一六八 -ichirokuhachi-

先日お知らせした牛乳について
お声がけくださった皆様ありがとうございました！
すべてありがたく皆様のもとへお届けさせていただきました。

なお
先日のオーガニックマルシェを主催してくださった
さんは通常メニューに平飼い卵のオムライスなど魅力的なメニューが多数✨

海沿いをドライブ〜アニマルウェルフェアフードを堪能して、心満たされる週末を過ごしてみてはいかがでしょう！
週末は20時まで営業なのでお酒も飲めちゃいます。
近くにあったなら…(´ω｀)

その有機ジャージー牛乳を生み出してくれる牛さんたちがいる農場へお邪魔してきたのでご紹介します。
順番が逆で申し訳ありません💦

✳︎アニマルウェルフェア最先端県✳︎山梨の
「やまなしアニマルウェルフェア認証」農場
🐂清泉寮ジャージー牧場🐂

清泉寮ジャージー牧場は八ヶ岳の麓に位置し、1951年からジャージー種の放牧飼育を主体とする循環型の酪農に取り組んでいる生産牧場です。
牧草地は東京ドーム15個分の広さを有し、牛の糞から堆肥を作り有機栽培を行っています。
牛舎はフリーストール方式、つながれること無く自由に過ごせるようになっています。
やまなしアニマルウェルフェア認証においては、最も厳しい基準を満たした農場に付与される「三ツ星」の認証を取得。
牧場開設以来そのスタイルは変わっていないので、認証について取り組みやすかった部分もあると高橋さんはおっしゃっていました。

牧場名のとおり、清泉寮ジャージー牧場の生乳を生産する牛はジャージー種のみ。
生乳は「有機ジャージー乳」としても認証をとっているため
牛たちのごはんである牧草はすべて自家粗飼料で、
５月以降スタッフのみなさんは粗飼料づくりに大忙しだそうです。
この自家粗飼料で養える頭数しか飼えないこともあって（他、様々な要因が相まって）牛舎は一頭あたりのスペースが非常に広くとられていました。

配合飼料は専用につくってもらっていて、
与える量も総飼料の15％以下と決まりがあります。
さらに子牛たちは実母のお乳（初乳）を３日ほど飲み、
そのあと離乳するまでは粉ミルクではなく本当の牛乳を飲んでいるそうです！
このように様々な配慮、工夫、条件のもと、
わたしたちにおいしさと安心が与えられます。

穏やかで思いやりに満ちたお話の仕方が印象的な牧場長・高橋さん。
「乳製品を飲んだり食べたりしてもらうことでこの子たちは生きていける。
どんなところでどんなふうに大切に育てられているのか知ってもらえればうれしい」とおっしゃっていました。

いのちの恵みをいただく側のわたしたちにできることはたくさんあります。
これからの時期、観光にもぴったりな八ヶ岳。
おいしい乳製品をいただきながら牛たちを観察したりするだけでも
未来に残すべき畜産の姿が心にきざまれるのではないでしょうか＾＾

牧場の向かいにファームショップとレストランがあり、
ショップ前の草地には「余生を楽しむ引退牛」が３頭くつろいでいました。
あたたかい時期は日中、現役の牛たちが放牧場で草をはむ様子もみられます。
ぜひ今夏の観光は清泉寮へ！

＼５月１５日(水)１９時よりオンラインお話会開催／

「牛のしあわせを考える牧場　宝牧舎」の
代表・山地さんを講師にお招きしてお話会を行います！
ぜひたくさんの方に聞いていただきたいです。
お肉を食べる方も食べない方も、飲食店様も販売店様もぜひ！

「廃用母牛」という言葉をご存じでしょうか。
たくさん子牛を産んでがんばった母牛の命のお肉としての価値は、市場ではとても低いそうです。
山地さんは「廃用」という言葉をなくしたい、と宝牧舎をはじめられました。
とても熱い想いの牛飼いさんです。HPもぜひご覧ください。

https://houbokusha.jp

参加費無料。
ご参加の方は下記のフォームに入力してお申し込みください。
（お名前とメールアドレス以外は任意のアンケートなので入力しなくても可）
前日までに参加URLをメールにて配信いたします。
ZOOMを利用しますので、当日までにダウンロードをお願いいたします。

https://forms.gle/znjARMuSRAP7B1WL7

また当日は参加者だけの特別販売企画をご用意。
命の価値を価格に反映されているので普段目にするお肉より割高かもしれません。
そこを今回だけ、みんなで選ぶことでちょっぴりお得に購入させていただきます。

選ぶことで幸せになる命があります。

ご不明点は [email protected] 佐藤までお問い合わせください。
途中参加・退場可能ですのでお気軽にどうぞ！

昨日は人情横丁の@かなでスタンドをお借りして販売イベントでした。
（投稿がFBにシェアされていなかったのを今更気づく）

ご来場くださいました皆様、ありがとうございました！

まだまだ商品のご用意がありますので、ご興味のある方はぜひお問合せお待ちしております！！配達承ります🚚

①フロマージュブラン ¥330
塩も砂糖も入ってない醗酵前のチーズ、柔らかくヨーグルトのような食感
② さくら ¥970 ※残り1
酵母発酵チーズに桜の塩漬けがのっています。1~4月限定販売。

