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El pack “must have” del verano. 2 vinos tintos de la provincia de Cádiz.

🍂 un atardecer en Cádiz y una copa de Entrechuelos. No necesitas más

Unos Ingleses en Cádiz

Si algo define a los vinos de esta bodega es la historia de amor de los Golding, unos ingleses locos y románticos que quedaron enamorados de un pequeño pueblo del sur de España. Tuvieron claro, que ese pequeño pueblo, era el lugar perfecto para elaborar un vino excepcional, que hiciera, que todo aquel que lo probará, tuviera en su corazón un pedacito de Andalucía.

Richard Golding
Un apasionado de marketing, que llego a ocupar los mejores puestos ejecutivos, pero su reto personal era descubrir la sierra gaditana y sus vinos hechos con el corazón, espejo de esta tierra maravillosa.

Bodega Tesalia, se encuentra en la Sierra de Grazalema, en Cádiz, junto a la localidad de Arcos de la Frontera. Una ciudad conocida por su privilegiada ubicación.

La Bodega Luis Pérez, están situadas en Jerez de la Frontera (Cádiz), en la Hacienda Vistahermosa, y nacen en 2002 con la idea de revitalizar la tradición vitivinícola del marco de Jerez, donde hay indicios que confirman que la uva tinta llegó a estas tierras hace 3.000 años con los fenicios, hasta que la filoxera procedente de América arrasó con todas las plantaciones.

Los vinos típicos de Jerez sin embargo sólo tienen unos 150 años. Antiguamente predominaba la uva Tintilla, que daba mayor graduación a los vinos.

🍇🎄 Saludos festivos desde Bodegas de Andalucía! 🍷✨

En estas fechas donde el vino acompaña momentos y brinda por futuros brillantes, queremos extender un cálido agradecimiento a todos los que han sido parte de nuestro viaje vinícola este año. 🌟🥂

Que cada copa de vino compartida en esta Navidad simbolice la alegría, la unidad y la esperanza. Que los sabores de Andalucía llenen sus mesas y corazones, creando recuerdos inolvidables junto a familiares y amigos. 🍾👨‍👩‍👧‍👦

Mientras descorchamos nuestras botellas para brindar, recordemos el amor y la pasión que nos une en esta hermosa tradición. Que el Nuevo Año nos traiga cosechas prósperas y momentos felices. 🌿🎉

Con cariño y gratitud, les deseamos una Navidad mágica y un Año Nuevo lleno de salud y felicidad. 🌟🎆

¡Salud y Felices Fiestas de parte de Bodegas de Andalucía! 🍇❤️

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Hace día de manzanilla pasada en rama bien fría de Sanlucar con un buen plato de jamón 😎

Vino 100% Syrah con una crianza en barrica de roble francés Allier de 18 meses. Pertenece a la bodega Huerta de Albalá en Arcos de La Frontera (Cádiz) cuya finca está situada entre la Sierra de Grazalema y el Pantano de Bornos, aportando un microclima especial a la zona, con días calurosos y noches frescas, que ayudan a mantener la acidez en la uva y a contar con una lenta maduración.

Un vino Andaluz que se elabora en la provincia de Sevilla, más concretamente en Constantina, dentro del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla. El vino Pago del Zancúo está elaborado de forma natural a partir de las variedades de uvas Tempranillo y Syrah y con una crianza de 9 meses en barrica, es un vino al que hay que darle tiempo una vez abierto para desarrollarse.
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Legacy

Bodegas Contreras Ruiz, vino inspirado en nuestro carácter y paisaje. Un vino que habla del entorno natural, Mediterráneo y Atlántico donde vivimos.

Resultado, la alegría y vitalidad del sur, nuestra tierra.

Este vino se elabora con las uvas propias del Condado de Huelva, Zalema, con un suave prensado, seleccionando solamente mosto flor, un 40% de la extracción que posteriormente son llevados a fermentar a baja temperatura.

Perfecto para todo tipo de entrantes: mariscos, pescados y arroces. La temperatura de servicio debe estar entre 8º-10º.

Diseñado para aquéllos que nos gusta vivir la calle, el día a día, la frescura y luz del sur, la alegría de Andalucía.

