Appealing nr5
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Appealing nr5, Restaurant, .
25/07/2022
Кисло-сладкая свинина по-китайски
✏️ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Репчатый лук ... 1 штука
Свинина ... 225 г
Зеленый перец ... 1 штука
Морковь ... 1 штука
Ананас ... 225 г
Ростки бамбука ... 25 г
Пшеничная мука ... 125 г
Картофельный крахмал ... 3 столовые ложки
Пекарский порошок ... 1.5 столовые ложки
Сахар ... 125 г
Растительное масло ... 150 мл
Чеснок ... 2 зубчика
Белый винный уксус ... 125 мл
Ананасовый сок ... 5 столовых ложек
Томатная паста ... 4 столовые ложки
1. Чтобы сделать тесто, смешать 1 столовую ложку крахмала, муку и пекарский порошок. Добавить 1 столовую ложку масла и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто. Свинину разрезать на кубики по 1 см.
2. Налить остальное растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
3. Слить все масло из вока, оставив 1 столовую ложку, вернуть на огонь. Добавить нарезанные лук, зеленый перец (полосками), ананас (кубиками), маленькую морковь (палочками), промытые и разрезанные пополам консервированные ростки бамбука и обжаривать 1–2 минуты. Достать из вока шумовкой и отложить.
4. Для соуса смешать коричневый сахар, 2 столовые ложки крахмала (или майцены — кукурузного крахмала), раздавленный чеснок, уксус, томатную пасту, ананасовый сок и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Подержать на огне минуту.
5. Добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1–2 минуты и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.
#Основныеблюда #Китайскаякухня