Attraction aaw8

Курица со сладким рисом и шпинатом

📝 Ингридиенты:

🔴 Куриное филе — 1 кг
🔴 Соевый соус — 2 столовые ложки
🔴 Черный рисовый уксус — 2 столовые ложки
🔴 Темное кунжутное масло — 1 столовая ложка
🔴 Сахар — 1 столовая ложка
🔴 Кайенский перец — по вкусу
🔴 Соль — по вкусу
🔴 Устричный соус — 2 столовые ложки
🔴 Круглый рис — 300 г
🔴 Шпинат — 500 г
🔴 Куриное яйцо — 2 штуки
🔴 Кинза — 30 г
🔴 Лук — 30 г

1 - Рис отварить в пресной воде до готовности. Темный уксус подогреть и растворить в нем сахар, добавить кунжутное масло и перемешать. Смешать рис с уксусом, маслом и сахаром.
2 - Яйца взбить с двумя ложками воды и на растительном масле нажарить тончайших яичных полублинчиков-полуомлетов. Готовые блинчики нарезать в лапшу.
3 - Куриное филе нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами. Шпинат вымыть и оставить только листья, стебли удалить и выбросить.
4 - Разогреть в сковороде вок арахисовое масло и обжарить на нем до карамельной корочки кусочки куриного филе. Добавить лук и жарить его с курицей до тех пор, пока лук не станет мягче, но при этом сохранит остатки свежести, то есть примерно минуту-полторы. После чего влить в сковородку соевый соус, добавить устричный соус, посолить, поперчить и жарить еще две минуты.
5 - Дальше в сковородку нужно вывалить шпинатные листья, нарезанный зеленый лук, лапшу из яичных блинчиков, кинзу и рис, перемешать, снять с огня, дать две минуты постоять — и подавать.

#Основныеблюда #Европейскаякухня