海兔子甜點

好久沒更新了，最近去藍帶深造中⋯
聽說今天母親節餒，這次有客製服務。
這次做了三顆母親節蛋糕給媽媽們。
祝福天底下所有偉大的母親們。母親節快樂喔！🎉🎉

【書摘】為何臺南小吃常是「阿」字輩？《坐南朝海》：食物是認識臺灣最好的途徑 | 上下游 住家坐北朝南，這是一般人的心願，謝仕淵則說自己「坐南朝海」：在台南品嚐生活滋味，朝海寫出澎、金、馬的味覺體驗。他以「這是發生於餐桌上的台灣歷史嗎？」為關懷，寫下關於飲食的種種，不講 CP 值，而是用一味認.....

第九集－ 巴斯克焦香起士蛋糕(下)
崛起的巨星！巴斯克！

由La Viña的甜點主廚Santiago Jimenez Rivera
於30年前開發創作出的新甜點，
在當時或許相當前衛
沒有人可以想像他會在30年後的今天
獲得如日中天般的成功！

原因也很簡單
正是因為它的外觀在當時確實不怎麼討喜！
焦黑的表面、不規則又黑黑的外圍
跟當時最普遍的起士蛋糕
紐約起士蛋糕
如一輪皎潔無瑕的滿月般外觀
表裡如一的口感
完全不一樣
巴斯克起士蛋糕
就是勝在他與紐約起士蛋糕不一樣的口感&香氣
紐約起士蛋糕是低溫長時間烘烤
而巴斯克是高溫短時間烘烤
所以巴斯克表面經由梅納反映焦糖化後
產生的起士香氣、外酥內軟糯的口感
令人驚喜！

那為何原本默默無名的西班牙小鎮的鎮店名蛋糕
會突然紅遍全世界呢?
原來在2013年
由美國現代料理大師主廚Grant Achatz為首
帶領他的餐廳(The Alinea Group，Alinea、Next...)
的主廚們一起前往西班牙放假兼尋找靈感時
碰巧下，吃到這款起士蛋糕
驚為天人！
於是想辦法將這個味道在美國芝加哥
他們自己的餐廳裡將他復刻出來
並將其再更加完善。

在2018年，Alinea 推出這款蛋糕後大受歡迎
並陸續在世界各地如病毒般傳播
瘋狂火紅全網路
英國、土耳其、印度、日本、香港、新加坡
陸續陷入這美味的漩渦。
並在2019年由紐約時報
評選為2019年最美味的甜點後
正式進入世界頂級美食殿堂！
更是在2021年再度被評選進
Flavor of the Year of 2021

時間能證明一切！
歷久不衰的，
才能在名為「美食」的這片戰場堅持下來！
如今台灣也是盛行巴斯克焦香起士蛋糕，
他征服了全世界，
也征服了台灣人刁鑽的舌頭！
更是在海兔子甜點成為了
「扛壩子」的存在！

#巴斯克焦香起士蛋糕

#巴斯克起士蛋糕
#起士蛋糕

第八集－ 巴斯克焦香起士蛋糕(中)
兩個巴斯克

Gâteau Basque 是法國北巴斯克地方常見甜點
擀的偏厚的餅乾麵團中夾入卡士達醬
有些加入當地產的酸櫻桃（黑櫻桃）果醬製成
是外表樸素的甜點。
巴斯克語稱之為 Biskotxa 或 Bixkotxa
這款甜點有各樣大小
表面會畫上格紋或稱為「Lauburu」的巴斯克地方十字架
由於是當地相當傳統的節慶甜點
地位跟我們的三杯雞、番茄炒蛋、紅燒肉一樣
材料都大同小異但做法每家會有每家不同的差異！
有些會刻劃上不同的花紋或家紋，
有些會做成麵包狀、派狀或塔狀，
有些會包卡士達醬或果醬之類的。

而巴斯克焦香起士蛋糕Basque Burnt Cheese Cake
相比之下更像是冉冉升起的新星。
是於大約在30年前由位於跟法國&西班牙接壤的
巴斯克自治區的吉普斯夸省的首府
聖塞瓦斯蒂安市中舊城區的一間餐廳叫
La Viña餐酒館(Bar Restaurant)開發出來的！

