Passione cucina

Pasta sfiglia wustel e stuzzicadenti lunghi
In forno
180 * 10 min

Pan carre bianco con stracchino e noce a forma di stella

Pancarre bianco tostato con Philadelphia e gambero

Plumcake al nero di seppia con stracciata di mozzarella e gambero

Idee per un capodanno spumeggiante

Per prenotazioni co tattatemi per info

Prenotazioni biscotti natale contattatemi per
Info.

Per info contatratemi prenotazioni.....

Vi aspetto anche su Instagram seguitemi

Maffin
2 uova
110 zucchero
65ml olio semi
100ml acqua a temperatura
Mezza bustina lievito pane angeli
220 gr farina
Io li ho fatti in due modalità
1(mezxo inpasto con lime, cocco e larre condenzato)
2( caxao e scaglie di cioccolato fondente)
In forno 180*25min

Torta all'antica con mele
1 uovo
7 cucchiai di zucchero
16 cucchiai olio di semi
16 cucchiai acqua
Aroma vaniglia o limone (a piacere)
Mezza bustina lievito pane angeli
8 cucchiai farina
2 mele tagliate a tocchetti con una spruzzata di limone
In forno 180 min statico per 45 min

Oggi vi propongo ciambella bicolore buona e veloce☺️

4 uova
200 gr zucchero
180ml olio di semi
180 ml latte a temperatura
Aroma vaniglia
16 gr lievito pane angeli
380gr farina
1 pizzico sale
Cacao amaro 40 gr
In forno statico 170* per 45 minuti
In una ciotola
Uova, zucchero, olio, latte,
Poi vaniglia, sale farina, lievito setacciati.
Poi separate l'impasto e in una ciotola aggiungete il cacao imburrate e infarinate un ruoto e diverti a mescolare i colori.

Si effettuano su prenotazioni pasqua
Casatielli pastiere pizze rustiche
Mogliaccio chiacchiere contattatemi :vi aspetto🥚

Castagnole di carnevale
Ingredienti
3 uova🥚🥚🥚
70 gr zucchero
50 ml olio girasole
1 cucchiaio e mezzo anice
1 fialetta vanilia
Mezza bustina lievito (pane angeli)
Grattuggiare buccia di
1 limone🍋
1 arancia🍊
300gr farina oo
Procedimento
In una ciotolo...
Uova, zucchero, anice, olio, vaniglia, setacciare farina e assorbire mescolare con forchetta, settacciare lievito. Grattuggiata di agrumi
E finisci su una spianatoia aggiungento poco di farina se serve a non avere un panetto appiccicoso. Fai dei filoncini forma pallini frihgi e passa nello zucchero

Siete pronti a gustare i Dorayaki
5 minuti per prepararli
2 uova🥚🥚
50gr zucchero
30ml acqua (temperatura ambiente)
1 cucchiaio miele
1 bustina vanillina
100gr farina setacciata
1 cucchiaino lievito (dolci pane angeli)
Procedimento
Sbatti con frusta a mano
Uova e zucchero
Aggiungi acqua, vanillina, miele
Aggiungi farina lievito
Poi subito puoi cuocerli
Padella antiaderente dossti le forme col mesto da cucina😏e poi farcisci due dischi uno sotto con nutella e sigilla con l'altro sopra schiacciando i bordi

Graffe leggerissime e buonissime
🥯🥯🥯🥯🥯🥯
Orsola: 120 farina manitoba
120 farina 0
100ml latte
40gr acqua
30gr strutto
5gr lievito
30gr zucchero
3gr sale
1 uovo
Grattuggiare buccia limone ed arancia
Procedimento......
Mescola le due farine
Mescola il lievito nll'acqua versa nella farina. Poi versa il latte , strutto, zucchero, sale, e grattuggiata buccia limone. E arancia. Impasta fai delle palline di 80 gr e metti a crescere per 3/4 ore
Le dosi sono per 5 graffe.

