Remake easy

12月限定
季節のパフェご紹介📣

ショコラフランボワーズピスターシュパフェ
Parfait Chocolat Framboise Pistache

イタリアの老舗メーカー「BABBI」のピスタチオペーストをたっぷりと使用した濃厚で滑らかな舌触りのアイスクリームと、フルーティなカカオの香りが特徴的なビターチョコレートをムースやショコラプティング、ソースにして合わせます。さらにフランボワーズの爽やかなフレーバーがバランスよく調和します。
本場ヨーロッパのクリスマスをイメージしたパフェをお楽しみください。

新宿店限定パフェをご紹介📣

ラフランスとシャンパーニュのビスキュイローズパフェ

シャンパン、山形県産ラフランス、そしてローズが未体験のマリアージュを起こす新宿店限定パフェ。煌めく東京の街新宿に、黄金色の輝きで乾杯を彩るシャンパーニュを重ねました。

2023年12月、会員制パフェバー がグランドオープン！
CAMPFIREでしか入手できない会員権と1回来店権を販売！

クラウドファンディング開始日時
2023年11月1日(水) 21:00〜
詳細ページ： https://bit.ly/3saFyUc

渋谷店のオープンから3年、アップデートしたRemake easyをお楽しみください。

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新宿店限定パフェをご紹介📣
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ラフランスとシャンパーニュのビスキュイローズパフェ

シャンパン、山形県産ラフランス、そしてローズが未体験のマリアージュを起こす新宿店限定パフェ。煌めく東京の街新宿に、黄金色の輝きで乾杯を彩るシャンパーニュを重ねました。

2023年12月、会員制パフェバー がグランドオープン！
CAMPFIREでしか入手できない会員権と1回来店権を販売！

クラウドファンディング開始日時
2023年11月1日(水) 21:00〜
詳細ページ： https://bit.ly/3saFyUc

渋谷店のオープンから3年、アップデートしたRemake easyをお楽しみください。

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新宿店オープン決定！クラウドファンディング開始のお知らせ📣
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2023年12月、会員制パフェバー がグランドオープン！
CAMPFIREでしか入手できない会員権と1回来店権を販売！

クラウドファンディング開始日時
2023年11月1日(水) 21:00〜
詳細ページ： https://bit.ly/3saFyUc

シャンパン、山形県産ラフランス、そしてローズが未体験のマリアージュを起こす新宿店限定パフェ。煌めく東京の街新宿に、黄金色の輝きで乾杯を彩るシャンパーニュを重ねました。

渋谷店のオープンから3年、アップデートしたRemake easyをお楽しみください。

札幌店限定

日本酒とメロンのクレームダンジュパフェ
Parfait au saké japonais et crème d’anjou au melon

牧場直送のフロマージュブラン、北海道産の米を使用した日本酒とメロンの芳醇な香りがマリアージュしたラグジュアリーな味わいのパフェ。
ココナッツを織り込んだメレンゲ、濃厚なバニラアイスと十勝宮地牧場直送のフレッシュなフロマージュブランは、メロンと日本酒をふくよかに引き立てます。
クレームダンジュというチーズを使いふんわりとしたクラシカルなムースを、パフェ仕立てでお楽しみください。


#リメークイージー
#会員制
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#パフェバー
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#札幌グルメ

名古屋店限定

プリンアラモードパフェ
Pudding a la mode parfait

名古屋コーチンの卵を使用した口溶け滑らかな濃厚硬めプリンをのせたまるでプリンアラモードパフェ。
バナナとオーガニックカカオを使用したタルタルにビターなキャラメルソース、いちごのマリネやパフェの中央にはアマレットのムースやアーモンドのしっとりとした生地を閉じ込めたプレミアムなRemake easyオリジナルプリンアラモード。

名古屋限定のレギュラーメニューとなっており、仕上げにはスペシャルティコーヒーを使用し、丁寧にバリスタが抽出したエスプレッソシロップをかけてお楽しみいただきます。


#リメークイージー
#会員制
#会員制バー
#パフェバー
#パフェ
#名古屋グルメ

渋谷店限定

キャラメルショコラとバナナのパフェ
Parfait chocolat caramel et banane

キャラメルソテーしたバナナ、なめらかなチョコレートムース、アーモンド生地、選び抜かれたチョコレート、カカオニブを混ぜ合わせたザクザクの食感のクランブルカカオを組み上げた大人のチョコバナナパフェ。