La Viña的甜點主廚Santiago Jimenez Rivera
在30年前迸發出以基礎的烘焙材料
用烘烤一般海綿蛋糕般的方式
做出一個起士蛋糕
就這樣一遍一遍Tty&Error
開發出一種在當時相當前衛
甚至是「不可能」的起士蛋糕。
並在現在獲得巨大的成功！

下一期會說為何巴斯克起士蛋糕為何崛起！

#巴斯克焦香起士蛋糕

#巴斯克蛋糕
#巴斯克起士蛋糕
#起士蛋糕

第七集 － 巴斯克焦香起士蛋糕(上)
巴斯克焦香起士蛋糕的起源

這次要介紹的巴斯克焦香起士蛋糕
是本店的最熱門的商品！

或許您有所不知但法式甜點中還有一款蛋糕
極其容易跟今天的主角搞混了
因為名字都叫『巴斯克蛋糕』！
兩者的唯一的共通點，也就只有名字了。
因為兩者都是在巴斯克地區起源的
不過儘管地區相鄰但國籍卻不同
Gâteau Basque巴斯克蛋糕是法國人🇫🇷
Basque Burnt Cheese Cake 巴斯克焦香起士蛋糕則是西班牙人喔！🇪🇸

#巴斯克蛋糕
#巴斯克焦香起士蛋糕
#海兔子甜點
#起士蛋糕

本店吉祥物 #3🥳
Usagi
🎉生日：4/1（愚人節）
🌊出生地：起司星球的亞特蘭提斯市
🐾品種：跳兔柱海蛞蝓
🕶️職業：小編、吉祥物
㊙️個性：天然呆、糊塗
🍀興趣：瘋狂騷擾隊友、吃甜點&餅乾
📜背景故事：
來自起士星球的首都亞特蘭提斯市的Usagi， 其實是誤打誤撞地進入這支甜點小隊。別看她在工作的時候活龍一條，但是一到下班，他就會變得十分不可靠。傻裡傻氣的樣子，做事也不太靠譜，常常會被隊友們吐槽。
平日裡最愛跟隊長的得力右手—Tirara爭個高下，輸了就瘋狂騷擾他，不堪其擾的Tirara通常會選擇無視她，而這奇葩的日常常常會帶給隊伍歡樂，於是隊員們都在背地裡稱Usagi為隊伍的吉祥物！

第六集 － 巧克力起源與神話(下)🍫

巧克力發展至今已經有各式各樣的運用
熱可可、巧克力牛奶、巧克力蛋糕...
可可脂甚至可成為許多化妝品得原料

但是有人知道最初的可可飲料
卻是異常難喝的呢！
古馬雅人是將可可烘乾磨碎成泥後加水加辣椒
變成一種有苦味且具有刺激性的飲料
其名為Chacau Haa
後傳入阿茲特克又稱為Xocoatl，「苦水」

隨後的大航海時代，西班牙入侵殖民中美洲
並將當地這種「神聖的飲料」帶回去
但由於發音跟西班牙語的米田共，Caca，相近
於是才有Chocolate的拼音
但是其帶苦味的味道普遍歐洲人都不接受
甚至當時得西班牙國王評價其為
「給豬喝得飲料」
於是被加入各種香料與糖
味道才逐漸被接受

到了近代
得益於荷蘭人的改良
荷蘭式巧克力正式在世界登上一流的食材殿堂
如今各位在7-11或是各種一般流通的巧克力
其實都是荷蘭巧克力喔！

#巧克力
#巧克力起源
#歌劇院提拉米蘇
#荷蘭巧可力
#朱古力
#可可飲料

第五集 － 巧克力起源與神話(上)🍫

冷冷的天氣裡
喝上一杯暖呼呼的熱可可
是很多人在寒冷的冬天喜歡的小確幸！

在上期海兔子介紹到的是
我們台灣自己的巧克力，
屏東巧克力
這期我們來說說
正統巧可力的神話與起源。

傳說中根據《波波爾。烏》可可飲料的出現
是與瑪雅神話中的英雄‧烏互納普與其妻子西波巴
以不可思議的方式結合後產生的飲料
當不幸的烏互納普被地獄領主斬首後
將前者的頭顱掛在一棵枯樹上
樹上居然結出一堆果實來；
後來學者們認為其為可可樹的果實
西波巴對著英雄的頭顱說話時，
後者吐一口唾沫在妻子的手中，
處女的妻子居然就懷孕了！
後來的人們就已剖半的葫蘆將可可做成的飲料就飲
成為世界最早的可可飲料！




