通利茶行 Tony Cha Store

通利茶行一年一度聖誕優惠黎啦！全場產品低至5折！
另外全新冬日味道 - 雪片鳳凰單欉冬季新茶上市啦！飲杯靚茶，過一個暖笠笠聖誕 !
即刻去我地網頁或者PM Tony 落單！
網址 : https://tonychastore.com

限量發售：2021年特級明前龍井茶到貨啦，一罐包郵加送茶樣六款(共60克)！
50g/罐，原價$299/罐，現優惠價$199/罐
有興趣請去我們網頁或者PM Tony 落單，感謝🙏 !
網址 : https://buff.ly/2zI8cQS

💥2021年零售優惠開始啦，兩罐包郵加送茶樣六款(共60克)！

茶品新春優惠價每罐 $99 起！

有興趣請去我們網頁或者PM Tony 落單，感謝🙏 !

網址 ：https://tonychastore.com

優質茶品包括：

鳳凰單叢
- 鴨屎香
- 大烏葉
- 蜜蘭香

岩茶
- 大紅袍
- 百瑞香
- 肉桂
- 矮腳烏龍
- 黃觀音
- 老欉水仙

宮廷熟普
- 雲南布朗山2016年料

鐵觀音
- 清香/濃香

金駿眉
- 正宗武夷山紅茶

另有明前龍井，安吉白茶

《新消息》
我們最近會post紫砂壺，宜興直送，泥料手工品質都有保證，價格合理。

任何查詢，請inbox我們。😁👍🏻

以 HK$699 嘅價格出售 降坡泥巨輪壺紫砂茶壼：https://hk.carousell.com/p/1016945031

降坡泥巨輪壺紫砂茶壼 Buy 降坡泥巨輪壺紫砂茶壼 in Hong Kong,Hong Kong. 巨輪壺 泥料：降坡泥 容量：200cc左右 簡介：出水流暢，三點一線，做工精細，造型古樸，半手，帶證書，經典實用器型，工作室出品。 作者：李靜 Get great deals on Kitchen & Appliances Chat ...

以 HK$499 嘅價格出售 紫砂茶壼容天壺紫泥：https://hk.carousell.com/p/1016943854

紫砂茶壼容天壺紫泥 Buy 紫砂茶壼容天壺紫泥 in Hong Kong,Hong Kong. 《 容天壺 》 泥料：原礦紫泥 容量：200cc左右 特點：出水流暢，三點一線，半手 *此壺泥料很好養，有油性。 經典實用器型，工作室出品。 Get great deals on Kitchen & Appliances Chat to Buy

以 HK$1,499 嘅價格出售 全手工小煤窯朱泥紫砂茶壼水平150ml：https://hk.carousell.com/p/1016942448

全手工小煤窯朱泥紫砂茶壼水平150ml Buy 全手工小煤窯朱泥紫砂茶壼水平150ml in Hong Kong,Hong Kong. 作品：芭樂水平（全手工） 作者：夏青 容量：150cc 泥料：小煤窯朱泥 介紹：一款經典器型，出水利落泥料一樣優秀，油性十足，好器型耐看，帶證書禮盒。 Get great deals ...

以 HK$499 嘅價格出售 紫砂茶壼漢瓦壺80ml：
https://hk.carousell.com/p/1016941937

紫砂茶壼漢瓦壺80ml Buy 紫砂茶壼漢瓦壺80ml in Hong Kong,Hong Kong. 小小品漢瓦壺，容量80cc，此壺為宜興年輕紫砂壺藝術家設計，泥料調砂朱泥，帶證書經典實用器，功夫茶首選，實價不刀。 Get great deals on Kitchen & Appliances Chat to Buy