③ローファットヨーグルト900g ¥1080
④モッツァレラ¥750
⑤ブルーチーズ100g~ ¥940~
⑥サワーチーズ100g¥900

※⑤⑥のチーズは在庫なくなり次第しばらく欠品となる予定です。
昨夏の猛暑により、牛たちの受胎がしづらかったことで乳量が減少しているそう。

熊が里山におりてくるのはどうして？
里山は、自然は、人間だけのものじゃないですもんね。
人間には共生できる環境を守れる叡智があるはず。
一緒に考えましょー！
意見を届けられるよい機会です、一言でよいのでぜひコメント送ってください＾＾

Repost .2001 with .repost
・・・
『クマの指定管理鳥獣化について』のパブリックコメント

この数年、急速にクマと人との接触の機会が増えています。

人身事故も発生していることから、クマを「指定管理鳥獣」とすることで
広域に、集中的にクマの管理（駆除）を支援するよう、
鳥獣保護法を改正するためのパブリックコメントがおこなわれています。

パブリックコメントとは、広く国民から意見を求める仕組みで、
どなたでも意見を出すことができます。
期間は3月13日（水）までで、募集しているのは、クマを
「指定管理鳥獣」にするか、しないかの１点だけになります。

では、クマと人との距離がなぜこれほど近くなってしまったのでしょうか。

山に餌がないとか、里山が荒廃したとか、
人を恐れないアーバンベアが増えてきたとか、

様々な分析がなされています。

一つだけ言えるのは、クマは「生きている」だけです。

人を襲いたくて山から降りてくるわけではなく、
私たち人間の側が知恵を絞り、クマとの共生について
遠い未来も踏まえて対策を考える時期ではないでしょうか。

私はクマの問題を語るときに、野良猫問題と重なります。

野良猫が無駄な命だとして駆除する方法を選ぶこともできるでしょう。

しかし、多くの方が、不幸な命が生まれないよう手術に取り組み、
新しい飼い主を探し、人と猫がどうしたら共生できるかを探っています

人に危害が加わる恐れのあるクマについては慎重に考える
必要があります。しかし、その方法は、決して駆除だけではないと思います。

山の象徴であるクマは、人と自然との共生の象徴でもあります。

私たちはどんな未来を描いたら良いのでしょうか。

誰もが意見を出せるパブリックコメントです。

方法は簡単です。
「意見募集要領（提出先を含む）の全部を確認しました。」にチェックをつけて、
右下の「意見入力へ」　をクリックします

どうぞ、みなさまからのご意見をお願いいたします。

https://public-comment.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=195230084&Mode=0

#パブリックコメント
#熊 #指定管理鳥獣化

お買い物可能商品は画像の番号からどうぞ！
※①②⑧はご予約のみとさせていただきます。
DMでご注文くださいませ＾＾

2月24日(土)12時から14時までに
弥彦アトリエママン様でお受け取り可能な方はもちろん
日時ご相談の上お届けも対応可能です。
お気軽にお問い合わせくださいませ！

①ノンホモ牛乳900ml ¥940
②ローファットヨーグルト900g ¥1,080
③手造りバター100g ¥750
④ブルーチーズ100g前後 ¥940～
⑤ストリング(さける)チーズ ¥750
⑥モッツァレラチーズ ¥750
⑦ゴーダチーズ100g前後 ¥880～
⑧カチョカヴァロチーズ ¥1,780
⑨無添加ボロニアソーセージ ¥1,200
⑩無添加ウィンナーソーセージ ¥890
11.煮込みハンバーグ ¥890
12.缶詰 味噌煮 ¥900
13.缶詰 ジンギスカン風 ¥970
14.缶詰 メキシカンチリビーンズ ¥1,111
15.ホエイジャム ¥780
16.平飼い卵 ¥80/個※バラ販売

#一六八
#イベント
#アニマルウェルフェアフード
#アトリエママン

アニマルウェルフェア座談会＆試食会いたします！

２月２４日(土)
弥彦のすてきなすてきなアトリエ ママン様にて
アニマルウェルフェアについてみんなでお話ししながら
さんの
焼きたてパンとアニマルウェルフェアフードの
ご試食をしていただく会を催します。

２月２４日(土)１０時～１２時予定
参加費1500円
焼きたてパンとお茶と試食付き
お申し込みはDMからお待ちしてます！

普通、お話会というと
その道に詳しい魅力的な講師がいろんな学びを示してくれるものですが、
わたしにはそんな要素はございませんので
「座談会」とさせていただきます

アニマルウェルフェアとは、的なことは少しお伝えしますが、かたくるしいことは向いていないので
基本的にはみなさんと、これってどうなんだろー？こうだよねーみたいな感じで、お茶と美味しいものを囲んでお話をしたいという感じです。

アニマルウェルフェアってきいたことあるけど？
興味はあるけどよくわからない
みたいな、みなさんの疑問とかも共有できたらいいなと思っております。

ちなみに
あつこさんのパンにはアニマルウェルフェアバターを使用していただきます。
朝ごはんは控えめでいらしてくださいね😋

座談会後にはミニ販売会を予定していますので
限られた時間内ではございますが
ご来場が可能な方はぜひおいでください♪

お会いできるのを楽しみにしております！

#一六八
#アニマルウェルフェアフード

#アトリエママン

新潟に素晴らしい仕組みが出来ます！

いのちを見すてない心優しい方たち、
ボランティア、獣医師、行政がそれぞれ日々
小さな生きる力を救うために奔走しています。

14日からクラファンスタートとのこと📢

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・・・
＜大切なお知らせ＞　行政施設内に「不妊手術専門病院」開設へ

