In Cucina Con Enzamaria

Le famose Ciambelle con lo zucchero, delle ciambelle fritte dolci stragolose, sofficissime, di una morbidezza unica. Vengono preparate con le patate e sono come quelle del bar. Queste deliziose ciambelle o graffe vengono fritte e cosparse di zucchero semolato & cannella. Le classiche ciambelline che tutti adorano e che sono irresistibili!🍩🍩
👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳Spesso le trovate anche alle fiere e voi non sapete quanto amo le ciambelline fritte e non solo a Carnevale! 😬Sono delle ciambelle abbastanza grandi, belle paffute Sono super soffici e morbidissime. Rimarrete sicuramente stupiti da quanto si sciolgono in bocca!
Questa ricetta come tante altre la trovate come sempre sul ricettario ❤️❤️

https://www.mondadoristore.it/In-cucina-con-Enzamaria-Enzamaria-Pecoraro-Roberta-Lo-Scrudato/eai978883377944/

Una volta erano molto facili da trovare, soprattutto alle bancarelle delle sagre o dei luna park, insieme alle frittelle: si vendevano all’interno di sacchettini di plastica ed era impossibile resistere dal mangiarne una dietro l’altra…Conosciute anche come "addormentasuocere", queste praline croccanti sono realizzate con solo tre ingredienti e possono diventare un goloso dolcetto da inserire nella calza della Befana o un simpatico regalo di Natale per i vostri amici, da abbinare magari a un'altra leccornia tipica delle feste di paese. 🌲🎉🎀

Panettone o pandoro? E’ l’eterno dilemma che si presenta ogni anno a Natale. Intanto vi presento il mio pandoro con gocce di cioccolato , semplice e gustoso . Un esplosione di gusto!! Qualche ora di pazienza ed il gioco è fatto . 🥰
Tu cosa preferisci pandoro o panettone??🥰👩‍🍳

Oggi vi propongo un’antica ricetta della mia famiglia le castagnole tipici dolci con la forma di grossi gnocchi fritti. Mi ricordo quando ero piccola ancora la frase che mia mamma diceva “facciamo le castagnole”, ne preparava una quantità che bastava da dividere tra vicini e parenti. Che festa!🥰🥰

La ricetta qui👇

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La mia rosticceria Palermitana 🥰❤️ soffice e gustosa. Una tira l'altra 😋😋

🍎La torta di mele è senza dubbio uno dei dolci che più amo! Esistono tantissime varianti, io stessa ne ho provato svariate versioni e oggi ho deciso di sperimentare la torta di mele senza uova e b***o. ! È leggera, golosa perfetta per chi ha delle intolleranze alimentari. Da gustare a colazione con una bella tazza di caffè, vi darà la carica giusta per affrontare la giornata!😍😍😍 La cannella e il cioccolato fondente renderanno più armoniosa la mancanza delle uova e del b***o. 🍎

Vuoi provarla anche tu??? Fammi sapere giù nei commenti 🥰🍂🍂

🍂🍂Un grande classico della cucina regionale italiana, il risotto con la zucca e salsiccia è un primo piatto semplice da preparare, ricco di gusto e da assaporare ben caldo.
Cucinato nel modo tradizionale, il risotto, prima che termini la cottura, è mantecato con b***o e Parmigiano reggiano, conferendogli in tal modo una consistenza cremosa, vellutata e omogenea❤️🍂🍂

🤗

🍂🍂La pasta è tra i piatti più amati dagli italiani. 🍝🍝
La varietà di preparazioni con cui può essere cotta, la rende un piatto versatile adatto a qualsiasi stagione. Per tutti coloro che non rinuncerebbero mai a un gustoso piatto di pasta oggi vi propongo delle lasagne ricce ripiene , gustose saporite e di qualità . Si perché la buona pasta dona ottimi risultati alla cottura . Queste lasagne e tanti altri formati li potrete trovare dal nostro amico Vincenzo Vento per poter gustare i vostri piatti ogni volta che voi vogliate 🍝🍝🍂.
" In cucina con Enzamaria " vi aspetta come sempre sul sito :

BUONA DOMENICA A TUTTI🥰🥰

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Patè al prezzemolo 🥰🥰🥰

Pronto da spalmare sui crostini , carne alla griglia o pesce sia crudo che cotto ✅così da dare un bel tocco di freschezza ai piatti che servirete 😍😍🙋🙋

La ricetta la troverete come sempre nel ricettario In Cucina Con Enzamaria ❤️✅

Ciao Amiciiiii😊
Il sole inizia a splendere☀️ed io sono in vena di novità 😍
Ecco a voi il mio ciambellone ripieno con confettura all'albicocca & canditi!!😍
Vuoi provare la mia ricetta????
Fammelo sapere giù nei commenti 😍☀️

Buongiorno Amiciii!!!! 🥰

Oggi il nostro venerdì sa di "FRITTURA DI PESCE" 😍😍 IL VOSTRO???

