Chens Delights

為什麼 Nalumi Chen 總是要三更半夜不睡覺才要開始做蛋糕？她的其一烘焙書是這樣寫的：

烘焙就像一場細膩浪漫的旅行，從細微之處可以發現驚喜。透過烘焙，思續往往更細膩，更懂得取悅自己，更懂得享受生活~

對於大多數媽媽或愛做烘焙的女生來說，也許無法再去改變世界實現偉大夢想；但至少可以用閒暇之餘，讓生活變的更有趣味，讓喜愛的人感受滋味。

外帶朋友的許願，我們聽到了～

我們每一天的選擇決定了地球的未來！所以Chens Delights
跟大家一起開始 #零塑生活，與地球生態永續共存。

#植纖餐盒
#堆放土壤40天可以完全降解

新品試吃-Lemon tart

檸檬塔Tarte au Citron檸檬塔是一個歷史悠久的創作，在法國普遍的說法是從南法的城市「芒通(Menton)」開始流行。在塔皮擠入檸檬奶油餡，再以蛋白餅或蛋白霜裝飾，是現在常見的檸檬塔形式

感謝 鄉民食堂 分享，特別是這段...
真正喜歡甜點的人，才能掌握到甜點裡的細節與韻味...由興趣發展出來的技藝，往往會厲害到你很難想像～

https://reurl.cc/Y0qKvl

照片提供 #鄉民食堂

感謝 袁彬的書寫美食旅遊筆記

橘世代掀起正濱漁港甜品新風潮

https://reurl.cc/8N0Qmb

感謝 卡琳。摸魚兒趣

正濱漁港彩色屋海景咖啡館❤️
👉 https://carollin.tw/chens-delights
價格甜甜的法式甜點 Chens Delights 進駐～
甜點加入嗶嗶啵啵「飛魚卵」居然超搭耶‼️
除了呷甜甜，也可以點鹹食小點配基隆在地精釀啤酒呦‼️

如果要解釋什麼是陶瓷裡的「胭脂紅」， 台灣碗盤博物館 Taiwan Bowl & Dish Museum 寫的很完整。

陶瓷裡的"芭比粉" --胭脂紅

運用粉色系的早期陶瓷產品，例如有作為碗架隔間木架上各式特色手繪及壓紋大小碗盤、金門陶瓷製作的壽桃擺飾等等這類運用粉色系列系譜的「胭脂紅」
是鶯歌陶瓷的代表顏色之一，
也有稱為「新娘色」。
在1950年代傳統農業時代，這些陶瓷碗盤豐富了大家生活中的色彩，增添了喜慶與浪漫的感覺~

#芭比粉
#胭脂紅

#鶯歌
#新娘色
#胭脂紅的世界

我們在這棟老宅開始提供進駐單位甜點將滿半年， 正濱 GONG YU 也終於在2023/9/7日，同是農民曆黃道吉日掛上了超美招牌，除了明確定位出老宅各樓層的屬性，我們的品牌 Chens Delights 也正式出現在Menu裏可供各位挑選。

1F 共遇/take away drinks/souvenirs
2F 共育/brunch/afternoon drinks/leasing place/ Delights
3F 共癒/ #母湯 Mom's Soup / #下麵 Let's Have Noodles
4F 共浴/Beer Spa
5F 共慾/未完待續

#焦糖布丁 ？

從大學同學相識至今，同樣姓氏-陳氏，橘世代共同成立 Chens Delights｜甜鹹中的啵啵聲響~飛魚卵融入甜點好滋味｜意想不到跨界甜點店｜中藥行空間風格展魅力

(中嘉吉隆新聞 記者蔡曉君/基隆報導) 帶您來看飛魚卵融入甜點的創意料理，由兩位「橘世代」從大學同學相識至今，同樣姓氏-陳氏，共同成立 Chens Delights品牌，在 #新濱町形象商圈 的 老宅開始顛覆甜點只能吃甜的想像，滋味究竟如何？帶您來品嘗。

以香草冰淇淋做基底，放上一口焦糖飛魚卵，顧客直呼「好大方。比蘭嶼的還多耶~」。

趕緊吃上一口，甜中帶魚的鱻甜，啵啵啵的口感在嘴中化開，增添冰淇淋層次，業者將豐富的口感層次加以運用，這幾年火紅的法國甜點「達克瓦茲」，內餡竟然也添加飛魚卵，顛覆大家的想像，讓這烤得恰到好處的蛋白餅，有海的魅力。

選擇在正濱漁港創業，業者不只在食材選用在地，還有裝潢也顛覆一般民眾對甜點店的想像。爬上樓，竟聞到淡淡的中藥香，賦予中藥櫃、中藥碗盆新生命，飛魚卵系列甜點與餐飲在這裡發亮。感受到老物件的生命力，業者創意運用，要將基隆的好物與農漁特產結合，再創新火花。