#歌劇院提拉米蘇
#巧克力

今天要介紹的是海兔子甜點又一新作！
海螺珍珠草莓提拉米蘇！！
來自加勒比海的海中珍寶
跟一般蚌殼中的白色珍珠不同
海螺珍珠是來自於女王鳳凰螺自然形成的
具有火焰花紋的
粉紅色珍珠！
不對啦！跑題了。今天要介紹的是提拉米蘇啦！
提拉米蘇中所使用的蜜漬草莓醬
是海兔子在跨年的時候
去苗栗大湖採的新鮮草莓做的
(請忽略它的當時吃飽的小肚喃)
可以長期保存
好讓大家都能在春天以外的季節吃到
如春陽融雪般清爽鮮甜的味道
用法國進口的純乾燥草莓粉&乾燥草莓粒
點綴如粉紅珍珠般的蛋糕
強調其中草莓的存在感
是給草莓愛好者以及粉紅控們
最好的禮物！

#草莓
#草莓提拉米蘇
#海螺珍珠
#粉紅控
#海螺珍珠草莓提拉米蘇
#草莓控
#粉紅色

虎年行大運，虎禮(乎你)賺大錢
海兔子在這裡祝願大家
虎踞龍盤今勝昔，花香鳥語舊更新！

新年新氣象，海兔子也適時更新我們的訂價
面對今年的通膨，海兔子決定逆勢而行
在新年的第一天
為各位客倌們爭取口福！
送！上！大！禮！🎁
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
以下為價格維持不變的品項：

經典巴斯克焦香乳酪蛋糕 → $550
抹茶蜜紅豆起士蛋糕 → $650
女王提拉米蘇 → $1300
歌劇院提拉米蘇 → $1400

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
以下是價格往下調整的品項：

夢幻星空起士蛋糕 $850→$800
中秋文鳳起士蛋糕 $900→$850
招牌秋楓提拉米蘇 $1200→$1000
台灣土肉桂提拉米蘇 $1300→$1100
茶香提拉米蘇 $1500→$1300

﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

最新的價格已經在服務內容做更新了！
謝謝大家去年的照顧
新的一年也請大家繼續保持虎嘴斗(好喙斗)喔~

【Note：附圖是女王提拉米蘇喔！484很有古典風情啊~】

#女王提拉米蘇
#東方美人茶
#提拉米蘇
#虎年行大運訂單定下來
#漲價
#降價啦

海兔子經內部檢討後，將於明年初調整（降低）部分產品價格！好提供更優質的服務內容。請各位客倌敬請期待！

新招牌口味正式上架囉！

這次的口味是致敬於經典的法式精緻甜點代表之一
🎶歌劇院蛋糕🎶

因為沒有前人做過提拉米蘇版本的歌劇院蛋糕的範本
所以這次歌劇院提拉米蘇的研發耗時近3個月才完成
經解構傳統的歌劇院蛋糕後
再進行分析構想重塑
進而完成提拉米蘇版的歌劇院蛋糕

以82%巧克力鏡面
吸附咖啡酒的手指餅乾
咖啡馬斯卡彭起士
混合來自屏東巧克力的打發巧克力甘納許
完美復刻歌劇院蛋糕的7層構造
工法冗長且繁複，所以沒有個人盒裝喔！
是目前海兔子所有產品中最複雜的蛋糕沒有之一

濃濃咖啡香搭著熱帶果香的巧克力，甜而不膩
8吋大的蛋糕，老闆一個人就可以吃掉四分之一！
如果要分給多人的話
將會是一場考驗親情或友情的戰爭！

歡迎來試試這款全台獨一家Le Tiramisu de Gâteau Opéra！
到12/26為止都有優惠價喔！

#新品上架
#歌劇院提拉米蘇
#屏東巧克力
#巧克力
#歌劇院蛋糕
#解構料理

海兔子冷知識講堂📖

第四集 － 屏東巧克力之Tree-To-Bar🍫

海兔子冷知識講堂又出來跟大家講課囉!

