Nmari Green

"Есть два принципа, по которому варят мясо. Первый – если вы мясо будете есть, тогда лучше бросать его сразу в кипяток – так внутри останется мясной сок и яркий вкус", – делится Алекс.

Повар отметил, что если вы хотите навар для бульона, тогда нужно, чтобы мясо отдало свой аромат.

Шеф "Адской кухни" ( Новый канал) Алекс Якутов поделился 4 лайфхаками, которые помогут вам приготовить идеальный бульон, а также рассказал, зачем и как правильно замораживать готовый бульон.