#阿里棒棒飛魚卵



完整報導
https://youtu.be/x6vFGJxZhO4?si=bFfNzeE-6Q3WBAia

失與得

一失 #2023基隆好物徵選城市品牌認證標章商品徵選 承辦單位通知說，我們並未通過初審資格。

一得，我們通過了 #經濟部中小企業處舉辦 #2023年低碳產品專案輔導審查，協助業者如何在「華麗包裝」與「成本控管」間，做出最「適正包裝」，為2050淨零目標做好準備。

期待輔導之後有更多創意甜點與綠色包裝跟各位相見。

你們知道嗎，觸覺學習的過程中，通過手指感受觸覺，增加動手能力，會有利於大腦的發育。而透過雙手從土到泥，再從泥到各種形狀，從無到有，用自己的手工創造模型的樂趣；從而更喜歡動腦，願意發揮自己的想像力，完塑自己的創造力。
-
最後欣賞著自己的作品，大夥一同品嚐 #太陽蛋芒果奶酪 #柚梅氣兒凍飲，沉浸在五感全新的體驗。

#石見坊 女體之五感體驗陶皿
#基隆海邊長大的青年工藝師
#基隆市山海港城產業發展協會
#台灣自然野色創藝協會
#敲山生青農
#新濱町形象商圈
#基隆市產發處潮嚮山海基隆

一得一失

先說一失。今天 #2023基隆好物徵選城市品牌認證標章商品徵選 承辦單位通知說，我們並未通過初審資格，並鼓勵我們明年繼續努力參加報名。這應該是Chens Delight 品牌成立後所參加的第一個選拔活動，雖然我們沒有把握在7/28的決審後可以脫穎而出，但是初審就被刷掉的失落感難免影響心情...

不過，治療心情的急時雨馬上就來了。感謝 鄉民食堂 美圖分享，也期待之後有更多創意甜點與你們再相見。

全文欣賞
https://reurl.cc/QXg1pb

感謝 #基隆市山海港城產業發展協會 舉辦 #新濱町形象商圈 的店家宣傳活動，讓我們的甜品 可以讓大家品嚐。在這次活動之後，Chens Delights 更加確定要從 #新濱町形象商圈 出發。

感謝 老爺爺與小老婆：旅行 • 美食 • 愛情 美圖分享，期待與你們未來再相見。

全文欣賞
https://reurl.cc/v74l4l

感謝 八尺門的辯護人 的媒體宣傳會，讓我們的甜品 可以讓大家品嚐。然而在這次活動之後，Chens Delights 更加確定要從 #新濱町形象商圈 出發。

感謝 老錢的老巢 分享，期待與你們未來相見。

【基隆】正濱GONG YU - 一個充滿多種可能性的文創空間，DIY屬於自己的精釀啤酒真有趣！ @ 老錢的老巢 :: 痞客邦 :: 最近參加了一個叫做「基隆Style原味深度體驗之旅」的行程，其中有一站我印象特別深刻的就是來到了位於基隆正濱漁港旁的「正濱GONG YU」這個複合式文創空間體驗精釀啤酒的DIY活動，過程中相當有趣，可

達克瓦茲Dacquoise

說到經典的法式常溫甜點一定不能沒有達克瓦茲。它是一種混合杏仁粉、麵粉、蛋白與糖的甜點，其中大量的杏仁粉會讓外表非常酥脆，而搭配柔軟的奶霜內餡，食用起來口感有豐富的層次，有「馬卡龍姐妹」之稱。

Chens Delights 的達克瓦茲的夾心內餡除了經典風味如抹茶、伯爵茶、咖啡、巧克力、焦糖，還會加上基隆在地特色食材或者來提升口感的豐富度。

小滿，為夏天第二個節氣，每年國曆5月20日、21日、22日，太陽過黃經六十度，過去種植的農作物有了豐收的希望，麥穗結實開始飽滿，因此將這個時節稱為「小滿」。
我們懷著誠摯的心，用圓滿豐盛的擺盤，來敬天謝神，而每年一度的「小滿」就是 Chens Delights 的周年紀念日。

Chens Delights，波光粼粼，
如海天一色般清澈，
色彩屋中，甜蜜繚繞，
品味每一種風味，彷彿漫步彩虹路上，
讓你的味覺與視覺同時享受豐盛的盛宴。

兩位陳氏甜品烘焙師，共同創立的 Chens Delights ，將療癒妳們那 #第二個胃。

裝甜點的胃永遠不滿足；但是對於這兩位陳氏烘焙師來說最愛的不是吃甜點，而是沉浸在製作甜點。

她們享受和甜點私密對話的時光，
她們喜歡看甜點在烤箱中慢慢膨脹、開始散發香氣的過程，
她們最愛的是，分享時給看到大夥療癒的滿滿成就感，
這些都是製作甜品動力的來源。