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老細環保小智慧

今日落鋪時，小編發現咗呢束長長無字receipt，一問之下先知係老細的環保小智慧！

話說老細同小編一樣，真心好怕信用卡/八達通付款後嗰張收據，因為熱感紙係唔可以回收㗎！！早年更有硏究指出熱感紙中的顯色劑，長期進入人體可能會增加致患風險！咁唔環保又危害健康嘅嘢，偏偏又廣泛使用，我哋真心嬲！

後來老細諗諗下，索性反轉張紙入機，由於單背面冇顯色劑，咁就唔會出字啦，由佢print無字收據，每次客人付款後就show付款顯示給客人睇，如是者，長到咁上吓，可以捲返入去，等佢又再嘔過出嚟。

規矩係死嘅，人係生嘅，環保方法係可以自創啊！大家在生活上都可以花多啲心思一齊環保啊！

#西貢名物 #香港美食 #金雞海南雞 #滑足13年 #環保生活

雞之食力。長者🧓🏻恩物

與豬肉🐖及牛肉🐂相比，🐓雞肉的脂肪含量相對較低，且脂肪多為不飽和脂肪酸，為長者、心血管病患者、虛弱者的理想蛋白質食品。而雞肉所含的菸鹼素（維生素B群之一）高，更有助體內能量正常代謝。💪🏻

最最最重要係雞肉的肌肉纖維較短、容易咀嚼，對於牙力不足的長者來說👵🏼🧓🏻👴🏼，絕對係補充營養恩物🥳！今晚一於加餸，買隻海南雞，同Daddy、Mammy補一補！

#滑足13年 #西貢 #金雞海南雞 #西貢名物

大家知唔知11月第三個星期日係咩節日?
長者日最初叫「老人節」，由香港社會服務聯會創立，港府後來改名為「長者日」，藉此表揚長者為社會貢獻。
今年我哋都來撐長者日，長者客人於11月19日(星期日) 埋單時出示有效長者咭可享9折優惠*！
我 們 需 要 的不 是 一兩天的 商 戶 優 惠或 活 動， 更需 要 的是對長者的關懷及敬愛！讓我們先由家人做起，愛你家中的Granny，多傾聽、多陪伴!

*此優惠只適用於西貢總店堂食
*優惠只適用於持有效長者咭客人
*不能與其他優惠同時使用

#金雞海南雞 #西貢名物 #西貢 #海南雞 #滑足13年 #金雞肉餅 #長者日 #長者優惠 #多傾聽 #多陪伴

做節目恩物 🐔雞不可少

月圓幾時都咁浪漫，如果係同家人喺屋企🏠一齊過，就浪漫加溫馨加安全啦！一家人一齊食餐美味的團圓飯，🐔雞不可少呀，過節嘛！

快喇，訂雞或元蹄，打個電話嚟預留，或直接落鋪頭訂都得！

西貢福民街高富樓34號地下
電話: 3488 9844

荃灣昌泰街3至5號富榮大廈2號舖
電話: 2404 2288

九龍城衙前圍道(南角道交界)84B地下
電話：2383 4498

佐敦白加士街85號地舖
電話：2660 0883

#金雞 #海南雞 #西貢 #滑足13年

你食我捐 : 與毛孩風雨同路🫰🏻
呢期keep住500年一遇嘅暴雨，我哋一直好擔心街上的浪浪，怕佢哋被洪水冲走，又怕🐈有cat flu 😩。眼見好多浪浪屋企受到嚴重破壞，義工出盡全力保護毛孩，依家仲要面對缺糧缺物資，我哋個心好唔舒服。老細決定今日（16/9）「你食我捐」，將今日西貢總店外賣收益（扣除基本成本）捐 阿棍屋 及 @浪浪之家 。希望大家都一齊有$出$，有力出力，救救毛孩🐱🐶。

阿棍屋
PayMe
https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/BNK4C1g6iBLmXfzV4srr2y
轉數快
9619 8780