這次要來介紹
海兔子主打的 #提拉米蘇 中重要的角色 — 巧克力

巧克力其實是十分龐大且艱深的一門學問🤔
一時半會兒是說不完的
而這一期我們著重介紹在「 #台灣 」的巧克力！

大家一般想到巧克力
通常都是想到歐洲、南美國家的巧克力
但他們的巧克力都是Bean-To-Bar

甚麼是 Bean-To-Bar 呢?

Bean-To-Bar是指巧克力工匠們
會從偏愛的原產地中挑出他們要的豆子
用這些豆子做成巧克力漿
再繼續製成大家所熟知的巧克力進而販售
這整個過程叫Bean-To-Bar

Bean-To-Bar可以做出高品質且具特色的巧克力
所以歐美近年來都是以這樣的方式做出高品質的巧克力

但其實這幾年
屏東的巧克力產業正冉冉上升
甚至在國際大賽中更是屢屢展獲佳績！🏆🏆🏆
更是在全世界中唯一一個國家可以達成Tree-To-Bar！

Tree-To-Bar是指從種可可樹開始
採收、發酵、粗磨、精磨、調溫、
注模成形、包裝、行銷、販售
達成這一連串的一條龍產業鏈才能叫做Tree-To-Bar！

Tree-To-Bar是非常難得的
因為不僅是製作巧克力需要精良的儀器、細膩的工藝
更因為還要種植可可樹，所以更需要得天獨厚的氣候

像是南美、印尼等國家
雖然氣候十分適合種植可可樹
但卻缺乏技術去製成巧克力
而歐美則是技術有了
天公卻不作美，讓他們無法成功種植可可樹

因此可以說 #屏東的巧克力 是另類的台灣之光喔！
🌟🌟🌟
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海兔子的新口味 - 歌劇院提拉米蘇 🎶
就是使用我們的屏東巧克力喔！

上次公告的優惠只到12/29為止
大家趕緊趁優惠期間 按下搶先預約來訂購吧~~~😆



#可可樹
#歌劇院提拉米蘇

海兔子甜點 小本生意用最實打實、最真的食材打造100%的體驗，讓每位貴客覺得心滿意足

限定一個月，不要超時啦～

🎉海兔子感謝祭🎉

海兔子感謝祭來囉！
從即日起至後聖誕節為止
(11/29~12/29)，共30天
所有肉桂、紅豆、巧克力產品都打9折優惠喔！
意味著海兔子的
#抹茶蜜紅豆起士蛋糕
#肉桂提拉米蘇
#秋風提拉米蘇
以及即將上市的
#歌劇院提拉米蘇
皆打9折優惠喔！

HAPPY THANKSGIVING & MERRY CHRISTMAS！

海兔子甜點 updated their phone number.

海兔子推出新款囉～V(^_^)V

夢幻星空起士蛋糕，隆重登場！

內有 #香草 口味和 #桑椹 口味的兩層起士蛋糕
使用 #香草籽 和里仁出品的 #有機 桑椹
是真滴看得到 #桑椹果粒 喔！

色彩多變的巧克力鏡面包覆表面
隨著廚師當天的心情
蛋糕昇華成為藝術品

鹹、甜、酸、香為主軸，最適合不愛太甜的人！
亮麗的外表滿足您內裡的少女心！
現在就來訂購
夢幻星空起士蛋糕吧！

#桑椹
#香草
#有機
#桑椹果粒
#減糖
#健康
#夢幻星空起士蛋糕

本店吉祥物 #2🥳
Tirara

🎉生日：10/10（台灣國慶寶寶）
🌊出生地：起司星球的馬斯卡彭海
🐾品種：藍紋多角海蛞蝓
🕶️職業：忍者、主廚
㊙️個性：悶騷、恪守武士道精神
🍀興趣：做水草盆景

📜背景故事：

來自起士星球的馬斯卡彭海的Tirara
其取名的來源是提拉米蘇(Tiramisu)的提拉(Tira)
是隸屬於甜點總隊的分隊—提拉米蘇小隊的隊長
而他們的任務是....