大切な発表があります

このたび、新潟市動物愛護センター手術室をお借りする形で
「にゃんがたセンタークリニック　猫の不妊手術専門病院」を
開設することになりました

この数年、深刻な問題として「猫の多頭飼育崩壊」
がクローズアップされています

殺処分は年々減っているものの、
今や、行政施設に収容される猫の半数以上が
多頭飼育崩壊由来です

多頭飼育崩壊は、無知、貧困、高齢、孤独などが
密接に関わっており、福祉分野との連携の
模索も始まったばかりです

複雑な社会問題である多頭飼育崩壊の解決には
多くの人の協力が必要です

ふとしたきっかけから、新潟市動物愛護センター内の
手術室をお借りできることがわかり、
一度に多くの猫を安価に手術ができる専門病院を設置すべく、
昨年8月から少しずつ準備を進めてきました

運営は（一社）新潟県動物愛護協会様で、
協力団体がNDNです
手術をしてくださるのは事業をご理解くださる
新潟県内の複数の協力獣医師です

これまで培ってきた信頼関係があるからこそ実現する、
他には例を見ない事業形態です

このプロジェクトを実現させるために、
クラウドファンディングで資金調達を目指すことになりました

第一目標の金額は800万円

多頭飼育崩壊という深刻な問題を
解決する一助となるよう、
クラウドファンディングの成功を、切に願っております

スタートは2月14日（水）午後1時からです

募集期間：2月14日(水)13時〜4月5日(金)23時

https://readyfor.jp/projects/nyangata-center2024

これから少しずつ、ブログを通して
プロジェクトへの想いをご紹介していこうと思います

是非、ご支援よろしくお願いいたします

（一社）新潟県動物愛護協会
https://www.niigata-douai.com/cont12/main.html

#クラウドファンディング #クラファン #寄付 #動物愛護 #猫

イベント
#いのちまるっと喜んで♾️ありがとう
ご来場くださった皆様、出店でご一緒した皆様、ほんとうにありがとうございました。
心地よい二日間でした。

さて、一六八の年内はもう少しの配達お届けで終了予定でございます。

商品まだございますので、気になる方はDMお待ちしております！
順次お届けいたします〜

#一六八
#アニマルウェルフェアフード

#人と動物にやさしい

おはようございます☀
快晴の阿賀で、今日もお待ちしてます♪

今日のお弁当、@ひかり食堂 の『麹漬け放牧ブタのkaon茶入りポトフ&玄米ごはん』

当日販売分はわずかですが、ほかにもおむすびなどもあります！
スイーツやコーヒーも。

#いのちまるっと喜んで♾ありがとう
#阿賀野市
#一六八

「どうして動物にやさしくしたいと言うのに肉を売るのですか？」
と、片手で数えられるくらいですが質問頂いたことがあるので、改めて心をすこし整理してみました。

ご質問くださるほとんどは、動物のためにお肉を食べることをやめた方（またはもともと食べない方）だと思います。

自分自身はアニマルウェルフェアという言葉を知ったその日はショックで（そういう時は特に、すこし偏った…ショッキングな…目立つ情報ばかり入ってくるものですし）
アニマルウェルフェアとお肉を食べる事は相容れないのだという理解になりました。

お肉を食べることは罪。
食べなければその事を考えなくていいし
「自分は動物を傷つけずに生きていける」
心が楽になる、と思いました。
でもアニマルウェルフェアは大切だから広まってほしいという事だけは確信できました。

大いなる矛盾を整理できないままアニマルウェルフェアについて少しずつ学びを続けるうちに
“こういう成り立ちのお肉なら食べるのは悪い事ではない”と思えるようになりました。

最初に心を占拠した目を背けたくなる現実は事実として在って、
それに対して、辛い、やめて、助けてあげてと思ったなら
「自分は食べない」だけでは変えられる物事は多くないし
世界中の人がベジタリアンになるのなら苦しむ畜産動物自体いなくなるのかもしれませんが、それは今日明日で起こらない。

だとしたら、なにする？？

私がラッキーだったのはアニマルウェルフェアを知ることができていたことです。

動物たちの暮らしがより良いものであるよう考えてくれる、そして彼ら彼女らが生きたことを少しでも想いに残るように伝えながら畜産をしてくれている農家さんがいることを知っているのだから、こんなに素晴らしいことはないと思ました。

お肉を食べずに暮らしていけます。
でも今までたくさんの命を糧にしてきた自分がすべきなのは「お肉などの畜産品を販売することで、正くてやさしい畜産を伝える」ことなのかなーと思い至りました。

「食べないで」ではなくて
「たくさん食べて」でもなくて
「食べるなら、知って考えて選んでほしい」
という気持ち。

お肉を食べたい方がアニマルウェルフェアに配慮されたものを選んで適量食べることは、
動物たちの現実を見ようともせずに無差別にイツデモイッパイウマイヤスイお肉を食べることとは雲泥の差があるんだ
と思っていただけるように、お伝えできるようにがんばります。