浪浪之家
轉數快
94033036
PayPal
PayPal.Me/hfhdorg

#西貢金雞海南雞 #500年暴雨 #支持浪浪 #風雨同路 #流浪貓狗 #支持領養 #勿棄養

為社區守護者打打氣💪🏻
當山竹的破壞仍瀝瀝在目， 香港又受到另一個強颱風吹襲，幸好今次並沒有預期的破壞力，但也足以令唔少🌲🌴🌳樹木倒冧，街道上滿是樹葉、樹枝及垃圾，凌亂不堪。禽日一落波小編四處走走，遇到一位清潔工友👷‍♀️正在黙黙清理，小編即上前問好，佢好擔心咁話：「今次實有排執！」說罷即刻繼續努力！清潔工友就好似我哋社區守護者🫰🏻默默付出。為感謝佢哋嘅努力，我哋決定繼續上月既派飯行動，今次仲要加碼派多啲，為佢哋大力打打氣🙌🏼!由今日起小編同熱心街坊一齊派飯券。大家都可以行動支持佢哋㗎，有時間既可以落區幫手執，冇的話一句問好也很窩心！🫶🏼

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打完風係咪唔想煮飯呢？快啲過嚟買個外賣套餐，返去同屋企人慢慢嘆！二人或四人餐都有，有飯有湯又有菜，當然唔少得主角海南雞啦，仲可以揀多碟肉餅定元蹄啊！很想吃吧😋，嚟啦，等你啊！但雞雞賣晒就唔等了😆！

#金雞海南雞 #西貢 #滑足13年 #風雨同路 #金雞肉餅 #元蹄 #西貢名物 #南瓜湯

經常有人問：點解總店喺西貢？
因為愛囉！老板娘土生土長西貢人，走遍世界大小角落，仍是覺得西貢最好、最舒服，因為呢度先係家🏠！

大家weekend 📆入嚟玩，可能都有種回家的感覺吧！所以我哋主打住家菜🍲。海南雞、肉餅、豬蹄都係家常便飯的菜式，希望大家食到家的味道。

成日好多人嚟買外賣，成隻雞🐓咁拎走，相信都係想同屋企人分享! 啱呀，啲嘢好冇食，都好睇同邊個食🤗

#滑足13年 年 #西貢 #金雞海南雞

DSE放榜日。我地同你打打氣💪🏻
今日放榜，係咪心中忐忑? 明白啦，我哋都係過來人，當然明白呢份心情。無論成績係咪理想，只要係努力以赴，就搏盡無悔! 今日凡DSE學生過嚟西貢總店食雞飯，一律加底又加面，老細話既! 咩都好啦，食飽先講。需要抱抱，都可以過嚟搵老細，佢充實既肚肚一定可以俾到溫暖大家!

#金雞海南雞 #西貢名物 #西貢 #海南雞 #雞皮好食 #滑足13年 #金雞肉餅

必食店大奬到咗手啦！🙌🏼☺️
話說日前新假期喺美麗華酒店舉行咗「2023必吃食店頒獎禮」，怕羞嘅老細都忍唔住影咗好多相同大家開心share！啱既！多年嚟嘅努力得到認同一定係開心事，亦係我哋前行的動力💪🏻！經濟環境唔好，我哋明白要做得更好，希望大家食得開心、滿足，大家一齊繼續前行！

金雞海南雞專門店
西貢福民街高富樓34號地下
電話: 3488 9844

荃灣昌泰街3至5號富榮大廈2號舖
電話: 2404 2288

九龍城衙前圍道(南角道交界)84B地下
電話：2383 4498

佐敦白加士街85號地舖
電話：2660 0883

#獲得認同是前行的動力
#常存感恩之心
#金雞海南雞
#滑足12年
#仲有肉餅都好食
#南瓜靚湯必飲

【Yeah! 我哋獲選為2023新假期必吃食店】
🥳開心事大聲講我哋成為咗今年「必吃東南亞美食」，多謝大家投我哋一票！🫶🏼我哋會繼續努力，以美食回饋大家😋

為咗答謝大家支持，今個weekend（星期六及星期日）嚟西貢總店食雞飯時，只要同我哋講句: ｢恭喜晒!｣我哋即刻幫你個飯加面，請你食多幾件雞，記得要落單前講呀!