大家平時係點樣沖茶呢？

《 喝茶感悟：呷一口茶，感受它在身體內的變化！ 》

好茶在飲後都會立刻喉頭泛甘，而後上升擴散到整個口腔，經久不退，這就是傳說中的回甘！回甘回韻是安溪鐵觀音最迷人的特性，好茶回甘綿長、齒頰生香，令人大呼美妙！

《 第一重境界：回甘 》

優質茶在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔，經久不退；但回甘有強有弱、有短有長，一般來說，回甘強則優，但只要可明顯感覺出來即可，這種回甘給人感覺是非常自然的；關鍵在於持久度如何——有些茶，茶香、口感等指標都表現不錯，但是回甘時間短，基本上喝完就立即消失，此種茶也就一般般。

《 第二重境界：回甜 》

優質的中發酵鐵觀音會有非常明顯的回甜味，而輕發酵茶一般不具備此項特色；回甜與回甘同時生成，給人以醇厚之感，這正是傳統鐵觀音的迷人之處。

《 第三重境界：生津 》

好茶飲後會有明顯的生津效果，即便飲完，口中之津仍是源源而出、令人感覺十分之美妙；品質越好，生津時間越為持久——品飲地道的傳統鐵觀音後，口中都是甘香存留、津液滋生，若是接觸此茶，多半是久久難以忘懷……

《 品味方法 》

茶葉喝進嘴裡，含著,輕輕的吐氣，用鼻子送氣，然後慢慢的送進喉嚨到肚裡；張開嘴巴，輕輕吐口氣……在這裡，你就是在感受鐵觀音的回甘：就是從喉嚨回味過來的淡淡的醇香味！

通利茶行新茶上市：

現凡購買特級鐵觀音/ 極品觀音王一罐，即可獲贈本山鐵觀音一罐

極品觀音王：

這個茶屬於清香型優選極品觀音王。特點為顆粒壯實，蘭花香特別明顯，喉韻明顯帶甘甜，幽香持久，回甘强勁，十分耐泡，貴一點但口感好很多。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

特級鐵觀音：

這款茶屬於清香型特級鐵觀音，口感正宗。色澤砂綠純正，湯色金黃，天然花香明顯，入口鮮爽生津，香氣悠長。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

本山鐵觀音：

這款茶名叫“本山”，是安溪四大名茶之一，和鐵觀音十分相似，市場上很多時候也會將本山以鐵觀音的名稱發售。“本山”二字不算廣爲人知，故我們在此稱它為“本山鐵觀音”，方便茶友辨認。此茶其實十分好喝，性價比十分高，香氣可跟優質鐵觀音媲美，也十分相似。淡淡的蘭花香，清甜順滑。是茶界抵飲之選。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝)

黃金桂：

黃金桂這個茶屬於十大安溪名茶，和鐵觀音也非常相似。特點為香氣特別悠長，有著未嘗先聞透天香的美譽。乾茶綠中略帶黃，湯色特別明亮顯黃，幽香持久，香似桂花香，飲後有回甘，十分耐泡性價比很高的一款茶。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

特級大葉黃金桂：

大葉黃金桂，顧名思義就是葉子比較大的黃金桂。它的香氣比小葉黃金桂更上一層樓，也更加耐泡。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

購買方法：

1. Facebook訂購

2. 網店訂購

網址：https://tonychastore.com

特級明前龍井茶（錢塘地區）：

這個茶來自杭州錢塘區域農民自家製作的優選特級龍井茶。特點為湯色黃綠透亮，滋味清新甘甜，頭香濃，明顯栗香帶有花香。

產區：浙江省杭州錢塘

容量：50克/罐

明前烏牛早龍井茶：

烏牛早這個品種，已經有300年的歷史，具有早發芽的特點，通常2-3月就有新茶上市，比其他龍井茶來得早。想品嘗春天第一口的滋味，選擇烏牛早就對了。這個茶的特點：形美，香濃，味甜。乾茶比其他龍井茶來得肥嫩短小。形狀很美。而且口感清香，花香，炒豆香。性價比很高。