内側に隠れたチョコレートアイスはチョコレートのムースに包まれており、温度差によるチョコレートの香りの違いをお楽しみいただけます。シェフが選び抜いたチョコレートは産地の特徴を持った個性的なカカオから作られており、オーガニック、フェアトレードとサスティナブルなカカオです。こだわりのチョコレートの香りをお楽しみください。


#リメークイージー
#会員制
#会員制バー
#パフェバー
#パフェ
#東京グルメ

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11月限定 季節のパフェをご紹介📣
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安納芋と栗のほうじ茶薫るモンブランパフェ

ねっとりとした食感と甘さの安納芋を低温調理し、和栗の渋皮煮込みとフランス産シャテーニュマロンを使用したムースを合わせて秋の味覚のモンブラン仕立てにいたしました。
有機栽培された静岡県産の茶葉を使用したほうじ茶の香りと安納芋の食感、そして栗の味わいが美しくマリアージュするパフェをお楽しみください。


#リメークイージー
#会員制
#会員制バー
#パフェバー
#パフェ
#東京グルメ
#名古屋グルメ
#札幌グルメ

10月限定
季節のパフェをご紹介📣

金木犀と柿とフロマージュブランのシブーストパフェ

Parfait chiboust à l'osmanthus, kaki et fromage blanc

旬である甘柿「太秋」を金木犀とラム酒とカナダ産メープルシロップでコンポートにし、特徴ある食感を残しつつも甘く、風味エレガントに仕上げました。
メープルの香りのするシブーストクリームをその場でキャラメリゼして、フロマージュブランのソルベ、金木犀の香りの余韻とともにお召し上がりください。

9月限定
季節のパフェをご紹介📣

ナガノパープルと紫蘇のハーベストパフェ
“Parfait de Harvest Nagano Purple et Shiso”

秋の美しさ、旬を迎える葡萄「ナガノパープル」の官能的なジューシーさが口いっぱいに広がり、紫蘇の爽やかな香りが風とともに舞います。

赤ワインと紫蘇を使ったエスプーマとカシスを合わせたムースが心地よい季節の変わり目を感じる上品な大人パフェをご堪能ください。

Remake easy 会員ステータスについて

ブラック会員権

◆特徴
・月会費年会費不要
・該当店舗1店舗のみ来店可能
・会員様含めて4名様まで来店可
・貸切利用可能
・1年間パフェ&ペアリングカクテルが月1回無料
※ご支援のリターンによる

◆入会時期
クラウドファンディングのみ

Remake easy 会員ステータスについて

ゴールド会員権

◆特徴
・月会費10,000円
・全店舗来店可能
・会員様含めて4名様まで来店可
・月に3名様までいつでもRemake easy会員への紹介可能
・貸切利用可能

◆入会時期
不定期での会員募集

Remake easy会員ステータスについて

シルバー会員権

◆特徴
・月会費3,000円
・該当店舗1店舗のみ来店可能
・貸切利用可能

◆入会時期
不定期での会員募集

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札幌店オープン決定！クラウドファンディング開始のお知らせ📣
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2023年9月下旬、会員制パフェバー 札幌がグランドオープン！
CAMPFIREでしか入手できない会員権と1回来店権を販売！

クラウドファンディング開始日時
2023.8.12(土) 12:00~
詳細ページ：https://bit.ly/45fyOD3

富良野メロンと北海道の雄大な土地で育まれた乳牛から取れる産地直送のフロマージュブランを使用した札幌店限定パフェも🍈

シメパフェの聖地札幌で皆様とお会いできること楽しみにしております👩‍🍳

8月限定
季節のパフェをご紹介📣

ソーテルヌとグアバのサヴァランパフェ
“Parfait Savarin Sauternes et Goyave”

フランス、ボルドー地方で作られる貴腐ワイン、ソーテルヌの上品な香りと美しい黄金色をそのままジュレに閉じ込め、
グアバのソルベ、クリームとともにシャインマスカットと楽しむ地中海のバカンスをイメージした大人のパフェです。
清涼感、食感、美しい香りの余韻を贅沢に感じさせる一品に仕上がっています。