話咁快13年，一直以來，除咗街坊及食客支持，最令我哋欣喜的一定係食評、各海南雞專頁及傳媒的肯定及厚愛，所以老細一直唔敢怠慢…..仲周不時鑽研醬汁，下次食完，不妨俾啲意見我哋，老細好鍾意講飲講食，得閒嚟西貢總店傾吓!

#金雞海南雞 #西貢名物 #西貢 #海南雞 #雞皮好食 #滑足13年 #金雞肉餅

天后誕終於返嚟喇！
因疫情而停辦幾年嘅西貢天后誕今日開鑼，市中心好熱鬧啊！見到街坊都好開心，小編今日仲幫唔少一家大細影相，有啲仲咁啱由英國返嚟見家人，話一定要嚟睇吓，懷緬一下！

相信喺西貢長大嘅朋友對天誕特別有感情，老細都話好掛住天后誕搭棚做大戲嘅情懷，每年都會去逛逛感受歡樂的氣氛！

今年仲多咗好多精彩活動，除咗有粵劇表演、乾貨及美食攤檔，The Kungers 仲會喺期間舉行天后誕展覽同市集，等大家可以了解多啲有關西貢天后誕嘅歷史習俗，佢哋仲做咗個cute版天后figure，仲有大大個花炮睇添！

西貢天后誕詳情
* 日期：2023年5月25-29日
* 時間：10:00-23:00
* 地點：西貢天后廟（西貢市中心）
* 活動內容：大戲、露天美食市集、展覽及市集@the kungers

【新假期必吃食店大獎2023 投我一票啦】
係呀! 我哋今年入咗「必吃東南亞美食」，投我啦、投我啦，我哋等靠晒您啦~~~

投票只需20秒!
STEP 1: https://bit.ly/41IuEli
STEP 2: 向下拉到最下見「必吃東南亞美食」
STEP 3: 按「必吃東南亞美食」➡️按下一頁
STEP 4: 按「金雞去骨海南雞專門店」➡️按下一頁
STEP 5: 填電郵及驗證碼➡️按下一頁

咁就完成啦….🫶🏼感謝啊!我哋會繼續努力，以美食回饋大家!

#金雞海南雞 #西貢名物 #西貢 #海南雞 #雞皮好食 #滑足12年 #金雞肉餅

分享愛🫰🏻
我哋其實一直以來十分支持社區工作，尤其係社會的弱勢社群。繼去年夏天同社區組織貢想 一齊落區派飯券及退熱貼俾清潔工友，呢個復活節我哋繼續分享愛❤️

復活節係屬於小朋友㗎👧🏻👦🏻，所以今次分享愛嘅對象係小朋友。我哋全力支持地區組織貢想舉辦地區導賞團給「陳校長免費補習天地」的學生參加🫶🏼，玩完仲請咗佢哋嚟我哋小店食飯。老細今日仲預備咗復活蛋俾佢哋，見到個個開心仔咁嘅樣，小編同老細今日都特別開心😁呢緊仲有2團，期待啊！希望大家參加完，會更關心自己的社區🙌🏼

在此㊗️大家復活節快樂！小朋友個個醒目乖巧！

#金雞 #感謝 #分享愛 #社區 #西貢

食雞唔食皮?🤨

「如果講嗰啲人為健康唔食雞皮，你就食唔到佢嘅特色啦，佢個重點在於雞皮! 」秋生哥曾經咁講，啱呀!我哋幾時都建議食埋雞皮，咁先食到皮爽肉嫩嘅口感。🤤

外國有唔少有關健康的文章推廣 “Stop removing chicken skin. According to doctors, it's actually good for you!” 哈佛大學公共衛生學院的Walter Willett博士和美國烹飪學院Amy Myrdal Miller醫學博士指出，雞皮上大部分的脂肪原來是不飽和脂肪，屬於較健康的脂肪，有助降低膽固醇和血壓，維持心臟健康，提供熱量。

就算係減肥期間都唔使完全戒食，揀啲好脂肪食，除左雞皮，牛油果、奇亞籽及堅果都有好脂肪。下次嚟雞飯記得試吓食埋皮啦…可能你會欲罷不能呢!