產區：浙江省永嘉縣

容量：50克/罐

冲泡技巧：

投茶2.5-3克，80-90度水溫，用玻璃杯以上投法/中投法/下投法*也可以。

上投法：指先注入2/3水進入玻璃杯，再投進茶葉，浸泡一會便可飲用。
中投法：指先注入1/3水進入玻璃杯，投進茶葉，浸泡一會醒茶，再次注入水至2/3滿，浸泡一會便可飲用。
下投法：指先投進茶葉，再注入2/3水進入玻璃杯，浸泡一會便可飲用。

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

《近年很受歡迎的安吉白茶到底有什麼特別？有什麼效用？》

安吉白茶是產自浙江省安吉縣，這裡山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。 安吉白茶，為浙江名茶的後起之秀。 安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

安吉白茶的功效與作用：

1、保護神經細胞，對腦損傷和老年痴呆症可能有幫助：安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2、能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。

3、具有消除神經緊張和鎮靜作用

4、提高學習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。

5、改善女性經期綜合症

6、增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌

7、減肥、護肝的作用：長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康

8、防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

通利茶行優惠價：
$99 / 50克 / 方罐裝
$199 / 100克 / 圓罐裝

購買方法：

1. Facebook訂購

2. 網店訂購

網址：https://tonychastore.com

2020 春茶「黃金桂」上市啦！

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

【新白茶優惠】 福鼎白茶 花香白牡丹茶餅100克 2020 新茶賞鮮
白茶，可以算是中國茶裏面極簡主義的代表。而白茶中的白牡丹，由於它天然甘醇的滋味和優雅舒展的外形，一直深受茶友的喜愛。白牡丹的茶湯清透，香氣純正，喝起來清甜甘爽，生津感強，回甘回韻十足。

而白牡丹含人體所需的氨基酸，茶多酚，咖啡堿等，具清肝明目，提神醒腦，鎮靜神經減壓，減肥美容等諸多功效。

產區：福建省福鼎市潘溪
100克/一餅
茶友特惠價：只售$99/餅

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。
2. 登陸我們網上店舖訂購。
網址：https://tonychastore.com

茶友Danny問：其實沖泡安吉白茶應該放多少茶？

我建議，用普通玻璃杯的話，大概2克就夠了，不濃不淡，剛剛好！

想試試安吉白茶的茶友，不用害羞，聯繫我寄茶樣給你吧！

各位茶友已經嘗過今年的龍井了嗎？
還沒試的茶友，留意一下以下優惠！！

如欲訂購，可以在Facebook聯絡我。
亦可以瀏覽我們網店。

https://tonychastore.com

現凡購買特級鐵觀音/ 極品觀音王一罐，即可獲贈本山鐵觀音一罐

「極品觀音王」：

這個茶屬於清香型優選極品觀音王。特點為顆粒壯實，蘭花香特別明顯，喉韻明顯帶甘甜，幽香持久，回甘强勁，十分耐泡，貴一點但口感好很多。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

「特級鐵觀音」：

這款茶屬於清香型特級鐵觀音，口感正宗。色澤砂綠純正，湯色金黃，天然花香明顯，入口鮮爽生津，香氣悠長。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

「本山鐵觀音」：

這款茶名叫“本山”，是安溪四大名茶之一，和鐵觀音十分相似，市場上很多時候也會將本山以鐵觀音的名稱發售。“本山”二字不算廣爲人知，故我們在此稱它為“本山鐵觀音”，方便茶友辨認。此茶其實十分好喝，性價比十分高，香氣可跟優質鐵觀音媲美，也十分相似。淡淡的蘭花香，清甜順滑。是茶界抵飲之選。

