Kraft butter

Первое знакомство с едой( точнее ее приготовлением ) случилось , когда я была в 1 классе.
Я оказалась с бабулей на даче, где никого в округе из детей не было.
И мне пришлось развлекать себя самостоятельно, пока бабушка трудилась в огороде.
И моя любимая игра была - повар в ресторане или кулинарное шоу на ТВ.
А гостями моими были куры да соседские собаки)
Первым я резала ботву и смешивала с отрубями. Вторым - варила каждый день кашу. Комментируя каждый свой шаг, каждый раз изменяя рецепт)))
Потом в классе 3 случилось первое песочное печенье, тесто которого я пропускала порционно через мясорубку. И они были похожи на кучки 💩 Но я тогда испытывала такую гордость за свое изобретение.
Так незаметно я и попала в кулинарное училище и через три года вышла с дипломом. Повар - кондитер 4 разряда.
Дальше была не большая практика на кухне ресторана. И там я потеряла ориентир.
Ушла на поиски себя.
Переехала в Одессу.
Поступила в Ун. Мечникова. На финансиста.
Но все еще любила готовить и кормить)правда, уже людей))
А потом я встретила его…
Моего гурмана ❤️
И понеслась)
С тех пор я очень "выросла" в понимании еды и думаю, когда то даже стану ресторанным критиком или инспектором Мешлен.
Но это будет уже другая история))
А пока всем спасибо, кто дочитал.
И я рада приветствовать вас. В моем блоге, посвященном еде.
Будет вместе творить и наслаждаться. Как процессом, так и результатом.

Давайте разберёмся что же такое масло ГХИ и есть ли разница между обычным топленым масло и ГХИ.
Термины гхи и топленое масло часто используются взаимозаменяемо, но технически это не одно и то же. Гхи томится на медленном огне намного дольше, с целью карамелизации молочных веществ, чем обычное топленое масло, поэтому оно имеет более глубокий вкус и более темный цвет. Масло гхи можно назвать видом топленого масла, в свою очередь, не всякое топленое масло можно назвать “гхи”.

Калорийность масла гхи составляет 900 ккал на 100 грамм.
Содержание жира 99,5%
В составе натурального и качественного масла гхи только молочный жир без примесей. В химический состав масла гхи входят: калий, кальций, натрий, хлор, магний, линолевая кислота, ненасыщенные жирные кислоты, витамины Е, D, А, В3