит не всем, но это не единственный способ вдохновить сотрудников. Говорите спасибо. Искренняя благодарность заряжает и помогает выстроить отношения не только в системе «начальник — подчинённый», но и на уровне «человек — человек». Премируйте за дополнительную работу. Во флористике самые тяжёлые дни — праздничные. Сотрудники трудятся на износ. Но после этого я обязательно даю им возможность восстановиться: делаю выходной, дарю сертификаты на массаж или спа. Устраивайте совместные проекты. Участвуйте в выставках, форумах и показах. Когда сотрудник видит, что ваша деятельность может быть разносторонней и увлекательной, ему становится проще пережить периоды рутинной работы, которая есть в любом деле. Мы с командой ездим за город, чтобы собирать природный материал, оформляем выездные мероприятия, участвуем в международных фестивалях и конкурсах. Каждое из таких событий даёт ощущение значимости и наполненности рабочего процесса. Создать команду «под себя» сложно, но это того стоит. В полной мере преимущества такого подхода я смог ощутить, когда после открытия салона впервые уехал в отпуск с чувством абсолютной уверенности, что моё дело в надёжных руках.