產區：福建省安溪

容量：140克/罐 （共20獨立泡裝）

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

「聽過安吉白茶，但未飲過！」
每次講起安吉白茶，大部分茶友都係咁答我！

我今日唔hard sell 飲左呢個茶有咩好處，只講一個可能令到你想試既原因！

「唔苦唔澀，入口特別清爽」

有興趣的茶友，歡迎inbox 我！想要茶樣都可以😁

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

#安吉白茶

昨日有茶友問了一個問題！我分享一下。

茶友：Tony，我去茶樓都會嗌「鐵觀音」。但係，味道同係你地舖頭買既「鐵觀音」個味完全唔一樣喎！

呢位茶友好叻，佢條脷辨認到「本山」同「鐵觀音」的味道！

Tony 先賣關子，唔講兩者分別！有其他茶友知道嗎？

知道的請留言，有獎😁！

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

#鐵觀音

新茶到！輪到大家都很喜歡的鐵觀音！今次會用泡裝入罐，一罐有20泡（共140g），十分抵飲！

通利茶行鐵觀音精選：
$99起，買一送一：凡買特級鐵觀音或極品觀音王即送你本山鐵觀音一罐

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

茶友問：龍井茶怎麼保存？這是一條頻率出現非常高的問題，今日我們就講下怎麼正確保存吧。

首先，所有茶葉的保存前提在於：溫度，濕度和通風度，而龍井特別害怕高溫高濕的環境。所以可使用雪櫃儲藏法：一次購買較多茶葉時，除去外包裝（注意不能破壞內包裝的密封性），連同內包裝直接放入雪櫃上格中保存（注意不能與有異味食品混放）。如果您長時間不打算喝（有的茶友就是喜歡囤茶喝），那就放進雪櫃吧。

**如果雪櫃真係無位，或者長期有好大股味道，大家也可放緊密封袋，加鋁袋遮光，有密封罐子的話可再放入罐子，放置在陰涼乾燥處，保鮮時間也大概可達6-9個月。

《通利茶行新茶之選：龍井$99起，指定龍井買一送一》

購買方法：
1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://bit.ly/3dyrvev

安吉白茶是白茶？非也。雖然安吉白茶叫「白茶」，但其實是綠茶的一種。之所以叫「白茶」是因為它呈現出來的葉子呈玉白色，所以也稱之為「白葉茶」。

通利茶行2020年安吉白茶現貨有售，特價$99起（原價$199起）

購買方法：

1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

大家知道安吉白茶的胺基酸含量比一般綠茶高2-3倍嗎？另外茶多酚含量較溫和，老人小孩，腸胃較弱者都比較適合！

現貨有售，特價$99起（原價$199起）

購買方法：

1. 直接在Facebook聯繫我們訂購。

2. 登陸我們網上店舖訂購。

網址：https://tonychastore.com

茶友問：如何沖泡龍井？最近收到不少茶客查詢，究竟應該點沖龍井先好飲？其實好簡單，看看下圖跟住做就得了！

1.首先，準備一個玻璃杯或你喜歡的器皿
2.水溫注意不要太高，在80-90度之間最好
3.茶葉1:50，大概投2.5-3.5克，濃淡可自我調節
4.先用滾水溫杯
5.用下圖的上投法/中投法/下投法（個人比較喜歡中投或上投法，因龍井茶葉嫩度高，較能掌握水的溫度，以免高溫沖泡

《通利茶行新茶之選：龍井$99起，指定龍井買一送一》
http://xn--tonychastore-l65tr9qj79cym5j.com/ 或inbox查詢

又到星期一，飲返杯龍井提提神迎接忙碌一週！
最新2020春天明前龍井現已有售($99起，指定錢塘龍井買一送一），可到網站或inbox查詢。
tonychastore.com