Con una antigüedad de casi 400 años, Bodegas Barón, ha sido capaz de unir la tradición a la vanguardia, apostando firmemente por la imagen, innovación y calidad de sus vinos, en la que destaca, la excelencia de sus vinos y las denominaciones de origen, tales como: Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda, Jerez – Xérès – Sherry, Vinagre de Jerez y Brandy de Jerez

La etiqueta se la gama Xixarito cuenta la historia del antiguo propietario de la bodega, José Rodríguez Jiménez, apodado ‘Xíxaro’, por ser los huevos con chícharos una de sus comidas más habituales en la infancia. En ella se incluye una dedicatoria por ser “precursor de las nuevas Bodegas Barón” y un poema. La ilustración es un repaso por su vida, presidida por un elefante, su animal preferido, cuyo ojo está copiado del suyo, al igual que la mano que sostiene un catavinos. Incluyen algunas escenas de su vida, como en la que aparece disfrazado de escocés junto a su mujer Mercedes. Lo completan detalles que evocan a bodegas y a Sanlúcar: un langostino, goletas, la virgen del Rocio… La apuesta de la bodega sanluqueña por una imagen tan atrevida les costó algunas críticas al principio, pero son muchos los que ahora imitan el estilo de sus etiquetas.

Todo lo que acompaña a un plato de jamón ibérico siempre está bien, pero si es un cream de Jerez y encima Solera 1847, mejor.

Combinación perfecta para una sobremesa con amigos

El vino Pago del Espino es un vino tinto andaluz elaborado buscando la máxima expresión de las variedades que lo componen: la uva Petit Verdot, la uva Tempranillo y la uva Syrah. Es un vino muy balsámico, refleja a la perfección el terruño del que procede. El viñedo está rodeado por una gran extensión de encinar y monte bajo, con abundantes plantas aromáticas, que marcan la nariz mineral, aunque también destaca la fruta negra madura.

El trabajo con la madera, en los 16 meses de crianza, da como resultado una perfecta integración de los aromas, aportando complejidad al vino.

Vamos a empezar el fin de semana en condiciones: su buen plato de gambas y una copita de Moscatel de Chiclana.

Viña Barredero edición especial, vino blanco del condado de Huelva vestido de manera especial para disfrutar los sabores y olores del océano Atlántico bañando sus playas

El vino Samaruco es un vino tinto. Este vino de Cádiz, se elabora con las variedades de uvas Syrah, Merlot, Petit Verdot y Tempranillo.

La vendimia se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega.

Cada variedad se elabora por separado en tanques de acero inoxidable. Se lleva a cabo una maceración prefermentativa a 5°C y después una fermentación a temperatura controlada a intervalos desde 15°C hasta 28°C durando la maceración 20 días. Tras la fermentación maloláctica Luis Pérez hace una selección especial de los depósitos a ensamblar. Posteriormente se envejecen los vinos durante 12 meses en barricas de roble francés tostado medio plus de l año de uso. El vino no se filtra ni clarifica. Tras un año de crianza en botella está listo para beber.

Cuenta esto al servirlo: Cuando la familia pensó en cómo ilustrar el primer vino de la bodega, una de las hijas tuvo la idea de unir las dos pasiones de la familia, el vino y los perros, y más concretamente la raza Jack Russell, dedicándose a la cría de esta raza australiana de la que poseen actualmente 9 perros. Así, el Jack Russell, como un miembro más de la familia, quedó reflejado en el logo de la bodega y en dos de sus vinos, Samaruco y Petit Verdot, haciendo un guiño en este último a El Principito.

Hemos salido en Cosas de Comé Sevilla y Cosas de Comé que son guías imprescindibles del buen comer y el buen beber

Muchas gracias

Establecimiento "Bodegas de Andalucía" en "Sevilla" Vinoteca a través de internet, especializada en vinos andaluces y con almacenes en Sevilla

Cardenal Mendoza Brandy o Cardenal Mendoza Clásico es un Brandy de Jerez excepcional, envejecido una media de 15 años en botas previamente envinadas con Oloroso y Pedro Ximénez. De aroma redondo, limpio, elegante, vinoso.

El primer Cardenal Mendoza a quien nuestro brandy hace referencia, fue D. Pedro González de Mendoza (1423-1495), personaje histórico central en la España del siglo XV. Como consejero de los Reyes Católicos, contaba con la total confianza de la Reina Isabel, interviniendo decisivamente en el apoyo al primer viaje de Cristóbal Colon y jugando un papel decisivo en la unificación de España.

