Lithe ryp1
Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lithe ryp1, Education Website, .
18/05/2023
Пельмени герасимовские
📄 Потребуется
🔴 Молотый черный перец – по вкусу
🔴 Соль – по вкусу
🔴 Говяжьи мозги – 100 г
🔴 Свинина – 300 г
🔴 Баранина – 300 г
🔴 Куриное яйцо – 1 штука
🔴 Пшеничная мука – 500 г
1 Для приготовления фарша пропустить через мясорубку с мелкой решеткой баранину, свинину и костный мозг. Все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
2 Для теста просеять муку, затем насыпать ее горкой, сделать лунку, влить в нее полстакана воды и вбить яйцо. Добавить соль и хорошо замесить тесто. Дать тесту отлежаться 20–30 мин.
3 Затем раскатать тесто в виде жгута. Нарезать кусочками, из которых раскатать деревяной скалкой тонкие лепешки. Положить на них по 5–6 г фарша, слепить пельмени, соединив оба конца.
#Основныеблюда #Русскаякухня