Sightly xr6

Наси-горенг

В переводе nasi goreng означает просто «жареный рис». Это отличное индонезийское блюдо сейчас популярно во всем мире — благодаря тому, что его довольно просто приготовить, да и продукты для него используются доступные. Кроме, разве что соуса кесап-манис (kecap manis, ketjap manis) — это индонезийский сладкий соевый соус; но и его сейчас тоже можно найти в российских магазинах — глобализация! Наси-горенг — это, можно сказать, разновидность плова: вареный рис жарится вместе с овощами и мясом или птицей. Это вариант с курицей.

🗒 ПОТРЕБУЕТСЯ

🔶 Вареный жасминовый рис ... 650 г
🔶 Куриное филе ... 150 г
🔶 Растительное масло ... 100 мл
🔶 Соус кесап манис ... 4 столовые ложки
🔶 Чеснок ... 2 зубчика
🔶 Репчатый лук ... 1 головка
🔶 Куриное яйцо ... 1 штука
🔶 Перец чили ... 4 штуки
🔶 Помидоры черри ... 8 штук
🔶 Огурцы ... 1 штука
🔶 Лайм ... 1 штука
🔶 Зеленый лук ... 15 г

1. Курицу замариновать в столовой ложке соуса кесап манис (сладкого соевого соуса), на 5 минут. Обжарить ее на разогретой сковороде до готовности. Затем дать немного остыть и нарезать кубиком.
2. В воке разогреть столовую ложку масла, обжарить нарезанный кубиком лук до прозрачности, затем добавить измельченный чеснок и чили, обжаривать 30 секунд до появления аромата.
3. Добавить сваренный заранее и остывший рис, хорошо, если он был сварен накануне. Влить 3 столовые ложки соевого соуса и готовить, помешивая, до тех пор, пока рис не прогреется, а соевый соус не окрасит его в равномерный коричневый цвет. Добавить курицу, перемешать, и снять с огня.
4. Пожарить глазуньи. Подавать рис, уложив на него яичницу и посыпав колечками зеленого лука, сбоку выложить дольку лайма, несколько колечек тонко нарезанного огурца и половинок черри.

#Основныеблюда #Малайзийскаякухня #Пошаговыерецепты