用美味的甜點征服地球上愚蠢的「藍星人」！！

他負責收集分析藍星人有關的情報
信奉武士道精神的他
不了解他的人會認為他不好親近
但事實正好相反
悶騷的他其實是典型的外冷內熱
是提拉米蘇小隊隊員們的老大哥！
可靠的他更是總隊長Basque的得力右手💪

雖然私底下有點老不尊
但是出任務時一板一眼的個性卻又十分靠譜
一旦遇到任何危險情況
他會用他的專屬武器
「打蛋器短刀」和「手指餅乾手裡劍」
打破重圍❗❗❗💥💥💯

本店吉祥物 #1🥳
Basque

🎉生日：7/3（開店日）
🌊出生地：起司星球的甜點大洋
🐾品種：庫式多彩海蛞蝓
🎖️職業：店長
㊙️個性：睿智、合群
🍀興趣：象棋、做菜、吃遍全宇宙的美食

📜背景故事：
來自起士星球甜點大洋的Basque
總是以自己的名字跟巴斯克蛋糕一樣而驕傲
是隸屬於甜點總隊的總隊長。👑

他被上級命令率領他手下的
提拉米蘇分隊以及起士蛋糕小隊
使用美味的甜點征服地球上愚蠢的「藍星人」。👽

負責統領指揮兩個小隊，
底下所有的隊員都對他十分尊敬。🕶️
目前在台灣開了一間甜點店為他們的侵略活動打掩護。

海兔子冷知識講堂📖

第三集 — 柚子🍐

麻豆文旦 X 鳳梨 X 起司 酸甜綿密好滋味❤️

提到 #中秋節 的代表水果
大家異口同聲的回答肯定是

「柚子！」

今年因為疫情的緣故
在這花好月圓的中秋佳節
可能並不是大家都能跟三五好友會晤
抑或是跟親愛的家人相隔兩地而有所遺憾

於是海兔子決定配合節氣
開發了這款極具台灣特色的『中秋文鳳起司蛋糕』！
-

「文」代表的是 #文旦
文旦其實是柚子的一種品種
其他品種有常聽到的 #紅柚、 #白柚、 #西施柚
文旦的果肉Q彈，口感柔軟多汁
酸中帶甜，後勁回甘

海兔子特別選購
台南本地 #麻豆農會 出品的 #蜂蜜柚子茶果醬
讓大家不限季節都可以享受柚子的美味

此外，為了讓味道更有層次
所以蛋糕具有內外兩層
外層是具柚子風味的免烤起士蛋糕
而內層則是由鳳梨製作而成的 #重乳酪蛋糕
兩層相輔相成編織出獨特的風味！

另外小編補充小知識📚
柚子是屬於柑橘屬，其營養價值豐富
果肉含維生素A、B1、B2、C等
尤其是維生素C的含量相當高
其中也含有高膳食纖維，有助於腸胃的消化
柚子皮的部分則富含油脂，可萃取當精油，防蟲除臭
同樣含有維生素，處理後拿來泡茶也相當適合~
-

最後，歡迎大家來嘗試這款
由文旦與鳳梨所交織出獨特風味的起司蛋糕吧!💚💛

#麻豆文旦
#柚子
#鳳梨
#起司
#起司蛋糕
#中秋文鳳起士蛋糕

海兔子冷知識講堂📖
第二集 — 台灣土肉桂

#台灣土肉桂 X #提拉米蘇 如何蹦出新火花

台灣其實有很多在地食材
海兔子的想法是想將台灣在地食材與甜點做結合
因此就誕生出了「 #台灣土肉桂提拉米蘇」
風味較一般肉桂嚐起來更具風味且濃郁

「 #台灣土肉桂」

如上期，我們知道其實肉桂也有分很多不同的品種
而市售容易買到的，常見是錫蘭肉桂和印尼肉桂
其兩者風味相當不同

錫蘭肉桂香氣溫暖辛香，略帶甜味
而產於台灣的 #台灣原生種土肉桂，別於其他種肉桂
除了樹皮、嫩枝之外
其葉子富含的 #肉桂醛 比其他肉桂含量高
味道香甜微辛，甜度比一般蔗糖甜50倍

