Cambu Cozinha Autoral

HOJE tem hambúrguer de Taioba vegano na feira noturna da até as 22h ou até acabarem os hambúrgueres 👀😋🌱

Corre pra cá! 📍Rua Orlando Carneiro, 422, centro

Está chegando mais uma edição da nossa feira agroecológica no Tofu com Alecrim em SP 🍃

Dia 27/04
Das 9h às 14:30h

A proposta é fomentar o consumo local e artesanal. Na feirinha, levamos todos os produtos Cambu e muito da bio diversidade da Mata Atlântica, como PANCs e frutas nativas 🌱🌴🍊 do e região.
Vale a pena conferir e provar a nossa bio diversidade!

Dessa vez, teremos participações especiais!

saboaria


No Tofu com Alecrim tem brunch e almoço 🌱😋

📍Rua Conselheiro Ramalho, 945, Bela Vista

Arte de 🍃

Nossa próxima feirinha agroecológica já tem data e local! Dia 16/03 no em São Paulo 🌱

A Cambu estará presente na feirinha com frutas nativas da Mata Atlântica, geleias, antepastos e outros produtos da sódio biodiversidade de Ubatuba. Também teremos PANC (plantas alimentícias não convencionais) e comida boa!

No Tofu com Alecrim tem brunch a vontade por uma valor especial! E na banca da Cambu, degustações 😋

📍 Rua Conselheiro Ramalho, 945, Bela Vista
🍃 Das 9h às 14:30h

Nunca falamos muito sobre a história da Cambu por aqui, né?

O nome Cambu, já diz um pouco do nosso valor. Uma fruta nativa e bem versátil de ser usada, o Cambuci. Que por aqui, é bem abundante.

Desde bem novo ja me impressionava com a cozinha caiçara! E foi quando, eu Rafael, me mudei para Ubatuba, que percebi que devíamos valorizar mais os pequenos produtores e as frutas nativas. Fazer esse movimento fomentar.

Com a curiosidade de conhecer mais da cultura caiçara e o sonho de ter uma cozinha própria e autoral, trabalhando com ingredientes frescos, locais e da Mata Atlântica. A Cambu surgiu em março de 2022.

A ideia é fortalecer o vínculo com os parceiros, que são os pequenos produtores da região. E levar até vocês a bio diversidade que a terra nos dá.

E com essa oportunidade que a Cambu viabilizou, trouxe um pouco das minhas raizes pra cá. Um prato tradicional da minha família, que é a Paella. Mas, isso é papo pra outro post 😉🌱

Vamos continuar contanto mais da Cambu por aqui. E também vamos compartilhar mais do que fazemos e por onde estamos com os nossos parceiros 🌱🍃

Fotos:

Não é só vocês que gostam das delicias que oferecemos na Cambu Bar. Nós também! Nesta foto, os chefs e , a nossa braço direito .veg e a nossa braço esquerdo aproveitam o banquete da sessão de fotos com a !
.
Lembrando que estamos no de terça a sábado, das 19h às 23h30

AMANHÃ! Mais um local para se deliciar com a Cambu. A famosa Paella Cambu e geléias que você já conhece da , agora aos sábados no ! Além da tradicional Paella, também faremos a versão vegana!
ATENÇÃO: Promoção especial de inauguração: Desconto progressivo! 15% no segundo prato de Paella e 30% no terceiro prato de Paella da mesa. **Limitado a 10 mesas**
Para garantir o seu desconto, escreva aqui nos comentários: EU QUERO! Que entraremos em contato com você.
Chefes: e

🔒SEGREDO REVELADO:🔓 Vou contar o segredo da torta vegana que é o carro chefe da Cambu!

🗝️ O Brownie já fazia sucesso e eu queria ter um doce vegano no cardápio.

👨🏼‍🍳👩‍🍳 Eu e uma amiga ( ) fizemos vários te**es e chegamos no nosso primeiro produto feito de cambuci! Recheio e cobertura!

RESULTADO: O que era para ser "só" um doce vegano, se tornou uma torta tão incrível que qualquer um come ela e com gosto!

Agora, me conta nos comentários: Você já experimentou essa torta incrível de cambuci?

Todo mundo conhece o Cacau por conta dos chocolates, mas e a fruta fresca, você já experimentou? Sabia que Ubatuba é abundante em Cacau? 😋😍
E agora temos a geleia de Cacau com Cambuci, uma combinação incrível feita com a polpa fresca do Cacau agroecológico dos nossos parceiros e 💚🌱
Chama a gente e garanta a sua 🤤.

