Nutricionista Ana Braz

Janeiro chegou. Com ele, vêm os recomeços, as promessas, os objetivos, os primeiros passos.

Janeiro chegou. Com ele chega o meu desejo que este ano sejas ainda mais feliz, bem-sucedida e brilhante.

Bom 2024!

Estamos na contagem decrescente para deixar ir 2023 e receber 2024.
O meu 2023 foi feito de várias mudanças desafiantes. E o teu?

BOLO DE ESPELTA E LARANJA

Ingredientes
• 4 ovo
• 2 laranjas grandes
• 2 chávenas de chá de farinha de espelta
• Raspas das laranjas
• Meia chávena de açúcar ou outro adoçante (adaptar a quantidade)
• 1 colher de chá de fermento

Preparação
▪︎ Bater as gemas com o sumo das laranjas (deixar algum sumo de reserva)
▪︎ Adicione a farinha, as raspas de laranja e o açúcar, mexendo até ficar homogéneo
▪︎ Envolva, cuidadosamente, as claras em castelo e o fermento
▪︎ Leve ao forno, aquecido a 180ºC, por 15 minutos
▪︎ Regue com o restante sumo de laranja e decore a gosto (opcional)

Receita adaptada de Catarina Gouveia

Ontem foi dia de apresentar o nosso livro na , em Leiria.

Obrigada a todos os presentes 🧡

Hoje deixo-te uma opção de pequeno-almoço super saciante.

Quem sabe, uma ótima ideia para surpreenderes a tua cara-metade amanhã de manhã com um pequeno-almoço surpresa. Melhor ainda, é fazeres para o amor da tua vida: tu!

Mas já sabes, as quantidades são sempre adaptadas às necessidades individuais.

Se o pequeno-almoço é a refeição onde tens mais dificuldade em ter ideias para não estares sempre a comer a mesma coisa, este post é para ti.

5 opções incríveis para começares as tuas manhãs de forma saudável 🥰

-almoço

Este é talvez o mito que mais "vende" pela Internet fora. A verdade é que nenhum alimento, por si só, tem poder de fazer emagrecer (ou engordar).

Por isso, não, água com limão não emagrece. Para emagrecer tem que ser criado um quadro de défice calórico, ou seja, consumir menos calorias do que as gastas.

No entanto, se gostas do sabor e é uma forma de te manter hidratado, podes aromatizar a tua água com limão 😊

Se és fã de panquecas mas estás sem ideias, guarda este post 🥞
7 receitas divinais para te inspirares para o teu lanche

Qual é a tua favorita?

E está tudo bem.

Mais uma semana de ideias para a tua marmita.

Espero que vos ajude e inspire.

A alimentação saudável não tem que ser complicada.

Estás sempre a tempo de (re)começar!
O que é que te impede?

Hoje falamos de coisas sérias com uma pitada de humor.

Manter um estado de hidratação ótimo é essencial para prevenir a desidratação que que se pode manifestar por sinais e sintomas, tais como:

🫗 Pele seca
🫗 Dores de cabeça
🫗 Taquicardia
🫗 Cansaço físico e mental
🫗 Alterações da visão e audição
🫗 Cãibras musculares
🫗 Urina com cor e odor forte
🫗 Obstipação
🫗 Náuseas e vómitos

Como anda essa ingestão de água?

Hoje é sexta-feira, dia 13, mas aposto consigo que o azar está em comparar-se aos outros.

O foco deverá ser a sua caminhada, as suas conquistas, o seu progesso.

Hoje trago-lhe uma das maiores dúvidas em consulta: Quais são as melhores bebidas vegetais?

De forma geral, as escolha deverão ser por bebidas que não tenham açúcares, nem óleos adicionados. Por isso, hoje trago-lhe 5 opções (mas não são as únicas no mercado).

Consume bebidas vegetais? Qual a sua favorita?

Cuide bem das casas que o acolhem.

Eu sei que, por vezes, a inspiração não anda a 100%.
A pensar nesses dias, criei mais uma semana de sugestões.

Espero que goste e que a motive 🙂

Não sabe como incluir aveia na sua alimentação? Gostava de experimentar este alimento super nutritivo e versátil?

Deixo-lhe aqui 3 opções de como incluir aveia na sua alimentação.

A aveia é um cereal versátil e bastante nutritivo que pode ser um ótimo aliado na sua alimentação.

Este alimento é, essencialmente, fonte de hidratos de carbono. Não posso deixar de destacar, também, o seu teor em fibras, podendo ser uma ajuda preciosa na saciedade, na regularização do trânsito intestinal e controlo da glicemia, entre outros benefícios.

