Heavenly pbb3
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Heavenly pbb3, Barber Shop, .
04/05/2023
Мандариновый кекс с соусом
📃 ИНГРИДИЕНТЫ:
🔴 Мандарины - 6 штук
🔴 Куриное яйцо - 6 штук
🔴 Миндальная мука - 300 г
🔴 Разрыхлитель - 1 столовая ложка
🔴 Сироп из топинамбура - 4 столовые ложки
🔴 Кокосовый сахар - 70 г
🔴 Виски - 2 столовые ложки
🔴 Сливочное масло - 20 г
1) Помыть 4 мандарина, вытереть насухо, натереть на терке цедру. Сами мандарины разобрать и измельчить в блендере.
2) К мандаринам добавить яйца, муку, разрыхлитель и сироп. Взбить.
3) В массу вмешать цедру. Далее перелить все в форму для выпечки (в этом рецепте использовалась форма диаметром 30 см).
4) Отправить выпекать в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 50–60 минут.
5) Готовый кекс достать из духовки, оставить остывать. После вынуть из формы.
6) Для глазури оставшиеся мандарины также помыть, вытереть насухо, натереть цедру, а из мякоти выдавить сок.
7) В сотейник влить сок мандаринов, добавить сахар. Растопить, помешивая, и дать выкипеть лишней жидкости.
8) Через 5 минут добавить сливочное масло (можно гхи), готовить, пока масса не станет однородной, параллельно помешивая. Далее дать ей немного покипеть.
9) Готовый соус снять с плиты, влить 1–2 столовых ложки виски. Перемешать.
10) Полить кекс соусом, посыпать цедрой и подавать.
#Выпечкадесерты #Европейскаякухня #Безглютеноваядиета