【茶佬說壺：紫砂壺中的朱泥、小紅泥與大紅袍有哪些不同？（五）】

如果你被一大堆泥料弄暈了頭，只需記住以下更為直觀的對比：

製作難度上：大紅袍＞朱泥＞小紅泥；

色澤上：朱泥壺紅中帶黃，更偏紅一點；小紅泥成壺色澤也是紅中帶黃，但更偏黃一些；大紅袍是深紅鮮亮。

-
通利茶行網店：
*通利茶行$500 皇牌套餐，順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

【茶佬說壺：紫砂壺中的朱泥、小紅泥與大紅袍有哪些不同？（四：大紅袍篇）】

《大紅袍》

如果說朱泥是紅泥中的精品，那麼大紅袍則是朱泥中的極品。

朱泥大紅袍的特點可概括為三個字：少、難、奇。

一是礦料稀少，原礦大紅袍只零星散落於朱泥礦層中，通常在一個礦層的幾方土中也難以挑選幾兩，而且其外形似泥核，所以有「泥中核」之稱。

二難 ，是說其製作難。

由於大紅袍粘性好，製作時泥料容易粘工具 ，而且其收縮率比朱泥更高，可達30%，所以成品率極低，製作難度也比朱泥和小紅泥更大。

大紅袍相較於一般的朱泥壺，色澤深紅鮮亮，表面更光潔。不過，大紅袍不是一開始就很鮮艷的，通常燒成後呈暗紅色，經過長期泡養後，會越發明亮。

三奇，是說朱泥大紅袍效果奇特。雖然它屬於朱泥，但和一般朱泥相比，透氣性更好。而且大紅袍使用初期，壺面會有水珠滲出，經過一段時間的養壺，形成包漿後，水珠就會逐漸停止滲出。從泡茶效果來看，目前為止，尚且沒有超越大紅袍泥料的作品。

晚上好！有喜歡景邁普洱茶的茶友嗎？

Tony今天入了一批雲南茶（白茶，紅茶，生普，熟普），散茶和茶餅都有，有不同地區的！
下周，我會盡量抽時間放上網站～

如果你有興趣試茶，你可以inbox我！
我會安排寄茶樣，你可以安坐家中試茶！

【茶佬講茶：品飲大紅袍（ 三 ）】

香氣：首先從茶的香氣使行評鑒，而這個評鑒標準與綠茶不同，烏龍茶更注重水中香，也就是說成品茶中生成多酚類物質在水中溶解度有多少，溶於水中的精華物質才能被人體真正吸收，所以大紅袍不僅僅是聞香，而且還要注重水中香、口中香、吐氣香和杯底香，香氣越強越佳，且清新幽遠者為上品，大紅袍最理想和具品味的香型當屬在花果香的基礎上輔之以恰好的火攻技術所形成的花果焦糖香，為佳品。

形態：武夷岩茶乾茶條索勻整，緊結壯實稍扭曲，略彎曲並緊實肥壯，反之為劣品，體現典型的三節色，三節色是指乾茶頭部呈淺黃色，中部呈烏褐色，尾部呈淺紅色三種色彩。佳品大紅袍衝泡後葉底柔軟、明亮、整齊，葉底略帶紅邊。

湯色：為橙黃至橙紅，清澈艷麗，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶，果膠含量足夠，茶湯潤滑且耐泡。

葉底：良好之茶葉，衝開水後，葉片易展開，且極柔軟，有彈性。紅邊較顯。呈現蛤蟆背，三紅七青。蛤蟆背則是傳統的武夷岩茶在長時間焙火後局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點，一般乾茶難以看到，需從泡開的葉底觀察。三紅七青指武夷岩茶的發酵度，三分紅邊七分青葉，綠葉鑲紅邊。

色澤：大紅袍乾茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品，陳年茶色澤油潤深褐的為佳品。

滋味：佳品大紅袍衝泡後飲用，入口滋味甘爽順滑，下品大紅袍滋味淡薄，劣品大紅袍滋味苦澀、酸麻。佳品的大紅袍滋味明顯無苦澀，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明顯。初學品茶者不易掌握。

衝泡次數：品質越高的大紅袍，衝泡的次數會越多，能衝泡八次以上的為最佳品。佳品大紅袍衝泡規則「七泡八泡仍有餘香，八泡九泡仍有餘味」

-
通利茶行網店：https://bit.ly/2Tgm9wl
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