Consome aveia? Qual a sua forma de consumo favorita?
Começo eu: em panquecas ou misturado com iogurte.

Plantar e colher são fases da vida. Todas elas precisam de dedicação e paciência.

Se tem dificuldade em saber como pode acompanhar as suas tostas, deixo-lhe 5 sugestões.

Entre elas existem diferenças em macro e micronutrientes, pelo que o seu consumo deverá ser personalizado aos objetivos.

Qual é o seu acompanhamento preferido?

Uma das perguntas que mais me fazem em consulta é quais são as melhores tostas no mercado.

O ideal é escolher tostas que não tenham adição de ingredientes que não apresentam interesse nutricional.

Felizmente já começamos a ter um mercado recheado de boas opções. Hoje deixo consigo 3 exemplos.

Quais são as suas favoritas?

O fim-de-semana foi completamente atípico e hoje sente-se inchada? A balança diz que tem mais peso do que no último dia do ano?

É tudo normal e não deverá entrar em pânico.

Comeu comidas que, por si só, retêm mais água. Nestes dias festivos, também é normal comer em porções maiores, o que leva a uma acumulação de fezes no intestino. Tudo isso conta na hora de subir à balança.

O meu conselho é fazer o único detox que funciona: voltar à sua rotina, ao seu estilo de vida saudável. O organismo encarrega-se do resto.

[Logo após estes dias festivos e atípicos, não aconselho a subir à balança mas isso dá tema para outro post 😊]

Simplifica. Elimina o desnecessário para que o necessário se manifeste.

Dezembro não tem que ser um mês medonho para quem está em processo de perda de peso.

Também não tem que ser um motivo para não comer já.

O equilíbrio é a palavra de ordem. Em Dezembro e durante todo o ano.

A introdução alimentar é uma aventura para os pais e/ou cuidadores mas não precisa de ser um bicho-papão.

A pensar naqueles cujas dúvidas inquietam, escrevi em conjunto com a Terapeuta da Fala e com o incansável apoio da Papa-Letras um novo livro para todos aqueles que cuidam dos mais pequenos ou para os curiosos do tema.

Para que a alimentação seja mais feliz e funcional, mais descomplicada e saudável, desde a primeira dentada.

Brevemente, numa livraria perto de ti ❤️

Já em pré-venda no link https://www.papa-letras.pt/detalhes/429/o-meu-filho-ja-come

O emagrecimento é um processo que está associado a mitos. Hoje reuni 5 deles.

Vais passar fome 🥗 No emagrecimento, não é suposto passares fome. Naturalmente acontecerá uma reestruturação energética e adaptação do estômago mas não vais morrer à fome.

Tens que tomar suplementos 💊 Os suplementos são assunto sério. Só deve fazer suplementação quem realmente precisa dela. Emagrecer não é sinónimo de tomar suplementos.

Só podes comer cozidos e grelhados 🍗 Existem diversas preparações culinárias que podem fazer parte do dia-a-dia.

Vais gastar muito dinheiro 💶 Não precisas de comprar superalimentos e pózinhos para ter resultados. A alimentação saudável é barata, básica e naturalmente saborosa.

Vais ter que abdicar de tudo o que gostas 🍫 Por fim, acabamos a lista com este mito. Não tens que deixar de comer os alimentos que mais gostas. Naturalmente, terás que os consumir de forma equilibrada  para que consigas alcançar os teus objectivos.

Fico tão agradecida 🥰

Banana split
Uma forma creativa e bonita de lanchar.

Neste prato temos:
Uma banana cortada ao meio, iogurte natural, morangos, granola caseira, coco ralado e chocolate derretido.

Ficaste convencid@ a experimentar?

O tempo está a arrefecer, começa a apetecer ficar no sofá a ver aquele filme ou série e a vontade de petiscar faz companhia. E o que é que combina suuuuper bem com filmes? Pipocas!

Se costumas consumir pipocas doces domingo após domingo e tens como objetivo fazer escolhas melhores, toma nota:

O pacote de pipocas da esquerda tem mais de 60 de açúcar (o equivalente a mais de 12 pacotes daqueles que acompanham o cafézinho). Já o pacote da esquerda, tem o açúcar que tu lhe quiseres adicionar - ou não adicionar. Assim, ao fazeres as tuas próprias pipocas, consegues ter um melhor controlo sobre o que vais ingerir.

Concordas?