因為可以直接烘乾老葉製成肉桂粉
而不用像傳統工法割樹皮導致樹木死亡
因此可以達到 #永續利用 的價值

另外土肉桂是由烘乾的老肉桂葉磨成粉的
比起錫蘭肉桂粉的棕色
土肉桂粉的顏色更偏向灰綠色

#土肉桂 的乾葉可用來泡茶
磨粉可以灑在咖啡、米漿、豆漿上以及製作甜點


此外，研究也有發現
肉桂醛有助於
降低尿酸、穩定（降）血糖、抗結石、助眠等
相當具有營養價值！

但要注意的是
若為孕婦、出血性患者、低血壓者
需小心食用肉桂，量多不宜。



若喜歡 #肉桂 的朋友
不妨嘗試看看臺灣特有的 #土肉桂提拉米蘇
其濃郁又香甜的滋味，一定會讓您難以忘懷！

-

下回我們來講「柚子」吧😏

#台灣土肉桂
#肉桂
#提拉米蘇
#肉桂提拉米蘇
#肉桂控

海兔子冷知識講堂📖
食材介紹 - 肉桂
🔎肉桂、桂枝、桂皮的區別?

不曉得大家有沒有發現
海兔子有特別推出肉桂口味的提拉米蘇
一入口，濃郁的肉桂味充斥整個口腔
甜美細緻的香氣
對於肉桂控來說可謂是幸福的感受啊~😊
「肉桂」經常現身於西式甜點中
或許大家也有聽過「桂枝」、「桂皮」這些稱呼
究竟三者有什麼不同呢？🤔
今天海兔子小編來帶大家認識~

首先，我們要先知道桂皮與肉桂的取材
是來自於樟科、樟屬下的桂樹
而桂樹又分為許多品種
如：肉桂、香桂、天竺桂、蘭桂…。

廣義的桂皮指的是樟屬下桂樹的樹皮均可稱之。
但由於「純正肉桂樹」與一般桂樹的成分、
應用還是有差別
實際應用為了方便區分
才再細分為「桂皮」和「肉桂」。

故精確的說：
◼️「肉桂」指的是樟屬肉桂樹品種的樹皮(肉桂棒)
磨成粉就是肉桂粉。
肉桂香氣濃、味道偏甜
用來做蛋糕、西點最為適合。
◼️另外「桂枝」特別指肉桂樹曬乾後的嫩枝
基本上都是用於中藥
如出自傷寒論的天下第一方的桂枝湯、麻黃湯。
◼️雖任何桂樹的樹皮均可稱「桂皮」
但通常指的是
樟科天竺桂、陰香桂、細葉香桂等桂樹的樹皮
香氣較淡，味道偏辛
常用在食品調味如五香粉。

👉海兔子小編貼心的製作下表讓大家方便理解~
🧐預告：下次會介紹台灣土肉桂喔!

#肉桂
#桂皮
#台灣土肉桂提拉米蘇
#肉桂控不要錯過肉桂提拉米蘇~

《海兔子甜點訂購蛋糕須知、流程》

訂購方法：

請透過FACEBOOK預訂蛋糕(請盡量提早預訂)

訂購流程：

1. 按下粉絲團頁面的"搶先預約"按鈕，留下訂購資料
(大名、連絡電話、品項、品項尺寸、取貨方式、取貨日期時間與地點)