お肉を「食べない」選択も大正解。
「考えて、選んで、食べる」も大正解。
今はそのように思います。

同じ想いの方が増えていけば、何を食べようとも、動物たちと共にしあわせに暮らしていけるんじゃないかと思います。
皆さんはどう思いますか。

☆*:.｡. 新商品ご紹介 .｡.:*☆

特別な思いのこもったソーセージです。
好きな部位、美味しいとされる人気の部位だけでなく、大切な命の一部だった内臓や血も余すことなく頂きましょう。

3本セット4,500円
各1本1,680円

お渡しの時期は個別にご相談させてください。

通常は別途送料を頂戴しますが、初回ご案内のためサービスとさせていただきます。
11月末まで受付いたします。
ご注文やお問合せはDMなどでお気軽にどうぞ！

以下、宝牧舎hpより
ーーーーーーーーーーーーーー
「ブラジル風リングイッサ」「フランス風アンドゥイエット」「アイスランド風レバー」
3本セットの商品になります。

1本ずつ購入いただくよりお得なセットとなっているので、この機会にぜひチェックしてみてください。

〇自然放牧牛の牛肉と内臓をつかった正真正銘の自然派ソーセージ
　現代ソーセージ研究家村上武士さんのクラフトマンシップにより、単なる加工肉ではなく、「筒型のお料理」として、食材が筒の中で手を取り合うよう、丹念に仕上げて頂きました。

〇化学結着剤・発色剤・保存料・アミノ酸等（うまみ調味料としての）は不使用
　一般的に行われる水や脂での過度な膨張増量も一切しておりません。

〇写真（卵との比較画像）の通り、ボリューム感のあるソーセージです。

〇賞味期限 2024年2月22日（すべて）

#宝牧舎
#牛の幸せを考える牧場
#放牧牛のソーセージ
#一六八

＼出店のお知らせ／
すてきなマルシェに参加させていただきます。
ご縁を繋いでいただき、はじめての柏崎。
どうぞよろしくお願いします！

【柏崎オーガニックマルシェ】
●日時 11月19日(日) 11:00〜16:00
●会場 アットホームラボ柏崎（しましま柏崎）

ちなみに一六八の商品はオーガニックではありませんが、動物や大地にやさしい生産方法の農家さんや畜産品のことをお伝えできたらいいなと思っています。

農家さんの多大なる努力と、買い支えてきた方達のおかげで、オーガニックは今や当たり前の選択肢になりつつあります。買う買わないは別として。
多くのお店で「オーガニック商品もそうでないものも並んでいて、選んで買える。それが普通」の光景。
そんなふうに、「アニマルウェルフェアに配慮された畜産品が当たり前のように売り場に並び、欲しい方は選んで買える。」
というお買物がいつでもどこでも出来ますように。
そんな気持ちで。

#柏崎

#柏崎オーガニックマルシェ
#アットホームラボ柏崎
#しましま柏崎

＼オンライン勉強会開催／

NDN新潟動物ネットワーク主催のアニマルウェルフェア・オンライン勉強会があります！
貴重な機会ですので、ぜひ！

10月19日(木)19時30分〜20時45分頃

お申込みは下記フォームまたは
DMでも可能です＾＾
お待ちしてます〜

https://docs.google.com/forms/d/12aOo24Z2u2lV9kDe3PiAaluPK1aFYdEq3KKTQwTUYbg/edit?pli=1

#アニマルウェルフェア
#どろぶた
#エルパソ

＼AW食材使用メニューが食べられるお店紹介／

期間数量限定で
放牧卵をメニューが提供されるお店のご紹介です。

【 Bike's Cafe 】

〒953-0013 新潟県新潟市西蒲区松野尾５１７３−３
ランチのみ11時〜15時頃

メニュー：「季節のキノコクリームのカルボナーラ、黒富士農場の放牧卵添え」
スープ、サラダ、パン、パスタ、ドリンク、デザートのセット
税込1550円

※写真は昨冬にも作っていただいた同メニューで五泉の里芋がごろっと入ってますが、今回はキノコ。
※パンやドレッシングは自家製、パンの小麦は今年から地元産を使用されています。
※パスタにお肉を入れないでほしい方は遠慮なくお伝えください。

本日から提供開始です。
ぜひ「AWフードメニューを食べに来た」とお伝えください♩


#一六八
#アニマルウェルフェアフード
#黒富士農場
#放牧卵

#人と動物にやさしい

『大人の縁日』
ひかり食堂
二日間ありがとうございました！

今回も素敵な出愛がたくさんの、口をひらけばありがとうしか出てこない二日間でした。

次回出店は11月19日、はじめての柏崎へお邪魔する予定です！
詳細は後日UPいたします。
引き続きよろしくお願いいたします。

#一六八
#アニマルウェルフェアフード

#人と動物にやさしい

＼出店のお知らせ／

お久しぶりの出店をさせていただきます＾＾
明日から三連休の方も多いでしょうか。
イベントシーズンなので各週末たのしそうなイベントがたくさん。身体が一つじゃ足りなそうですね！