7月限定
季節のパフェをご紹介📣

河内晩柑とパッションアナナスのモードエスティバルパフェ🍍

パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツを合わせ、ボタニカルジンのもつ華やかな香りとスパイスを煮詰めたソースで楽しむサマーファッションなパフェです。

1月季節のパフェのご案内📣

販売期間：2022年1月4日(水)～1月31日(火)

金柑と甘酒のクレームダンジュパフェ

フランス式のフワッとしたチーズケーキの1種であるクレームダンジュをフルーティーな味わいの日本酒「真澄」の麹と酒粕をしようした甘酒で口溶け軽く、エスプーマという技法でリメイク。合わせるのはこの時期が旬を迎えるほろ苦さとジューシーな酸味を持つ金柑のソルベとジュレ。そこにスパイスの効いたリキュール「酒煌螺」を合わせた新年最初のパフェ初めにふさわしいパフェに仕上がりました。

11月季節のパフェのご案内📣

販売期間：2022年11月1日(火)～11月30日(水)

グラスの底にカシスシロップとアーモンド生地、カシスジュレを重ね、
その上にイチジクと粗く刻んだ和栗の渋皮煮、メレンゲを配置。
フランス産シャテーニュマロンのムースをグラスいっぱいに敷き詰め、栗の優しい甘さと、アクセントに効かせたカシスの酸味をお楽しみいただけます。

パフェのトップには、マロンムースと更になめらかに仕上げたマロンクリームを同時に絞り出した2色のクリーム、ホクホクとほぐれるような和栗の渋皮煮、イチジク、口溶けなめらかなメレンゲとバニラアイスをトッピング。

サクサクとしたメレンゲ、ゴロっとした栗、ジューシーなイチジクの食感が楽しめる逸品です。

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名古屋店 新規会員募集のお知らせ

【募集開始予定日時】
2022年10月31日21時〜

名古屋初の一般募集となります。
会員権購入URLはハイライトまたはTwitterよりご確認ください。

※募集枠が埋まり次第、受付を終了させていただきます。
※時間になりましたら購入画面に移行可能です。

10月季節のパフェのご紹介📣

提供期間:10月1日〜10月31日

「富有柿とフロマージュブランのシブーストパフェ〜金木犀の香りを乗せて〜」

旬である甘柿「富有柿」を金木犀とラム酒とカナダ産メープルシロップでコンポートにし、特徴ある食感を残しつつも甘く、風味エレガントに仕上げました。
メープル香るシブーストクリームをその場でキャラメリゼして、フロマージュブランのソルベ、金木犀の香りの余韻とともにお召し上がりください。

2022.10.11(火)名古屋店 OPEN 📣

~クラウドファンディングについて~

名古屋店オープンに際して、CAMPFIRE限定でRemake easyを体験できる招待チケット、会員権を販売します。

クラウドファンディング期間
2022.9.15〜2022.9.30

詳細はURLからご確認ください。
https://camp-fire.jp/projects/view/553617

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数分で完売続出！飲食部門受賞の会員制パフェバーが名古屋上陸！先行体験をGET！ 渋谷店の会員権は毎回わずか数分で完売、「CAMPFIREクラウドファンディングアワード2020 飲食・フード部門」受賞の会員制パフェバー「Remake easy（リメイク イージー）」が名古屋に上陸！プレオープンに際して、CAMPFIRE限定で...

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会員制パフェバーRemake easy名古屋オープンのお知らせ
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10月オープンに際しRemakeeasy を体験できる招待チケットの販売をCAMPFIRE限定で行います。

クラウドファンディング開始時刻
2022.9.15 (木)19:00
クラウドファンディング詳細→https://bit.ly/3QJ4ngk

名古屋の皆様にお会いできる日を心待ちにしております

〈Remake easyとは〉
禁酒法時代の隠れ家バーを彷彿させる、完全会員制・住所非公開のパフェバー。

日々の喧騒を離れ、一味違った贅沢な空間で味わう、アートのような「パフェとカクテルのペアリング」は、一流パティシエ監修の至高のメニュー。

洗練された美しいパフェと、計算し尽された美味しさは、背徳感を抱いても食べたい、大人の贅沢パフェとなっております。