Fantastic kv5

Штрудель яблочный

📃 Необходимы

🔹 Пшеничная мука небеленая ... 400 г
🔹 Вода ... 150 мл
🔹 Оливковое масло ... 2 столовые ложки
🔹 Яблочный уксус ... 0.5 чайные ложки
🔹 Соль ... по вкусу
🔹 Яблоко ... 4 штуки
🔹 Изюм ... 70 г
🔹 Толченые грецкие орехи ... 60 г
🔹 Миндаль ... 50 г
🔹 Сироп из топинамбура ... 3 столовые ложки
🔹 Молотая корица ... 2 чайные ложки
🔹 Свежая клюква ... 50 г
🔹 Бананы ... 1 штука

1 - В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
2 - Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
3 - Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой & #171;отдохнуть& #187; на 30 минут.
4 - Пока тесто настаивается - готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими плоскими дольками.
5 - Изюм промыть. Орехи перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
6 - Все перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
7 - Настаивать пока тесто не будет готово.
8 - Тесто раскатать тонко-тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, ровным слоем выложить начинку и скатать рулет. Концы закрыть.
9 - Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Наблюдайте, что бы не сгорело тесто. Оно должно стать румяным.
10 - Делаем соус: клюкву или клубнику перемолоть в блендере с бананом и подсластителем. Протереть через сито, что бы избавиться от косточек и кожицы.
11 - Подавать теплым с соусом. Так же можно подать с клюквенным сорбетом.

#Выпечкадесерты #Веганскаяеда