一六八は６月にもお邪魔した
ひかり食堂
で開催される『大人の縁日』に参加いたします。

9月23日,24日の二日間です。

今回も素敵な出店者の皆様が集まります。
⁡
ぜひ皆様のご来場を
お待ちしております𓂃٭𓈒𓏸

当日、ひかり食堂のランチ
お弁当に関してましては
事前のご予約をお願いいたします☺️

日時：9月23日(土)、24日(日)
時間：10時～16時
場所：ひかり食堂 〒959-2676胎内市城塚326 黒い煙突のある家
⁡

⁡ #大人の縁日
#新潟マルシェ
#新潟イベント
#新潟県胎内市
#ひかり食堂
#自然食ランチ
#無農薬玄米
#アニマルウェルフェアフード
#一六八

＼オンライン講演会のお知らせ／

一六八で販売している
「どろぶた」のハンバーグや加工品など

買ってくださったことがある方は
こんなシール(3枚目)が付いていたのを覚えてらっしゃいますか？

これはAWFCJ
アニマルウェルフェア フード コミュニティ ジャパン
の会員農場の商品に付けられるのですが

このたびAWFCJが主催する
興味深い講演会があるのでお知らせを📢

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2018年こんなキャンペーンが欧州で行われました。

”End the Cage Age”
ケージの時代を終わらせよう。

つまりは畜産動物たちを
ケージ、ストールやクレートといった
狭くて動けなくて無機質な中から
解放しましょう、というキャンペーンでした。

結果は140万人もの署名が集まり
2027年からEU全土でケージの段階的な撤廃と
最終的な禁止が決まりました。

市民の声で国の方向性を変えたのです。
すごいことであります👏！！

キャンペンの立役者となった方を講師に招き
EUではどんなふうにこれを実現したのか
どうして市民はこのキャンペンを支持したのか？
などが詳しく聞けるオンライン講演会が開催されます！

ちょっと難しそう？と思うかもしれませんが
いまの日本では動物たちが、狭〜いところ、金網の中で一生を終える現実があって
これらについて
このままで良いと思うか変えたいと思うか？
というだけのことなのかなぁなんて…個人的には思います。

日本はどうする？って問われてます。
まずは知ることから＾＾
ぜひ一緒に聴きましょう〜
なんと無料です！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
EUアニマルウェルフェア畜産への歴史的変革を聞く
—日本はどうする? EUでは市民の声でケージを撤廃へ—

2023年6月30日(金)18:00-20:00
登壇者 CIWF EU代表 オルガ・キコウ(Dr. Olga Kikou)
https://awfc.jp/lp/jp/
参加費　無料
主催AWFCJ（アニマルウェルフェア　フード　コミュニティ　ジャパン）

お申し込み簡単！下記よりどうぞ〜
https://awfcj-endthecageage.peatix.com/

6月の出店のお知らせです！その❷

＼ひかりマルシェ Hikari marche／
　　　6月11日(日)、12日(月)

自然農法の美味しいお米や、野菜をたっぷり使ったランチやお弁当がいただける
ひかり食堂さんで開催されるマルシェにお邪魔できることになりました！

一六八は場外売場におります

ぜひ皆様のご来場を
お待ちしております𓂃٭𓈒𓏸

⁡
with .repost
・・・
『HIKARI MARCE 場外売場』が出現！！

『HIKARI MARCE 女子会』　と同時開催

2023.06.11&12(Sun-Mon)
10：00－16：00（両日）
農家レストラン「ひかり食堂」の駐車場
959-2676新潟県胎内市城塚326
0254-44-8221



▶︎『Hikari Marce 場外売場』出店者
🌻一六八-ichirokuhachi-／アニマルウェルフェアフード
(.624)
🌻ハナスキ／ドライフラワー雑貨
(.driedflower)
🌻本間八Honmaya／自然食品、日用品、ハンドメイド良品
()
🌻正すの実／自然農法米、身体と環境にいいモノ
()



▶︎Hikari Marce 女子会』出店者
❖アトリエぽてぽてぽ・さいとうようこ／造形・雑貨
❖Ｔｏｉ陶房・フジタヨウコ／陶芸
❖光珈琲／野生のコーヒー ※12日(月)のみ
(.jp)
❖ひかり食堂・佐藤光子／ひらめき料理人
()
❖meeta（ミータ）／ジュエリー・アクセサリー
()
❖MINTRIMI／洋服・布小物
()



楽しみ倍増の場外売り場になりましたーーー！！！

新たな出会い求めて足運びください

ひかり食堂も営業中
当日のランチは１時間の予約制で承ります
(電話・InstagramDMからのご予約をお願いいたします)

正すの実Ⓡ佐藤正
☎0254-44-8221


#アニマルウェルフェアフード
#一六八
#新潟マルシェ
#新潟イベント
#新潟県胎内市
#ひかり食堂
#自然食ランチ
#無農薬玄米
#自然農法
#新潟ランチ
#胎内ランチ
#新潟テイクアウト
#新潟グルメ
#新潟グルテンフリー

6月の出店のお知らせです。その❶ お待ちしています！ NDNフェスティバル2023 『戌猫縁日』＋ GOエシカル！ 🚩イベント詳細 子どもから大人まで、楽しく、美味しく、学べるマルシェです。 人や動物、地球にやさしいエシカルな提案をしている地元のお店が出店するマルシェや雑貨販売、絵画やイラスト展示を行います。スーパー・ササダンゴ・マシンさん、フリーアナウンサーの伊勢みずほさん、「森谷どうぶつたちの病院」の森谷幸嗣先生、Negicco Meguさんをゲストに招いての豪華ステージイベントもありますので、お楽しみに！ ------------------ 開催日：6/4（日） 開催時間：11時～16時 会場：NST新潟総合テレビ ゆめディア・ゆめホール 新潟県新潟市中央区八千代2-3-1 料金：入場無料 http://ndn2001.com/festival2023/ 主催　新潟動物ネットワーク（NDN）