Hay multitud de combinaciones que maridan a la perfección con un vaso de Cardenal Mendoza gran reserva. Dependerá de si quieres complementar el dulzor del brandy o realzarle sus tonos de nuez tostada y roble.

Aquí te damos algunas ideas…

Al mal tiempo, buen vino de Cádiz.
Barbazul tinto un vino peculiar, pues utiliza uvas diferentes, en concreto cuatro tipos: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Este vino es criado en barricas de roble francés durante de 6 meses aportándole aromas de cereza y almíbar.

Barbazul blanco Chardonnay, Este vino es realizado sin barricas. Cuando lo tenemos en la boca, se nos hace un vino fresco, afrutado, chispeante y sabroso. Su vendimia se realiza manualmente y los racimos son despalillados cuando llegan a la bodega. La fermentación de este vino se lleva a cabo durante 20 días a una temperatura de 12 grados en depósitos de acero inoxidables.

Ya güele a feria en Sevilla 💃

Vino 100% Syrah con una crianza en barrica de roble francés Allier de 18 meses.

Pertenece a la bodega Huerta de Albalá en Arcos de La Frontera (Cádiz) cuya finca está situada entre la Sierra de Grazalema y el Pantano de Bornos, aportando un microclima especial a la zona, con días calurosos y noches frescas, que ayudan a mantener la acidez en la uva y a contar con una lenta maduración.

Envejecido durante 18 años en la bodega del Castillo de San Marcos, en El Puerto de Santa María, este exclusivo amontillado tiene un carácter marcadamente avellanado, con una deliciosa y especiada salinidad y un final extraordinariamente largo. ¡Hazlo aún más especial acompañándolo con caviar!.

Vino tinto Assemblage y vino blanco de pasto de Bodegas Forlong, en El Puerto de Santa Maria (Cádiz).

Para la etiqueta del tinto tenían muy claro que querían transmitir una imagen diferente a lo ya existente, que fuese reflejo de su espíritu y de su ganas de divertirse haciendo vino. Esto hizo que sus etiquetas reflejen color e imaginación, y todas ellas reflejen personajes imposibles llenos de vida y fantasía. En esta ocasión se trata de una vaca con bigote y corbata a la que ellos cariñosamente llaman "la vaca transexual", reflejando el tópico de que un tinto debe maridar con carnes.

El vino blanco es el segundo vino de la bodega y el "culpable" de cambiar su idea original de hacer tintos. En esta ocasión y siguiendo con su línea de personajes imposibles y llenos de fantasía, la etiqueta refleja a un "pescado trajeado", "por eso de maridar los blancos con pescados" y porque se imaginaban a hombres de negocio comiendo con este vino.

Vino Tinto Primogénito procede de la finca El Pujío, cerro “Los Encinares” a 350 m de altitud, las cepas de syrah están plantadas con orientación norte-sur, de manera que hojas y frutos reciben la luz del sol de la mañana a la noche. Superficie de suelos de composición franco-arcillosa y subsuelo de roca que confieren a las uvas de “Los Encinares” complejidad y una cierta mineralidad. Esta Syrah es, por tanto, un vino especial que muestra un carácter diferente de esta variedad.

Ideal para acompañar con quesos y paté, caza menor, cochinillo, lechal y guisos.

La bodega Luis Pérez se localiza en Jerez de la Frontera y, fundamentalmente, apuesta por la elaboración de tintos de calidad gaditanos, a partir de variedades autóctonas como la Tintilla, y de otras foráneas como la Merlot, la Syrah o la Petit verdot, perfectamente adaptadas al sur de España. Cabe destacar también su cultivo de la Palomino fino que vinifican para obtener un fino adscrito a la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y un blanco fermentado en bota a baja temperatura.

Aperitivos con vermut de Chiclana. Receta artesana heredada de padres a hijos. Tradiciones de Cádiz

Vinos andaluces que recomendamos para esta Navidad.

Barbazul tinto de bodegas de la provincia de Cádiz

Familia de vinos de Chiclana de la Frontera con 99 puntos Parker, casi na!

🎄 La Navidad es la época perfecta para acompañar reuniones familiares con dulces, turrones y mantecados.

🍷 Acompáñalos siempre con una copa de Pedro Ximenez para hacerlos más especiales, como San José y María en el portal.