M***a gli albumi a neve bene fermi. Poi metti nella sacca forma i fantasmini e metti gocce cioccolato per occhi e bocca in forno preriscaldato un paio di min

Torrone..
400 gr cioccolato bianco
250 nutella
Scogliete a bagnomaria
Poi... Aggiungere una volta amalgamato il tutto
150gr nocciole, mandorle, o una vostra preferenza...
A parte sciogliete
100gr cioccolato latte
100gr cioccolato fondente
Foderare una vaschetta di allumio
Forma rettangolare. Versare il composto dentro e tenerlo in frigo almeno 8 ore se si prepara il giorno prima meglio...
Buon divertimento 😋

Siete pronti e che torrone sia......

Pasta frolla profumata a limone
300 gr farina oo
170gr zucchero
150gr b***o
1 uovo intero
Buccia di un limone non trattato
10 gr lievito pane angeli
1 pizzico sale

Oggi provate le zeppoline con i fiori di zucca gustose.
Ingredienti
300 gr farina 00
270 ml acqua frizzante
3 gr lievito
10gr sale
15gr pecorino
15 gr parmiggiano
Procedimento..
In un bicchiere metti poco di acqua frizzante sciogli il lievito e mettilo nella ciotola con la farina, poi aggiungi meta' acqua formaggi insieme, e sale tutto mescolando con un cucchiaio di legno soltanto poi finisci l'acqua e mescola, pulisci e tagli a pezzetti piccoli i fiori di zucca e mescola bene...
Metti a crescere per 6 ore poi friggi e mangia e mi dirai😜😜😜

Crema di caffe veloce e buona come al bar
Ingredienti
Mascarone 400ml
Caffe solubile (nescafe') 1 cucchiaino
50ml caffe
380 latte condensato
Procedimento
Mescolare prima mascarpone e latte condensato, con frullino poi aggiunge cucchiaino caffe solubile e normale.
Poi in frizzer 3 ore si rimescola e si puo riporre in frigo fino al consumo

Gelato dose per 1 kg
500ml panna gia ben fredda per dolci
300 ml latte condensato
E guarnire a vostro piacimento
Procedimento :
M***are la panna
Mescolare il latte condensato
Finito😁
Io lo fatto ad amarene
Con scaglie di cioccolato fondente
E pesca
Per la pesca altro procedimento:
Prendi una pesca taglia a pezzettini spremici un limone non troppo grande mescola, metti 2 cucchiaini di zucchero a velo passa al mix ad immersione aggiungendo un filo di latte.
Poi m***a la panna aggiungendo anche la pesca mixata, m***a e metti 100ml latte condensato poi aggiungici una pesca con lo stesso procedimento ma tagliata a pezzetti dentro metti in frizer.
Consiglio tieni in frizer almeno 3 ore prima di consumare
Spero vi piaccia 😊

Volete fare il gelato fatto in casa piu facile che ci sia allora seguitemi!!

Polpette di pane
Pane raffermo
1kg pane
Rammollare in acqua
Strizzare per bene mettere in una ciotola poi aggiungere 100 gr parmigiano sale q. B 3 uova impastare poi mettere una provolina friggere

Panini napoletani con 2 ore di lievitazione
Ingredienti
600 farina 00
350 ml acqua
12gr sale
8gr lievito
60gr strutto (sugna)
Salumi a piacere
Far lievitare hia con i salumi 2 ore poi infornare 180* 20min

Auguri mamma!

Cream tart

Ricetta per la frolla
2 uova
100gr zucchero
90 ml olio girasole
80 gr fecola di patate
300 gr farina
Per la farcitura..
Nutella
Crema paradiso
(250 panna da m***are)
(100 latte condensato)
1 cucchiaio miele

Cioccolato da smaltire non problem
Pasta sfoglia
Cioccolato
Forno a 160*ventilato 15 min

Pizza piena.
Ingredienti impasto pizza.. Poi
In una ciotola
quasi 800 gr salumi
500 gr ricotta
6 uova
Mescolare tutto insieme
Una volta cresciuto l' impasto versare tutto e mettere lo strato superiore inforna a 180 * 30 min ventilato