【茶佬講茶：停一停，沖杯茶休息一下！】
茶者，清心！
精心的泡上一杯好茶，給忙碌的自己按一下暫停鍵。
安靜下來，更好的獲得心靈的愉悅感和放鬆。
借助茶這個媒介，同家人、朋友和工作更好的相處。
-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

2013年 瀾滄古茶傳奇88 宮廷熟普洱 還有少量！
只剩幾餅，不放網站了，有興趣直接inbox查詢。

【茶佬講茶：你知道老茶頭嗎？】

老茶頭的形成原理是什麼？
在熟茶渥堆發酵過程中，由於濕熱的茶葉富含果膠等粘性物質，會導致一些茶粘聚成塊，這次結塊茶翻堆解塊也沒有鬆散，發酵堆起堆乾燥後，分篩出來的這些結塊就是茶頭，也叫自然沱。


什麼樣的老茶頭好？什麼茶粘性好？
當然是芽頭、級別越高的茶粘性越好。所有從原料等級來說，茶頭的原料等級更好，口感相對會更油潤；由於集結成塊，耐泡度也會更好。同一個熟茶堆子，老茶頭的口感既好又耐泡。

老茶頭能不能作假呢？
在渥堆發酵過程中，確實有人在作假，採用手捏成塊的方式人為地大量形成「茶頭」，這些「茶頭」非常容易散開，衝泡口感和同堆其他級別熟茶差不多，也不耐泡。

現在我們對茶的享受應該是味覺上的辨認，味覺比審美重要，我們如要快樂地度過一生，所以對基本常識的認知變得尤為重要。

最終，喝茶的曼妙和芬芳是在舌頭上的，我們一切靠視覺和聽覺來評鑒賞析的茶是不完整的。

-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

【茶佬說壺：紫砂壺中的朱泥、小紅泥與大紅袍有哪些不同？（ 三 ：小紅泥篇）】

《 小紅泥 》

「小紅泥」是不加他料的嫩泥，摸上去手感光滑細膩，好像肥皂粉一樣，按一下會留下指紋痕跡，可見質地鬆軟。

小紅泥和朱泥相比，製作難度比朱泥略低，燒製成品的小紅泥色澤紅中帶黃，更偏黃一些，摸上去也是光滑溫潤。

-
通利茶行網店：
*通利茶行$500 皇牌套餐，順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

【茶佬講茶：明前龍井還是雨前龍井？】

每個茶友的選擇不同，明前茶喝它的鮮爽，雨前茶喝它的鮮醇。

從喝茶人來說，追求品嘗，建議明前茶；
如果追求喝，堅持喝，日子里每天都離不開，建議你喝雨前茶。

明前茶量很少、價格高，如果你是喝鮮爽、喝它的香氣的靈動性、愉悅感（氨基酸含量較高產生的功用）的話，選它。

而可以喝一整年的茶（性價比高！），我們一般都會推薦喝一喝雨前茶。

雖然它的氨基酸含量、鮮爽度不如明前茶，但它的滋味也很豐富，耐泡度也比較高，醇厚度、濃郁度來的更直接一點，喝完之後身體感覺也很舒服。

同時，雨前茶的產量相對來說更多一點，價格更親民，又是春茶，性價比很高。
-

-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一 https://bit.ly/2LCtjXB

【茶佬講茶：不同火功的岩茶，湯色有差別嗎？】

輕火、中火一類的岩茶，湯色是最淺的。一般為淺黃色、淺赤金色。
這是因為，焙火程度較輕的岩茶，內部的色素物質氧化較淺。於是，正常的輕火茶湯色，顏色不會濃和深。

達到中火程度的岩茶，湯色更進一步。整體的顏色狀態，以橙黃、橙紅等橙色系為主。中足火、足火的岩茶，更接近火燒雲的顏色。以琥珀色、胭脂色多見，看著更為深沈。

而到了高火的狀態後，岩茶的焙火程度已經達到極致。按正常的火功區分，高火茶，已經達到了病火。滋味太過濃釅，不建議頻繁飲用。至於高火岩茶的茶湯顏色，很有代表性——醬油湯。顧名思義，指湯色如醬油色。

