Bonny fqm3

Рагу из кальмаров

📖 ИНГРИДИЕНТЫ:

🔴 Зелень — 500 г
🔴 Кальмары — 700 г
🔴 Оливковое масло — 150 мл
🔴 Чеснок — 3 зубчика
🔴 Репчатый лук — 1 головка
🔴 Стебель сельдерея — 2 стебля
🔴 Морковь — 1 штука
🔴 Перец чили — 1 штука
🔴 Белое сухое вино — 150 мл
🔴 Консервированные помидоры — 400 г
🔴 Рубленая петрушка — 3 столовые ложки
🔴 Соль — по вкусу
🔴 Молотый черный перец — по вкусу

1 - Хорошо очистите кальмары и порежьте туловища кружочками по 2,5 см толщиной. Отрежьте щупальца, если они большие – порежьте их пополам. Промойте все полученные куски водой.
2 - Разогрейте оливковое масло в большой тяжёлой кастрюле и добавьте порезанные мелко лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут почти мягкими.
3 - Добавьте куски кальмаров, измельченный чеснок и чили и готовьте ещё 1-2 минуты.
4 - Влейте белое вино и продолжайте готовить на среднем огне, пока почти всё вино не впитается.
5 - Добавьте порезанные консервированные помидоры и петрушку, посолите и поперчите.
6 - Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут.
7 - Добавьте рубленую зелень (выберите зелень по вкусу, она расставит акценты, базилик сделает блюдо более пряным, розмарин более свежим, в любом случае отталкивайтесь от любимых ароматов) и тушите ещё 10 минут.
8 - Попробуйте и, если надо, добавьте соли и перца. Подавайте на отдельных тарелках с кусочками хрустящего хлеба.

#Основныеблюда #Низкокалорийнаяеда