Últimos dias para encomendar a sua cesta de Dia dos Namorados 😍

O seu amor vai receber:

• 1 Caixa incrível de chocolates e trufas com crocantes, frutas e as nossas geleias
• 1 Focaccia
• 1 Ciabatta
• 1 Tamarillo e Tomate Cereja Confit
• 1 Geleia à sua escolha
• 1 Bebida feita por moradores da região pertencentes ao movimento Rastafari (Fruit Wine - 3% alcoólico)

Isso tudo vai em uma linda cesta feita de folha de coqueiro produzida por artesãos locais e teremos a opção com o vaso de flor (Begônias - são comestíveis, portanto podem usar para enfeitar pratos e saladas )

TEMOS OPÇÃO VEGANA 🌱🌱
- Nesse caso a caixa terá chocolates ( ) com crocantes e frutas e 1 Bolo de Cacau com Coco Queimado da

ENCOMENDAS POR WHATSAPP APENAS ATÉ DIA 09/06 (quinta - feira)
**Poucas unidades disponíveis**

❤️

NOVIDADE !!! 😍

Agora temos a Geleia de Araçá - Boi, uma fruta incrível e esquecida pelas pessoas o que a levou infelizmente a estar na lista de extinção. Por conta disso vamos ter um estoque pequeno e LIMITADO dela, então corre e garanta o seu!!!
E além do seu sabor incrível ela tem propriedades anticancerígeno, fonte de cobre, fibra alimentar, vitaminas do complexo B e contém 5 vezes mais vitamina C do que as outras frutas cítricas. Ou seja, ela tem diversos benefícios para a saúde e deveria ser incluída na dieta do dia a dia!
Então vamos juntos ajudar a tornar essa fruta sensacional mais conhecida!!

** Apenas pelo WhatsApp ou o Cardápio Online/Goomer **

Essa é a nossa nova geleia, feita de Juçara, o açaí da Mata Atlântica, cheia de benefícios pra a saúde e Cambuci, uma combinação de tirar o fôlego 😮‍💨. A primeira de algumas novidades que vem por aí! 🤭

Lembrando que por utilizarmos apenas frutas da época, nossos produtos são limitados, portanto chame a gente e garanta já a sua 💚

Promoção para o final de semana !! (14/05 e 15/05)
Para participar basta você curtir a foto + seguir a página + marcar dois amigos(as) e já terá direito a um combo promocional e várias cortesias (com novidades 😜🤫) para pedir no sábado ou no domingo.
Não perca a chance e participe 💚 *** Apenas pelo nosso cardápio online ou pelo WhatsApp !!! ***

*Opções: (+ cortesias)

Frutos do mar
• Paella Llanos + Brownie c/ cobertura + Suco = R$80,000

Vegano
• Paella Cambu + Torta Cambu + Suco = R$70,00

Chama a gente e faça já o seu pedido!
Temos geleias, paellas e doces, tudo feito com ingredientes locais! 💚 e em breve mais novidades com conservas incríveis e únicas, que estão à semanas fermentando para chegar ao ponto perfeito 😋

NOVIDADE!! 💚
A partir de hoje teremos alguns de nossos produtos em pontos físicos, são eles:
• Caiçares
O boteco caiçara mais lindo de ubatuba (Disponível: - Paellas quentes - Geléias - Brownie)
• Pani - Fábrica de Pães
Uma portinha super charmosa com pães incríveis (Disponível: - Geléias) .fabricadepaes
• Espaço Terra Viva
Uma loja de produtos naturais e orgânicos maravilhosos com tudo para você fazer uma refeição deliciosa (Disponível: - Paella Cambu congelada - Geléias)
Venham conhecer esses lugares cheios de sabor e com produtos que combinam totalmente com as nossas paellas, conservas e doces 😋💚

Pensa em uma combinação que vai bem com tudo 😋 A nossa geléia de cambuci com pimenta dedo de moça, deliciosa tanto com queijos fortes e carnes quanto em pães e doces 😉
*sem ardência*

Esses são os nossos cookies, uma receita clássica e deliciosa, feitos na hora que você faz o pedido, chegando sempre fresquinhos e perfeitos tanto para comer sozinho ou para compartilhar! 😍🍪

NOVIDADE!!
A partir de hoje teremos as paellas quentes no almoço (12h - 15h) e na janta (19h - 21:30h) 😋💚
Peça já a sua com um de nossos sucos incríveis e uma Torta de Cambuci para a sobremesa 😍
Pelo Whatsapp ou Ifood

Peça já e se delicie com a nossa Torta Cambu, feita com a fruta Cambuci, tanto no seu recheio quanto na cobertura e a base de amendoim e coco ralado 🌱🤤

Peça já a sua Paella Cambu, feita com legumes e cogumelos de pequenos produtores locais e um incrível caldo de vegetais e kombu, com castanhas e nori na finalização 😋🌱

Focaccia incrivelmente fofinha e dourada, perfeita para acompanhar sua paella !
experimente também nossa ciabatta acompanhada da Geleia Cambu 😋