Vi auguriamo Buon weekend a TUTTIII..

❤️🎉🎊

Un mercoledì che sa di cacio & pepe, pecorino romano e cozze!!😍

In cucina con Enzamaria vi augura Buon pranzo❤️

Panuzzi di cena ❤️
Direttamente dal mio ricettario ❤️❤️❤️
Croccanti & friabili .....
Accendiamo i motori 😁🔥

🤩🥰❤️👇

Diamo il via alla nostra Domenica con un profumo delicato ma deciso , che sa di mare . Vi presentiamo il nostro Tonno in crosta di panko con rosa di avocado e crema di mango. per augurarvi una domenica speciale dai gusti particolarmente sfiziosi❤️
La nostra cucina non smetterà mai di deliziarvi con i nostri magnifici piatti 🥰 Ricordandovi di acquistare il nostro ricettario per essere sempre aggiornati su ogni nostra singola ricetta 🤩🤩🤩
In cucina Con Enzamaria vi augura una splendida Domenica .
Apri link 👉 https://www.mondadoristore.it/In-cucina-con-Enzamaria-Enzamaria-Pecoraro-Roberta-Lo-Scrudato/eai978883377944/?utm_source=googleshopping&utm_medium=listing&utm_campaign=cpc&gclid=CjwKCAjwoduRBhA4EiwACL5RPxR0N5hBpUuJdXU5Dzb-iInp996uSL8WxyoqlxNIpZYsMIa4qUBtGRoC9akQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

Diamo il via alla nostra Domenica con un profumo delicato ma deciso , che sa di mare . Vi presentiamo il nostro Tonno in crosta di panko con rosa di avocado e crema di mango. per augurarvi una domenica speciale dai gusti particolarmente sfiziosi❤️
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Le Ciambelle del Re! Eh già fritte, ma quanto sono buone, super zuccherose, morbidissime e anche semplici da preparare e datemi retta, non pensate di farle al forno, non sono davvero la stessa cosa. A voi piacciono le ciambelle fritte? Se le adorate come me, provatele e poi mandatemi la vostra foto!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
La ricetta ??? La Troverete ovviamente nel nostro ricettario❤

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Carnevale è alle porte!! Bisogna sbizzarrirsi 😍🌞

Cannelloni al ragù e besciamella, un primo piatto al forno della tradizione italiana, uno dei più buoni in assoluto, perfetto per ogni festa o domenica speciale.
I cannelloni, sono molto semplici da realizzare, un buon ragù, della pasta fresca, una buona besciamella e si ottiene un piatto veramente gustoso, cremoso e che ha sapore di festa.
I cannelloni al ragù, mi ricordano le feste di una volta, quando vedevo scherzare i grandi e fare la gara a chi ne mangiava di più, e le mamme che ne preparavano almeno il doppio di quelli che servivano realmente.😅😋

Amala ogni giorno di più ,
rispettala, viziala, stupiscila e poi falla sorridere di gusto ..❤
Il nostro augurio è quello di amarvi sempre ogni giorno come il primo giorno. ❤
All' Amore Vero❤
Buon San Valentino ❤

L’insalata di polpo verace è un secondo piatto fresco tipico della cucina mediterranea. Si serve anche come antipasto, in bicchieri monoporzione, ed è una ricetta che si accompagna bene a contorni come verdure o patate. Si può preparare facilmente in casa ma, naturalmente, bisogna prestare attenzione alla cottura e alla qualità del polpo che utilizzate.L’importante è comunque che il pesce sia fresco: ve ne accorgerete dall’intenso profumo di mare, dalla brillantezza della pelle e dalle carni sode.

BUONA DOMENICA ❤🔥

Risotto alla marinara con crema alla paprika🔥

Risotto con r**e rosse & Burrata

INGREDIENTI:
Mezzo L di Brodo vegetale
1cipolla rossa di tropea
100 gr barbabietola rossa fresca (o precotta)
q.b.Sale
Mezzo bicchiere di Vino rosso (facoltativo)
160 gr Riso
Un pizzico di cannella in polvere
q.b.Olio extravergine d’oliva
q.b.Burro
•Parmigiano reggiano
•Prezzemolo
•Burrata

PROCEDIMENTO:

Preparare il brodo vegetale.
Lavare e tagliare sottilmente la cipolla rossa di tropea . In una casseruola stufare la cipolla con un filo d’olio e del brodo, per circa 5 minuti.
Nel frattempo tagliare a dadini molto piccoli la rapa rossa , unirla al soffritto e farla insaporire per qualche minuto. Poi aggiungere il riso e farlo tostare mescolando bene. Sfumare con del vino, quindi unire qualche mestolo di brodo bollente e proseguire la cottura continuando ad aggiungerne mano a mano che viene assorbito. Aggiungere la polvere di cannella.
Una volta cotto il riso, spegnere il fuoco e mantecarlo con una noce di b***o . Mescolare e servire il risotto con r**e rosse caldo.
Decorare questo primo piatto con dei cubetti di rapa rossa , ciuffi di burrata & prezzemolo tritato.