#いのちまるっと喜んで♾ありがとう

イベントにご来場くださった皆様、ほんとうにありがとうございました。

会場は、阿賀 今板地区の竹細工を受け継ぐ目黒さんの工房でもあります。
以前はお宿だった建物で、足を踏み入れると柔らかいものに触れたような不思議な感覚になります。
穏やかで心地のよい二日間でした。
またイベントさせていただきたいと思ってますので、今回来られなかった方も次回はぜひ＾＾

そしてイベントを終えて自宅に戻ると、素敵な贈り物が届いていました。
遠方からご注文くださっているＹ様。
今回は発注ミスでご迷惑おかけしたのに、お手紙とお手製の刺子のふきんを送ってくださいました。色も柄も一目で大好きに♡大切に使います。
心のこもった贈り物、思わず自慢してしまいました。Ｙ様ありがとうございました！

今後の出店は後日、改めてお知らせいたします。
引き続きよろしくお願いいたします！

#アニマルウェルフェアフード
#一六八

#新潟

あたたかい日差しのなか
ゆるりとイベント始まっています＾＾

ひよころ鶏園さんの
新商品も各種入荷していますよ〜

#いのちまるっと喜んで♾ありがとう
#アニマルウェルフェアフード
#いのちにやさしい

今週末からGWスタートですね。
皆さんどんなところへ行かれるのでしょう。

一六八は阿賀の清らかな空気と新緑の中で、素敵な出店者の皆様とお待ちしております
✴︎4月28日(金)29日(土)✴︎
阿賀野市でイベント出店いたします！
「いのちまるっと喜んで♾ありがとう」
FBイベントページご覧ください♩

　　　農場のご紹介
⁂五頭山麓ひよころ鶏園⁂

すでにファンの方も多いかと思います
動物大好き超自然体な農園主さんの
こだわり卵と、卵を産み終えた鶏たちのお肉加工品を分けていただきます。

一般的にスーパーに並ぶ鶏肉は肉用に育てられたブロイラー。そのいわゆる鶏肉が｢若鶏｣で｢やわらかい｣｢安い｣のは、たった50日ほどで急速に大きくなるように品種改変されているからです。

卵を産む鶏達は一年ほどは農場で過ごすので、卵を産む役目が終わりとされ屠畜される時には大人の鶏。筋肉もしっかりあります。
なので、私たちのために卵を産み続けたのに、お肉としては硬いとか可食部が少ないなど、ブロイラーに比べて安く売られてしまうことが多いかと思います。

ひよころさんでは手間暇かけて愛をもって加工をされています。
農園を営みながらの加工や出荷は想像するだけで大変。なんでそこまでするのだろう、という理由は愛情のみ！ではないでしょうか。
ヒナから大切に育てて、美味しい卵を産めるようにのびのび暮らせるよう工夫して、最後まで。

今回ご紹介する新商品はギョウザとシュウマイ（新商品ゆえまだ写真がありませんごめんなさい）他にも食べやすいように焼き鳥やミンチになったものなど、愛情いっぱいの加工品たちです。
焼き鳥は脂の甘さにびっくりしました。
ミンチもしっかり満足感を感じます。

地面を踏みしめて陽を浴びて羽ばたいて
たくさん卵を与えてくれた鶏たちの
いのちの最後までまるっといただくことが
私たち食べる人、消費者にできる
最高の選択ではないかなと思います。

素晴らしい農園がこんなに身近にあるのは
しあわせなことですね。

#ひよころ鶏園
#放牧養鶏
#新潟
#五頭
#地鶏
#一六八
#アニマルウェルフェアフード

✴︎4月28日(金)29日(土)✴︎
阿賀野市でイベント出店いたします！
「いのちまるっと喜んで♾ありがとう」
FBイベントページご覧ください♩

　　農場のご紹介
⁂共働学舎 新得農場⁂

新しい農場のご紹介です。
北海道の真ん中、十勝川上流に位置する新得町にある、独自のコミュニティを築いている農場です。
『真の愛による人間関係をもって、新しい社会をつくる』場所。

それぞれに出来る仕事をして自活する場所。
自分が暮らすありきたりな社会生活と見比べて、別世界のひとつの村のようでした。

人も動物たちも自然体で暮らし、なかでも新得農場の根幹であるチーズ造りに欠かせない牛たちは約120頭すべてブラウンスイス！
ほかに、豚、山羊、鶏、犬と猫、など。

お邪魔したのは一年半も前なのですが、なぜかチーズなどを分けていただこうと話をするのは「いまだ」と思ったのが、今4月のイベントを計画してからでした。
今イベントの共同主催者の目黒さんとお話して、すべてに繋がりとタイミングがあるということを再認識。

