Superb oum8
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Superb oum8, Restaurant, .
Цветная капуста с майонезом
Необходимы:
Лимон - 1 штука
Цветная капуста - 1.5 кг
Молоко - 1 столовая ложка
Куриное яйцо - 3 штуки
Горчица - 1 столовая ложка
Подсолнечное масло - 500 мл
Соль - по вкусу
1. Отделите соцветия, промойте капусту в холодной воде. Отварите капусту в большой кастрюле, добавьте соли, немного молока и готовьте 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Также сварите вкрутую два яйца.
2. Пока капуста варится, приготовьте майонез: одно яйцо, сок половины лимона, горчица, щепотка соли и немного масла взбейте лопаткой, а затем смешайте в блендере в течение 20 секунд. Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным.
3. Слейте воду из капусты, потом промойте соцветия под холодной водой и выложите на бумажное полотенце. Затем уложите на круглое блюдо и полейте майонезом. Покрошите одно яйцо и посыпьте на блюдо. Второе разрежьте на ломтики и выложите по краям. Подавайте холодным.
#Основныеблюда #Авторскаякухня