2. 確認資料齊全送出後，24小時內會收到確認訂單訊息
（如24小時後沒收到，請主動與我們聯繫）

3. 訂購的商品完成後，我們會私訊通知取貨並提供匯款資訊

訂購須知：

1) 預訂蛋糕建議最晚3~5天前預訂，手工製作，日期額滿不再接單。
2) 網路私訊並非即時回覆，24小時內一定會統一回覆，請耐心等候。
3) 個人盒裝的價格一律為該品項提拉米蘇的1/6；此外，餐具、刀子不主動提供，如有需要，請於訂購時備註加購餐具，餐具加購價為50元
4) 取貨時報上訂購大名與電話即可以取貨(代取、快遞麻煩報上訂購時的大名與電話取貨)。
5) 我們提供冷凍宅配服務，宅配運費會一併與蛋糕費用一起計算。另外在台南市市內的話建議面交喔！
(一件包裹運費為225元上下，依包裹大小費用會有所不同。)
6) 蛋糕的外觀及味道可能會因為運送過程中毀損，請在蛋糕抵達後第一時間拍照與我們確認，若有疑慮請聯絡我們！

📌匯款資料會於蛋糕完成後提供📌

★冷藏蛋糕建議當天食用最新鮮好吃，若有剩餘未食用完，請冷藏/冷凍保存。冷藏可保證安心食用1個禮拜；冷凍可保存1個月，退冰後請立即享用。
★如需調整甜度請在訂購時跟我們做確認，謝謝!

❗️❗️❗️最重要的是❗️❗️❗️

請幫我們按讚追蹤並分享給親朋好友，讓更多人知道海兔子甜點店有精緻美味的蛋糕以及帥氣的主廚呦~~😘😘😘

茶香提拉米蘇
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優惠價:1500/個

台日友好跟經典義式甜點居然擦出絕妙的火花!馬斯卡彭的厚重口感與濃郁的奶香包裹你的味蕾與尤文山包種茶和來自靜岡的抹茶粉回甘的茶香，苦中帶甜而又甜而不膩，在你的口中迴盪著的美味絕對也能打動你的心。每吃一口就彷彿化身杜蘭朵公主置身於美麗的坪林文山丘陵，聞著清新的包種茶香哼著茉莉花小曲尋找著屬於她的王子、尋找著她的「愛」，結果卻發現原來她的愛一直就在她手上的這盤茶香提拉米蘇裡。

招牌秋楓提拉米蘇
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優惠價:1200/個

本店主打!由主廚在美國學廚時自創的口味，並得到當時主廚的甜點主廚老師的稱讚。入口即化的口感及楓糖與馬斯卡彭乳酪的氣息在口中爆開的時候彷彿深秋時分在楓林小道走馬看花。正如杜牧的《山行》— 遠上寒山石徑斜，白雲深處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。

經典巴斯克焦香乳酪蛋糕
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優惠價: 550/個

巴斯克焦香乳酪蛋糕，是源自於西班牙的San Sebastián的一間小甜點店，La Viña。其焦黑的表面是在烤箱中加熱所形成的焦糖層，而焦糖香與乳酪的香氣在鼻腔中譜著和諧的交響曲，厚重的乳酪口感會讓您意猶未盡!尤其是焦糖化後帶來的苦味中和掉了甜度是一款十分適合不習慣吃甜的人喔~

芒果起士蛋糕
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主廚創意過了就沒囉!

優惠價: 230/顆

來喔!走過路過可別錯過喔!火紅的外表下士藏著甚麼呢?來自老家的熱情，台南的特產，芒果來了!每一口咬下去都有芒果喔!過一段時間可能就沒囉，喜歡芒果的你可不能放過這次千載難逢的好時機喔。

熱帶風情蛋糕
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優惠價: 230/顆

巧克力外殼包裹著的正是代表著熱帶風情的椰子跟鳳梨，酸酸甜甜的滋味在黑巧克力帶來的苦味所中和讓人忍不住一口接著一口，根本停不下來!而用黑巧克力打造的漆黑的外殼如同去海邊卻忘記抹防曬的你，但是就算是曬成焦炭也不能澆熄你對白色海灘的嚮往！躺在潔白的沙灘上手上端著一杯鳳梨椰奶雞尾酒—鳳梨可樂達(Piña Colada)如同電影巨星般享受著熱帶風情！

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