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金雞新年孖寶🧧 👩🏻‍🤝‍👩🏼
話咁快又新年啦，係時候準備團年及開年飯👨‍👩‍👦‍👦新年要一家人一齊食餐好嘅，又點少得雞及元蹄！我哋已經為大家準備咗新年孖寶[🐔原隻去骨海南雞+🐷原隻滷水西貢狀元蹄]，希望大家食得開心，身體健康啊!

**話說上次過冬孖寶未到5點已售罄，想買嘅朋友，今次要快手啊，最好預訂啦!**

🎁外賣帶返屋企同家人慢慢嘆，只需$288! (早啲訂梗係穩陣啲啦，雞嘅嘢賣晒就冇啦!)

☎️Call我啦! Call 我啦!我冇問題㗎! 外賣熱線:3488 9844 📞

1.優惠只限外買
2.優惠只限西貢及佐敦
3. 優惠至初四（25/1/2023）
**敬請留意初一（22/1星期日）休市一天**

#金雞海南雞 #西貢 #海南雞 #滑足12年 #新年 #團年飯 #金雞新年孖寶 #兔年大吉

為何轉食脾飯?🍗
上回講到雞肉含優質蛋白質，進補之選。過時過節，更是雞不可少!
話說我哋個雞飯呢，有唔少人會加錢轉雞脾，🤤識食呀! 雞脾係整隻雞最多肉的部位，皮較厚，油份及脂肪相對較高，令當中熱量大增，就係咁令肉質更嫩滑，更富雞鮮味。雞脾的鐵、硒含量同雞胸肉、雞翅相比，仲高出1 倍及以上。🆙
雞脾的確兼具營養及口感，仲唔係完勝?! 老細突然彈入話雞胸最有雞味，不過小編都係揀雞脾🤭

#金雞海南雞 #西貢 #海南雞 #脾飯   #雞脾 #滑足13年

金雞與西貢食街🫶🏼
大家諗起西貢，好自然會諗起海鮮街，但其實西貢食街歷史仲悠久，我哋亦喺呢條街起家。隨住🚏巴士總站於1986年啟用後，附近一帶開始興旺，亦帶旺咗食街，後來仲成為西貢人嘅食堂。食街雖短短地，舖頭細細間🏘️所以有好多不同種類的餐廳。有🥙泰國菜、🍜車仔麵、🥣碗仔翅、🍝粥麵、🍤煎釀三寶等。小編記得好多年前曾經有韓國菜！

老細當年選址時，覺得西貢食街係不二之選，因為食街好代表到西貢，唔只係遊客之選，亦係西貢人搵食好地方。一做就12年，見證食街的變化，亦見證食客的成長。在🤰🏻媽媽肚中的囡囡，現已亭亭玉立；學生哥已成社會棟樑。我哋與食客、食街、西貢的感情真係仲濃過我地啲老火湯。

知道有啲街坊義工正在為西貢市的口述歷史努力✨💪🏻我哋都深表支持，希望大家都支持吓啦，保育好重要‼️下一代、下下一代可能唔記得食街幾時出現啦!

支持及預購西貢市口述歷史: bit.ly/3NrHzSh

#金雞海南雞 #西貢 #海南雞 #滑足12年 #西貢食街 #西貢市口述歷史

麻辣的惹味🌶🥵
麻辣香料惹味偏香，讓人口水直流！梗係啦….我哋自家製喎，調製時均須掌握辣而不死，辣而不燥，香辣平衡，辣度適中不會蓋過雞味。辣椒中的辣椒素有降血壓📉，降膽固醇的功效。吃辣更可以增進食慾促進消化，驅寒，最啱呢排涼涼地食。