訪問から時間が経ってしまったので、あらためて新得農場 代表の宮嶋さんと電話やZOOMでお話をして、今回ご紹介できることになりました。

「チーズは美味しいよね。なぜだと思う？」
そんな宮嶋さんの質問から始まって、命、物理、エネルギーのこと…
聞いても聞いても尽きないお話の数々を、買ってくださる方にどれくらい伝えられるかわからないのですが💦、
食べ物に含まれるエネルギー、おいしさ、満たされる気持ち、そんなようなものの理由を少し理解してから食べたら、命をいただく自分の中の受け皿が一つ増えるような気がします。

なんだか全体的にふわっとした紹介になってしまいましたが💦、宮嶋さん、新得農場は深く根付いたものの上に築かれているのです。拓かれた大きな器です。

新得農場は直売店とレストランなどもあります。大好きな北海道、春夏の旅行におすすめです。ぜひ訪れてみてください。

今回イベントで販売するチーズは各種、数量限定での出荷になりますので、ぜひこの機会にお試しくださいませ！

#共働学舎新得農場
#すべてのいのちはつながっているんだよ、ぐるっと輪になって
#ブラウンスイス
#チーズオリンピック
#北海道
#自給自足
#一六八
#新潟
#アニマルウェルフェアフード

アニマルウェルフェアフード受注配達のご案内です♪
4月15日(土)新潟市内へ配達に伺います。

注文受付4月6日(火)18時まで

◆御注文はDMかお電話でどうぞ＾＾
◆新潟市内 配達料一律200円頂戴いたします。注文合計5,000円以上の場合はサービス！
◆３日前までにおおよその配達時間のご連絡をいたします。
◆牛乳や生クリームを含まない注文の場合、配達日の変更も可能です。
◆配達日からの賞味期限は、牛乳・生クリームは5日間、ヨーグルト・卵は12日間です。
◆大量生産ではないものばかりなので、注文数がご用意できない場合もございます。その場合、数の調整のお願いや他のおすすめ商品をご提案させていただくかもしれませんm(_ _)m

【卵】
A.放牧たまご(山梨県) ¥80/個
B.エンリッチドケージのたまご(新潟県) ¥60/個
※産卵状況により数量調整させていただく場合がございます(＞人＜;)

【クリーマリー農夢】北海道
①牛乳900ml ¥840
②ヨーグルト900g ¥950
③手造りバター100g ¥700
④ガーリックバター100g ¥800
⑤ストリング(さける)チーズ ¥650
⑥モッツァレラチーズ ¥680
⑦ナッティ(ゴーダ)チーズ ¥800
⑧カチョカヴァロ ¥1,680

【あすなろファーミング】北海道
⑨あすなろ牛乳1L ¥530
⑩プレーンヨーグルト500g ¥580
11.のむヨーグルト140ml ¥350
12.のむヨーグルトハスカップ140ml ¥350
13.生クリーム200ml ¥960
14.生キャラメル(ミルク) ¥960
15.生キャラメル(塩) ¥960
16.手造りバター160g ¥1,680

【ぶぅふぅうぅ農園】山梨(冷凍でお渡し)
17.放牧豚のお肉set ¥3,640
(バラｽﾗｲｽ250g、モモｽﾗｲｽ250g、肩ｽﾗｲｽ250g、挽肉200g×2)
18.産卵を終えた鶏の「もつ（ハツ・砂肝・レバー）＆きんかん＆たまひも」鳥もつ煮に！すごい旨味です！！約500g ¥780
19.無添加ウインナー 150g ¥880

【ひかりのたね】新潟・西蒲区
すべて自然栽培
C.乾燥糀400g前後(乾燥前500g)¥1,150
D.赤大豆の納豆 1p¥200
E.みさを大豆の納豆 1p¥200
F.黒千石大豆の納豆 1p¥200
G.コリアンダーシード(ホール)15g¥390
J.えごま50g ¥390
K.乾燥オレガノ5g ¥390
L.干し柿チップ ¥500
M.真菰パウダー 15g ¥650

私たちの命の糧となる畜産動物たちに思いを寄せ
彼らが幸せで健康に過ごせることを願って
「いただきます」を言えたらいいですね。

お買物を通して、農家さんや動物たちに
やさしさが届きますように。

よろしくお願いいたします
一六八・佐藤
09057638423

こんにちは。
次回販売のお知らせです！

✴︎4月15日(土)受注配達
　新潟市内。4/6 まで注文受付
✴︎4月28日(金)29日(土) 出店
　阿賀野市内

4月から新しい農場様の畜産品をご紹介できる予定です。

いずれも大量生産ではなく
動物たちの暮らしと、共に暮らす人間との関係性を大切にしている素晴らしい農場です。

自然栽培の農産物もご案内予定です。

注文内容など詳しいお知らせは後日ご案内いたします！

写真は＾＾
BlueMoonCafeさんの
自然栽培餅米ちまきに
ひかりのたねさんの自然栽培きなこ。
さいこう♡

#アニマルウェルフェアフード
#アニマルウェルフェア


#一六八
#新潟

3月12日,13日は
婦人館知野さんで出店いたします。
あたたかくなり、お出かけもしやすくなりましたよね^ ^
ぜひ皆様でおいでくださーい♩

☆お願い☆
今回も卵のばら販売をしますが、購入予定の方で、空の卵パックがおうちにある方はぜひご持参ください🙇‍♀️

卵のばら売りをするのは、エコ的目線ももちろんですが
ご自身でみて選んで、自分の手にとってほしいなぁと思うからです。
平飼い卵はMとかＬのサイズ分けはされていないことが多いと思います。なので大きさ、色、形も揃ってはいなくて個性があります。