-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一

【茶佬講茶：認識西湖龍井產區】

首先茶友們要明確一個概念：龍井茶地理標誌規定須浙江產。

現實中市場上龍井茶不單單在浙江產。簡單來說，用經審〈認〉定的適宜加工的茶樹鮮葉，按照龍井工藝製成的扁形綠茶都可以叫龍井茶。

其中，浙江省產的龍井統稱為浙江龍井，其下又分為：

錢塘龍井（地理位置靠西一點，蕭山、餘杭、富陽、淳安、桐廬等地產的龍井），產量佔浙江龍井總量的約30%。

越州龍井（地理位置靠東一點，如紹興、諸暨、嵊縣等地所產龍井），產量約佔60%。

西湖龍井，產區只有杭州西湖區，產量只佔約10%。區域最小，品質最優，這也是為什麼西湖龍井茶的價格比較高，且年年上漲的原因。

在西湖龍井地理標誌範圍內，又分為一級產區和二級產區。一級產區包括大家熟知的「獅，龍，雲，虎，梅」（不展開講了）。

二級產區，包含龍塢鎮、留下鎮、轉塘鎮、周浦鎮四個區域，產量約佔西湖龍井總產量的百分之六七十。其中，龍塢鎮的產量相對更大一點。
-
問：通利茶行售賣的龍井茶是那個產區？
答：錢塘產區的明前龍井茶。
問：通利茶行有其他產區的龍井茶嗎？
答：有，如果茶友有興趣可以問Tony要茶樣試試。
-

-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一 https://bit.ly/2LCtjXB

【茶佬講茶：「烏龍入宮」】

工夫茶衝泡步驟中，投茶的步驟自古被雅稱為「烏龍入宮」，烏龍指的是烏龍茶，現在所有的茶類都可以用工夫茶的方法進行衝泡，而為何投茶要專門稱為烏龍入宮呢，而不是別的茶類呢？

【茶佬講茶：半發酵茶？】

烏龍茶的半發酵，即從發酵程度較輕的鐵觀音到發酵程度很重的東方美人茶（已近似紅茶，但未達到全發酵），已明顯發酵但未達到全發酵的都歸屬烏龍茶。

常見歸類錯誤有將鐵觀音歸類到綠茶，雖然它很綠，但不是綠茶。

把大紅袍歸類到紅茶，雖然它名字有個紅字，但不是紅茶。

傳統上投茶除了有叫「烏龍入宮」之外，還有「觀音入宮」的說法，即泡鐵觀音的時候這麼說。除傳統上這兩種雅稱，如果泡東方美人茶的時候叫「美人入宮」也不錯。

【茶佬講茶：挑選小青柑要注意這四個要點 】

市場千萬種，我們該如何挑選一個好品質、好滋味的小青柑呢？

第一點，聞香氣。品質佳的小青柑有醇厚的柑香，給人一陣陣舒適的感覺，而品質差的小青柑香氣就不夠醇厚，差別十分明顯。

第二點，柑皮厚度。皮厚、質硬、色勻、油包粒密度清晰可見都是小青柑品質好的表現，而且衝泡後柑皮韌性依然很好。

第三點，出味速度。同類型的小青柑，同樣的衝泡方式，能更快衝泡出滋味的小青柑，說明它的內料更好，市面上許多品質不佳的小青柑，基本是都是很難衝泡出味道。

第四點，滋味口感。一個小青柑品質如果足夠好，柑味跟普洱的味道能協調結合，溫涼和溫熱達到一個平衡點，口感飽滿順滑。

-
通利茶行網店：https://bit.ly/3g2KpvE
*通利茶行$500 皇牌套餐（大紅袍，蜜蘭香鳳凰單叢，小青柑各一罐），順豐包郵。
*明前龍井茶買一送一