名人及食客真實評語:
🗯「麻辣汁的惹味，才是整碟雞的靈魂，有了它，生色不少。」 猛烈南瓜在飯桌

🗯「麻辣比想像中好食！初時以為只係用豆板醬，但原來用了辣油，很麻香～也不會蓋過雞味～」 akii414 Tripadvisor

🗯「面頭鋪上秘製麻辣醬，香濃惹味😋食落雞皮滑口唔油膩，肉質鮮嫩爽滑，雞味好濃🤩 」fannywu423 Openrice

🗯「基本上我可以建議你(啲醬料)可以喺度一樽一樽咁放喺度賣。」秋生哥

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💁🏻‍♀️滷水狀元蹄。膠原蛋白🈵🈵🈵

元蹄含有豐富的動物性膠質，🧚‍♀️補充膠原蛋白之選！每次見到層皮，腍得嚟彈、彈得嚟腍🤣，feel到大量嘅膠原蛋白爆緊出嚟！滷水又超入味，燜得軟綿綿，入口即溶，好滿足!

而且元蹄寓意團圓、和氣，👩‍👩‍👦‍👦一家人一齊食元蹄倍感溫暖！而且元蹄腍身嫩滑得嚟又滋潤，特別適合秋冬天食用。

怕肥？食埋今餐先算啦！🤤

#西貢 #金雞海南雞 #滷水狀元蹄

金雞住家湯🥣為您減減壓！

一碗真材實料嘅住家湯，絕對可以令一餐飯更complete☺️！

其實一啖靚湯要花好多時間及心機，並唔係味精可以取代！我哋碗湯雖然唔係用咩花膠海參鮑魚煲🍲，但真材實料加心機，好甜㗎，滿滿的住家味！🏠

首先我哋會喺前一晚把南瓜🎃煲成茸，第日再加入青紅蘿蔔🥕、豬骨🦴、粟米🌽、蜜棗等材料再煲三小時，啖啖足料，啖啖住家口味。

我哋明白唔係人人返到屋企都有住家湯飲，所以我哋更加要煮好呢碗湯🥣，成為您的comfort soup💛，為您打打氣，加加油！

#西貢 #金雞海南雞 #住家湯

🟢⚫️🔴3色醬的秘密
大家最鍾意食邊隻醬？🤤小編all-time-favourite 係酸辣醬，海南雞本身就已經好味，再加埋啲醬汁，不得了呀！！！

🔴小編至愛酸辣醬
採用指天椒、🌶大紅椒、🧄蒜頭等十多種材料，經多次改良，研製出黃金比例，適合香港人口味，怕辣嘅你都食得!呢隻醬絕對會令你想食多幾舊雞。曾經有個女神話：「有咗呢隻醬，連雞皮都唔怕肥！」

🟢不一樣的薑蓉
我哋嘅薑蓉則用子薑及葱以黃金比例加上欖欖油調配而成。

⚫️神秘的黑醬油
黑醬油就用咗馬來西亞最出名嘅曬鼓油調配，甜甜哋，另有一番味道。

#滑足12年 #西貢 #金雞海南雞

誰說「🐔雞有雞味」是必然？！

有時有雞味未必滑，有時滑但冇雞味😯！不怕！我哋係用兩斤半三黃雞🐓，皮黃肉白，肉質嫩滑，👨‍🍳師傅認真浸製後，唔只皮爽肉嫩，仲好有雞味！唔信🧐？今日過嚟試啦🤤！

#西貢 #金雞海南雞飯 #滑足12年

肉餅說：「其實我都好好食😋，只係唔想搶雞鏡！低調好食先係我✌🏼」

我哋嘅肉餅採用新鮮且肥瘦適中的豬肉🐖，加埋梅香咸魚🐟、大澳蝦醬🦐，仲有好多神㊙️材料，好鬼惹味！每塊肉餅仲要係人手打成💪🏻有心有力！

客人甲：「好香口！好平時要嚟送啤酒！」
客人乙：「咸香味好香濃！」
客人丙：「我唔知佢煎定炸啦！總之脆脆地咁，好食！」

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