雌鶏たちが自分の栄養を受け渡す大切な一個々を
大きい！細長い！この斑点はなぁに？と、お話ししながら持ち帰っていただけたらと。

一六八での買い物はちょっとめんどくさいかもしれませんが、ゆっくり楽しんでいただければ幸いです🌱

AWフード販売会＠婦人館 知野
日時：3月12日(日)13日(月) 10～17時
場所：三条市南四日町１丁目13-5

※婦人館知野ではすべての商品が量り売り、無包装です。
袋、瓶、タッパーなどなどお忘れなく^ ^

3月の出店のお知らせです。
婦人館知野
イベントページをご覧ください♪

一部予約販売があります。
3月3日までご注文承ります！

①クリーマリー農夢のカチョカヴァロチーズ約250g¥1,680

②ぶぅふぅうぅ農園の放牧豚肉セット¥3,800
(スライス250gx3 ミンチ200gx2)

③味菜自然村の無添加ベーコン200g～300g ￥2,200～大きさにより変動（在庫がない場合は今回お渡しできないこともあります）

④味菜自然村の豚肉(精肉)
画像をご参照ください＾＾
記載があるように、お渡しできるのは半頭分の注文が集まり次第となります。
よろしくお願いいたします！

AWフード販売会＠婦人館 知野
日時：③月12日(日)13日(月) 10～17時
場所：三条市南四日町１丁目13-5

※婦人館知野ではすべての商品が量り売り、無包装です。
袋、瓶、タッパーなどなどお忘れなく^ ^

千代田のご報告さいご。

初の県外出店。
アニマルウェルフェアフードにどれくらいの方が関心を持ってくださるのか未知数でしたが
一期一会のひとときに、想いが少しでも伝わっていたらいいなと思います。

畜産動物に対して何ができるか？なんて
よくわからないですよね。

わたしたち食べる人が畜産動物と関わる方法は
畜産品を買う、という消費行動です。

その消費行動の
どれを選ぶ？という基準の中で

アニマルウェルフェアに配慮されていること
　　　　=
動物たちが過ごした時間が幸せなものだった

ということが重要だと思ってくれる人が一人でも増えれば
一回でも多く選んでもらえれば
売る人、加工する人、生産者を通して
動物たちの幸せな暮らしにつながります。

アニマルウェルフェアフード
畜産品
たくさん買う必要はありません。
一六八から買う必要もありません。
でも一六八が選ぶきっかけになれていたら、
とても嬉しいことです。

どう選んだらいいかわからないときはお手伝いします。
選べるようになったら、身近な人たちに伝えてもらえたら嬉しいです。
一六八で買い物をしてみようと思うのは
きっと動物に優しい気持ちのある方達だから
すぐに伝えてくださると思っています。
そう思うと本当に嬉しいです。

千代田での二日間、多くの出会いと学びを頂きました。
本当にありがとうございました！

#看板もってくの忘れた
#千代田区
#ちよだニャンとなる会
#ちよだ猫まつり2023

千代田のご報告つづき。

農産物では新潟市から
@ひかりのたね の
自然栽培の野菜と加工品も販売しました。

山わさび、きくいも、自然栽培大豆のきなこ、無農薬干し柿チップ。

自然と調和しながら恵みをいただく
自然体でやさしくてかわいいご家族です。
長男くんはアニマルウェルフェアのマークをちゃんと理解して、食べた後、お礼？のメッセージ動画をくれるんですよ…💕

なお今回のオーガニック&エシカルマルシェでは
胎内市・正すの実
見附市・へその緒ファーム
魚沼市・スマイルフィールド 佐々木農園
新潟市・ひかりのたね

新潟の北から南まで
地球と動物と食べる人にも
やさしい農産物が集いました。
新潟はすごいですね〜🥳

#オーガニック
#エシカル
#地球にも人にも動物にもやさしい
#自然栽培
#新潟

千代田のご報告つづき。

畜産品ではないですが
動物も人も地球も幸せになっちゃう野菜🥬を生産している「スマイルフィールド」佐々木農園さんの野菜と加工品も販売いたしました。

今回は初めてのコラボ商品も！
「とろ柿バター」です。
佐々木農園ではすでに生産されていましたが
一六八から北海道・あすなろファーミングのバターを提供し、今回はAW商品として限定販売^ ^
完売御礼となりました！

佐々木農園は南魚沼市にあります。
イベント前夜、新潟市から東京へ向かう途中に品物をピックアップするため立ち寄らせてもらったのですが、時間は深夜1時…
待っていなくていいですと言ったけれど
佐々木さんの性格なので、私が不便でないようにインターまで届けに来てくれていました😭
しかも眠気覚ましやスイーツなど持たせてくれて、寒い中お待たせしたのに笑顔で送り出してくれました。

そんな佐々木さんの野菜たち。
食べたら皆さん笑顔になるのです。

普段は魚沼や長岡のこだわりのお店で購入できるそうですので「スマイルフィールド」のシールを見かけたらぜひぜひ！

#佐々木農園
#スマイルフィールド
#佐々木さんありがとう♡
#南魚沼市
#とろ柿バター
#アニマルウェルフェア