Provatela!!!! Vi assicuro ne varrà la pena😍❤🔥

A noi italiani piace pensare che il nostro paese sia la patria del buon cibo. E in buona parte abbiamo anche ragione a pensarla così. La nostra cucina è tra le più rinomate al mondo non solo a livello di grandi chef, ma anche di cultura gastronomica di base. Lo sanno bene quegli studenti o lavoratori che lasciano il nostro paese e si trasferiscono all’estero, magari in famiglia: dove scoprono, spesso, una cucina che non esalta certo i sapori e a volte è al limite del mangiabile.

Ma non sono solo le capacità culinarie degli italiani a meritare molte lodi. Anche i prodotti della nostra terra sono tra i più rinomati, capaci di stuzzicare il palato a diversi livelli. Basti pensare all’olio, ai vini, ai formaggi. Insomma, nel nostro paese la cucina è di casa.❤

Il ricettario
"In cucina con EnzaMaria " fa si che con pochi ingredienti a km zero si possano creare delle ricette mozzafiato!!

Scopri anche tu il mondo di " In cucina con EnzaMaria "

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Vi aspetto 🔥

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Le tagliatelle sono una pasta all'uovo tipica dell'Emilia e diffusa nella cucina tradizionale del Centroe Nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo "tagliare", dato che tradizionalmente si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.
In Emilia, e specialmente a Bologna, la ricetta classica vuole che le tagliatelle siano condite con il ragù bolognese, preparato con polpa di manzo, macinata e cucinata in un soffritto di b***o, pancetta, aromi, tirata a cottura con brodo, vino e concentrato di pomodoro, e generosamente coperte di Parmigiano Reggiano.❤

I Cannoli siciliani, sono un dolce tradizionale tipico della pasticceria siciliana! Si tratta di cialde fritte a forma di tubo appunto “Cannolo“; farcite con crema di ricotta di pecora e gocce di cioccolato, infine decorati con zucchero a velo e granella di frutta secca : pistacchi, arancia candita che sono aggiunte sul ripieno che spunta dalla cialda! Bontà unica che ha origini antiche!

Le cassatelle siciliane sono dei dolci di Carnevale tipici della Sicilia, e in modo particolare della provincia di Trapani e di quella di Palermo.

Secondo le testimonianze più accreditate, i cassateddi (questo il nome dialettale) sono originari del piccolo comune di Calatafimi Segesta. Nel corso del tempo, diffondendosi in tutta la Sicilia occidentale, hanno conosciuto variazioni sul tema interessanti.
Mentre nel trapanese e nell’ennese si è soliti utilizzare la ricotta e le mandorle, intorno a Palermo si usa riempirli con i ceci, arricchiti da cannella e cioccolato.
Anche i nomi variano in maniera significativa: a Marsala vengono chiamata cappidduzzi, mentre per i mazaresi sono più note come raviola e i palermitani le chiamano cassateddi di fucu (ovvero ripieni di fichi).


Le nostre cassatelle sono ripiene di ricotta scaglie di cioccolato & cannella 😋😍❤

La Cubaita è sostanzialmente un sublime croccante. Le sue origini sono mediorientali
È li da sgranocchiare mentre si gioca a carte o a tombola durante le serate di festa da trascorre in casa con parenti ed amici. La si trova un po’ in tutta la Sicilia preparata anche con le sole mandorle, ma quella originaria si prepara con i semi di sesamo (giugghiulena o giuggiulena) e – almeno in provincia di Ragusa – quasi esclusivamente con il famoso miele dei Monti Iblei.

Un mix di sapori a dir poco incontenibile: sottaceti misti fatti in casa! Peperoni, cavolfiore, carote e aglio: ingredienti semplici per un gusto divino.
I sottaceti è sicuramente una delle conserve più conosciute ed allo stesso tempo più classiche della tradizione gastronomica italiana. Questa preparazione sott'aceto è molto ricca e saporita perché raccogli tutta la bontà e i profumi degli ortaggi della nostra terra. A seconda della stagione, si possono infatti trovare sottaceti preparate con verdure diverse ma sempre molto gustose e delicate. Non vi sarà difficile capire il perché del nome quando le diverse verdure vi appariranno nel vasetto con un bellissimo effetto cromatico che vi darà molta allegria!!😍
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